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【美食指南】香港Top5 過江龍火鍋名店,台灣品牌爆紅第一

香港2024年11月1日 /美通社/ -- 哪些「過江龍火鍋」名店來港爆紅?透過網絡大數據調查一覽熱門美食名單。 火鍋作為港人最愛的美食之一,無論是台式爆炒、川味麻辣還是養身藥膳,春夏秋冬皆有一群愛好者在尋找最佳美食體驗。近年來內地、新加坡與台灣火鍋品牌進駐後,來自各地的特色口味廣受港人親睞。越發競爭的火鍋市場,哪些品牌受到食客與網民最多的討論?本調查香港網路溫度計透過網絡大數據分析港澳近三個月的網路熱度,從百家火鍋品牌裡,整理出網民熱門討論「Top5 過江龍火鍋餐廳」,輕鬆一覽Top5網絡美食名單。DV小教室:《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》觀測、爬梳港澳地區2萬個公開網站頻道,包括新聞媒體、各大Social Media、Forum以及Blog,從中取得資料樣本數,並以AI語意程式作數據分析。「網路熱度」為主題項目相關的網路Posts和Comments ,數值愈大代表項目的討論度愈高。 資料來源:肉多多 Rododo Hongkong No.1 肉多多火鍋(網絡熱度:1972筆)近期台灣十大超夯台式連鎖鍋物冠軍入駐香港的「台灣火鍋品牌 - 肉多多」,以大份量、高性價比以歡樂台式服務紅遍台灣並成為香港火鍋迷的熱門選擇。除了提供多種豐富湯底,肉多多在餐點上以分量足夠著稱,提供多款優質肉品包含美國牛、澳洲羊、和牛等,主打愛吃肉的食客!搭配上香氣撲鼻的「特色台式爆炒湯頭」,讓大家在享受豐富肉類的同時,也能品嚐到來自台灣的獨特風味。 此外,肉多多主打歡樂氛圍,推出的創意餐點「生日肉蛋糕」,以各式肉品層層堆疊,打造具有視覺衝擊的肉蛋糕,另類成為大家慶生打卡熱點。其所提供自助醬料區,讓顧客隨意搭配,打造出屬於自己的獨特口味。憑藉這些特點,在香港開幕的兩個多月,已在網絡的討論關注勇奪第一。 網民:「想瘋狂吃肉就是去這間!」 No.2 海底撈(網絡熱度:1620筆)「海底撈火鍋」無疑是火鍋愛好者的熱門選擇之一,從踏入餐廳的那一刻起,就能感受到充滿熱情的服務員,用力照顧顧客一切需求,提供免費美甲、手機充電、飲品和小吃等等服務,讓等待入座的時間不再無聊,店員熱情的服務讓海底撈成為餐飲業服務的標杆。 此外餐廳所提供的多款特色湯底,如麻辣鍋、番茄鍋、養生菌菇鍋等,搭配上新鮮肉類、海鮮、蔬菜,滿足口味需求,搭配上「扯麵師傅」會在顧客面前表演靈活拉麵,讓用餐過程增添了不少趣味。 網民:「食火鍋同時享受五星服務!」 No.3 美滋鍋(網絡熱度:1220筆) 這家來自新加坡的養生火鍋品牌,主打養顏美容的火鍋體驗,除廣受歡迎的「膠原蛋白美容鍋」,提供的六款特色養生湯底,融合四川麻辣、台灣藥膳和日本涮涮鍋風味,滿足多樣口味需求。美滋鍋強調「養生與美味兼具」,吸引眾多注重養顏與健康飲食的食客,同也提供豐富選擇,涵蓋超過100款新鮮食材。餐廳的粉嫩色調的裝潢更營造了溫馨舒適的用餐氛圍,適合朋友聚會或情侶約會。 網民:「養顏、養生的湯頭,健康無負擔!」 No.4 湊湊火鍋(網絡熱度:1027筆)湊湊火鍋以「創新鍋底」和不定期推出的「學生優惠活動」吸引了大量年輕顧客。湊湊提供多款特色湯底,其中麻辣鍋和酸菜白肉鍋是顧客常點選項,酸爽的湯底搭配肥嫩的肉片,讓每一口都充滿驚喜。餐廳的設計風格時尚簡約,每張桌子都帶有自己的小燈,增加了私密性和舒適度。湊湊強調的是一種休閒愉悅的用餐體驗,因此也成為了許多年輕情侶和朋友的聚餐首選。 網民:「好想打邊爐!」 