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符合「葡萄酒」新聞搜尋結果，共 276 篇，以下為 169 - 192 篇

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大葉高島屋冬日風味大賞！用酩酒美食吸吃貨朝聖

（生活中心／綜合報導）隨著冬風吹拂而至，大葉高島屋自11月2日至23日期間以「冬日風味大賞」為主題，攜手Mia C’bon陸續推出年度國際酒展與北海道物產展，館內各餐飲品牌也紛紛推出相關商品與優惠吸客，上海鄉村天母別館平日滿2千元贈價值608元的「紅燒砂鍋魚頭」，Mister Donut與比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA聯名推新品甜甜圈，以及超萌聯名旅行頸枕，宮武讚岐烏龍麵推出「什錦鮮豚湯烏龍麵」季節新品，套餐加10元送栗子地瓜炸物，還有平價的中庸日式涮涮鍋3日進駐美食街，整個11月要以食力吸引吃貨朝聖。 APP會員12日前全館累積滿3千元可獲得150元購物金，19日前滿2千元還可在不同波段獲得泰昌堂中藥行的紅酒包、大葉高島屋旅行收納組、SWISS MISS可可等冬日暖心好禮，此外，加入大葉高島屋LINE好友，可獲得宮武讚岐烏龍麵、奧特拉麵、廣田洋菓子、港苑等獨家美食券享套餐9折或加購等折價優惠。5樓DOZO Market舉行舒適居家寢具特賣會，祭出綿紗枕買1送1、床墊6折、沙發組7折等折扣優惠。大葉高島屋指出，雖然國境解封消費外流等大環境影響，但因改裝奏效與週年慶促銷加持，第四季加上酒展與北海道等大型展覽，將可望促進業績雙位數成長。圖／大葉高島屋自11月2日起推出冬日風味大賞，不同波段滿額送購物金、暖心好禮。（大葉高島屋提供）冬日暖心饗宴！上海鄉村滿額送砂鍋魚頭、Mister Donut x GODIVA奢華可可季強勢回歸時序入冬，冷冷天氣就用美食來喚醒五臟六腑吧！「上海鄉村天母別館」平日內用消費滿2千元，即可獲得價值608元的紅燒砂鍋魚頭，預定1萬2千元的10人桌菜贈送現打果汁。「宮武讚岐烏龍麵」則推出了「什錦鮮豚湯烏龍麵」，豐富的什錦配料和美味湯底結合，還可以10元加購栗子地瓜炸物乙片。「Mister Donut」和比利時皇室御用巧克力品牌「GODIVA」攜手合作，共同推出了六款限量新品甜甜圈與點心，以及限量聯名的GODIVA甜甜圈旅行頸枕。「中庸日式涮涮鍋」將於3日進駐B1美食街，店內設置水族箱飼養活體海鮮，主打活跳跳的波士頓活龍蝦鍋吸引饕客。圖／大葉高島屋5樓上海鄉村天母別館平日內用消費滿2千元，送價值608元的紅燒砂鍋魚頭一份；預定1萬2千元的10人桌菜加送果汁。（大葉高島屋提供）國際酒展錯過等明年！新款、獨家、限量酒等任你喝經濟部統計2022年葡萄酒年度進口值已高達到83億元，國內需求量與往年相比更是增加到了4.6%，定在高端客群選品策略的Mia C’bon頂級超市，第2屆國際酒展11月2日至6日於大葉高島屋B1中央水族廣場舉辦，精選進口葡萄酒、汽泡酒、日本酒、烈酒、啤酒等超過百款美酒限量登場，從3百元的平價酒款到3萬元高級限量酒禮盒通通都有。活動期間現場購買葡萄酒單筆滿3千元送3百元券，滿5千元送1千元券，還可以99元加購原價149元的葡萄酒木盒，新品酒款現場試飲、人魚秀表演，讓愛酒人士忍不住駐足停留。今年酒展亮點之一在於對傳統工藝的致敬，以法、義、西、德為主的歐陸地區葡萄酒，重視傳統釀造技術、年份與產區，溫潤口感、酸度微高與酒精濃度較低等極高的味道辨識度，有400年歷史的 Château le Puy樂譜精品酒莊出產的波爾多艾米利紅酒，即是當中佼佼者。知名漫畫改編的日劇《神之雫》最終回「最後使徒」，所推薦的極品葡萄酒就是該酒莊出品。北海道物產展7日開鑼！現做美食小吃、日本職人工藝展演逛不完酒展結束後，緊接著登場的是11月7日至23日展開的北海道物產展。自2008年起迄今已邁入第15屆，每年都為百貨帶來可觀人潮。像是國人熟知的白色戀人、六花亭等排隊人氣伴手禮，夢幻名店甜點Cream Donut，青森海鮮食堂、川島之味、崎陽軒燒賣便當等道地市集小吃與涮嘴零食點心，友士、令和、新瀉物產等名家酒造吟釀，中島水產的各地海鮮，以及小樽布包、板垣鞄、工藤工藝舍等職人工藝品，共23間商家逾400項商品一同共襄盛舉。圖／大葉高島屋-北海道物產展7日開鑼（大葉高島屋提供） 5樓DOZO Market 11日至19日六日下午安排日本職人現場展演，邀請民眾一起近距離欣賞職人的精湛工藝，陶冶心性、發掘更多生活美學。此外，來自日本札幌「電視塔爸爸」、沖繩「宮古島MIYA」吉祥物逢六日舉行巡樓見面會與大小朋友同歡。《引新聞》提醒您：未滿18歲請勿飲酒、開（騎）車不喝酒，喝酒不開（騎）車！

