關於 cookie 的說明

本網站使用瀏覽器紀錄 (Cookies) 來提供您最好的使用體驗,我們使用的 Cookie 也包括了第三方 Cookie。相關資訊請訪問我們的隱私權與 Cookie 政策。如果您選擇繼續瀏覽或關閉這個提示,便表示您已接受我們的網站使用條款。

搜尋結果Search Result

符合「食品」新聞搜尋結果, 共 2162 篇 ,以下為 1 - 24 篇 訂閱此列表,掌握最新動態
台畜 X 雙月食品社聯名推出 「剝皮辣椒雞胸肉」,米其林風味輕鬆入味

米其林的星級美味已不再是遙不可及的奢華。台畜攜手七度榮獲米其林必比登推薦的《雙月食品社》,用創新手法將深受饕客喜愛的「剝皮辣椒雞湯」經典風味轉化為即食雞胸肉,讓這道深植人心的台式佳餚化身為隨手可得的美味驚喜!將「辣與甘的激盪」與「鮮與美的結合」融為一體,為每一口帶來令人無法抗拒的滋味。 讓台灣經典風味,成為日常裡的奢華美味 《雙月食品社》以雞湯聞名,並且連續七年獲得米其林必比登推薦。湯頭表面看似樸實無華,實則承載著創辦人賴永晟對母親的深情與用心,這份情感在每一碗湯中悄然流淌,成為許多饕客心中最安心、最健康的滋味。而這次推出的「剝皮辣椒雞胸肉」,選用了《雙月食品社》最受歡迎的阿甘剝皮辣椒,經過精心調配,將經典的店內風味完美復刻。辣椒的鮮辣中帶有微微的回甘,辣椒片入口即化,與雞胸肉的鮮嫩口感結合,層次分明的鹹香味一口接一口,讓人欲罷不能。 台畜選用整塊國產原肉進行醃製,對食材的精挑細選,就是對每一口美味的承諾。好調味配上好肉,才能真正成就口感上的極致享受。而在製作過程中,台畜堅持無添加人工防腐劑的減法理念,以最純粹的方式保留食材的自然風味,讓每一塊雞胸肉都展現出最真實的鮮美。呼應《雙月食品社》對食材的極致要求,也讓這道料理保持了食材的最原始滋味與風味,帶來的每一口都讓人回味無窮,感受台灣味道的深刻魅力。 品味米其林隨時隨地,讓美味無所不在 「剝皮辣椒雞胸肉」1月8日起於全家便利商店獨家販售,無論身處何地,都能輕鬆將米其林級的美味帶回家。無需排隊等待,也無需預約餐廳,只要走進便利商店隨手一取,隨時隨地享受美味餐點。無論是繁忙的工作日午餐,還是與家人共享的輕鬆晚餐,它都能輕鬆帶來一份無需煩擾的溫馨美味。 台畜也透露,這款「剝皮辣椒雞胸肉」只是與米其林餐廳合作的開始,未來將繼續推出更多創新美味,將台灣的經典風味帶入日常生活。不僅滿足味覺,更希望能引發情感的共鳴,在繁忙的都市生活中,也能隨時隨地品味到懷念的溫暖與美味。  

文章來源 : 台灣農畜產工業股份有限公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 1400 加入收藏 :
达势股份-達美樂中國第四年榮獲中國食品健康七星獎

