【編輯中心/記者林秀貝】 「高雄內門宋江陣」融合宗教信仰、藝陣文化及辦桌料理等元素是最具代表性的地方節慶活動，迄今已舉辦25年。2025高雄內門宋江陣於3月28日至4月6日在內門順賢宮熱鬧登場，其中，往年一推出即秒殺的「宋江大宴」今年由內門在地總舖師湯富隆掌鼎，傳承一甲子具濃濃台灣味手路菜，將於3月29、30日、4月3、4、5日共5天，晚間隆重開桌！ 圖1：「2025高雄內門宋江陣」由高市府觀光局長高閔琳、內門順賢宮董事長黃文正及總舖師湯富隆 共同於北市松山慈惠堂揭開序幕。(圖/高市府觀光局 提供) 今（11日）由高市府觀光局長高閔琳、內門順賢宮董事長黃文正及總舖師湯富隆共同於臺北市松山慈惠堂舉辦記者會，宣告宋江陣活動即將登場。於3月29、30日、4月3、4、5日共5天，每日晚間隆重開桌！即日起即開放預訂訂席，訂席，以桌為單位，每桌新臺幣12,000元，民眾可手刀下訂高雄美食盛宴，錯過再等一年！ 圖2：傳承一甲子具濃濃台灣味手路菜，將於3月29、30日、4月3、4、5日共5天隆重開桌！。(圖/高市府觀光局 提供) 高市府觀光局長高閔琳表示，高雄內門是傳統宋江藝陣之鄉，傳承至今已有300多年歷史的宋江陣及遶境文化是國家級無形文化資產；同時內門也是「食神之鄉」，總舖師經典台灣料理功夫手路菜及最具南台灣特色的辦桌文化，歷年均吸引許多遊客聞香而至。 「2025內門宋江陣」由高市府與內門順賢宮共同主辦，今年活動具有4大特色，包括：「藝陣嘉年華」具有國寶級演出陣容、「全國創意宋江陣頭大賽」匯集北中南11組隊伍報名參賽、「宋江大宴」集結高雄山珍海味的辦桌手路菜，以及及「文史導覽小旅行」。活動將於3月28日夜間正式開幕，將由順賢宮遵循古禮以「青刀巷」陣式列隊迎賓並精心策畫煙火秀等。 圖3：「金勺傳藝」象徵高雄在地好味道，世代傳承。(圖/高市府觀光局 提供) 高雄內門順賢宮黃文正董事長表示，內門宋江陣及辦桌文化是地方獨有特色，今年7天宋江陣系列活動精采，除吃辦桌、看比賽，一定要參加文史導覽遊程，讓專業導覽老師帶領大家認識旗山及內門在地文化。 觀光局補充說明，今年創意宋江陣頭大賽隊伍吸引來自新北、桃園、彰化、雲林、台南、高雄等共11組報名角逐冠軍寶座，總獎金高達216萬；賽事精彩可期，為便利遊客前往觀賽，活動期間還有提供交通接駁等服務，相關資訊請洽「高雄內門宋江陣」粉絲專頁（https://www.facebook.com/kaohsiungwhoha/?locale=zh_TW）及「高雄旅遊網」(https://khh.travel/zh-tw)查詢。 訂購方式 網路/網址：https://reurl.cc/vplqga、電話/（07-6673305）或LINE（@neimen264） (即日起即開放預訂訂席，以桌為單位，每桌新臺幣12,000元)
宅家自煮成疫後飲食新常態，家電龍頭品牌台灣飛利浦家電持續推動自煮風潮，推出全新改版型態的《叮咚飛利浦》節目！這次攜手食尚玩家主持群「威風拉」威廉、風田、朵拉打造《威風拉熱血廚房》，9 月 30 日起每週五晚上 10:00，一起還原起家雞、天香樓等級的名店美食、還原名廚手路菜。飛利浦家電更釋出獨家食譜，就算宅家也能輕鬆還原，變身超神總舖師！ 