文章來源 : 引新聞 發表時間 : 2023/11/3 瀏覽次數 : 4587 加入收藏 :

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謝泉勇主席領導第 12 屆世界華人經濟論壇，激勵全球增長與賦權

馬來西亞吉隆坡2023年11月2日 /美通社/ -- 國際策略研究院 (ISI) 光榮宣布，第 12 屆世界華人經濟論壇 (WCEF) 正式開始，主題為「全球互聯互通，實現共同成功：推動中國經濟」。本屆論壇將於 2023 年 11 月 11 日至 13 日在中國溫州舉行，並其後於 11 月 16 日在雅加達舉行相關活動。如欲了解更多資訊，請瀏覽 www.istrategyglobal.org。 Cheah Chyuan Yong, Founder and Chairman, International Strategy Institute (ISI). 世界華人經濟論壇作為一個橫跨十年的盛會，是一個充滿活力的樞紐，匯聚政府和一眾企業領袖，促進創業以及就業成長，打造全球平台以推動經濟繁榮，同時賦予企業增長的思維。在謝泉勇主席的率領下，論壇致力於開展對話，探討中國在全球舞台上的角色變化。當今經濟互聯互通，世界華人經濟論壇發揮著不可或缺的作用，不但促進上述對話，亦締造了各種機會，建立不同關係。這些條件在現今競爭激烈的商業環境至關重要。本屆論壇由中國國際商會 (CCOIC) 共同主辦，強調建立地區間聯繫和促進商業成長思維之重要。論壇亦由第 5 屆中國進口商品博覽會和青田進口葡萄酒交易會執行委員會支持，將匯聚各國代表，尤其是來自「一帶一路」倡議 (BRI) 國家的代表，攜手共同促進就業成長，以打造一個大規模的國際平台。在 2019 年杭州舉辦的第 11 屆世界華人經濟論壇論壇中，各位顯要嘉賓，包括梁振英先生亦有出席活動，彰顯了討論的深度和論壇的全球影響力，同時強調了賦能和建立關係對經濟環境之重要。2021 年的論壇於 Sheraton Petaling Jaya 舉辦，吸引了一眾行業領袖、政策制定者以及媒體的關注，證明了論壇對這個日新月異的全球經濟環境息息相關，亦突顯其在創造機遇方面的作用。按名目國內生產總值計算，中國為全球第二大經濟體；從購買力平價的角度來看，中國則是世界之最。這兩項殊榮表明了中國在塑造全球經濟趨勢方面發揮著舉足輕重的作用。謝泉勇表示他對論壇十分期待，並說道：「隨著我們開展這屆世界華人經濟論壇的旅程，我衷心歡迎我們尊敬的演講嘉賓、主持人、贊助商和與會者。我們一起不僅是討論全球經濟問題，更是透過賦能塑造美好未來。」作為國際商業和文化交流繁榮的樞紐，青田彰顯了中國的成長歷程，成為第 12 屆世界華人經濟論壇討論的最佳選址。立即註冊，了解更多關於世界華人經濟論壇的資訊：https://www.wcef-forum.org/。關於國際策略研究院 (ISI)：國際策略研究院 (ISI) 是一家位於吉隆坡的知名非營利組織。作為重要的橋樑，國際策略研究院無縫連接亞洲及其他地區的政府和企業。我們的理念建立在核心的道德商業原則之上，倡導平等、透明、公平貿易和永續發展。除了促進國際關係，國際策略研究院亦是戰略研究之中心，為亞洲的資本籌集和投資倡議提供獨一無二的平台，推動商業成長思維和賦權。

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 2023/11/2 瀏覽次數 : 1379 加入收藏 :

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Michter's 打破記錄，成為首個榮獲行業最高殊榮「全球最受推崇威士忌」的美國品牌