香港2024年12月17日 /美通社/ -- 达势股份-達美樂中國(以下稱「達美樂中國」或「达势股份」或「公司」)(1405.HK) 是達美樂比薩在中國大陸、中國香港特別行政區和中國澳門特別行政區的獨家總特許經營商。近日達美樂中國再度榮獲2024年度「中國食品健康七星獎」。這是達美樂中國第四年獲得這一獎項,充分體現了對達美樂中國在食品安全、質量和卓越服務方面不懈努力的高度認可。 中國食品健康七星獎是中國食品行業最具影響力的獎項之一。在全球供應鏈挑戰和消費需求變化的背景下,本屆七星獎以「質鑄未來,共創可持續食尚」為主題,倡導企業堅守食品安全和健康,通過技術創新,管理優化,品質宣傳及優秀營運來實現可持續發展。自2011年創立以來,七星獎從最初的食品安全倡導,逐步擴展到食品健康創新,近年來更是聚焦綠色與可持續發展。七星獎始終與時代同行,致力於推動食品行業在多維度上的全面提升。今年,共有41家優秀的食品製造、零售及餐飲企業脫穎而出,獲得表彰。 達美樂深耕中國市場,建設從田間到餐桌的全產業鏈管理體系,統一的標準,確保了為消費者提供高品質、美味可口的食品。比如:達美樂比薩麵團由中央廚房統一加工、冷藏,並通過專業運輸到餐廳冷藏庫,員工現場手拍成餅,添加不同口味的優質食材,高溫烘烤後提供給消費者,每個環節都嚴格按照法律法規和操作規範執行。達美樂中國還為公司全員制定了線上線下可持續的食品安全培訓,並開展外部食品安全評估和審核(FSE)。 值得注意的是,達美樂中國積極與行業協會和政府部門合作,共同推動餐飲行業的食品安全與健康的發展。最近在北京舉辦的食養與餐飲大會上,中國食品藥品企業質量安全促進會(FDSA)成立了食養與餐飲分會,達美樂中國作為首任會長單位,在會上分享了從田間到餐桌的管理理念,交流了食品安全和健康的最佳實踐,共同推進行業的可持續發展。 達美樂中國CEO王怡女士在談到食品安全時表示:「作為餐飲行業的市場領導者,食品安全、質量和服務始終是我們的首要任務。達美樂中國致力於創新、卓越和客戶滿意,推動餐飲行業與食養理念的融合,為消費者提供健康和更豐富的用餐體驗和選擇。」 關於达势股份 达势股份是達美樂比薩在中國大陸、中國香港特別行政區和中國澳門特別行政區的獨家總特許經營商。達美樂比薩是全球人氣比薩品牌,據達美樂比薩(DPZ)2024財年第三季度財報顯示,達美樂比薩在全球90多個國家和地區擁有超過21,000多家餐廳。在經驗豐富、高瞻遠矚的管理層的領導下,达势股份通過持續打造新品及具有本土化特色的以比薩為主的菜單,加之專業、領先的外送服務,以及科技賦能、可拓展、可複製的門店經濟模式,形成市場領先的差異化優勢。根據达势股份提供的數據,截至2024年11月15日,其在中國大陸33個城市已經營達1,000家門店。 更多信息請訪問:www.dpcdash.com  公司官方公告,請訪問:www.hkexnews.hk   聯絡信息 投資者聯絡: 达势股份投資者關係團隊:达势股份IR@dominos.com.cn 

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 瀏覽次數 : 384 加入收藏 :
歐盟有機食品香港啟動活動成功舉辦 引領展現可持可持續農業與加工發展理念

