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【7-11NEWS / 台北報導】隨著食品科技的進步，有越來越多人工添加物被用來增添食物口感；或是縮減食品製程，以利大量生產，日常生活中常吃到的麵包、蛋糕或包子饅頭，就是最常使用人工添加物的食品種類之一。 然而，合法使用食品添加物並不代表就對人體毫無影響，事實上，有些疑慮也並未完全解開。舉例來說，使用糖精、膨鬆劑或益麵劑等添加物，雖然可以讓麵皮在短時間內變得鬆軟Ｑ彈，同時提升麵團保水度，延長保存期限，讓麵皮即便接觸空氣，也不致變得乾硬，但對腸胃相對敏感的人來說，這些人工食品添加物吃過量，也有可能引發脹氣、腸胃不適。究竟愛吃麵點的人，要去哪裡找真正無添加的店家？別急，高雄仁武區就有一間！甫開幕就培養不少回頭客的「蒸香包子專賣店」，是由台南傳統餅舖的第三代傳人所開，希望能將阿公流傳下來的麵皮製作技術，從傳統節慶吃的糕餅，像是壽桃、紅圓發粿等，延伸到一般生活中。現今少見的天然口感，讓很多人一吃就黏住，成為忠實粉絲。 蒸香包子專賣店中所有產品，不僅不摻入人工添加物，製程中每個步驟，包含麵團比例、發酵程度的拿捏甚至到蒸箱的選擇，都是下足功夫。而需要在意的地方不只麵皮，內餡也是包子不可或缺的靈魂。熱銷的招牌香菇蛋黃肉包，不僅選用台灣豬，也堅持2: 8的肥瘦比例，翻轉大家對於傳統肉包內餡充滿肥肉、油膩的印象。此外，加入店家自己烘製、傳承三代的的特殊調味料後，再搭配特選紅土鹹蛋黃和台灣黑殼香菇，一出爐就散發濃郁香氣，是別的地方吃不到的好味道。如果想來點甜的，爆漿黑糖包也是周邊上班族的下午茶首選，手工捏製的三角形麵皮不僅外觀吸睛，咬起來也是相當扎實。而黑糖內餡用料實在，熱騰騰的時候掐開，甜而不膩的黑糖漿馬上就流出來，一個不小心可能就忍不住吃掉兩三顆，所以也可以看到客人一來就是帶走一大袋，想買的人可要趁早！最特別的地方是，蒸香包子專賣店不只自製包子饅頭，菜單上竟然還看得到乳酪蛋糕和手工德式蛋塔等經典西點，原來老闆夫妻兩人，一位是出生於傳統餅舖世家，一位則是西點師。也是因為有良好的烘焙實力為基底，再加上對於天然食材的堅持，才能在短時間內口耳相傳，也因為常脹氣，想吃包子饅頭卻不敢吃嗎？一起來試試看吧。
剛出爐的圓白包子，熱騰騰的冒著煙，不過仔細瞧瞧，這顆包子可是有臉蛋有五官，還長出了耳朵，原來是知名人氣療癒貓明星「麻吉貓」來助陣了！這回幫烘焙品牌代言，推出聯名商品，把自己的臉變到包子造型上，耍萌賣可愛就是要讓顧客買到滿滿的幸福感。 知名烘焙品牌一之軒推出新品「萌萌噠包子組」，找來人氣明星麻吉貓站台，化身成為軟綿熱呼的造型包子，幫品牌衝人氣。這回聯名商品推出新產品，不僅有麻吉貓萌萌噠包子組之外，更有以麻吉貓設計的聯名麻糬造型盒，搭配一之軒超人氣手工麻糬，耍萌耍呆讓人看了忍不住就想咬一口，預計9月12日開賣就要搶攻麻吉貓鐵粉的心。 麻吉貓聯名甜點商品首賣優惠價 門市打卡拍照再送蛋糕 不少品牌紛紛推出文創聯名商品，可愛包裝讓產品萌感爆棚之外，也能讓銷量增加2到3成。一之軒預計在9月12日開賣聯名新品，為回饋麻吉貓的粉絲，活動期間購買麻吉貓萌萌噠包子組，享首賣價$199元，到指定門市購買，還能和麻吉貓立牌拍照打卡，並可獲得新產品凍心布雪蛋糕。此外，一之軒官網推出獨家優惠活動，只要在官網購買2盒「萌萌噠包子組」，門市取貨即享免運，再加碼抽獎活動，有機會抽中麻吉貓聯名造型盒麻糬或官網折價券等好禮。
