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隨著現代飲食習慣逐漸西方化的影響，代謝症候群已經是現代人常見的健康狀況，也讓所謂過勞以及猝死的問題逐漸浮上檯面，代謝症侯群本身不是一種疾病，而是對於血壓、血脂肪、血糖和腰圍等數值出現異常的統稱，這些數據的異常會使罹患心血管疾病的風險大大上升，例如常見冠狀動脈症候群、中風、高血壓、心臟病和周邊動脈阻塞…等等。根據衛生福利部國民健康署代謝症候群標準: l 腹部肥胖：男性的腰圍≧90cm(35吋)、女性腰圍≧80cm(31吋)。 l 血壓偏高：收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg。 l 空腹血糖偏高：空腹血糖值≧100mg/dL。 l 空腹三酸甘油酯偏高：≧150mg/dL。 l 高密度脂蛋白膽固醇偏低：男性<40mg/dL、女性<50mg/dL。符合三項(含)以上即可判定為代謝症候群。而大多數心血管疾病其實是可以被預防的，只要我們能夠減少生活當中的一些危險因子，例如均衡抗發炎飲食、規律運動和減少酒精攝取。健美營養師DGI黃威杰也提倡日常飲食「三低一高」的健康口訣：低油、低糖、低鹽、高纖，減少紅肉和過多的飽和脂肪攝取，避免過高的精緻澱粉和及含糖加工食品，每日攝取充足的膳食纖維，建議每人每天至少攝取20~35公克。另外，當胰島素發生阻抗時也是產生代謝症候群的高危險族群，而適當的運動也能改善這個問題，因為身體細胞需要使用葡萄糖作為能量使用，而葡萄糖進入細胞就需要胰島素的幫忙，這時候如果血液葡萄糖無法進入細胞，身體的正常代謝功能就會出現問題。根據美國心臟病學會（AHA）建議，每週150分鐘中等強度運動或每週75分鐘高強度運動以及一週兩次的阻力訓練，維持適當運動可增進血液循環、改善心臟健康。對此，黃威杰就建議民眾，在家也可以做一些簡單運動，透過自身體重做到負重訓練，例如：跳繩、伏地挺身、深蹲和波比跳…等等來增加心肺功能。而阻力訓練不像有氧訓練需要長時間運動，DGI也舉例說明：「深蹲運動以每次15~20下為基礎，配合間接休息60秒，最好能連續做5組，這樣就是一個很好的居家提升肌力運動。」因為這一類的心血管疾病初期都沒有症狀，所以如果處於高風險的族群，還是要開始注重良好均衡飲食、規律作息和養成運動習慣才能有效遠離心血管疾病發生的風險。營養師小檔案姓名：黃威杰（健美營養師DGI）經歷：臺北醫學大學保健營養學系畢業自費減重診所營養師 FiTLO線上課程營養師證照：美國體能協會肌力與體能訓練專家(NSCA-CSCS) 國家高考合格營養師證書得獎經歷： 2019年中華民國國家代表隊－健體國手全國大專盃健美全場總冠軍（連續三次）全國總統盃健美冠軍全民運動會屏東健美代表隊各縣市健美比賽冠軍 2023夢想盃健美全場總冠軍 Instagram：https://www.instagram.com/wj_dgi/