台灣飛利浦家電總經理廖博芬表示，「《叮咚飛利浦+1》第一季播出後好評不斷，因此台灣飛利浦家電決定繼續推出更多優質的知識性內容，全新改版的《叮咚飛利浦》除了分享更多特色料理教學，同時也希望透過熱血主持群帶給大家輕鬆愉悅的氛圍，邀請各位「宅家總舖師」們利用飛利浦家電完成美食神還原的任務，將宅家餐桌體驗昇華至名店等級，讓『家』成為更有溫度的地方。」 《威風拉熱血廚房》 復刻餐廳名廚手路菜就靠「浦」！ 台灣飛利浦家電攜手經典美食節目食尚玩家打造全新版本《叮咚飛利浦》節目 – 《威風拉熱血廚房》，由威廉、風田、朵拉聯手主持，以「深夜食堂」風格的氣氛佐故事、美饌，透過料理排解日常壓力，獲得身心靈的富足。而將日常料理化身道地名菜的秘密武器為何？靠的就是飛利浦家電！在家掌廚只要有廚神料理機便能化身宅家總舖師；靠健康氣炸鍋掌握鮮嫩肉汁秘訣，少油烹調更健康，大啖美食、美味不打折扣；再用智慧萬用鍋鎖住滿滿營養，多種智慧烹調模式也能宅家輕鬆變出名菜。即便是料理初心者，只要靠飛利浦家電，「叮咚」一聲也能端出大師級的驚喜大菜，讓親友都說讚。各種費時耗工的程序飛利浦家電都能一鍵完成，菜色還原程度絕對讓你大呼過癮。 《威風拉熱血廚房》除主打娛樂、療癒之外，更透過節目分享多樣料理手法與健康知識，只要換個烹調方式，就能簡單讓健康與美味大大升級。節目中食譜皆由飛利浦家電團隊與專業名廚討論，並經過無數次實作才產出的心血結晶，飛利浦家電也將大方公開總舖師秘笈，提供獨家食譜供粉絲朋友下載！透過食譜不但可以復刻餐廳名廚的手路菜，小酒館菜色與夜市小吃也難不倒，即便宅家料理也能輕鬆上手無負擔，手把手教學讓宅家總舖師們不失敗！ 觀眾 9 月 30 日起一連五週可至飛利浦家電「Philips Home Living」粉絲專頁與頻道，搶先和威風拉一起大啖美食，並於食尚玩家官方社群平台回味完整版節目。 飛利浦家電成「饗」導 線上通路、週年慶即刻入手 變出名菜現在就「購」！ 想要將名店美食神還原，讓飛利浦家電成為你的「饗」導！10 月 1 日起至 12 月 31 日止，消費者透過電商平台、官網購物商城、線上商城、全國電子等通路購入飛利浦健康氣炸鍋（HD9651、HD9742）、飛利浦智慧萬用鍋（HD2195）即送 Neoflam 主廚刀具組；即日起至各百貨通路購買前述三款機型亦有機會獲得 Neoflam 悶燒罐、砧板組、儲物罐與 Royal Doulton 碗盤組等精品好禮。不僅如此，官網購物商城（連結：https://reurl.cc/6095Er）加入會員即享 $200優惠券，氣炸鍋及萬用鍋限量加碼再送超值三件組，滿額再送好禮！欲知飛利浦家電百貨週年慶好康總整理，請見連結：https://philips-da.feversocial.com/p/127。
梅山總鋪師傳承四十載，嘉義合菜餐廳譜出台灣道地好滋味征服海外味蕾 在台灣，每逢婚宴、壽宴或重要慶典，傳統的「辦桌」文化總能帶來最溫暖的情感與回憶。而在嘉義梅山，有一位傳奇總鋪師——楊清海師傅，他的手藝不僅陪伴當地居民度過無數重要時刻，更見證了梅山的歲月變遷與濃厚人情。如今，他的兒子楊順有（阿有師）承襲這份匠心工藝，創立【清海美食城】。他不僅延續父親的經典手藝，更勇於創新，將梅山在地特色食材融入辦桌料理，打造出一道道獨具風味的佳餚，讓嘉義美食走向世界。阿有師的精湛廚藝在韓國、日本等地的國際美食競賽中屢獲殊榮，成功讓台灣的辦桌文化在國際舞台上綻放光彩。因此，說到梅山必吃美食，第一推薦絕對是【清海美食城】——這裡不僅是許多在地饕客心中的家鄉好味道，更是傳承世代的經典滋味。