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離職員工自曝清原好吃秘訣芋頭切條狀悶煮口感最佳

（觀傳媒編輯中心)【記者林允兒/綜合報導】國內專賣芋頭甜品的清原，自2015年在斗南開設創始店，以芋頭、芋圓等產品成功站穩市場，民眾一再上門消費，究竟清原的芋頭有什麼魔力，一名離職女員工在網路分享好吃秘訣，一顆完整的芋頭，從去皮、切條悶煮再到成品，全都是純手工，另外也自曝經常被客訴還有熱量高的原因。原來清原最有名的芋頭，用的都是台中大甲種出來的芋頭，品種是檳榔芋，好吃又刷嘴，等產季過了則改用屏東芋頭，因為兩者都是高級檳榔芋，重點是，清原的芋頭採切成條狀來悶煮，這樣最能讓受熱均勻，每塊芋頭吃起來的口感都能綿密鬆軟。另外芋頭球跟芋泥的做法不一樣，芋頭球因為要保有顆粒感，因此悶煮時間較少，再用搗碎的，吃起來才有芋頭的口感，至於芋泥就是用調理棒降低纖維，確保每一口都是綿密口感，女員工強調，這是清原對芋頭莫名的堅持。 ▲離職員工暴露9點清原好吃的原因，在Dcard美食版引發不少熱議。（圖／擷取自Dcard）清原好吃到常被客訴？意外釣出分店員工：食材太天然錯了嗎？另外大家都認為清原的飲品熱量高，女員工解析，因為芋頭本身就是天然澱粉，再加上牛奶加持，讓消費者很容易就有飽足感，但強調用的就是天然食品製成，至於怎麼點CP值最高，毫無疑問絕對是最暢銷的「芋見幸福熱戀中」，飲料則是點「芋見泥真好」，兩種都能吃到滿滿配料，熱量也只有排骨便當的一半，重點是純手工的芋泥球最讚！不過也有兩款經常被客訴的產品，有人說像是吃到衛生紙，女員工澄清這誤會大了，其實是芋頭在處理過程中需要反覆削三次皮，人工製作常有誤差，導致外皮還黏在芋頭本身，因為充滿纖維，所以煮完吃起來就像衛生紙，其實是幸運的消費者吃到不同口感的芋頭，另外一款小紫芋，也經常因為顏色不一樣被客訴，其實是因為用的是紫薯花青素，並非添加色素，所以才會有色差情形，這些都證明了清原用的是真材實料，製作SOP也不馬乎。清原的芋圓還有隱藏版，除了芋頭跟地瓜之外，還有紫薯口味，不過不是每一杯都有，吃到的消費者可以觀察一下自己是不是吃到隱藏版，就連大小都很講究，清原要求每顆芋圓的大小要在1.8mm x 1.6mm，還要煮到晶瑩剔透，Q彈嚼勁才能出爐。 ▲女員工推薦「芋見幸福熱戀中」與任選基底自由配的「紅白湯圓」。（圖／擷取自Dcard）店員心頭愛「紅白湯圓」開運則選「五福湯圓」離職女員工文末說到，她最推紅白湯圓選配搭牛奶為基底，並加料花生是她的最愛。去年朋友來買五福湯圓，發票還中5千元，是冬日的小確幸。說到五福湯圓使用傳統工法製成，費時又費工，同時講究天然，一碗有白、綠、黃、紅、紫5種顏色，使用糯米、抹茶、地瓜、紅麴、紫薯製成，先將糯米浸泡6hr再放入磨米機，將糯米細磨成漿倒入脫水機脫水變成乾的塊狀物，取一些乾糯米放入滾水中川燙變麻糬（俗稱粿母），粿母加入剩餘的乾糯米混合，透過機器慢慢捏成湯圓形狀。她也替店家澄清，大家都以為清原是手搖飲店，但其實清原是甜品店，而且還是一年四季都有產品，夏天可以吃芋頭系列的冰品或甜品，到了冬天還有熱甜湯，像是燒仙草、紅豆湯、大小湯圓等等，這些食材清原也是下功夫在做，從湯底到配料都是純手工，為的就是讓大家吃到真材實料。