美國威士忌行業的轉折時刻；是巴黎品酒會的續篇嗎？美國肯塔基州路易維爾 2023年11月2日 /美通社/ -- 美國一家釀酒廠首次榮獲威士忌界的最高榮譽。Michter's 是一家位於肯塔基州路易維爾的波本和黑麥威士忌生產商，擊敗了來自蘇格蘭、日本、愛爾蘭及其他地區聲名顯赫的大品牌，在 Drinks International 新近發佈的 2023 年「全球最受推崇威士忌」50 強榜單中名列首位。藉著這一驚人的認可，Michter's 與包括 Yamazaki 和 Springbank 在內的經典品牌同場競逐冠軍圈。 Michter_s_World_s_Most_Admired_Whiskey 本榜單由來自 20 多個國家的全球獨立飲品買手、記者、調酒師和威士忌專家組成的學會參與評審，代表了全球威士忌行業的最高成就，榮獲此項殊榮意味著世界各地的鑑賞家對美國威士忌卓越品質的認可。鑒於其重要性及潛在的驚人價值，這一令人激動的消息讓人回想起 1976 年的巴黎品酒會，當時一款 Napa 霞多麗和一款 Napa 赤霞珠在一次劃時代的盲品中擊敗了來自勃艮第和波爾多的知名對手，打破了評論家的預期，使美國葡萄酒的國際形象一飛沖天。 Michter's 的熟成大師、前肯塔基州釀酒師協會主席和肯塔基州波本名人堂成員 Andrea Wilson 表示：「這項榮譽不僅是對 Michter's 的鼓勵，亦為整個美國威士忌社區帶來重大意義，我對此感到無比自豪。」Wilson 繼續說道：「多年來高端美國威士忌生產中，對細節的關注、紀律、嚴格和追求卓越的表現最終獲得了認可。在國內，我們一直對我們的方法充滿信心，但當你出國旅行就會看到，世界上很多地方幾乎都會自動將波本放在底架上，而如今，看到它獲得如此高的評價真的很令人振奮。這深深鼓勵著我們的團隊，我們很高興能與行業內的朋友們共同慶祝這一美國威士忌的重要時刻。」對於 Michter's 總裁和肯塔基州波本名人堂成員 Joseph J. Magliocco 來說，Michter's 榮獲「全球最受推崇威士忌」是一段始於 1990 年代的不同尋常的旅程，當時他和他的兩位兄弟以 245 美元收購了被上家放棄了的 Michter's 的商標，由此，他擁有了自己在 1970 年代末做暑期工時銷售的品牌商標。Magliocco 評論表示：「這對美國威士忌和 Michter's 來說都是一個偉大的日子，我們非常感謝學會和多年來為此付出努力的所有人。我無法用言語表達 Michter's 的全體員工有多麼興奮，我們深感榮幸。從我首次了解到 Michter's 在賓夕凡尼亞州的傳統，到我們的團隊在肯塔基州重建品牌，我們一直希望人們能夠欣賞品牌的傳承和對品質的專注。但如果你告訴我有一天 Michter's 會榮獲「全球最受推崇威士忌」，嗯，我會認為你可能喝多了。」《Drinks International 》的編輯 Shay Waterworth 表示：「Michter's 正成為行業最受歡迎的威士忌。這個品牌不僅有著引人入勝的背後故事，現在也釀製出了世界上最好的威士忌，我們的全球學會顯然也同意我的看法。每次我參加行業展會時，我都看到調酒師、進口商和買家圍繞 Michter's 的攤位，這進一步證明了它的行業領先地位。對於美國威士忌行業來說，擁有第一款位列世界最受推崇的威士忌是一大好事，我向整個 Michter's 團隊表示祝賀，這是一大成功。」對於 Michter's 的首席調酒師 Dan McKee 來說，這一歷史性的時刻源自眾人的熱情和奉獻。他評論道：「我想代表過去和現在的整個團隊，感謝學會授予我們如此非凡的榮譽。這反映了我們數十年的努力工作的價值，以及讓知識不斷傳承，直到獲得如此成就。感謝 Michter's 的每一個人以及所有行業合作夥伴和朋友，沒有你們，這一切皆不可能，我深表感激和榮幸。」 Michter's 被評為「世界最受推崇威士忌」會否促使大家更能欣賞美國的威士忌呢？這還有待觀察，但這無疑是實驗此宏觀藍圖的一個里程碑。除了位於路易維爾 Shively 區的主要釀酒廠外，Michter's 的業務還擴展到肯塔基州的其他兩個地點。在 Springfield，Michter's 正在其 205 英畝的莊園土地上播種，而在路易維爾市中心，Michter's 在歷史悠久的 Fort Nelson 大廈擁有第二家釀酒廠。Michter's Fort Nelson 釀酒廠位於 West Main Street 的黃金地段，對面就是 Louisville Slugger，與 Frazier 博物館在同一個街區，擁有來自 Michter's Pennsylvania 的傳奇鍋爐系統。酒廠還推出了有富有教育意義的威士忌品鑑之旅，位於 Fort Nelson 的酒吧提供由烈酒和雞尾酒歷史學家 David Wondrich 精心調製的經典雞尾酒。 Michter's 在供應品質上乘的傳統美國威士忌方面擁有豐富悠久的歷史。Michter's 備受讚譽的產品包括波本威士忌、黑麥威士忌、酸麥芽威士忌、美國威士忌，每一款限量生產的產品的陳化程度都達到巔峰。欲進一步了解 Michter's，請瀏覽 michters.com，歡迎在 Instagram、 Facebook 和 X 上追蹤我們。欲進一步了解 Drinks International「最受推崇威士忌」榜單包括完整的 2023 報告，請瀏覽：https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/10895/Michter_92s_named_World_s_Most_Admired_Whisky_2023.html 聯絡方式：Matt Magliocco+1 (502) 774-2300 x470mmagliocco@michters.com