香港 - Media OutReach Newswire - 2024年12月9日 - 隨著香港消費者日益注重健康和可持續的生活方式,擁有嚴格生產標準及卓越品質的歐盟有機食品,正逐漸成為香港市場的熱門選擇。為進一步推廣歐盟有機食品及其背後的可持續農業理念,由歐盟支持的三年計劃 「歐洲有機:Nurturing Nature, Nourishing You」 於 2024 年 11 月 4 日,在 K11 MUSEA Nature Discovery Park舉辦一場貿易工作坊,吸引了香港食品行業的專業人士參與。活動期間,與會者深入了解到歐盟有機食品的高品質標準與各種多樣化的產品線。 Naturland 執行長 Steffen Reese 闡述歐盟的有機產品標準及消費者意識 策略與國際事務負責人 Marco Schlüter 深入講解有機理念的核心價值 歐盟標準的綠色承諾:為何選擇歐盟有機食品? 歐盟有機食品不僅在品質上超越傳統農產品,其嚴格的生產和認證標準更為核心優勢。秉持可持續發展的理念,歐盟有機農業杜絕使用化學農藥和合成肥料,而以天然的方式維護土壤健康和生物多樣性。這種綠色的生產方式不僅有助於因應氣候變化,也為野生動物營造出健康理想的生態環境。 藉由避免使用合成肥料並維護土壤健康的實際作法,歐盟有機農業在減碳方面貢獻卓著。選擇歐盟有機食品,不僅能讓消費者享受安全的健康品質,更能支持全球氣候保護與可持續發展。 環境與品質的雙重保障:歐盟有機食品的嚴格認證 歐盟有機食品的認證涵蓋各個領域,包括農作物生產、園藝、畜牧業和水產養殖。所有獲得認證的歐盟有機食品都必須嚴格遵守歐盟的有機農業規範,確保在生產、加工和貿易的每個階段均符合有機標準。歐盟有機農業禁止使用基因改造成分和化學農藥,並透過天然的方式控制蟲害。這些嚴格的規範確保歐盟有機食品不僅安全可靠,並對環境保護和生物多樣性留下深遠的正面影響。 歐盟有機標誌和 Naturland 認證:透明的信任體系 歐盟有機標誌,也稱為「歐洲葉子」標誌,象徵著歐盟對自然和可持續發展的承諾。貼有該標誌的產品必須含有 95% 以上的有機農業成分,並完全遵守歐盟的有機生產標準。每項產品必須接受獨立第三方機構的年度檢查,確保其生產、加工和銷售過程的透明度。這套認證系統為消費者提供了產品來源的可靠保障。 現場嘉賓在活動中品嚐歐盟有機食品 本次活動的主辦方是Naturland,是一個國際級的有機農民協會,也是全球有機農業的堅定倡導者。Naturland 的認證標準與歐盟有機農業法規一致,但 Naturland 也同時針對有機生產和加工制定了一系列額外標準。除了遵守歐盟有機產品的要求外,Naturland 認證的農場還必須遵守 Naturland 的社會標準,以確保安全的工作條件和公平工資。此外,Naturland還特別要求保護珍貴的生態系統,制定水資源管理指導方針,並提升動物的福利標準,確保所有牲畜都能在無壓力的環境下成長。 三年計劃:連接歐盟和香港市場的綠色橋樑 在該活動的啟動儀式上,香港有機食品的業者齊聚一堂,對於歐盟有機食品及飲料的獨特魅力交換意見。該活動不僅進一步深化了歐盟有機食品與飲料的核心理念,亦傳遞有機產品背後的環保價值。 Naturland 執行長 Steffen Reese 在活動中與香港食品業代表就歐盟有機食品進行交流 隨著香港市場對有機食品和飲料的需求持續增長,歐盟將透過「歐洲有機:Nurturing Nature, Nourishing You」的活動,繼續向香港消費者推廣高品質的歐盟有機食品。在未來三年,歐盟將不斷加強與香港市場的合作,利用線上和線下平台與當地合作夥伴攜手,讓更多消費者選擇綠色、健康、可持續的有機食品,享受來自歐洲的天然滋養。 黃煥忠教授展示了香港有機食品市場的獨特之處 本次活動啟動儀式的成功舉辦,不僅展現了歐盟有機食品在可持續發展的卓越優勢,也為歐盟有機食品在香港的形象提升邁出了重要一步,為綠色農業的長期合作奠定基礎,並開啟了全新篇章。 本宣傳活動的內容僅代表作者的觀點,並由其自行承擔責任。 歐盟委員會和歐洲研究執行機構 (REA) 對其所包含資訊之任何使用不承擔任何責任。 Hashtag: #EnjoyItsFromEurope #EUAgriPromo #EuropeanOrganic #EUOrganic​ #NurturingNatureNourishingYou​ #HealthyLiving #SustainableChoices發佈者對本公告的內容承擔全部責任

