樂活消費 守護台灣新聞網 2026/1/14 JR東日本大飯店台北推出福井「三星若狹牛」期間限定饗宴 【記者林子霞台北報導】被譽為「日本第一幸福縣」的福井縣，地處日本中部北陸地區，擁有潔淨水源與豐饒自然環境，長年孕育出多項高端農漁畜產品。其中，承襲優良血統、產量稀少的「若狹牛」，以霜降細緻、脂香清雅著稱，肉質中帶有自然甘甜風味，向來被視為日本黑毛和牛中的珍稀逸品，亦是北陸地區極具代表性的高端食材之一。 為讓台灣市場更深入認識福井風土所孕育的和牛價值，JR 東日本大飯店台北主廚團隊，於旗下「HAYASE 日本料理」、「凱華樓中華料理」及一樓大廳酒吧「PLATFORM 月台町」， ...