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 2023/11/2 瀏覽次數 : 3542 加入收藏 :

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日本首款奢華啤酒「ROCOCO Tokyo WHITE」跨足台灣高級餐飲界

《 2023台灣米其林指南》44家米其林餐廳中超過15家供應洛可可東京白啤東京2023年11月1日 /美通社/ -- 日本首款奢華啤酒品牌 ROCOCO Tokyo WHITE正式引進台灣，這是該品牌繼2022年登陸新加坡之後，第二次進駐國際市場。ROCOCO Tokyo WHITE以「陪伴特別時刻」的理念誕生，重新定義了啤酒的概念，成為台灣《2023年米其林指南》的一大亮點，在入選的44家米其林星級餐廳中，已有超過15家供應洛可可東京白啤。 From left to right: Chef Ryogo Tahara of Logy in Taiwan, Chef Paul Lee of Impromptu by Paul Lee in Taiwan, and Chef Yuji Nomura of Sushi Nomura in Taiwan. 自2018年首次在日本推出，ROCOCO Tokyo WHITE一直受到知名廚師和侍酒師的鼎力支持。僅短短一年間，日本已有100多家米其林星級餐廳供應ROCOCO Tokyo WHITE。 ROCOCO設計了一個細緻的配方，能從日本精緻餐飲中探索出細膩而不會蓋過食物的風味，廚師和侍酒師們形容ROCOCO Tokyo WHITE是一款獨特的啤酒，其絲滑的質地、果香和悠長的韻味也使它深受不常喝啤酒的人的青睞。 Maison ROCOCO 執行長兼共同創辦人Yohay Wakabayashi表示：「自2018年首次亮相以來，將ROCOCO Tokyo WHITE的日本啤酒理念帶給全球一直是我的夢想。我們非常自豪地看到ROCOCO已受到台灣地區、新加坡以及世界各地頂尖廚師、侍酒師和美食愛好者的廣泛認可。我們將持續努力，讓越來越多的人更容易享受到ROCOCO Tokyo WHITE與世界頂級美食的完美結合。」 ROCOCO Tokyo WHITE, Japan's First Luxury Beer 介紹台灣3家供應ROCOCO的Michelin星級餐廳 ROCOCO Tokyo WHITE與您分享我們在台灣米其林星級餐廳中的其中3家。 Maison ROCOCO已授權專營高階日本酒品的威登酒藏我們在台灣的所有營運和物流事務，若您有關於訂購或物流的任何疑問，請隨時聯絡威登酒藏。 Impromptu by Paul Lee (http://www.impromptu.com.tw/)榮獲《2023年台灣米其林指南》米其林一星主廚Paul Lee的評論『我喜歡ROCOCO Tokyo White融合了日本頂尖廚師們的反饋來研發他們的配方，是一款不會干擾料理風味的啤酒。作為一名廚師，我覺得這真的很棒！Impromptu致力於打造一個能讓客人輕鬆享受高品質料理的用餐體驗，而ROCOCO完美地符合了這個理念。"』 Logy (https://logy.tw/)榮獲《2023年台灣米其林指南》米其林二星位列2021年全球50家最佳餐廳的第24位主廚Ryogo Tahara的評論『我很高興能向台灣介紹 ROCOCO Tokyo WHITE，它在日本和高級餐廳相結合而聞名。他們的理念是結合熟悉的食材，創造出意想不到的美味組合，這也是我烹飪中的一個重要部分。ROCOCO Tokyo WHITE 的溫和風味與我在料理中探索的風味完美融合，而不會過於壓倒它們。』野村壽司(https://guide.michelin.com/jp/en/taipei-region/taipei/restaurant/sushi-nomura)榮獲《2023年台灣米其林指南》米其林一星主廚Yuji Nomura的評論『ROCOCO Tokyo WHITE是日本首款被譽為豪華啤酒的品牌，也是日本高級餐廳的代表。ROCOCO以類似香檳的細緻、豐富口感和果香氣味吸引了高級餐廳愛好者的青睞。它獨特的無苦味風味區別於傳統啤酒，這種啤酒與壽司等細膩風味的美食完美契合，營造出令人愉快的組合。』 ROCOCO Tokyo WHITE的5大特點鏈接：https://www.rococotokyo.com/Instagram：@rococotokyo (https://www.instagram.com/rococotokyo/) 得到星級餐廳、知名廚師和侍酒師的高度評價，享受奢華美味。僅在日本短短的一年內，已有超過100家星級餐廳供應ROCOCO Tokyo WHITE。 ROCOCO嚴選最優質的原料，於日本靜岡以富士山天然淨化水釀製，不經過過濾及巴氏殺菌處理。 ROCOCO擁有豐富而華麗的果香香氣，並具有像絲綢一樣細膩的口感，適合倒入白葡萄酒杯中品味。與傳統的啤酒不同，這款啤酒非常適合搭配精緻的懷石料理及法式料理。這種苦味較低的啤酒深受香檳愛好者和以前不經常飲用啤酒的女性歡迎，成為她們回購的選擇 ROCOCO Tokyo WHITE, Brewed using the naturally purified underground waters of Mount Fuji 聯繫人（代表威登酒藏）：陳伯紳Williaminfo@welldone-trade.com 聯繫人（代表ROCOCO Tokyo WHITE）：若林洋平Yohay Wakabayashiinfo@maisonrococo.com