No.5  牛大人台灣火鍋(網絡熱度:671)牛大人以放題火鍋店「無限量供應的肉品」聞名,特別是它的霜降牛肉片,切得極為薄透,煮後入口即化,是肉食愛好者的天堂。牛大人的另一個特色是其豐富的自助配菜區,顧客可以根據自己的口味,選擇新鮮蔬菜、豆腐和自製醬料,並供應台灣特色小吃、台式飲品。這家店在香港迅速打響名堂,舒適的環境無論是家庭聚會還是朋友小聚,其高性價比和豐富的菜單選擇,總能讓人心滿意足。 網民:「食牛放題的好選擇!」 分析說明:本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2024年07月14日至2024年10月13日,共3個月。 KEYPO 觀測港、澳、台數萬個網站頻道,以人工智慧作為語意分析工具,每月處理1500億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本次主題分析與排序依據。 本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。 聯絡人:Brenda Chang, brenda.chang@big-data.com.tw

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BeOne餐酒沙龍試營運!台灣魂與法式料理的邂逅,引領Fine-Casual Dining新潮流

位於台北市中心小巨蛋商圈的藝文地標「城市舞台」地下一樓劇場入口正對面,「BeOne 餐酒沙龍」正式揭開神秘面紗試營運。BeOne匯聚台灣藝文、商業領袖與頂級餐飲的都市潮流新地標,由曾任美國華爾街投資銀行家的創辦人蔣煥 Colin 斥資新台幣3千萬元重金,以對台灣文化的高度認同為核心、耗時近一年精心打造而成,堪稱台灣最有質感的特色餐酒館。BeOne 擁有100多坪獨立空間、80 餘席座位,每月規劃與藝文團體、意見領袖(KOL)及商業品牌的跨界合作,致力成為台北創新型態的餐飲潮流新地標,台灣文化、商業與思想自由交融的影響力平台。 BeOne 採用創新型態的 Fine-Casual Dining 來定義「台魂西作」:融合法式精緻、美式鬆弛與台灣靈魂。為呈現台灣「平民國宴」的精髓,特別延攬具有頂級法餐背景的雙主廚 Eric 與 Adam,用「黑白大廚」的高規格將台灣經典小吃以法式技藝解構重組,用全新視角詮釋台灣味,讓每道菜成為台灣與世界的美味對話。菜品單點價格範圍在 120 元至 1680 元間,用平易近人的Casual價格、à -la-carte的自由點菜,搭配Fine Dining等級的精緻料理與裝潢服務,讓食客享受奢華而自在的用餐體驗,打造出更具台灣靈魂的「平民國宴」。BeOne,不僅是台灣最有生活儀式感的特色餐酒館,更是一座串聯台灣人文、藝術與商業的城市舞台。 訂位連結:https://lihi.cc/Ppz9v 重拾法式沙龍精神,以台灣魂為核心的當代文化與美食盛宴 BeOne 餐酒沙龍受到法王路易十五時代「沙龍」傳統的啟發,這些沙龍曾是法國知識分子與藝術家交流思想、激發靈感的聚集地。BeOne 延續了這種文化碰撞的精神,成為台北現代聚會的理想場所。品牌主理人蔣煥 Colin 曾在美國華爾街擔任投資銀行家,師從被稱為「現代金融之父」 2013 年諾貝爾經濟學獎得主,美國芝加哥大學尤金.法馬教授。但對台灣文化的深刻認同與台灣美食的熱愛使他斜槓跨界創立了BeOne餐酒沙龍。品牌名稱「BeOne」象徵著台灣多元文化與命運共同體的融合與共生:「Be One Taiwan」。我們是「小國小民」,但我們更是「好國好民」,效仿一百年前台灣文化協會世代蔣渭水「樂為世界人/台灣名譽馨」的自由精神,創辦人蔣煥Colin想要打造一間世界級擁有「台灣魂」的「國民酒吧」,透過美食美酒讓世界看到台灣「好國好民」的美好,這是BeOne的創立初衷與主理人的文化信仰。