冬至元宵必試湯圓！快來開箱清原「極緻滿福湯圓」新吃法

（生活中心／綜合報導）近日氣溫驟降，加上隨著冬至即將到來，依照習俗就是要在寒冬時節吃上一碗熱呼呼的湯圓，國內甜品芋頭霸主清原，也特別推出了「極緻滿福湯圓」，四種特色湯圓與四種湯底，可以根據民眾口味自己搭配，被網友喻為今年「冬季最強甜湯」。圖／寒冬暖心又暖胃，清原特別推出了「極緻滿福湯圓」，民眾可以自行搭配湯圓與湯底。（清原提供）這次清原湯圓季，推出四種不同的湯底可以自由挑選，一邊兼顧養顏美容，同時還是「好朋友」來時的緩解神器「紅豆湯」；還有精選台灣酪農在地乳源，香醇濃郁、是味覺極致饗宴的「鮮奶」湯底；喜歡古早味的，還有使用傳統古法熬煮製作、帶有淡淡香氣的「燒仙草」湯底；以及採黑糖基底，清香中帶著絲絲微甜，與各式湯圓皆百搭的經典「甜湯」，讓人暖心又暖胃。湯圓控不可錯過！這次除了暢銷熱賣的紅白小湯圓、五福小湯圓，首次推出包餡大湯圓，紫糯芝麻及白糯花生任你挑選，可以讓民眾自行搭配出心中最暖、最對味的那碗湯圓！圖／清原推「極緻滿福湯圓」將特色湯圓與四種湯底供民眾自行挑選。（清原提供）老少咸宜！不敗磨米紅白湯圓每年冬季都在清原大熱賣的磨米紅白湯圓，口感綿密的紅豆、鬆軟綿密的花生，配上圓潤的Q彈黑糖珍珠，和遵循傳統作法及特殊研磨技術的紅白湯圓。「紅湯圓」象徵喜氣帶來好運，「白湯圓」象徵招財帶工作運，吃下去，暖香噴鼻，入口還自帶綿潤口感，讓不少饕客都指名這碗磨米紅白湯圓。圖／清原熱銷的磨米紅白湯圓，「紅湯圓」象徵喜氣帶來好運，「白湯圓」象徵招財帶工作運。（清原提供）甜而不膩！冬至暖身就靠紫米紅豆湯清原湯圓季讓網友狂推的紫米紅豆湯，用熬煮到十分綿密的飽滿紅豆與紫米相輔相成，再混入帶有咀嚼口感的湯圓與珍珠，最後配上香氣四溢的紅豆湯，就算「大姨媽」來報到也不擔心，一碗下肚讓整個寒冬都溫暖了起來。圖／清原「極緻滿福湯圓」四種特色湯圓與四種湯底自由選搭。（清原提供）清原也在FB官方粉絲專頁推抽獎活動，即日起到2024年1月2日(二)，只要在粉絲專頁按讚、公開分享活動貼文，並在貼文底下留言#極緻滿福湯圓，和標記兩位好友，就能參加活動，清原將抽出30位民眾，可以獲得極緻滿福湯圓獨享券。清原線上活動連結： https://www.facebook.com/photo/?fbid=717044493807925&set=a.548233414022368 清原新品介紹： https://reurl.cc/v6Ve9a

清原芋圓首推冬至開運「極緻滿福湯圓」熱呼呼甜湯自由選配！

（觀傳媒編輯中心)【記者郭嘉/綜合報導】天氣冷了「湯圓控」出沒，清原芋圓身為國內芋頭、芋泥甜品連鎖專賣店，除了芋圓熱賣，還有冬天主打的湯圓系列，去年推的五福湯圓大獲好評，另外還有經典的磨米紅白湯圓，今年冬至前推出大湯圓獨特花生餡料以及用紫糯米製成的芝麻湯圓，能搭配甜湯、紅豆湯、燒仙草或是鮮奶等四種湯底，總共4款湯圓任你自由配！今年到清原吃湯圓，還有機會上網抽極緻滿福湯圓獨享券，讓你一進入冬天就先吃的甜滋滋。 ▲清原芋圓推「極緻滿福湯圓季自由配」4種湯底湯圓自由配，多樣選擇陪你過冬。（圖／清原芋圓提供）湯圓系列中最繽紛的非「五福湯圓」莫屬，有五種顏色的小湯圓，分別是地瓜、糯米、抹茶、紫薯、紅麴等五種原料，各自代表財富、健康、希望、活力和勇氣，甜湯還能選擇四種湯底，有基本的糖水甜湯，紅豆湯、燒仙草及鮮奶，每一碗的固定配料還有珍珠跟紅豆，超豐盛的甜品，售價一碗60元，CP值爆表，也成為網路上一致推薦的甜點店。 ▲（左）白糯花生大湯圓（右）紅白湯圓，搭配4種湯底用暖呼呼湯圓過好冬。（圖／清原芋圓提供）冬至標配「磨米紅白湯圓」吃出新年好運氣小時候的回憶紅白湯圓也不能錯過，清原每年熱銷破上萬碗的磨米紅白湯圓，Q嫩滑順好入口，搭配珍珠跟紅豆，滿滿的配料，吃了暖胃又甜入心，「紅湯圓」象徵喜氣帶來好運，「白湯圓」象徵招財帶工作運。每年的冬至聖品還有包餡芝麻湯圓及花生湯圓，清原每一碗都有三顆大湯圓，每一顆都圓滑飽滿，吃大湯圓的快感就是咬開瞬間爆出的濃濃餡料，不論是芝麻還是花生都超香，湯底配料還有珍珠跟紅豆，吃完一碗超滿足，到清原吃湯圓參加抽獎，有機會搶到極緻滿福湯圓獨享券！今年清原推線上抽獎活動，只要到FB官方粉絲專頁完成四項步驟： 1.清原官方粉絲專頁按讚 2.公開分享活動貼文 3.貼文底下標記兩位好友 4.留言#極緻滿福湯圓活動時間為2023年12月4日(一)到2024年1月2日(二) 清原將會抽出30名「極緻滿福湯圓獨享券*1」 ▲Step.1️：先選擇湯圓 (紅白小湯圓、五福小湯圓) $60；綜合湯圓(花生/芝麻包餡湯圓※口味隨機)、花生湯圓(白色湯圓)、芝麻湯圓(紫色湯圓) $70(大湯圓皆為3入)；Step.2️：再選擇湯底：甜湯、鮮奶、紅豆湯、燒仙草，配料固定：紅豆、珍珠(可替換同等價位或更低價位配料)。（圖／清原芋圓提供）