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 2023/11/1 瀏覽次數 : 3097 加入收藏 :

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第五屆法國食材盛典【美味法國2023】圓滿落幕

全台最具規模的法國食材展【Food Experience美味法國】於昨(10/24)圓滿落幕，這場由法國在臺協會商務處 (Business France) 主辦的食品及餐飲業年度盛事今年邁入第五屆，共匯聚來自法國和台灣的19家參展夥伴，展出超過26個法國品牌，包含奶油、各式乳酪、香料、生蠔、蜂蜜、果醬、蘋果醋、烘焙原料及氣泡礦泉水、葡萄酒、烈酒等精選法國產品，透過主廚展演、職人工作坊、名廚論壇等形式，邀請台灣的美食愛好者及餐飲職人們，踏上一段味覺環法美食之旅。開幕首日由法國在臺協會商務處處長高德廉 (François Cotier) 舉行媒體揭幕儀式，感謝所有參展夥伴聯手推廣法國優質產品，也表示 : 「美食凝聚了料理人的心意，料理美味之鑰奠基於食材，而食材風味源自於各方風土不可取代的獨特性，今年邁入第五屆的美味法國，以『展演食材風土X凝聚料理職人』為核心，不僅邀請知名主廚們分享法式料理精湛技藝，也提供一個難得的機會讓更多業者探索法國食材多元的風貌和深厚底蘊」。隨後，法國在臺協會副主任陸明莉 (Cléa Le Cardeur) 也蒞臨業內菁英雞尾酒交流會的擔任開場嘉賓，邀請與會的餐飲界核心人士共同舉杯慶祝這場精彩的法國風味嘉年華。秋日裡的時髦法式野餐主廚與侍酒師聯手演繹精緻餐酒饗宴首先登場的媒體主廚展演，以秋日裡的「時髦法式野餐」為主軸，特別邀請到藍帶國際廚藝學院甜點主廚 Alain Michel CAMINADE 使用參展商食材 : 法國艾許 (Échiré) 頂級84%無鹽片狀奶油、聖桃園 (St Dalfour) 法國果醬，示範適合野餐場合享用的美味甜點：『法式草莓酥皮派』、『蘋果肉桂酥皮小塔』。接續則由台北法式風格起司吧《Le Comptoir Neihu 康拓洋行內湖店》主廚Cyril HOU侯昱瑋展演三款簡單精緻的法式乳酪開胃小點 : Pommes Aligot （法式傳統乳酪薯泥）、Brie de Meaux aux truffes（松露莫城布利）、Canapé au Roquefort （洛克福藍紋乳酪開胃小點），道地法式餐飲體驗少不了美酒搭配，現場也特邀前米其林星級餐廳侍酒師暨法國美食推廣大使蕭希辰建議搭配乳酪小點的法式野餐完美選酒提案，精選來自全球銷量第一的波爾多葡萄酒品牌摩當卡地 (Mouton Cadet)，這90年歷史的品牌為著名的菲利浦·羅斯柴爾集團 (Baron Philippe de Rothschild) 旗下品牌：系列酒款：摩當卡地精釀系列格拉芙白葡萄酒 (Graves)、摩當卡地精釀系列聖愛美濃葡萄酒 (St Émilion)、摩當卡地梭甸精釀白葡萄酒 (Sauternes)，精彩配搭為現場來賓帶來更添層次的精緻味覺體驗。專為餐飲業者打造的職人工作坊及論壇吸引逾四百位專業人士參與活動第二天，僅限於食品及餐飲產業人士入場的展演活動，主辦單位也精心規劃三場職人工作坊及名廚論壇：第一場由開元食品偕肯迪雅(Candia)品牌舉辦「奶油與烘焙的無限可能」展演，由2009西點世界盃銅牌得主同時也是肯迪雅全球品牌大使Francois Galtier 高爾蒂亞，特地從歐洲來台，運用肯迪雅Candia 布列塔尼片狀發酵奶油與肯迪雅發酵奶油條作為主角，展演多款道地的布列塔尼酥皮西點，不藏私地與現場業者分享主廚在麵團派皮的翻折處理之獨門技法。第二場「馬雷恩–歐雷宏 (Marennes Oléron)生蠔‧大師工作坊」，由東遠國際攜手「馬雷恩–歐雷宏」生蠔工會代表Nicolas BROSSARD，從當地風土、養殖工法、生蠔種類、級別、風味、獨特的感官品味方式等，帶來最專業、最細緻的生蠔品鑑知識與方法，讓品味生蠔，從品嚐美味進階到品鑑專業。現場亦備有多款「馬雷恩歐雷宏」各級別生蠔，帶領現場主廚們深入探索法國「馬雷恩歐雷宏」生蠔層次豐富的魅力。第三場「VALS 天然氣泡礦泉水–—揭開法國米其林餐廳爭相使用的秘密」，由芳時品味邀請到三二行館首席侍酒師陳定鑫，帶領來賓探究來自法國，最古老水源之一，邀請現場餐飲職人親身品鑑VALS天然氣泡水豐富、平衡的礦泉口感及天然風土的氣泡，細細品味橫跨四個世紀的品飲歷史，以及時至今日該品牌被法國米其林餐廳爭相使用的秘密。