▲嘉義梅山合菜推薦《清海美食城》，承襲40年的辦桌好滋味，提供客製化外燴服務（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 總鋪師起家，從辦桌到國際舞台，讓嘉義梅山美食名揚國際 1983年，清海師傅憑藉一手好廚藝，成為嘉義地區深受敬重的總鋪師。他認為，辦桌不僅是料理的展現，更是一種對人情與風俗的尊重，每一道菜都蘊含著祝福與情感。阿有師自小耳濡目染，理解父親對料理的講究，也體會到辦桌文化的核心價值。 在傳統的基礎上，阿有師勇於創新，研發出多道獨特佳餚，如「麻醬鱸鰻」、「枸杞鱸鰻」、「夏果燒鱸鰻」，成功讓台灣辦桌料理躍上國際舞台。他曾在2015年韓國亞洲名廚美食競賽中勇奪特金獎與團體總冠軍，2017年於日本亞洲名廚料理人大賽再次獲得個人特金獎。這些榮譽不僅是對他個人廚藝的肯定，更是對嘉義梅山辦桌文化的最佳推廣。 ▲嘉義梅山必吃餐廳《清海美食城》特色紫蘇梅雞讓人垂涎欲滴（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 嘉義合菜料理風味獨具——紫蘇梅雞與苦茶油雞 【清海美食城】不僅保留台灣傳統辦桌的精髓，更善用梅山在地食材，展現嘉義梅山美食獨特風味。來到這間嘉義梅山餐廳，饕客們絕不能錯過的便是店內的招牌菜色——「紫蘇梅雞」。嚴選自家醃製的紫蘇梅，搭配放山雞、老薑與高麗菜，酸甜交織，雞肉口感鮮嫩多汁，每一口都蘊含層次豐富的風味，令人回味無窮。 另一道極具代表性的料理「苦茶油雞」，則是以優質苦茶油細火燉煮，讓雞肉吸收濃郁堅果香氣，入口滑順不膩，既美味又滋補養生。這些經典菜餚，充分展現辦桌文化與梅山特有食材的完美結合，不僅勾起老一輩的回憶，也讓年輕世代重新愛上這份古早味。▲梅山合菜餐廳推薦《清海美食城》，金牌腳筋魚莿羹也是一道必吃美食（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 嘉義合菜推薦，寬敞宴客空間+便利交通適合嘉義團體聚餐 踏入【清海美食城】，迎面而來的是寬敞明亮的用餐空間，典雅的裝潢搭配溫暖燈光，營造出舒適愜意的氛圍。無論是家庭聚餐、公司聚會，還是婚宴喜宴，這裡都能提供最完善的宴客服務，讓每一場聚會都成為值得珍藏的美好回憶。餐廳擁有可容納40桌的大型宴會廳，特別適合公司尾牙、春酒、壽宴及結婚喜宴等各式宴會需求，設有包廂服務，確保私人聚會的尊榮與自在。 此外餐廳地理位置便利，鄰近主要交通幹道，讓外地旅客能輕鬆抵達，並設有專屬大型停車場。無論是自駕前來或團體巴士接送，都無須為停車問題煩惱，讓每位貴賓都能安心品味美食。 傳統與現代交融，嘉義總舖師讓辦桌文化綻放新光彩 【清海美食城】不僅傳承傳統辦桌文化的經典元素，更融合現代餐飲管理，提升整體服務品質與用餐體驗。專業且熱忱的服務人員細心接待，讓每一位來訪的客人都能感受到賓至如歸的溫暖人情。 一場宴席，不僅是味蕾的享受，更是一段美好回憶的締造。透過【清海美食城】的匠心料理，嘉義梅山的辦桌文化正以嶄新的姿態持續發光發熱，讓世界看見這份來自台灣的深厚滋味。 感謝本篇受訪業者：【清海美食餐廳】 聯絡電話：05-262-1281餐廳地址：嘉義縣梅山鄉公園路218之11號官方IG：https://rink.cc/f9cehFB粉專：https://rink.cc/v4zi7