Colin 因此重金延攬邀請頂尖法餐主廚 Eric 和 Adam 共同擔任BeOne的「黑白大廚」,以雙主廚高規格的技藝和創意,攜手打造出融合餐、酒、藝文的跨界空間。兩位主廚曾在樂沐Le Môut、MiraWan、樂斐LOPFAIT等米其林頂級法式餐廳累積豐富經驗,結合各自成長的多元文化視野,為台灣在地美食注入嶄新的生命力,並精心打造出與料理相得益彰的調酒體驗,進一步升華餐飲感受。BeOne,不僅是台灣最精緻奢華的特色餐酒館,更是一場台灣文化與法式優雅交融的藝術饗宴,為食客呈現出精緻與內涵並存的美味享受。 空間轉藝,匯聚城市中的創造者 在台北小巨蛋「城市舞台」的文化地標,BeOne擁有百餘坪的雙樓層複合式獨立商業空間,秉持「Creativity 創造」、「Crossover 跨界」和「Community 社群」的3C核心價值,致力於連結台灣各界的藝文、知識、內容創作者(Creator)、意見領袖(KOL)與社團企業創辦人,將 BeOne 打造成台灣文化、商業與思想自由交融的影響力平台。BeOne 餐酒沙龍鼓勵創作者、意見領袖及社團企業創辦人們以「BeOne共同主理人」的主人身份,在此舉辦「沙龍」,展現個人創造、傳遞品牌精神,提升影響力。無論是藝文展演、粉絲派對、知識論壇、新品官宣、媒體發布、商業講座、VIP晚宴或尾牙春酒,BeOne 的雙層複合式空間都能靈活依「共同主理人」的甲方需求進行客製化設計運用,讓每一次展演、每一個沙龍、每一場晚宴都成為文化、思想與知識交流的饕餮盛會。BeOne餐酒沙龍也將於2024年11月10日與台灣劇團龍頭「果陀劇場」獨家聯合舉辦「盲猜音樂盒:打開2025果陀音樂劇」,將饕餮美酒搭配藝文展演在BeOne現場進行跨界融合的音樂劇沈浸式互動演出,由「果陀劇場」創辦人藝術總監梁志民老師帶領主創團隊與BeOne貴賓進行一場互動參與式情境劇場,讓藝術走進生活,在生活遇見藝術。BeOne,不僅是台灣最美餐酒館,更是城市創造者們的精神家園,攜手塑造台灣未來的文化信仰。 東情西韻,用全球語言轉譯台灣飲食味蕾 BeOne 的理念深植於對台灣多元共融文化的高度認同,發展出既有日常飲食親和力的廣度,又具法式料理精緻深度的獨特菜單。正如國宴料理彰顯文化理解與多樣手法,BeOne 由品牌主理人 Colin 與兩位頂尖「黑白大廚」 Eric 和 Adam 共同打造,以國際視野、台味靈魂和對食材的深刻洞察力,創作出一系列代表現代台灣文化的「平民國宴」。這些料理以台灣平民美食為靈感,融入個人情感與家鄉情懷,透過法式烹調手法結合各國料理精髓,再以美學擺盤呈現,將台灣的味覺記憶轉譯成全球語言。每一道菜品都是對台灣傳統風味的現代詮釋,讓食客在享用美食的同時,也能感受台灣文化的深厚底蘊與豐富內涵。 台魂西作,BeOne 六道必吃菜色推薦 由雙主廚 Adam 與 Eric 從可Casual自由單點的(à la carte)中精心挑選六道必吃Fine料理,非常適合首次來到 BeOne 的兩人共享。BeOne 餐酒沙龍以法式料理的精緻、美式的輕鬆氛圍與台灣文化的靈魂相結合,在台灣首創「Fine-Casual Dining」的全新體驗。由主廚 Adam 與 Eric 精心打造的六道必吃料理,充分展現法式精緻奢華與台灣靈魂的創新融合。 首先以「蚵仔煎的海洋序曲」揭開序幕,靈感源自秘魯的塞比切,這道料理以台灣沿海鮮蚵為主角,細緻泥醬為基調,甜蝦與酥炸羽衣甘藍增添豐富層次,如同海洋的序曲,帶領食客沉浸在台灣海岸的清新詩意中。隨後,猶如一支輕快的舞曲「鹽酥雞的黃金華爾滋」隆重登場。