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台北火鍋控準備好了嗎？席捲新北永和、憑「脆皮豬五花」引爆美食圈的正宗重慶麻辣火鍋霸主——李鐵柱老火鍋，即將於 2025年4月11日強勢進駐台北大安區！位於國父紀念館捷運站2號出口，步行僅 3分鐘的光復店，試營運一開幕就注定成為饕客朝聖新熱點！被《非凡大探索》譽為「麻辣火鍋天花板」，網友更在 Dcard、PTT 狂推「一試成主顧」的極致美味，現在台北美食地圖正式解鎖這道重慶老味！ 麻辣精髓，鍋底開啟味覺狂歡 李鐵柱老火鍋以傳承百年的重慶牛油全紅鍋聞名，麻、辣、香三重奏直擊靈魂，搭配獨家內外雙圈鴛鴦鍋設計，讓你一次滿足多種口味！從經典全紅鍋、重慶老火鍋，到養生系的日光番茄鍋、三鮮蟲草鍋與野生菌菇鍋，每一口湯底都濃縮了職人匠心。網友激推：「這鍋底濃到讓人想把湯喝光！」無論你是重口味還是清爽控，這裡絕對有你的命定鍋。 必吃亮點，脆皮豬五花再掀熱潮 招牌「脆皮豬五花」是李鐵柱的王牌，外酥內嫩，一涮鍋底瞬間釋放銷魂香氣，IG打卡熱度居高不下！光復店午間限定獨享個人鍋套餐更是上班族福音，推薦以下明星單鍋： • 紅艷肥牛鍋：酸甜番茄湯底襯托雪花牛的細膩口感，清爽又滿足。 • 金沙檸檬豬：檸檬清香碰撞培根的濃郁，酸辣過癮超涮嘴。 • 重慶毛血旺：內臟控的最愛，辣度炸裂，滿滿脆感讓人欲罷不能。 • 滷滷牛肉鍋：醬香滷汁與牛肉完美融合，每一口都直呼過癮！ 油碟魔法，食材新鮮到犯規 李鐵柱的獨門油碟醬料被網友封為「神級配角」，芝麻油與香菜的黃金比例，沾什麼都好吃！從嚴選鮮蔬到頂級肉品，每份食材都新鮮到讓饕客驚呼：「這品質CP值逆天！」價格親民、環境舒適，無論是好友聚餐、情侶約會還是同事揪團，這裡都是你的火鍋天堂。 試營運優惠，搶先開鍋享好康 4月11日起，李鐵柱老火鍋｜光復店 試營運正式啟動！現在就揪團訂位，搶先體驗席捲全台的麻辣風暴，別讓美食報導提醒你才後悔沒來！來店用餐，美味麻辣鍋底等你拿。 試營運資訊： 📅 日期：2025年4月11日起 📍 地址：台北市大安區光復南路280巷48號（國父紀念館站2號出口步行3分鐘） 📞 電話：02-2771-0298 🔗 訂位連結：https://qr-codes.io/DIwdeY 李鐵柱老火鍋，等你來掀鍋！
天冷就是要吃麻辣鍋暖暖身！在競爭激烈的台北麻辣火鍋市場，各家餐廳都力求展現自己的獨特風格和與眾不同之處。而位於台北中山區的《滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋》，憑藉獨家研發的湯底、現點現切的頂級肉品，以及高品質的用餐環境，在台北火鍋吃到飽市場中脫穎而出，並成為中山區美食地圖中的重要一環。自2024年六月試營運以來便大獲好評，於九月正式開幕後，迅速晉升為寒冬時節的台北人聚餐首選。▲台北吃到飽火鍋《滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋》精心打造的麻辣湯底，由專業團隊研發，獨具特色、與眾不同（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 台北火鍋吃到飽推薦！主打麻辣湯底，從零熬煮調理概念 台北麻辣鍋推薦《滿大人》提供多達六種湯底選擇，其中以麻辣鍋最受矚目。與一般火鍋店常見的粉末調製湯底不同，《滿大人》的麻辣鍋湯底採用真正的香料與天然食材，經由專業師傅調配並用心熬製，確保湯底層次分明、口感濃郁。