天津是個熱愛美食的城市，從天津人掛在嘴邊的老話兒——「借錢吃海貨，不算不會過」，就足可見其對美食的「執念」之深。作為一日之始，「吃好早餐」更是天津人心目中的大事之一。提起天津「早點好」，不少人最認西北角，這兒的早點主打「量大實惠，吃著舒坦」。西北角坐落於天津市紅橋區，因地處天津老城廂西北一隅而得名，區域內有245家商戶，其中225戶從事的是食品經營這一行，是名副其實的「饕客聖地」。 西北角，尋覓人間煙火氣 天津曾是「北方第一城」。「南有上海灘，北有天津衛」的說法，記錄了它的輝煌。但天津人的早點，卻非常平民化，跟人們想像中的大城市的「高大上」扯不上一丁點兒關係。 比如，茶湯、麵茶、油茶面，三種傳統天津小吃，名字裏都帶一個「茶」字，主材都是簡單的面和水，但因配料和烹製方法不同，最終形成了三種口味迥然不同的小吃。又如，綠豆面攤成煎餅，加上雞蛋、果子（油條）或者果篦兒（薄脆），配以面醬、蔥花、辣椒醬等作為佐料，就卷出一套煎餅果子。煎餅果子裏夾多少「料」，完全取決於個人口味。你可以夾單果子或雙果子，也可以夾果篦兒，也可以什麼都不夾，只要一張煎餅皮兒。「料」還可以自帶，不少天津人買煎餅果子時，會自帶兩個雞蛋，既享受了美食、滿足了營養需求，長期下來也省了錢。再如，攤好的煎餅，經過晾曬，切成絲，澆上鹵和其他佐料，便產生了一道既是食、又是湯、還是菜的美味早點——鍋巴菜。在油皮中裹入各種小菜和醬料，卷起來，用麵糊封住，然後下油鍋炸，一個個外脆裏嫩的卷圈就做出來了。 在西北角，煎餅果子、鍋巴菜、老豆腐、羊湯、大餅、牛肉餅、燒餅、包子、炸糕、卷圈、菱角湯、醬牛肉、燒雞、茶湯、糕幹、烏豆等各色美食，熱氣灼人、楚楚動人、色香誘人。甜味鹹味，包含人生百味，南來北往，總能撫慰人心。小小推車，簡單門面，一位位「身懷絕技」的「大師傅」就隱於不起眼的街巷之間。雖然風格低調，但他們做出的美食卻讓人交口稱讚。能把店面開在西北角兒，證明已經通過了幾代「哏兒都」人的「考驗」，漫步於此，錯個身就可能邂逅「百年老店」。
品生活美學，集屬地靈感為年輕旅客打造「屬地新家」，創造精緻生活方式體驗 台北2024年11月28日 /美通社/ -- 2024年11月26日，洲際酒店集團（IHG Hotels & Resorts）宣佈，正式於大中華區推出全新精緻生活方式品牌——築格酒店（Atwell Suites）。以「屬地新家」為核心設計理念，築格酒店專為追求高品質生活方式的年輕旅客而設計，結合審美價值、情感連結及精神愉悅，為賓客打造全新的居停體驗。此外，築格酒店更為酒店投資人提供創新投資選擇。 築格酒店品牌發表會（圖片由洲際酒店集團提供） （從左至右依次為：洲際酒店集團大中華區首席財務官杜瑩女士、洲際酒店集團大中華區酒店開業事業部副總裁陳昌群先生、洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健先生、洲際酒店集團大中華區首席執行官愛默爾（Daniel Aylmer）先生、洲際酒店集團大中華區首席運營官邱尤先生、洲際酒店集團大中華區首席商務及行銷官蔣韡女士，以及洲際酒店集團大中華區特許經營酒店及智選假日酒店運營副總裁許瑩瑩女士） 洲際酒店集團大中華區首席執行官愛默爾（Daniel Aylmer）表示：「透過多年的深入洞察，我們看到大中華酒店市場已經進入了更加專業、更加細分的新時代。