這道菜將英國黑布丁風味巧妙融入台灣經典鹽酥雞,雞胸肉與白蝦泥鑲入去骨雞翅,酥炸至金黃香脆,搭配馬山椒青醬與辣油,為食客獻上跨文化的味覺舞會,輕快旋律間流露出最迷人的台灣靈魂。 接著推薦「鯊魚煙的跨洋奏鳴曲」煙燻曼波魚皮與薑丁、鮮魚塔塔的完美交織,宛如一曲跨洋的美味奏鳴。白木耳增添獨特口感,展現台灣海洋文化的多元詮釋。 主餐的部分「海鮮粥的法式詠嘆調」以台灣海鮮粥的記憶為靈魂,米型麵吸收海鮮湯汁,搭配午仔魚、透抽和筍絲,模擬燉飯口感,淋上米湯「泔」,呈現家鄉的味覺回聲,將台灣風味化作優雅的法式詠嘆。還有以夜市牛排為靈感的「夜市牛排的華麗變奏」,歐陸黛安娜牛排風格融入台灣夜市風味,以7+級澳洲熟齡牛搭配玉米濃湯糕渣、辣芒果醬與黑胡椒醬,復古與現代交融成戲劇性的美味變奏。 最後,甜點以「蘭姆炙燒仙草的甜美終章」總結,傳統燒仙草融合火焰阿拉斯加的法式浪漫,芋頭蛋糕與仙草冰淇淋相得益彰,蘭姆酒炙燒蛋白霜,宛如甜美的終章,為整場味覺之旅劃下完美句點。 餐廳資訊 BeOne餐酒沙龍營業時間:週二~週五 18:00-01:00,週六~週日 11:00-01:00地址:台北市松山區八德路三段25號B1(城市舞台地下一樓劇場路口正對面)

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JR東日本大飯店台北 住宿券25折起加贈日本湯澤滑雪5折優惠券

【記者林子霞台北報導】ITF台北國際旅展11月1日至11月4日於南港展覽館展開,JR東日本大飯店台北(展攤位置4F-M2108)於旅展四天期間,推出旅展現場超值優惠。HAYASE日本料理首次推出限量御膳套餐買10送3,平均每張846元即可享用高級日本料理、不能錯過鉑麗安自助餐買10送1 ,平均每張1,045元、 凱華樓中華料理黃袍北京烤鴨一鴨三吃2,580元,住宿券4,799元起買十送一,最低25折優惠。旅展現場凡購買任一餐券、住宿券即加贈日本GALA湯澤滑雪5折優惠券,還有更多的滿額贈禮。 到「Brilliant鉑麗安全日餐廳」大快朵頤、除了經典菜餚普羅旺斯香草烤羊排、美國爐烤香料肋眼牛排、法式燉牛舌等, 11、12月推出「聖誕節感謝祭.燒烤鍋物主題自助餐」,精選佳餚包括香料烤火雞、牛肉壽喜燒、美式楓糖燒烤豬肋排、伊比利豬叉燒豚骨拉麵、韓式燒肉松阪豬、佛羅倫斯焗烤扇貝、印度坦都里烤雞、烤石斑魚佐青豆醬汁等美味,甜點還有奧地利沙哈蛋糕、草莓杏仁派、榛果草莓慕斯、及哈根達斯冰淇淋…等。2024 ITF台北國際旅展期間,「鉑麗安平日午晚餐自助餐券」(原價1,480元+10%)旅展價1,150元,買十送一(原價14,800元+10%)平均每張1,045元,相當超值。 JR東日本大飯店台北還為饕客提供了多種旅展優惠,以宮廷料理演繹美食風味的「凱華樓中華料理」,由超過30年的廚藝經驗的楊德興主廚掌杓,特別推出「平日商業午餐」十人套券6,990元(原價8,000元+10%)平均每張699元,主菜內容除了脆皮黑叉燒、清蒸龍膽石斑、豆酥比目魚、蔥爆牛肉…等13種主菜任選一外,還附有花膠例湯、開胃小菜、越光米飯、季節水果等,是商務會餐的絕佳選擇。招牌料理「黃袍北京烤鴨」選用3.3至3.5公斤的櫻桃鴨,以鴨的原汁原味和師傅的燒烤功夫進行爐烤,烤後的外表有如披上黃袍般的油光發亮,旅展推出一鴨三吃旅展(原價3,280元+10%)優惠價2,580元,以及饕客喜愛的「磐龍宮殿御膳」雙人套餐(原價3,960元+10%)優惠價3,088元。 由日籍料理長掌杓的「HAYASE日本料理」首次推出「午間御膳」僅在旅展期間販售,餐點內容有季節小菜、茶碗蒸、煮物、醋物、仙台味噌湯、甜點及咖啡或紅茶外,主食三選一有:鹽烤牛舌麥飯搭配山藥泥、炙燒星鰻重箱及海鮮散壽司,買5送1旅展(原價7,200元+10%)優惠價5,500元、買10送3 (原價15,600元+10%)旅展優惠價11,000元,平均每張846元。