文章來源 : Media OutReach Limited 發表時間 : 瀏覽次數 : 641 加入收藏 :
銀髮族友善食品推薦 捷捷樂齡食品讓長輩吃得好

記者/葉佳欣報導 隨著人口老化加速,針對銀髮族設計的「樂齡食品」也正快速崛起,成為食品產業的新藍海。台灣作為全球老化速度最快的國家之一,65歲以上人口比例已超過17%,邁入「超高齡社會」。在此背景下,樂齡食品不僅滿足銀髮族的特殊飲食需求,還為提升長者生活品質提供了解決方案。 市場需求與發展背景 根據國家發展委員會的數據,台灣65歲以上人口數預計在2030年突破25%。隨著年齡增長,銀髮族更需要友善食物。此外,銀髮族對飲食的需求不僅停留在基本的餐食補充,更希望透過飲食提升幸福感。這種需求轉變,為樂齡食品的發展提供了巨大空間。 本土品牌與創新產品引領潮流 台灣食品業者在樂齡食品的研發與推廣方面展現出高度積極性。近期,多家企業推出專為銀髮族設計的創新產品,包括專門設計給銀髮族的特殊食品。 例如,捷捷樂齡食品推出的「捷捷樂齡粥」,採用多種全穀類與獨家配方入菜,符合銀髮族餐食的需求。除了成品食品,部分業者還積極開發即溶粉,讓銀髮族可靈活搭配日常飲食。 政府與產業攜手推動 為了支持樂齡食品的發展,台灣政府積極推出相關政策與補助計畫。包括針對食品研發的技術補助、提供專業檢測與認證服務,以及推廣銀髮族的飲食教育。 此外,各地方政府也開始與食品企業合作,舉辦飲食講座與展覽活動。例如,台北市近期舉辦的「銀髮飲食健康展」,吸引超過2萬名民眾參與,現場展示了多款樂齡食品與創新技術,獲得熱烈迴響。 科技與跨領域合作助力升級 食品業者還透過結合科技與跨領域合作,進一步提升樂齡食品的多樣性與精準性。人工智慧與大數據技術的應用,使得業者能夠深入分析銀髮族的飲食習慣開發更具個性化的產品。例如,食品包裝也朝著智慧化方向發展,透過標籤或App提供即時營養資訊,便利銀髮族或其家屬了解每日的飲食攝取情況。 未來展望 隨著消費者對生活品質的重視與人口結構的持續老化,樂齡食品市場前景廣闊。不僅僅在台灣,樂齡食品的需求也正在全球範圍內快速攀升,成為食品產業創新與轉型的重要方向之一。 未來,透過政府政策的支持與產業的持續投入,樂齡食品將在滿足銀髮族需求的同時,為整體食品市場注入更多活力,也為全球銀髮族的生活帶來更多可能性。

文章來源 : 廣角文創有限公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 1875 加入收藏 :
中興通訊與泰國TrueBusiness和CPF合作部署5G專網,推動食品制造實現智能化升級

曼谷2024年11月26日 /美通社/ -- 全球領先的綜合信息與通信技術解決方案提供商中興通訊(0763.HK/000063.SZ)聯合TrueBusiness(隸屬於泰國領先的電信技術公司True Corporation)和正大食品(CPF),在CPF工廠利用5G獨立專網,打造了5G智能工廠。工廠試點區域*成功部署5G標誌著CPF數字化轉型的一個重要里程碑,並與泰國工業4.0戰略相契合。 在食品制造業,傳統Wi-Fi網絡因安全性、時延、覆蓋范圍和可靠性方面的限制,難以滿足智能制造日益增長的需求。為了應對這些挑戰,CPF聯合中興通訊和TrueBusiness,在工廠部署了5G獨立專網。 該項目利用True的專用頻譜進行專網部署,通過網絡切片技術確保服務質量和企業安全。為提高5G部署的成本效益,該項目選擇了中興通訊的iMacro設備,該設備不僅成本效益高,而且適合食品工廠環境。 利用中興通訊先進的iMacro和UniEngine技術構建了5G獨立專網,解決了傳統Wi-Fi網絡的不足,同時大大降低了5G部署和網絡運營的複雜度和成本。 在CPF工程卓越中心(CEE)合作部署5G獨立專網是一個重要的里程碑。CEE使用5G增強了機器、人和控制系統之間的通信。中興通訊展示了在廠區內的覆蓋和穿透能力。結果表明,數據可靠性得到了顯著提升。利用5G網絡,CEE可以引入更多用例來提高生產效率,如自動導引車(AGV)、機器人、視覺檢測、人工智能(AI)等。 通過部署5G獨立專網,實現業務平均時延低至10毫秒。部署後,能夠根據不同業務類型實現流量分流和精確控制,確保無縫、高效的數據傳輸。下行傳輸速率達到882 Mbps,傳輸速度很快,不受傳統布線的限制。設備可靠性提升至99.99%,為確定性網絡的演進和智能制造的未來打下了堅實基礎。 媒體諮詢: ZTE.press.release@zte.com.cn

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 瀏覽次數 : 609 加入收藏 :
「2024國際生鮮即食食品管控品質升級論壇」圓滿落幕,產業共商食品安全新策略