順應市場發展的趨勢，我們發佈了精緻生活方式品牌——築格酒店，不僅豐富了集團的品牌梯隊，也為消費者和投資人帶來更多元的選擇，更印證了我們對大中華區市場的重視。我們希望築格酒店能夠成為集團的新增長動力，進一步推進旅遊業的發展。」 築格調生活，傳遞精緻生活方式理念 贏年輕者贏未來，隨著Z世代（Generation Z）及千禧一代（Millennials）正在成為酒店消費主力軍，如何抓住年輕客群成為酒店集團和品牌的必修課。他們的旅行經驗豐富，青睞輕鬆愜意、隨性自在的生活方式，追求多樣且個性的住宿體驗。本次發佈的築格酒店專為追求精緻生活方式的年輕人打造，致力於為每一位「熱愛生活的體驗家」築建「屬地新家」，讓每一次旅行中的居停既能感受到家般熟悉舒適，又能體驗超越家般的驚喜愉悅。 築格酒店的品牌主張為「品生活美學，集屬地靈感」。開放式的新型空間佈局、色彩的點綴、藝術品恰到好處的裝飾，以及精心設計的高品質生活用品，都營造出生活中無處不在的藝術感，讓旅客沉浸於生活的「格調美學」之中。在不同的地方，築格結合不同的地域文化，為遠道而來或是附近慕名而來的賓客，提供與城市氣息相連的餐飲社交空間、生活方式複合店和不定時線下文化藝術社群活動。讓築格酒店融入屬地文化之中，成為賓客們的「靈感棲息地」。 築格酒店採用「屬地新家」的設計主題，以自然溫暖的大地色為主要色系，增添綠植和藝術品裝飾，打造舒適且充滿個性趣味的多元生活場景。四大品牌特色——家般自在舒心、格調生活美學、暢享智慧家居和屬地靈感點綴，讓築格酒店成為熟悉而又富有新意的居停空間。 大堂「客庭」採用開放式的室內佈局，以一站式服務島台為中心，連接零售空間和歡迎飲品區，利用隔間和綠植做軟性區隔，讓空間更有層次感。 餐廳「B.N.B」名字由三種招牌食物包子(Baozi)、麵條(Noodle)，啤酒(Beer)英文首字母大寫趣味集成。餐廳設計以社交體驗為核心，營造出流動感的輕鬆氛圍，巧妙的空間佈局將餐廳與城市相連接，除了精心打造的以包子、麵條和精釀啤酒為核心的創意菜單，同時還提供全天候的咖啡茶飲，將餐廳變成滿足當下年輕人的社交活動及慢節奏生活的創新場所。 生活方式複合店「方言」像是築格品牌生活美學的郵差，旨在將精緻而美好的生活方式傳遞給更多人；在這裡彙集了獨立小眾的設計師品牌、藝術家聯名系列，還有築格品牌自主打造的高品質單品。在選品時，「方言」秉承著「可持續」的理念——使用回收或環保材質的「環境可持續」，以及延續風土在地經典手工藝的「人文可持續」⋯⋯最後，這些產品不僅顏值高還能在大家生活裡持續被使用，希望讓賓客們能夠慢慢品味生活的質感。 健身/洗衣空間「洗躍」是提供具備洗衣和健身功能的社交休閒區，同時配備健身設施、休憩座位以及遊戲機等設備，讓賓客的體驗感更豐富、閒逸、自在。 客房「臥適」通過空間佈局和功能設計，營造出溫馨且有生活美學的居家氛圍。