旅展期間還有每個月依季節食材變化的「季節懷石雙人午餐套餐」(原價4,960元+10%)旅展價4,400元和「日本和牛涮涮鍋雙人套餐」(原價8,600元+10%)旅展價7,600元。 位於飯店一樓大廳的「Platform月台町」大廳酒吧下午茶套餐是許多名媛貴婦們閒暇之餘喜愛來訪的聚會地點之一,除了十月主打驚悚可愛的萬聖節下午茶, 還有11月秋季栗子限定下午茶,將法國栗子的濃郁風味融入各式精緻鹹點與甜點及12月份以香料、草莓、玫瑰、覆盆子等元元素設計的聖誕主題下午茶套餐,內容包含甜點、鹹點及咖啡、茶等飲品等雙人組合(原價1,480元+10%)旅展價1,250元。 計劃前往台北旅遊或享受微旅行的旅人,JR東日本大飯店台北住宿券優惠,最低可享25折超值優惠。11坪的「都會客房純住房券」旅展價4,799元,「都會客房一泊一食」住宿券含鉑麗安餐廳自助早餐兩客,旅展特惠價5,599元。此外,擁有13坪寬敞空間的「行政尊榮客房一泊一食」住宿券,不僅包含兩客鉑麗安自助早餐,還可享行政酒廊專屬禮遇,住客於每日17:00至19:00的Happy Hour時段,能免費享用輕食、熱食、哈根達斯冰淇淋及無限暢飲的各式飲品,旅展優惠價6,799元。住宿券買十送一最低享25折優惠,享受頂級住宿體驗。 JR東日本大飯店台北的ITF台北國際旅展優惠也於同步於線上旅展開跑,消費者可以前往飯店一樓大廳現場購票,也可在飯店官方網站線上預購。享受ITF台北國際旅展帶來多重驚喜和好康,11月1日至11月4日在南港展覽館ITF台北國際旅展JR東日本大飯店台北(展攤編號4F-M2108)現場凡購買餐券或住宿券即贈日本GALA湯澤滑雪5折優惠券,消費滿額還有限量日本樂天雪見冰淇淋及更多精彩好禮帶回家。更多詳情至JR東日本大飯店台北官網:https://taipei.metropolitan.tw/ 或線上旅展購買https://reurl.cc/7dvGaN。 圖說:Brilliant鉑麗安全日餐廳經典菜餚普羅旺斯香草烤羊排、美國爐烤香料肋眼牛排、法式燉牛舌等, ITF台北國際旅展餐券1,150元,買十送一平均每張1,045元。    

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路易莎全方位擴展餐飲市場 投資「青焰」進駐新竹伊普索酒店

【記者林子霞台北報導】路易莎近來全力布局餐飲市場,投資「青焰炭火熟成牛排」,10月26日進駐凱悅旗下新竹伊普索酒店,首創西式主餐+皇室泰菜風味半自助餐,這是繼日前開幕的新莊嘉軒酒店之後,與凱悅集團的再度攜手合作,也是路易莎投資「玖仰」茶食文化館,成立子品牌「Louisa Bakery」麵包坊特色門市進駐大巨蛋後,逐步實現的餐飲大未來版圖。 此次於新竹伊普索酒店開幕的「青焰炭火熟成牛排」主打semi-buffet,也就是主餐+半自助餐的形式,彈性的點餐方式,適合各種客群的用餐需求。青焰不僅提供頂級牛排、龍蝦、德國豬腳,還匯集了皇室泰菜與多元化的各式經典菜肴多達60種,適合情侶約會、家庭聚餐或公司團建,無論是商務洽談或同事,青焰都是用餐首選。10月26日至11月10日慶祝開幕優惠活動,四人同行一人免費。(四人均點主餐可享最低價主餐優惠,不限平假日,優惠不合併使用,服務費另計) 青焰新竹分店特有的皇室泰菜風味半自助餐,除西式主餐延續其極具特色的炙烤熟成牛排、焗烤龍蝦、德國豬腳等經典美食,自助餐部分則常備各式皇室泰菜如冬蔭功海鮮湯、清蒸檸檬魚、泰式打拋豬、蝦醬空心菜、甚至一般自助餐不常見的火山排骨、月亮蝦餅等精選料理也都有特別提供,現場另搭60道各國料理和泰奶戚風蛋糕、摩摩喳喳等甜品,更有招牌的新鮮水果冰淇淋無限量供應,價格竟然僅需$798元起,選擇單點自助吧,3歲以下免費,3至6歲$269元,6至12歲$538元,12歲以上$729元(限平日)。