傳統禮俗與滿月慶祝——選擇精緻的彌月油飯 在傳統禮俗中，寶寶滿月時，父母會贈送彌月油飯或彌月蛋糕，與親朋好友分享這份喜悅。而在彰化鹿港，有一間深受歡迎的彌月油飯店家——《我家老爺糯米飯》，以辦桌總舖師級別的美味，成為眾多新手爸媽們指定選擇的精緻彌月禮盒。辦桌經典鴨肉油飯，古早味升級的彌月禮盒 鹿港美食《我家老爺糯米飯》的彌月油飯，不同於一般的豬肉或香菇油飯，選用鹿港傳統辦桌流水席中的經典菜色「鴨肉油飯」，以麻油細火煸出的薑片，加上台灣本土糯米與鴨肉的結合，嚐起來具有濃郁的麻油香氣、米粒軟Q，讓人一吃難忘。許多新手爸媽在試吃後，不僅會選擇將這款鴨肉油飯作為贈送親朋好友的寶寶彌月禮盒，甚至還特意為自己多預留幾盒，可見這款鴨肉油飯的美味程度深受民眾喜愛。鹿港彌月油飯禮盒《我家老爺糯米飯》的正宗鴨肉油飯，傳承濃厚的鹿港辦桌文化精髓（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 總舖師傳承的技藝，傳遞鹿港辦桌文化 鹿港油飯《我家老爺糯米飯》的創辦人劉老闆，來自一個擁有濃厚辦桌文化背景的家庭。他的父親是當地知名的總舖師，從小耳濡目染的劉老闆，對傳統宴席料理充滿熱愛與深入的理解。《我家老爺糯米飯》創立初期，以餐車形式在彰化鹿港老街販售自家研製的鴨肉油飯，雖然一開始名氣不高，但劉老闆始終堅持以真材實料和傳統手工技藝，用心對待每一位顧客。憑藉鴨肉油飯的獨特風味和地道的鹿港古早味，他逐漸在市場上闖出名號，不僅推廣了鹿港油飯的魅力，還讓更多人深入了解這背後的鹿港辦桌文化。鹿港彌月油飯禮盒《我家老爺糯米飯》在寶寶彌月禮盒市場中佔有一席之地，深受新手爸媽喜愛（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 彌月禮盒升級——多款包裝滿足不同需求 隨著自己也成為一名父親，劉老闆將目光轉向寶寶彌月市場，在原先的鴨肉油飯加入了雞腿與兩顆象徵喜慶的紅蛋，成為一個完整且精緻的彌月禮盒。為了滿足不同顧客的需求，《我家老爺糯米飯》推出了三款不同包裝的彌月鴨肉油飯：「辦桌系列」、「鹿港小鎮」和「金燦系列」，這些禮盒雖然內容物相同，但外包裝設計各具特色，讓顧客可以根據自己的喜好進行選擇，成為新手爸媽宅配彌月禮盒的首選。鹿港彌月油飯禮盒《我家老爺糯米飯》其中一款彌月禮盒「金燦系列」（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 彌月禮盒試吃活動，準爸媽的貼心首選 為了讓更多新手家長們了解並親自體驗到這款經典的鹿港傳統美食，《我家老爺糯米飯》還特別推出了一項優惠活動：「凡懷孕滿32週以上的準媽媽，憑媽媽手冊及預產期證明，可以申請一份優惠彌月油飯試吃。」與準爸媽們一起為即將到來的滿月慶生做足準備，這樣貼心細膩的服務，也是滿月禮盒首選《我家老爺糯米飯》廣受好評的原因。童趣包裝結合美味——滿月送禮傳遞滿滿祝福 鹿港彌月油飯推薦《我家老爺糯米飯》將傳統的辦桌菜色與彌月禮盒結合，成為市場上獨樹一格的彌月禮盒新選擇，活潑童趣的禮盒包裝，更是成功吸引新手爸媽們的目光，送禮不失面子，也讓家長們在分享新生命誕生的喜悅之餘，以美味傳遞對寶寶的祝福。 《我家老爺糯米飯》地址：505彰化縣鹿港鎮鹿草路二段559巷5弄133號聯絡電話：0905-100-353官方網站：https://www.stickyrice.com.tw/FB粉專：https://www.facebook.com/olddadrice/官方IG：https://www.instagram.com/olddadrice/