全台低溫探15度！清原推6款歐洲名廚愛吃熱品摘星食品界米其林iTQi大獎

（生活中心／綜合報導）注意！入秋最強冷空氣要來了，全台低溫預計會下探15度！芋頭霸王AKA甜品教主「清原芋圓」教你保暖三步驟，一、穿衣服、二、拿錢包、三、去清原！這次清原推出像是暢銷NO.1「芋見幸福熱戀中」，7種配料大芋圓、西米露、珍珠、紅豆、芋頭球還有芋泥，再淋上香醇濃郁的牛乳，女孩們…尖叫聲在哪裡？此外，還有女生守護者「紫米紅豆湯」、經典黑騎士「黑金燒仙草」、馬卡龍系「五福湯圓」等甜品，讓人暖心又暖胃。圖／清原8年賣5億顆芋圓，今年榮獲比利時iTQi國際風味評鑑認證。（清原芋圓提供）值得一提的是，清原已經8年賣高達5億顆芋圓，如今更是享譽國外。今年，他們首次參賽，就榮獲食品界的米其林，比利時iTQi國際風味評鑑認證，為了這個殊榮，也特別推出季節限定湯圓，預計11月開賣，究竟是什麼口味呢？大家來店裡就知道啦。磨米紅白湯圓飄家鄉味！暖胃順口大人小孩都愛吃養生又養胃的磨米紅白湯圓，每年冬季在清原大熱賣，且年年熱銷上萬碗，是小時候最懷念的味道，紅色代表著活力、白色象徵著和平，兩種湯圓熱騰騰一碗端上桌，寓意著家庭的和諧和繁榮，每吃一口湯圓，都不禁思念起對家的情感，小巧可愛的外型，無論是大人小孩都能輕鬆入口，特別是對在遠方奮鬥的你，磨米紅白湯圓不僅是回憶，更是一份慰藉。圖／磨米紅白湯圓養生又養胃，年年熱銷上萬碗。（清原芋圓提供）追劇神器！「黑金燒仙草、紫米紅豆湯、相思紅豆湯」必吃超經典堪稱追劇神器的「燒仙草」，不只是擄獲全台男女老少的國民甜點，更在清原芋圓菜單中，看起來更加顯眼，以珍珠、花豆、綠豆和芋圓搭配經典燒仙草，甚至有隱藏版配料，就是「焙烤硬花生」，每一口齒頰留香、爽脆可口，如果喜愛燒仙草的你怕太飽，還有特製的「燒仙草奶茶」可以搭配，絕對是你打開 Netflix、愛奇藝、Disney+追劇的首選聖品，讓你一碗接著一碗。此外，女生們也千萬別錯過，不只養顏美容，還是好朋友來的緩解神器「紫米紅豆湯」，綿密的紫米和口感扎實的紅豆粒組合，在清原的獨家改良之下甜而不膩，而且每一口都充滿驚喜和層次，如果你是咀嚼控，那可千萬別錯過「相思紅豆湯」，加入芋圓、珍珠就算了，清原你是瘋了嗎？竟然還加進整顆芋頭球，完全沒有在客氣，整碗又香又濃，讓你吃完一整晚都睡不著，另外，還有芋頭控也抵擋不了的「芋見泥真好」，香濃綿密的芋泥加上鮮奶，搭配小芋圓、西米露、珍珠、紅豆的綿滑口感交織出絕佳的飽足感，用料非常實在，豐富且層次感滿分，這款飲料因為去年賣太好，害店員搖到手超酸，凍未條啦~~~。圖／黑金燒仙草經典不敗，是全台國民甜點。（清原芋圓提供）圖／清原特製燒仙草奶茶，喝起來非常滑順。（清原芋圓提供）馬卡龍系「五福湯圓」化身占卜師！「芋見莓好」一口接一口幸福滿分歡迎收看，清原一周的運勢週報，覺得天氣冷感到心寒的朋友，本周要特別注意了，一定要吃一碗「五福湯圓」改運改運，擁有白、綠、黃、紅、紫色系，分別以糯米、抹茶、地瓜、紅麴、紫薯所製成，且象徵著財富、健康、希望、活力、勇氣，另外，還可以從20多種配料之中，自選2種客製化屬於自己的「五福湯圓」，命運就掌握在自己手中。草莓控可要注意了！最令人期待的草莓季正式開跑！清原芋圓每年暢銷的冬季限定飲品「芋見莓好」強勢回歸，顆顆飽滿且酸甜誘人的草莓，加上香濃爆滿的芋泥，裡頭搭配軟Q可口的小芋圓、西米露，讓人忍不住一口接一口，視覺效果滿分，還能同時療癒味蕾，冬天能喝到這杯，真的太幸福。圖／五福湯圓變身占卜師，一碗趕走壞心情。（清原芋圓提供）圖／芋頭尬草苺超滿足，芋見莓好一口接一口。（清原芋圓提供）