另外餐廳內特設的綠洲中島吧檯還全日供應各式威士忌、紅白酒與泰國啤酒 (酒類費用另計) 。豐富選擇、合理價格,讓所有貴賓在忙碌的一天中享受美食與放鬆。 日前青焰在凱悅旗下新莊嘉軒酒店開出首店,一推出即大受歡迎,絕佳風味的主餐與超高CP值的自助吧,迅速成為雙北民眾與美食網紅奔相走告的口碑名店,挾青焰首店壓倒性的好評,此次進駐新竹伊普索酒店,宣示插旗新竹餐飲市場。 青焰位於伊普索酒店一樓,精品設計帶來獨有的異國風情,毗鄰新竹科學園區的地理位置,也讓終日繁忙的工程師們多了一個可以放鬆心靈的美食角落,現場的中島吧檯特意做了綠化仿生的植栽,彷彿一座美食綠洲般聳立其中,大氣奢華的裝潢更營造了慵懶氛圍,讓所有貴賓在用餐期間享受出國渡假般的感受。 另外,玖仰茶食文化和路易莎咖啡也和新竹伊普索酒店合作,與青焰儼然形成美食黃金組合,相得益彰,一次造訪可以同時品嚐到最道地的茶與最好的咖啡,再加上全台首創的皇室泰菜風味半自助餐,從早到晚都能徜徉在美食天堂中。 此次進駐伊普索酒店,除了進一步強化「青焰」的品牌形象,還透過結合國際酒店服務標準與在地化的餐飲創意,為顧客帶來更高品質的用餐體驗。不僅將酒店賓客的用餐體驗升級,也成為當地居民、竹科園區新貴以及國際旅客的理想用餐環境。 青焰未來也將持續與國際酒店集團配合,希望成為外國旅客和本地消費者交融的美食場所,並帶來全新的餐飲體驗。 青焰 炭火熟成牛排 新竹Episode門市餐廳地址:新竹市東區公道五路二段111號,訂位電話:03-5720597,訂位連結: https://inline.app/booking/-O43wPkNl2trbWxA3-EF:inline-live-3 。 【開車禁止飲酒! 未成年者請勿飲酒!】     圖說:青焰新竹分店特有的皇室泰菜風味半自助餐。

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大葉高島屋超萌系甜點市集快閃登場!6家中西美味一次饗、滿額再抽購物金

(生活中心/綜合報導)甜點控必衝!天母大葉高島屋百貨10月30日前在地下一樓中央水族廣場舉行「30周年慶甜點快閃市集」,集結6家人氣排隊夯店,濃郁系的「Chiz UP!起司蛋糕」、夢幻系「春上布丁蛋糕」、文青風「GO創繹雞蛋仔」,還有中式點心「新埔柿餅」、「艾芝園米食手工場」,以及人氣排隊名店「愛威鐵盒餅乾」等,一口氣就可品嘗到多款打卡必拍的甜食美味。 圖/大葉高島屋百貨10月30日前在地下一樓中央水族廣場舉行「30周年慶甜點快閃市集」,集結6家人氣排隊夯店。(大葉高島屋提供) 除了滿足味蕾,也要聰明省荷包!10月28日前適逢大葉高島屋30週年慶,當日刷大葉高島屋聯名卡,全館累積消費滿5千元,可獲贈1百元電子抵用券,10月25日至28日更加碼贈送5百元電子抵用券,此外,全館累積每滿3千元,即可獲得一次抽獎機會,抽獎好禮包括高達5萬元的旅遊購物金、1萬元禮券、1克黃金、以及金龍湯匙等豐富獎品。 同時,在地下一樓的糕點養生區、美食街、餐廳,1樓的小樽手作珈琲、STARBUCKS,以及2樓的 Chili's和3樓的莫凡彼餐廳等區域,單筆滿 3百元以上,即有機會獲得該筆消費免單,最高回饋禮券3千元。 圖/大葉高島屋B1F甜點市集快閃至113年10月30日。(大葉高島屋提供) 文青風雞蛋仔、萬聖限定版起司杯  好吃好拍一次品嘗 法國甜點大師Pierre Herme名言「鹹食養人,甜食悅人」,點出甜品的迷人魅力,此次活動集結了6家網路人氣品牌,帶來各種風味的特色甜點,讓我們來看看亮點商品推薦: GO創繹雞蛋仔 雞蛋仔是香港街頭小吃的經典代表之一,濃郁蛋香,酥脆Q軟兼具的美味擄獲大小朋友味蕾。