最近天氣驟變，早晚溫差更加明顯，據研究指出溫度突然的驟降會使人體血壓上升，尤其是心血管疾病高風險族群更要注意保暖，正常成年人的血管收縮壓應小於或等於120mmHg（毫米汞柱），而舒張壓應該小於或等於80 mmHg（毫米汞柱），如果血壓高於這個標準就要好好注意自己的生活型態和飲食習慣，高血壓是許多慢性疾病的共同危險因子，如果沒有把早期血壓控制在良好的範圍內，對於人體的健康將有顯著的危害。健美營養師DGI黃威杰表示，只要透過飲食控制、維持健康體重、規律運動和不菸不酒就能預防高血壓纏身；食物的選擇就顯得更為重要，飲食中鈉含量過高，鹽份越多，也會影響血壓升高，衛生福利部國民健康署建議，成年人每日鈉攝取量為2400毫克。營養師DGI也介紹以下四種食物能夠穩定血壓，建議民眾可以適量攝取。 l 柑橘類水果：柑橘類水果富含維生素、礦物質和植化素，有研究發現每天吃大約500公克水果，能有助於血壓的控制，但是如果原本就有在吃血壓藥的民眾，就要注意柳橙和葡萄柚等可能干擾藥物的效果，因此在食用前請諮詢專業醫療人員。 l 深海魚類：像是鮭魚富含omega-3脂肪酸，而這些脂肪酸可以降低體內發炎來幫助降低血壓，2022也有研究指出每天攝取2~3公克omega-3脂肪酸對降低血壓有明確的幫助。 l 菠菜：菠菜富含礦物質鉀和鎂，在飲食當中多攝取1000毫克的鉀，收縮壓就能降低2.4毫米汞柱，菠菜不僅富含鉀，也富含抗氧化物，對於心血管也有保護的作用。 l 堅果種子類：南瓜籽、亞麻籽、杏仁和核桃等等裡面都富含膳食纖維和精氨酸，而精氨酸是一種可以讓血管舒張的前驅物，所以適量的精氨酸對於控制血壓也有一定幫助。最後，營養師DGI也表示，想要良好的控制血壓，除了健康的飲食習慣，不要吃進過多加工和高調味的食品也是重要一環，除此之外還要培養規律的運動，也都能夠降低高血壓和心血管疾病發作的風險。黃威杰健美營養師DGI小檔案經歷：臺北醫學大學保健營養學系畢業自費減重診所營養師 FiTLO線上課程營養師證照：美國體能協會肌力與體能訓練專家(NSCA-CSCS) 國家高考合格營養師證書得獎經歷： 2019年中華民國國家代表隊－健體國手全國大專盃健美全場總冠軍（連續三次）全國總統盃健美冠軍全民運動會屏東健美代表隊各縣市健美比賽冠軍 2023夢想盃健美全場總冠軍

樂活消費
抵抗腸胃炎營養師提供三大飲食照護原則

每到換季之時，經常會有腸胃炎的情形，往往這些急性腸胃炎有腹瀉、噁心、嘔吐，嚴重可能伴隨發燒或者糞便帶有血絲和惡臭，多半是因為細菌或者病毒所引起，通常是透過受到污染的食物，或者未確實清潔的餐具而導致。常見的腸胃炎又分為細菌性腸胃炎和病毒性腸胃炎。細菌性腸胃炎有可能是出血性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、肉毒桿菌；而病毒性腸胃炎常見的有諾羅病毒和輪狀病毒。一般來說只要免疫正常的民眾，只需要在這段期間好好補充營養，讓身體有養分對抗病原體都能夠自行痊癒。而營養師黃威杰也提供三大飲食照護原則，教導民眾在腸胃炎期間透過飲食養好腸胃。1.少刺激：腸胃炎期間，人體腸道菌叢和腸道都會變的特別敏感，這時候過於刺激的食物可能會讓腸胃不適和腹瀉的症狀加劇，所以這段時間要儘量吃簡單易消化的食物，避免過多的纖維和油炸食品，白飯、稀飯、蒸蛋和魚湯都是很好的選擇。 2.少量多餐：若症狀屬於較為嚴重的腹瀉，短時間禁食會是最佳選擇並盡快就醫，待症狀減緩這時腸胃道消化速度和功能尚在恢復中，建議以少量多餐進食，避免過度刺激。 3.充足水分: 急性腸胃炎通常伴隨腹瀉、電解質失衡的症狀，這時水份的攝取就非常重要，相較於病原體的感染，如果是嚴重的脫水反而會使生命產生立即性的危險，所以只要有嘔吐或腹瀉的症狀，就需要適時地補充足夠的水分！