台北2024年11月21日 /美通社/ -- 由食品工業發展研究所主辦,ECOLAB藝康集團協辦的「國際生鮮即食食品管控品質升級論壇」於2024年11月19日新竹食品工業發展研究所成功舉辦,吸引將近百位來自鮮食的專家、學者及業者參加。論壇針對生鮮即食食品的安全管控及品質升級議題進行深入探討,與會者在多場專題講座中交流意見,分享最新技術與趨勢,活動成果豐碩。 食研所與ECOLAB藝康集團成功舉辦「國際生鮮即食食品管控品質升級論壇」 論壇由食品工業發展研究所副所長簡相堂及藝康台灣總經理塗溥仁致詞揭開序幕,隨後展開多場專題演講。食研所資深研究員陳麗婷在「全球生鮮及鮮食供需商機展望」的演講中,提及台灣消費者對於即時食品的需求逐年攀升,據食品所ITIS團隊資料,至今年7月,鮮食市場規模已達新台幣 989 億元,相較2022年,增長將近19.7%,在懶人經濟影響下,鮮食市場未來趨勢也將持續看漲!  藝康集團食品安全副總裁Dr. John Hanlin帶來「全球食品安全風險管控及提升策略趨勢」,進一步分析台灣地區人口結構至 2070 年,將有43.6% 為超過65歲的老年人口,當中不乏免疫虛弱的群體,建議及早採取措施預防相關食品安全風險,以避免病從口入且造成重症,引起廣泛討論。另亦指出鮮食好發的食源性微生物為沙門氏菌、大腸桿菌 O157:H7及李斯特菌等,工廠應進行監控,並貫徹供應鏈的品質管理。接著,因應「衛福部食藥署」今年 9 月食品用洗潔劑衛生標準修法,藝康集團法規專員曾文玉的「國際食品微生物控制策略規範及風險評估」,介紹食品用消毒劑基於風險與科學數據的安全性評估過程、並強調與消費者風險溝通,更對比食品用洗潔劑在美國、歐盟及中國大陸的法規要求,讓與會者更了解法規限量值背後嚴謹的評估邏輯。 在「國際常見的生鮮及鮮食微生物管控技術」環節中,再次呼應「衛福部」新增過氧乙酸 (Peracetic acid, PAA) 可做為食品消毒,藝康集團首席化學家郭廷逸和蔡佳瑩介紹專用於生鮮蔬果與水產的過氧乙酸消毒劑─蘇納米100 (TsunamiTM 100) 及藝倍適150 (Inspexx TM150) 的成功應用案例─包括減少造成馬鈴薯臭味的微生物、降低芒果與香瓜的表面細菌交叉污染,減緩水產品的腐敗並保持外觀等。郭廷逸表示,過氧乙酸不僅對多種食源性疾病具高度殺滅效果,且分解後不殘留有害物質,能助於在食品處理過程中實現更高的安全標準外,更能減少設備損耗、減少水垢沉積與友善廢水,是具有前瞻性的創新技術。 此外,論壇也安排「臺灣生鮮及鮮食安全規範及工廠管控」主題,經由食品工業發展研究所王憶鎧副主任的介紹,讓聽眾更了解台灣業界透過田間與堆肥管理的技術,並運用不同條件的抗菌、抗褐變技術,在最小幅度影響蔬果品質的同時,大幅減少微生物汙染截切蔬果,實現「看起來好吃,吃起來才好吃」的目標。最後由藝康集團食品技師郎正康分享全方位鮮食工廠的衛生管控,並提出涵蓋生產設備、環境以及人員衛生的控制策略,指出衛生程序常見的挑戰及解方,幫助業者建立更全面的微生物防控體系,確保鮮食美味又安全! 食品工業發展研究所及藝康企業期盼透過本次論壇,促進業界間的經驗分享與合作,以更全面的方式推動生鮮即食食品的品質升級,為台灣食品安全與國際競爭力注入新動力。與會者反映熱烈,表示活動內容實用,提供了具體的參考策略,為鮮食產業的發展提供嶄新思路。

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 瀏覽次數 : 670 加入收藏 :
2025 年 1 月 23 日 (星期四) 農曆十二月廿四日
首 頁 我的收藏 搜 尋 新聞發佈