【Food Experience美味法國】壓軸場的職人活動，由主辦單位和餐飲媒體《名廚》聯名舉辦的名廚論壇，本屆以『永續餐飲的在地與國際』為題，特別邀請以卓越料理結合永續環保理念，甫摘下米其林綠星的簡天才師傅，以及近年推動純植物料理課程的藍帶廚藝學院甜點教學主廚Alain Michel Caminade分別從「餐廳的永續實踐」及「甜點的永續挑戰」切入，從個人觀點、市場觀察、到廚房裡第一線應用心得，與業者分享綠色餐飲不僅展現於食材，更擴大到環境友善的營運方式。值得一提的是，活動兩天也正值在法國舉辦的兩年一度國際烘焙大賽「Mondial Du Pain世界麵包大賽」。現場因此邀請主辦「UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔賽」的統一集團、統清共襄盛舉，展出歷年得獎選手的大師烘焙產品。統一集團長年致力於推動台灣烘焙業的發展，將法式烘焙精神融入當地市場，協助烘焙職人不斷提升技藝，並在國際賽事中展現台灣實力，本場賽事將由台灣烘焙王王柏峰與助手簡思昀代表出戰，現場的即時遠端連線吸引不少同業人士為選手熱血應援，期許台灣烘焙重登世界舞台！揮別疫情　睽違四年首場法國原廠來台交流活動　多款法國新品首次在台亮相法國在臺協會商務處農業食品組資深顧問金芙安 (Anne GUINAUDEAU) 表示：「美味法國」已成為台灣飲食產業界的指標性活動之一，今年為揮別疫情近後首場大規模食品展演，吸引不少法國品牌原廠親自來台與業者交流，法國在臺協會商務處 (Business France) 也很自豪能持續為台灣市場引進最新的法國道地新品，包含法國愛麗舍宮指定使用Archie小農蘋果醋、La Patelière烘焙原料、Marcel Senchou頂級手工番茄醬均為首次在台亮相，另外，我們也協助法國最負盛名的生蠔產區Marennes-Oléron（馬雷恩–歐雷宏）生蠔生產商尋找台灣市場的合作夥伴。當然，許多在台灣已販售的法國優質品牌也展出眾多新品，無論是對法國美食文化有興趣的美食媒體、想為菜色尋覓新靈感的餐飲業者，或是積極掌握飲食產業脈動的進口商，都能藉此機會盡情與國內外的產業專家交流，讓味蕾沉浸在美味無窮的法式風味中。」本屆【美味法國2023】參展商包括：英蓋爾精品洋酒、Albert Ménès（綠活企業有限公司代理）、AmbrAsia、Andros、 Archie（綠活企業有限公司代理）、Candia（開元食品代理）、Echiré (艾許)、京原企業股份有限公司、馬雷恩– 歐雷宏生蠔公會 (Groupement Qualité Huîtres Marennes Oléron)、Laïta、Le Comptoir康拓洋行，Mouton Cadet 摩當卡地（橡木桶洋行　代理）， St Dalfour（大昌華嘉代理）， St Michel Professional 以及VALS（芳時品味代理）。分為以下三大主軸，展出近26個優質法國品牌： · 歐式西餐食材：Albert Ménès（香料、橄欖、抹醬及魚罐頭）、Babybel 貝爾（乾酪）、Christine Le Tennier（風味晶球）、Kiri凱芮（奶油乳酪）、Laughing Cow笑牛（乳酪、奶油）、Laïta （乳酪、奶油）、Le Comptoir康拓洋行（乳酪）、Marcel Senchou（番茄醬）、Plantin芃嵐汀（松露醬）、Pommery柏瑪芮（芥末籽醬）、Marennes Oléron馬雷恩– 歐雷宏（生蠔）。 · 烘焙甜點食材： Andros（果醬、果泥）、Apidis（蜂蜜）、Candia肯迪雅（奶油、鮮奶油、乳脂起司）、Echiré艾許（奶油、中脂牛乳）、La Patelière（烘焙原料）、St Dalfour聖桃園（果醬、果泥）、St Michel Professional（冷凍瑪德蓮、冷凍鹹點）、 · 飲品酒水類：Archie （蘋果醋）、ABK6 干邑白蘭地、Champagne Laurent Lequart 樂樂香檳、Darroze 郡恩堡雅馬邑白蘭地、Godet 高神靈干邑白蘭地、Le Guishu 樂桂樹米製酒、Mouton Cadet摩當卡地 | 寶龍菲力浦．羅斯柴爾集團（波爾多葡萄酒）、Vals法兒天然氣泡礦泉水。