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隨著現代人生活壓力大，3C產品使用時間越來越長，乾眼症患者也越來越多，健美營養師DGI黃威杰表示，很多人對於乾眼症可能有迷思，誤以為是眼睛沒有淚水才是乾眼症，但其實只要是淚液分泌的量不足，或者成分異常，都有可能造成乾眼的症狀，所以建議大家還沒找到原因時，不要亂點市售的眼藥水，不但無法對症下藥，還有可能傷害眼球。乾眼症分類營養師DGI黃威杰提到，乾眼症是一種症狀，也代表著有許多不同的原因，都可能造成乾眼的問題，我們人體的眼周其實有多種不同的腺體，這些腺體的功能主要是分泌水分、油脂，只要其中一種腺體分泌出現異常，就可能會有症狀產生，舉例來說，有些人是因為淚水分泌量下降；有些則是油脂分泌不足，導致眼內水分快速蒸發，而油脂通常都會在我們眨眼的時候分泌，所以有些患者會因為眼睛乾澀，導致眨眼頻率增加，因此眼中水分蒸散太快，身體不自主想透過眨眼避免眼睛過度乾澀，而第三種是屬於缺乏水分分泌同時又缺乏油脂分泌的混合型。常見的病兆，有像是：眼睛出現灼熱感、常常覺得眼皮重、眼睛有騷癢感、畏光和發紅等等，民眾只要出現類似的狀況，建議都可以尋求專業眼科醫師評估、治療，避免自行使用眼藥水或是食鹽水。飲食改善營養師DGI黃威杰也分享，其實可以透過飲食的幫助，來改善乾眼症狀，例如：補充omega-3脂肪酸，像是深海魚、亞麻仁油、南瓜籽等，都富含omega-3脂肪酸，可以幫助提高體內抗氧化能力，避免腺體細胞發炎損傷，導致分泌功能出現異常。除此之外，也可以多吃五顏六色的蔬菜，因為這些蔬菜含有豐富的葉黃素、玉米黃素以及多種植化素，可以幫助眼睛吸收多餘藍光損傷，對於黃斑部的健康也有一定的幫助。另外，黃威杰也提到，補充維生素E也很重要，像是杏仁、腰果、巴西堅果和核桃等，裡頭的維生素E，可以保護視網膜內的眼睛細胞免受氧化壓力的損傷，也降低眼睛視力退化和失明風險。姓名：黃威杰（健美營養師DGI）經歷：臺北醫學大學保健營養學系畢業自費減重診所營養師 FiTLO線上課程營養師證照：美國體能協會肌力與體能訓練專家(NSCA-CSCS) 國家高考合格營養師證書得獎經歷： 2019年中華民國國家代表隊－健體國手全國大專盃健美全場總冠軍（連續三次）全國總統盃健美冠軍全民運動會屏東健美代表隊各縣市健美比賽冠軍 2023夢想盃健美全場總冠軍 IG：https://www.instagram.com/wj_dgi/

秋冬換季之時，許多人會飽受過敏困擾，不管是打噴嚏還是鼻塞流鼻水，其中皮膚乾癢，更是一個惱人的症狀，而引起皮膚乾癢的根源有很多，從天氣的溫度和濕度，都可能會影響症狀產生，有些輕度的症狀，可以透過加強保濕乳液使用就能緩解，但是如果出現皮膚紅疹，甚至嚴重到抓癢導致組織液流出等狀況發生，就建議要及早就醫治療。除了換季，健身營養師DGI黃威杰表示，有些疾病也有可能會導致皮膚乾燥發癢，比如說糖尿病和腎臟疾病，高齡族群也會因為皮膚老化膠原蛋白流失，使皮膚水分下降，而皮膚乾癢嚴重可能會導致皮膚的龜裂和流血，也因此營養師建議，可以從日常的飲食改善做起。遠離乾癢三招！