休閒高吧檯提供了愜意的私密社交空間和工作區，配備的智慧客房系統滿足了現代年輕賓客對科技與智能體驗的需求。 築格酒店效果圖（圖片由洲際酒店集團提供） （從左至右，從上至下分別是大堂「客庭」、餐廳「B.N.B」、生活方式集合店「方言」、健身/洗衣空間「洗躍」、客房「臥適」） 築投資佳選，打造業主賺得到的酒店產品 當下的酒店市場已從高速增長轉變為穩健增長，根據埃森哲的預測，未來10年年均增速仍會達到6.4%，大中華酒店市場仍展現出巨大的發展潛力和無限商機。築格酒店將憑借其獨特的品牌定位、清晰的商業投資模型和洲際酒店集團的強大客源和運營支撐，將成為精緻生活方式酒店的先驅品牌，開拓酒店投資新賽道。 作為洲際酒店集團旗下的生活方式品牌，築格酒店不僅希望讓年輕人「住得好」，更希望能讓投資人「賺得到」。經過一整年的產品研發，築格酒店在保證高品質的同時控制單房造價，其強大的投資優勢，為有情懷的投資者和業主提供一個投資新選擇。 此外，依托集團的國際視野和本土洞察，洲際酒店集團將為築格酒店投資人提供從開發到運營的全面支持和保障，而且IHG®優悅會全球1.3億忠實會員群體也為酒店提供了強大的客源基礎和盈利保障。背靠洲際酒店集團強大的影響力，結合集團全球市場的成熟網絡、標準化的品牌運營和穩定的管理系統，築格酒店具備強大的投資優勢，而集團在大中華區市場的穩健發展、優越的品牌知名度及豐富的酒店管理經驗，也為新品牌在大中華區市場的發展奠定了堅實的基礎。 洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健表示：「經過大量且周密的面向企業以及消費者的市場調研後，築格酒店順時而至，應運而生，終於加入了我們的品牌大家庭，幫助集團更好地迎合市場的多元需求。未來，我們希望築格酒店能在更多城市與大家見面，期待攜手更多有情懷、有理想的投資人，共築講美學、有格調的精緻生活方式酒店，讓我們的賓客找到自己的心之所屬，熱情奔赴自己的心之所向。」 【關於洲際酒店集團】 洲際酒店集團［倫敦證券交易所：洲際酒店集團、紐約證券交易所：洲際酒店集團（ADRs）］是全球領先的國際酒店集團，秉持以善為本，以誠待客的企業使命。 洲際酒店集團旗下現有19個品牌，執行全球規模最大的酒店忠誠客戶計畫之一，全新升級的IHG®優悅會。洲際酒店集團旗下逾6,500家酒店遍及世界多個國家和地區，另有逾2,200家在建酒店。 洲際酒店集團有限公司是集團控股公司，成立於英國，分別在英格蘭及威爾斯註冊。洲際酒店集團在全球擁有約37.5萬名員工，分別在各地的酒店及集團辦公室工作。 歡迎線上了解酒店和預訂資訊，或瞭解更多關於全新升級的IHG®優悅會相關資訊。訪問洲際酒店集團全球新聞網頁獲取企業最新動態。