文章來源 : 法國在台協會商務處 發表時間 : 2023/10/26 瀏覽次數 : 4199 加入收藏 :

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TGWM憑借最珍貴威士忌藏品和單瓶威士忌獲吉尼斯世界紀錄

吉尼斯世界紀錄官方認證官將在2023年10月25日的頒獎儀式上頒發證書 TGWM擁有世界最多的珍稀陳年威士忌藏品，包括7000多瓶優質威士忌和已停產的威士忌面向威士忌鑒賞家推出新會員計劃，包括免費贈送限量版山崎(Yamazaki)18年和響(Hibiki)21年威士忌作為歡迎禮物新加坡2023年10月25日 /美通社/ -- The Grande Whisky Museum（簡稱「TGWM」）自豪地宣佈，該博物館成功創造了兩項吉尼斯世界紀錄，被冠以「最有價值威士忌藏品」（價值128630196新元）和「最有價值單瓶威士忌」（價值3621582新元）的榮譽。為紀念這一非凡里程碑，吉尼斯世界紀錄官方認證官將於2023年10月25日飛抵新加坡，為其頒發官方證書。 TGWM位於新達城的中心地帶，佔地面積達8000平方英尺，展示了7000多瓶珍稀和陳年威士忌藏品。其中包括來自世界上一些最古老且仍在運營的釀酒廠以及一些已關閉的釀酒廠的威士忌，這使得TGWM成為向公眾開放的最大私人威士忌收藏館之一。 TGWM的藏品都收藏在鋼製拱形門後，增加了稀有和神秘的氣息。TGWM因其值得拍賣的特別版套裝而受到威士忌愛好者的青睞，館內收藏的酒在全球範圍內都是最稀有的。博物館就像一個藝術畫廊，裡面有手工吹制的玻璃瓶、手繪瓷質單瓶套裝、設計師水晶瓶款紀念版威士忌、從已關閉的釀酒廠淘來的稀世珍品，甚至酒瓶上還有調酒大師和皇室成員的簽名。由於這些威士忌的特殊性，博物館內不允許拍照。 TGWM的設計旨在為遊客提供互動和感官體驗，帶領遊客穿越迷宮般相互通連的小徑，探索蘇格蘭（從蘇格蘭高地到艾雷島）和日本的威士忌產區。TGWM的威士忌大使將與遊客分享鮮為人知的見解和故事，從蘇格蘭最古老、經驗最豐富的釀酒廠到日本的威士忌生產歷史，不一而足。最後，參觀者還將品嚐到限量版頂級香檳藏品，為45至60分鐘的沉浸式威士忌學習活動畫上圓滿句號。博物館擁有來自各產區著名酒廠的一系列品牌，酒窖中的威士忌種類繁多，令人目不暇接。參觀結束後，遊客還可以參加精心策劃的威士忌品鑒體驗活動，品嚐各式威士忌，體驗來自不同釀酒廠的不同風味。新加坡旅遊局(STB)景點、娛樂和旅遊概念發展部總監Ashlynn Loo女士表示：「隨著國際旅遊業的增長，新加坡旅遊局歡迎TGWM加入新加坡日益增長的獨特體驗行列。我們希望它成為本地區威士忌愛好者的必到之地。」遊客可以選擇不同的體驗：威士忌簡介（包括一次威士忌品嚐體驗）（88新元）、酒桶的影響（包括一次威士忌品嚐體驗）（148新元）和威士忌的深度（包括一次威士忌品嚐體驗）（198新元）。這些體驗在精選威士忌的類型、年份和酒桶影響方面各不相同。每個品嚐環節由TGWM的威士忌大使主持，持續30-45分鐘，僅限12人一組，以確保每位遊客都能享受到最佳的學習之旅。擁有TGWM和The Whisky Distillery新加坡零售店的威士忌信託集團(The Whisky Trust Group)董事總經理Manjit Gill先生鼓勵新加坡人珍惜在家門口就能欣賞到如此珍稀藏品的機會，並利用這次機會在博物館瞭解更多信息。 Saint-Louis House和博物館休息室 TGWM還設有該地區唯一的Saint-Louis House酒吧休息室，供接待VIP會員，和面向公眾的博物館休息室。酒吧提供各種優質威士忌，包括可作為威士忌飛行之旅購買的稀有威士忌。其中包括來自蘇格蘭和日本的混合威士忌和50年威士忌。