GO創繹提供13種鹹甜口味,包括原味、草莓、巧克力、芝麻、抹茶、蜂蜜、芋頭、巧克力三重奏、草莓莓莓、咖啡咔滋等甜味,鹹味則有起司火腿、牽絲起司、金沙肉鬆可供選擇,並提供加價加料服務,讓饕客享受口感更豐富的風味。 Chiz UP! 熱銷明星商品《日曆蛋糕》,以超過60%的起司含量,搭配自製奶油餅乾酥底,完美呈現道地美式重乳酪的濃郁口感。其獨特之處在於蛋糕上烙印的專屬日期或圖騰設計,並且是唯一榮獲台灣烘焙大賞TOP 30殊榮的起司蛋糕。萬聖節更推出限定4種風格烙印與8種口味的起司杯,勢必再次掀起網路話題聲量。 春上布丁蛋糕 主打台灣古早味蛋糕的竹北伴手禮品牌,綿密Q彈口感深受消費者喜愛。秒殺級的肉鬆芋泥口味,在短短3天內創下6千顆佳績,還有經典原味、伯爵紅茶、靜岡抹茶及黑糖麻糬等風味,令人一試成主顧。 愛威鐵盒餅乾 明星產品《海洋奇緣曲奇餅》,用法國諾曼第發酵奶油與進口細密小麥粉,創造出口感溫潤卻不油膩的曲奇餅乾,以海洋主題鐵盒盛裝極具收藏價值。口味包含奶油、巧克力、抹茶、芝麻、阿薩姆、起司、玫瑰可選。 新埔柿餅 傳統台灣風味甜點之一的柿餅,作工繁複,新鮮柿子採收後去皮曝曬3至4天,再經人工『捻壓』曝曬數日後『定型』成餅狀,後經燻蒸,並待柿餅熱氣退散,再採分級包裝出售或置入冷凍中冷藏。 全程仰賴職人日積月累經驗與技術製成,濃郁果香與自然甜味,是秋冬季節不可或缺的特色點心。 艾芝園米食手工場 以花蓮無毒自耕米為原料傳承古法製作,艾草仔粿、碗粿、麻糬和涼糕,每款都充滿濃郁的古早味與手工情懷。特別是麻糬,以彈潤的外皮包裹著細膩的內餡,一口咬下,瞬間感受到Q彈與香甜的完美結合。活動期間推出買六送二的優惠,讓甜點愛好者可以盡情享受這份傳統滋味。 圖/適逢大葉高島屋30週年慶,全館累積每滿3千元有機會抽中5萬元購物金、萬元禮券等好禮。(大葉高島屋提供)

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噶瑪蘭推出15周年紀念酒 2009年首批原酒珍稀典藏

共同獻上迷人雪莉與柔順波本 陳釀工藝全球限量發售 台北2024年10月22日 /美通社/ -- 時光淬煉出一滴滴珍釀,15年不凡的歲月光景,噶瑪蘭憑藉卓越的製酒工藝與追求極致的品質堅持,從第一滴新酒誕生,時間便記載著噶瑪蘭前進的步伐,也見證璀璨的成長軌跡,等待呈現最完美醇厚的紀念傑作。於屆滿15周年之際,回歸初心獻上特選酒廠2009年入桶,品牌經典獨奏系列之OLOROSO雪莉桶威士忌原酒 2009單一年份(限量15,000瓶),以及波本桶威士忌原酒 2009單一年份(限量5,000瓶),容量750ml。  噶瑪蘭威士忌推出15週年紀念原酒-OLOROSO雪莉桶威士忌原酒 2009單一年份以及波本桶威士忌原酒 2009單一年份 噶瑪蘭將台灣獨特的亞熱帶氣候轉變為釀酒優勢,於2008年12月4日推出第一支「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」,開啟台灣威士忌的新篇章。噶瑪蘭以精湛的釀酒工藝和靈活用桶策略,於穩健邁向百年酒廠的途中,推出15年桶陳淬煉的珍稀原酒,刻劃這值得紀念的雋永時刻。本次限量釋出兩款2009年同年份入桶及首次齊發的原酒,包含深受台人喜愛的雪莉桶-「OLOROSO雪莉桶威士忌原酒 2009單一年份」,以及品牌第一款經典獨奏波本桶-「波本桶威士忌原酒 2009單一年份」,象徵品牌不忘初衷與對酒廠釀酒工法的崇高致敬。 