為迎接暑假旅遊人潮復甦及協助畢業青年進入就業市場，勞動部台東就業中心將於7月10日(三)上午9點至中午12點30分，在東部海岸線結合成功鎮忠智里活動中心舉辦現場徵才活動，約有16間廠商參與，釋出近100個職缺，提供多元工作機會。 當日現場參與廠商包含統一廠商、東海岸公教渡假中心、東河包子、中信房屋、彧咖啡、米苔目嫂海產等，房務員、廚助、清潔員、餐飲服務員、會計、社工及保全…等多種職缺，其中社工人員薪資最高達36,000元，歡迎有求職需求的民眾前來應徵。 台東就業中心主任吳玉敏表示，因正值觀光旺季，廠商紛紛釋出正職及兼職職缺，勞動部為協助及鼓勵中高齡與青年民眾再就業，徵才活動現場也提供「55Plus壯世代就業促進措施」、「婦女再就業計畫」、「投資青年就業方案」等各項獎助措施諮詢服務，鼓勵待業民眾及轉職民眾可把握求職機會，前來積極應徵各項工作職務。另外，台東就業中心將於8月22日上午9時至中午12時30分辦理徵才活動，歡迎民眾把握徵才機會前往現場諮詢，相關問題歡迎撥打089-357126勞動部台東就業中心洽詢。
根據環境部統計，透過一餐蔬食能減少約780公克的碳排放量。面臨全球暖化的時代，低碳飲食已經成為新的飲食文化，也讓越來越多人開始重視環境永續發展。複合式蔬食概念品牌植境，致力於推廣蔬活飲食及減碳行動，今年6月正逢植境成立一週年，推出一系列週年慶活動，也將在6月29日舉辦「植境市」市集，號召多個理念相同的品牌至植境館內設攤，邊逛還能邊享受live音樂會，邀請民眾一起到現場體驗綠色生活的樂趣。 植境市當天邀請到許多品牌共襄盛舉，包括無瓶罐洗沐品牌沐澧、主打無添加的植物甜點Good植森活、泰式蔬食品牌泰維根Thai Vegan，以及致力推廣蔬食文化的創意料理小仁物等等，嚴選多個與植境同樣理念，秉持善待自己、善待環境的品牌，以減碳、永續為共同目標。植境市現場有吃、有喝、有甜點，還有友善環境的生活用品，還有三組熱愛音樂的表演者現場演唱，讓大家可以邊逛市集邊享受動人歌聲，期待民眾能在這裡得到一場身心靈的饗宴。 「期待大家繼續與我們同行，將這種生活方式分享給更多人。」植境主理營運人方逸華強調，植境市未來不僅僅是個市集，而會是一個實踐永續推廣的聚落，無論是面向企業或消費者，都將通過多元化的活動持續將植境的理念傳遞給更多人。植境提供複合式的空間，除了蔬食料理VEGANala餐廳、閱讀咖啡廳靜思書軒、自然無毒的蔬食超市樂覓未來超市，也有可策展及舉辦活動的場域，並不定期推出展覽與烘焙課程。開幕一週年來，已推廣蔬食超過2萬餐、減少碳排17公噸，期盼透過週年慶的活動，鼓勵大家共同參與及體驗，讓更多人了解蔬食的好處及永續的重要性，找到適合自己的方式為環境盡一份心力。 《植境市》 活動日期：6/29 活動時間：12:00-18:00 活動地點：台北市信義區松隆路327號B1 參與品牌：沐澧mooni、Good植森活Vegan Bakery、泰維根Thai Vegan 、ice Cream、小仁物、布朗博士、靈芝草人、wave relaxation drink、Peace and Yummy和平與美味、草山包子、大人物合作社、寬泰食品、Mixigan美墨創意蔬食料理、阿美食堂、恰口科研 【植境plantarium】 創立年：2023年 主理營運人：方逸華 文字簡介：致力於建立一個綠色經濟、青年培力、永續推廣和低碳蔬食的複合式概念館，透過舉辦活動、講座，以及攜手各品牌－VEGANala餐廳、樂覓未來超市、靜思書軒，共同打造永續生活空間。 品牌官網：https://dogood.com.tw/
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