參觀者在休息室可以欣賞到獨家定制的Saint-Louis（隸屬於愛馬仕集團）水晶吊燈、限量版Chardon Potiche以及其它水晶製品，它們全部由歐洲最古老的水晶玻璃製造商手工製作和進口進來，其歷史可以追溯到1586年。在這裡還可以欣賞到新達城財富之泉的美景。 TGWM推出會員計劃 TGWM將推出一項新的會員計劃，會員等級從每人5000新元到10萬新元不等。會員將獲得會員積分，用於購買Saint-Louis House的酒水飲品，同時還將獲得調酒大師活動的特別邀請，並有機會獲得珍稀美酒，包括TGWM酒窖中的酒，這些酒可能會以市場價格出售。TGWM還定期與酒廠合作，邀請蘇格蘭和日本著名調酒大師向威士忌愛好者分享他們的專業知識和見解。 Manjit Gill先生強調道：「二十多年來，TGWM一直是珍稀陳年威士忌的嚴肅而著名的收藏家。我們很自豪能向全世界展示自己的收藏，並作為真正的珍稀威士忌收藏家在全球享有盛譽。釀酒廠為TGWM的特質酒桶和版本裝瓶，博物館展示的酒瓶在世界其它地方很少見到。」 TGWM位於新加坡淡馬錫大道3號新達城5座01-455號，郵編038983。開放時間為每天上午11點至晚上11點，包括公共節假日，參觀時間為上午11點、下午1點、下午3點、下午5點、晚上7點和晚上9點（最後一次參觀）。酒吧和休息室每天開放至晚上11點。有關TGWM的更多信息，請訪問www.grandewhisky.com。有關TGWM參觀和體驗的詳細信息，請訪問https://www.grandewhisky.com/tours有關TGWM非常規活動空間的信息，請訪問https://www.grandewhisky.com/events/private-events有關TGWM會員套餐的詳細信息，請訪問https://www.grandewhisky.com/membership-programme有關酒窖中精選珍稀威士忌的信息，請參閱附錄A。有關TGWM發言人的簡歷，請參閱附錄B。 +++ 網站：www.grandewhisky.comFacebook：www.facebook.com/TheGrandeWhiskyMuseumInstagram：www.instagram.com/thegrandewhiskymuseum官方標籤：#thegrandewhiskymuseum#rarewhiskymuseum#thewhiskydistillery#grandewhisky 從這裡下載高分辨率圖片。 +++ 關於TGWM TGWM是世界上最大的珍稀陳年威士忌收藏館，佔地約8000平方英尺，擁有一個獨一無二的威士忌酒庫，裡面陳列著7000多瓶珍稀和陳年威士忌，這些威士忌來自世界上最古老、最活躍的釀酒廠，其中有些已經關閉停產。 TGWM還設有該地區唯一的Saint-Louis House貴賓會員休息室以及面向公眾的博物館休息室。參觀者在休息室可以欣賞到世界上數量最多的Saint-Louis（隸屬於愛馬仕集團）水晶吊燈和裝置。這些水晶吊燈和裝置由歐洲最古老的水晶玻璃製造商手工製作並空運而來，其歷史可以追溯到1586年。在這裡，您還可以俯瞰新達城財富之泉。 TGWM隸屬於威士忌信託集團，該集團擁有並經營The Whisky Distillery，在新加坡擁有15家零售店。欲瞭解更多信息，請訪問www.grandewhisky.com

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 2023/10/25 瀏覽次數 : 2985 加入收藏 :

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