文、圖 / 葉倩如EVOASIS電動車充電服務+AI服務機器人 元宇宙虛實整合消費體驗 歲末年終出強招 禮客Outlet周年慶18日至11月4日開打，時尚CEO禮客董事長溫筱鴻讓小而美的禮客商場蛻變為「時尚購物.精準健康.美食美饌 數位科技」大平台，同時打造LEECO Lounge&Bistro以消費者為體驗的互動場域、1館5F國際廳推出台灣國寶級辦桌總舖師阿燦師等辦桌師傅推出春酒尾牙辦桌宴，精準鎖定不同年齡層顧客，推出7大策略，3大購物攻略，在多項優惠與集客活動下，預期將帶動新一波人潮與買氣。 禮客Ootlet攜手EVOASIS，完善美好的消費體驗，少女新女團「ELL&s」為周年慶發聲。 禮客Outlet客群落在40歲以上，以秋冬旅遊類行李箱、機能服裝、運動休閒鞋衣表現最佳，主打商品包括Traveler的「Gore-Tex外套」原價1萬2800元、特價7680元，Palladium「防水靴」原價3780元、特價1899元；周年慶期間單筆消費滿5000送500元，用戶若用虛擬商店探索專櫃品牌，完成蒐集5個NFT硬幣還可獲200元抵用券，19日邀請未來少女新女團「ELL＆s」助陣表演。內湖2館5F首創入「雷文虎克精準健康診所」提供獨家質譜儀精密檢驗，心血管風險、血液重金屬、腸道環境、排毒功能…等預防性醫學精準檢測、個人化健康服務。 一日生活圈的禮客，時尚結合精準健康 運用數位科技為消費者打造虛實整合的體驗 時尚幸福CEO禮客董事長溫筱鴻表示，精品Outlet買5000送500，相當微利。今年更攜手EVOASIS，推出電動車充電服務，雖面臨出國潮衝擊消費市場，但禮客打造消費者一日生活圈，在價格與服務上，創造優勢，帶給消費者在幸福又舒服的體驗。 內湖禮客Ootlet今年整合EVOASIS的電動車充電服務，將禮客推至內湖新地標的地位，用心為消費者打造一日消費生活圈。 內湖店2館1F戶外廣場聯手電動車充電服務領導品牌EVOASIS（源點科技）推電動車充電服務，加碼200元抵用券及香氛貼片寵愛車友，力拚檔期業績成長8.7％。內湖2館5F首創入「雷文虎克精準健康診所」提供獨家質譜儀精密檢驗，心血管風險、血液重金屬、腸道環境、排毒功能…等預防性醫學精準檢測、個人化健康服務。2館1F引進隨意鳥地方餐飲集團「隨意吧」推出義大利麵買1送1，6F漾客日料推出主廚私房料理「雙人份980元漾陶鍋」、在1館1F西雅圖咖啡廳用餐還有機會抽中「世界棒球12強錦標賽中華隊賽事門票」。 內湖店全館滿8,000送西雅圖咖啡廳咖哩雞飯、森林野菇燉飯或義大利麵、奶油鮭魚燉飯或義大利麵餐點(3擇1)，滿12,000送「隨意吧義大利麵餐點」，滿15,000送「漾客日式料海陸定食」，公館獨享加碼贈活動，包含滿5,000送限量精美贈品，滿20,000送「禮客400元十足折抵購物金」，滿30,000送600元，等於累計消費滿30,000元最高可獲得4,800，回饋高達16%，單筆消費1,000元，有機會把半年份禮客5,000、3,000元購物金，2,000元、1,000元美食餐券帶回家。 