「清原芋圓」3款芋頭甜品7-11獨家販售粉絲嗨：戀愛了

（生活中心／綜合報導）芋頭控注意了！芋頭甜品霸主「清原芋圓」療癒系甜點重磅登場，6/12起於7-11獨家販售，這次三款聯名芋頭甜品都是由粉絲敲碗，其中Q心晶冰粽和芋泥麻糬包更是全新產品，富含纖維、維他命B的芋頭是最適合當甜點的聖品，健康養身又可以提神，而且吃了甜蜜沒負擔，可說是2023下半年的最強下午茶，全台小七門市都買得到，滿足芋頭控的味蕾，一吃就愛上，隨時擁有幸福時光！擁有芋頭專家稱號的清原，是全台最多家門市的甜品飲料複合店，考量到現代人生活忙碌，講求方便快速，但又想吃到美味下午茶，決定和遍佈全台的7-11進行世紀合作，再次讓最優質的芋頭甜品化身成療癒小點，進入民眾的生活，帶來滿滿的幸福感。清原芋圓：Q心晶冰粽上市時間：即日起～6/18 如何挑選創意美味的「端午粽」，讓美好連假的下午茶能夠清涼無負擔，清原推出的「Q心晶冰粽」外表小巧可愛，但內餡卻一點都不簡單，Q彈外皮結合風味內餡，滑入口中的好滋味讓人永生難忘，鬆軟綿密的新鮮芋頭、慢火熬煮的紅豆，還有香氣濃郁的花生，這三種口味配上精選的Q心配料，買一盒回家，就能讓端午連假好好放鬆享受，更是大小朋友都喜歡的冰涼甜品！圖／「Q心晶冰粽」、「芋奶豆沙酥」、「芋泥麻糬包」3款芋頭甜品在7-11門市登場。（清原芋圓提供）清原芋圓：芋泥麻糬包上市時間：6/12～9/24 淺紫色鬆軟面皮散發淡淡的芋香，蓬鬆綿密相當療癒，一口咬下感受濃濃的爆漿口感，芋頭餡料柔嫩綿滑，還有軟Q拉絲的麻糬，兩者合而為一，口味豐富飽滿，讓人「芋」罷不能。清原融合「創意與傳統」，結合了香甜芋頭和Q彈口感的麻糬，芋頭的甜美和濃郁的口感，結合傳統亞洲點心麻糬，巧妙地呈現柔軟彈牙的豐富感受，也成美食愛好者們追捧的焦點！圖／「芋泥麻糬包」在7-11門市登場，爆漿口感讓人忍不住一口接一口。（清原芋圓提供）清原芋圓：芋奶豆沙酥禮盒上市時間：6/12～9/24 清原芋圓從冰品跨界到甜品禮盒也能完美轉身，中秋禮盒重點推出「芋奶豆沙酥」，酥香外殼擁有淡淡的典雅紫，美到讓人捨不得吃！外觀上還可以看到麵團的細緻紋路，一口咬下感受到豐富的層次，芋泥香氣濃郁，口感綿密濕潤，米香的口感與芋頭的香甜完美結合。圖／中秋禮盒首選清原「芋奶豆沙酥」，在7-11正式販售。（清原芋圓提供）「芋奶豆沙酥」的獨特風味，是由芋頭的天然香氣和甜味所賦予，清原堅持選用在地優質芋頭，保證質地細膩和香甜；選擇高品質的麵粉，確保麵團的彈性和口感，滑順綿密的芋泥口感加上酥脆的外殼，讓「芋奶豆沙酥」吃起來甜而不膩，美味誘人。圖／7-11獨家販售的清原「芋奶豆沙酥」，紫色的「芋」字招牌超可愛，今年好評再加開。（清原芋圓提供）（本文圖／清原芋圓提供、引新聞攝）