就從飲食做起 ✅Omega-3：好油可以幫助體內平衡過度發炎的症狀，體內發炎可能會是免疫功能失衡，產生一些過敏反應，使皮膚天然屏障功能下降，受外源性病毒入侵，建議可以多吃堅果、鮭魚、鯖魚、南瓜籽等。 ✅多喝水：充足的水分可以避免體內產生脫水症狀，人體高達70%由水份組成，水份對於皮膚功能的影響也是相當重要，建議每公斤體重至少喝到30-40cc的水份，例如一個60公斤男生就建議至少每天要喝足1800cc-2400cc的水量。 ✅益生菌：益生菌對於腸道菌叢生態的平衡有非常重要的影響，腸道菌對於免疫系統同時扮演重要的角色，免疫系統異常對於皮膚過敏發炎也佔有一席之地，日常飲食可以補充一些發酵性食品，例如泡菜、優格、納豆、康普茶和優酪乳。另外，黃威杰營養師也提醒，如果出現角質受損造成皮膚乾癢，加上過度用手抓止癢，可能讓病菌趁此時進入體內、陷入惡性循環，建議大家如果飽受皮膚搔癢、過敏發炎等症狀，在飲食上就更要忌口，避免過度精緻加工的食物，少吃油炸物、糕點和小西點等，富含精緻糖類和高飽和性脂肪的產品。在作息上也要規律進食，避免暴飲暴食，再搭配充足的睡眠和適度的戶外運動，就能保持身體健康的好習慣喔！

提到中秋節，最應景的水果，不免俗會直覺想到的就是柚子，健身營養師DGI黃威杰分享，柚子營養價值豐富，熱量也不高，但是卻不是人人都可以肆無忌憚地大快朵頤，嚴重的還可能會造成心律不整，也因此提醒民眾，有四種人要留意，過佳節想要大啖柚子可得格外注意。 ●腎臟病患者：柚子含有豐富的鉀，而腎臟有問題的人無法排除過多的鉀，高血鉀可能會引心律不整等問題。 ●腸胃道敏感、胃食道逆流者：柚子本身纖維較高，會使腸胃道蠕動加快，也會促使胃酸分泌，所以如果有腸胃道敏感或是胃食道逆流的民眾，就要避免食用過多的柚子。 ●習慣大量攝取咖啡因食物者：柚子會影響代謝體內咖啡因的酵素，加劇咖啡因對於人體的影響，嚴重會造成心悸、失眠和脫水的問題，所以如果是重度咖啡因攝取者，記得吃柚子時要多多補充水分。 ●服用特定藥物的人：柚子含有一種成分叫做「呋喃香豆素furanocoumarin」，這類成分會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素，如果服用大量柚子會影響藥物的正常代謝，造成體內藥物濃度升高，反而產生藥物的副作用，像是抗心律不整藥物、心臟用藥、免疫抑制劑、降血脂藥和抗凝血藥物等。不過這個應景的柚子，到底為什麼如此吸引人？營養師黃威杰也提到，其實柚子好處多多，像是低熱量高纖維，100g的果肉熱量僅約為30~35大卡，一整顆柚子大約250大卡，而其中100g的柚子果肉中，還含有膳食纖維2.1g，是高纖的水果，對於腸道健康以及排便都有很大的幫助。另外就是柚子含有豐富的抗氧化物，維生素C含量是檸檬1.5倍，可以幫助清除自由基、防止老化，有研究顯示，柚子其中的柚皮苷（Naringin）具有很強的抗發炎效果，搭配維生素C的效果，能減少體內氧化壓力的傷害。黃威杰也提到，根據食藥署揭露的資料顯示，柚子也富含鉀離子，每100g柚子大約含有132毫克的鉀，而鉀離子可以幫助腎臟排出過多的水分、鈉，對於調節血壓和水腫，有非常大的好處。不過營養師也提醒，任何食物都不該過量攝取，柚子還是含有糖分，建議大家酌量與親友分食，如果是有服用藥物或疾病的問題，可以事先跟醫師、藥師或營養師諮詢。