禮客週年慶 優惠拿不停 最高回饋16% 禮客Outlet於10/18~11/4展開週年慶，除推出單筆5,000送500，買越多送越多，滿額送餐券、贈品、十足折抵購物券…等，最回饋超過16%優惠，會員紅利3倍送， 「聰明消費」購物攻略 來自各國的百大品牌高CP值好物必買推薦今年禮客週年慶，消費者購物趨勢以集中消費目的型購物為主，以秋冬旅遊類行李箱、防風潑水、Gore-Tex外套、運動休閒服飾鞋款類商品為消費者購買首選，預估成長業種為精品、運動休閒、旅遊商品，週年慶期間業績預估目標成長8.7%，隨著東北季風來襲，保暖衣物銷量也隨之上升， AIGLE、Traveler、le coq sportif、adidas、PUMA、Palladium、MERRELL等品牌Gore-Tex防風防水機能型外套、旅遊休閒連帽上衣、防水靴…等商品成銷售熱門，Traveler推出Gore-Tex外套原價12,800元，特價7,680元，le coq sportif休閒連帽上衣，原價2,590元，特價1,554元，Palladium防水靴原價3,780元，特價1,899元。Samsonite、TUMI行李箱、休閒後背包在出國潮帶動下，同樣展現強勁業績表現。 消費者購物趨勢以集中消費目的型購物為主，以秋冬旅遊類行李箱、防風潑水、Gore-Tex外套、運動休閒服飾鞋款類商品為消費者購買首選。
「47歲才開始摸電腦，學到網路社群及數位行銷的操作，可以用在工作上覺得好有成就感！」勞動部了解弱勢族群就業的痛點，運用多元培力就業計畫，促進地方產業發展，提供公益性的在地工作機會，更培養中高齢、二度就業婦女再就業能力。51歲的潘春華原是購物網站銷售員，因公司結束營業而成為失業者，經勞動部高分署協助到新龍社區擔任行銷人員，透過系統性培訓，讓她成功站穩職場並晉身協會經理，負責對外推廣及導覽業務，成為社區最佳銷售員。 國境之南的屏東新龍社區有「龍膽石斑的故鄉」稱號，在枋寮長年推動食漁教育，為解決廢棄魚鱗的問題，透過研發製成保養品帶動循環經濟。但偏鄉初期產品通路受限且沒有專人行銷，所以消費者購買意願低、銷量不佳，透過勞動部多元培力就業計畫的協助，高屏澎東分署安排專家諮詢及教育培訓的系列課程，讓當時在社區擔任行銷員的潘春華學到網路行銷、遊程開發等符合趨勢的宣傳技巧，跟社區討論後推出一日漁夫行程，從魚塭到餐桌，設計「餵魚秀」體驗及龍膽石斑大餐等活動，讓遊客在漁村恣意地「食學玩買」一把抓。有中餐證照的潘春華還發揮美食愛好結合過往銷售經驗，幫旅行社或企業客戶推出高CP值遊程，並與社區「總舖師」聯手推出西式套餐、中式桌菜等創意餐點，積極透過網路推廣並線上接單，現在每月穩定接待近30團遊客，近年更成為許多團體或個人到屏東漁業旅遊體驗的首選，而潘春華的職涯之路也高升到專案管理及經理一職。 高屏澎東分署長郭耿華表示，勞動部積極推動「中高齡者及高齡者就業促進法」，輔以多項就業促進措施，協助中高齡人力再運用，而多元培力就業計畫協助地方發展特色產業，提供中高齡失業民眾或弱勢族群就業機會，並安排教育訓練及行銷宣傳等資源，培訓人員的工作職能，使其有再就業的能力，分署長郭耿華鼓勵有就業需求者都可向轄區各就業中心洽詢。此外高分署長期陪伴在地民間團體，將於8月25日(五)至28日(一)在高雄巨蛋辦理「多元樂遊祭」大型假日市集，集結轄區內25家單位，呈現高分署輔導地方發展、人才培育的成果，想了解更多在地故事歡迎大家到場共襄盛舉！
總舖師
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