好熱！「清原芋圓」4冰品霸主回歸　預告新品「綠綠軟軟」網瘋猜

（生活中心／綜合報導）氣溫回暖各地紛紛傳出飆破30度高溫！手搖飲業者開始喜迎冰品冷飲的消費旺季，其中芋頭專家「清原芋圓」主打消暑冰品，結合甜品與冰品的優勢，主打4款超熱賣的夏日冰品，準備再次稱霸冰品市場！清原芋圓因為對芋頭品質有著超高要求，被網封為「芋頭專家」，除此之外，清原的冰品和甜品也是民眾的首選，適逢政府普發6000元，趁著熱浪到清原吃上一碗甜滋滋的冰品，感受夏日沁涼的美好。更多引新聞：超胸正妹海邊甜笑「溢出比基尼」！本尊被神出鄉民超嗨：高中就無敵「清原芋圓」4款夏季熱銷商品回歸！稱霸全台冰品市場清原是擁有全台最多家門市的甜品飲料複合店，更是芋頭系列甜品的專家，可以吃到香濃的芋頭、綿密的芋泥、Q彈的芋圓，更有超過10種以上的配料可以選擇，每樣都是女孩們的最愛！ TOP 4 雙芋冰嫩仙草凍仙草滑順微甜的口感搭配充滿嚼勁的芋圓，混搭的香味在嘴裡迸發，再加上一整顆的綿密香濃芋泥球！下手沒有在客氣，加上紅豆、及鮮奶油點綴，吃起來沁涼舒心，一整天都有好心情。 TOP 3 古早味麵茶冰撒上滿滿暖黃色麵茶超療癒！復古風的古早味冰品也是清原的強項，採用傳統製法研磨製成的麵茶，搭配紅豆、綠豆、珍珠的嚼感配料，原本簡單的古早味甜品，從單一到豐富的口感變化，冰涼入口帶有濃甜麵香，瞬間變成網紅打卡必嚐冰品。 TOP 2 紫芋波波沙女孩子最愛的人氣芋頭飲「紫芋波波沙」，旋風席捲各大社群平台，成為IG打卡的美顏系手搖飲，除了外型很重要，紫芋波波沙使用「台灣紫薯地瓜」以及「大甲芋頭」製成的芋泥，倒入香醇鮮奶，調和繽紛的色彩就猶如夏日星空，由內而外征服少女心！ TOP 1 芋見幸福這一碗讓全台芋頭控都瘋了！「清原芋圓」招牌芋頭系列甜品，這一碗「芋見幸福」意味著芋頭將進入最美味的產季，大甲芋頭搭配鮮奶做成冰沙為基底，再加上7種人氣配料，芋圓、地瓜圓、芋頭球、西米露、紅豆、珍珠、芋泥，成為每到夏日最受歡迎的消暑聖品。「清原芋圓」4月21日推出「草味」新品　3大提示引網議論瘋猜世界地球日即將到來，清原芋圓在近幾年快速成長，成為全台最多門市的甜品飲料複合式連鎖品牌，且原料來自於台灣的土地，秉持愛地球的理念，清原創造了一個充滿「草味」的新品，睽違許久將於4月21日推出，但滿足消費者的「玩心」，清原也提前公布3大提示，吸引網友跟風猜測！一、視覺的衝擊與味蕾的考驗二、結合人氣台味點心！展現成為台灣本土甜品霸主的決心三、綠綠的、軟軟的、台式與日式融合的絕妙滋味清原更攜手政府做公益，以實際回饋邀請民眾一起愛地球，活動內容將於新品上市時公布。（本文圖／清原芋圓提供、引新聞攝）更多引新聞報導