此次兩款限量的紀念原酒,將各別酒桶裡馥郁迷人的芬芳,經時間洗禮後展現更加完美醇厚的風味,也完整保留酒廠特有熱帶果香的風格。雪莉桶層次豐富且細緻和諧,酒體濃郁呈現糖漿般的滑順口感,富含深沉雪莉果乾、奶梅、黑棗等蜜餞香氣,尾韻以淡雅香草帶出噶瑪蘭經典熱帶水果風味。而波本桶則香氣有如鮮明蜂蜜與糖漿繚繞,夾帶顯著的烤杏仁及核果風味,接續的香草奶油氣息堆疊出豐富層次,酒體絲滑宛如杏仁豆腐,入口後,濃烈熱帶水果芳香於恣意綻放,烤麵包香氣迎上鼻腔,尾韻則帶出內斂木質的香甜感。 外包裝的酒瓶設計則是以威士忌桶陳過程與創立至今探索幻化過程為概念,瓶身保有玻璃的通透特性,呼應從純淨酒心蛻變至深邃酒液的歷程,更獨家打造精緻贈禮:時光幻煥漸層杯墊及品酩玻璃杯,品酩噶瑪蘭15年歲的美好,今年初甫於海外透露即將上市的訊息,即引發許多消費者高度關注與熱烈詢問。 噶瑪蘭也為因應全球需求量增加不斷調整腳步,為未來發展定下新的里程碑,其中包含甫於4月落成的熟成三廠,預計將擴增十萬桶的存放量;以及全新的「酒庫品飲室」也於即日起開放,為喜愛噶瑪蘭的消費者打造沉浸式品酒體驗,消費者可以在酒庫旁的尊榮空間中聞著酒香、欣賞酒庫、優雅品酩,感受噶瑪蘭的匠心獨具。 【關於金車 噶瑪蘭威士忌】 金車噶瑪蘭於2005年正式建廠,成為臺灣第一座自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠,2008年推出臺灣首瓶自釀威士忌「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」,歷經2016年擴廠,年產量躍升至1,000萬瓶,名列世界前十大麥芽威士忌酒廠之一。金車噶瑪蘭秉持品質第一的信念,不斷突破創新,目前已銷往全球六十多個國家及地區。秉持突破自我的信念,結合臺灣亞熱帶氣候醞釀的出眾風味與優異品質,屢獲各大國際賽事肯定,目前已累積獲頒超過800面金牌,不斷寫下屬於臺灣威士忌的新歷史,未來金車噶瑪蘭將會持續向前,將臺灣優質威士忌推向全世界。 噶瑪蘭15周年限定禮盒 噶瑪蘭十五周年紀念-OLOROSO雪莉桶威士忌原酒 2009 單一年份 【噶瑪蘭十五周年紀念-OLOROSO雪莉桶威士忌原酒 2009 單一年份】 禮盒內容物:750ml 威士忌/瓶、時光幻煥漸層杯墊、品酩玻璃杯與產品小卡 酒精濃度:50-59.9% 色澤:沉穩可口的黑葡萄乾色 風味:層次豐富且細緻和諧,深沉雪莉果乾、奶梅、陳皮、黑棗等各式蜜餞,伴隨一絲柑橘清香及焦糖甜感,糖漬櫻桃、葡萄乾、杏仁堅果封存馥郁氣息;尾韻則以淡雅香草帶出噶瑪蘭經典熱帶水果風格。 口感:濃郁糖漿般的滑順口感,蘊含新鮮香瓜般的清甜,混合丁香與薑等香料氣息,入口後仍在齒頰留下太妃糖、葡萄乾及薄荷餅的口感,充分透過原酒體現豐富特性。尾韻細緻甘甜融合微微辛香料氣息悠長蔓延。 噶瑪蘭十五周年紀念-波本桶威士忌原酒2009 單一年份 【噶瑪蘭十五周年紀念-波本桶威士忌原酒2009 單一年份】 禮盒內容物:750ml 威士忌/瓶、時光幻煥漸層杯墊、品酩玻璃杯與產品小卡 酒精濃度:50-59.9% 色澤:瀲灩琥珀色 風味:鮮明蜂蜜與糖漿繚繞,夾帶顯著的烤杏仁及核果風味,接續的香草和奶油氣息堆疊豐富層次,些許麥芽餘韻與烤麵包香氣迎上鼻腔,尾端玫瑰精油芬芳令人流連忘返。 口感:宛如輕嘗絲滑迷人的杏仁豆腐,濃烈熱帶水果芳香於口中恣意綻放,綿密的香草霜淇淋增富口感,感受如精緻奶油蛋糕之甜蜜饗宴。

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2025 年 1 月 23 日 (星期四) 農曆十二月廿四日
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