其背後的研發團隊由擁有多年經驗的麻辣湯底專家領銜，保證每一鍋湯都能帶給顧客全新的味覺享受！▲中山區火鍋吃到飽《滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋》主打高CP值美食，讓饕客盡情享受、輕鬆踩點打卡（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 現切肉品新鮮安全有保障，成為台北鴛鴦火鍋首選 在肉品方面，中山區火鍋吃到飽《滿大人》堅持現點現切，以確保肉品的新鮮度和安全性。與多數吃到飽火鍋店預先切片的做法不同，現場切肉能有效減少細菌孳生風險，特別適合對肉類新鮮度要求高的顧客。此外，《滿大人》更是少數將切肉台透明化的餐廳之一，讓顧客可以親眼見證高級火鍋店食材的處理過程，進一步提升對店家的信任感。 ▲台北火鍋吃到飽推薦《滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋》自助吧隨季節變換菜色，每次來都有全新驚喜（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 高級麻辣火鍋店挑選優質海鮮，確保口感與品質 除了肉品，海鮮的選擇與處理流程也是《滿大人》的重視點之一。餐廳所提供的海鮮均經過嚴格篩選，確保在運送過程中未出現解凍問題，保留了最佳的口感與新鮮度。點單後才進行解凍的處理方式，不僅保持了海鮮的原汁原味，更讓客人感受到中山區美食《滿大人》對於海鮮火鍋食材品質的用心。 高CP值頂級火鍋聚餐！台北平價吃到飽的全新選擇 台北必吃火鍋《滿大人》的核心幹部由多家知名火鍋品牌的經驗豐富成員組成，從湯底研發到食材挑選和服務流程設計，都展現出專業水準。憑藉這樣的實力，餐廳在短時間內迅速站穩台北火鍋市場，成為北部麻辣鍋吃到飽的新地標。從學生聚餐、台北上班族午餐，到中山區家庭餐廳選擇，《滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋》都能以高CP值頂級肉品和海鮮滿足饕客需求。想要體驗兼具美味與新鮮的火鍋？快來《滿大人》感受用心製作的湯底與貼心服務！ 《滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋》地址：台北市中山區民權東路二段7號連絡電話：02-2597-0011FB粉專：https://rink.cc/pu23s
由藝人愛雅創立的「愛雅辣呦」，以其獨特的全素麻辣鍋風味征服無數饕客，無論身在何處，更因攜帶便利、常溫保存的特性，成為他們的最佳旅伴，無論再遠，都能讓人一嚐來自台灣的經典滋味。當知名舞台劇《勸世三姐妹》登上百老匯舞台，向國際展現台灣文化的同時，晚上在零下十度的紐約吃著熱呼呼的麻辣鍋當宵夜，台味十足，暖心又暖胃。 「愛雅辣呦」堅持「健康重口味」理念，湯底採用植物油及18種天然辛香料精心熬製，經典的18香辣鍋麻辣鍋低卡卻不失香、麻、辣層次風味，讓茹素者與嗜辣族群愛不釋手，豐富的鍋底還加入脆丸及烤麩兩種招牌底料，甚至連無肉不歡的饕客都愛上。對於經常出國演出的劇場演員來說，攜帶方便、保存容易的美食格外珍貴。愛雅辣呦的湯底皆經過高溫殺菌與急速降溫技術製成，不含牛油與肉類成分，更能常溫保存，讓身處異鄉的遊子們，不必擔心過海關或保存問題。除了與好友分享的3-4人鍋，也同時推出個人獨享鍋，隨時隨地都能輕鬆加熱，品嚐最熟悉的台灣味。 「本來還很擔心不能帶出國……」《勸世三姐妹》演員們表示，這次出國演出每天都零下低溫，「這時候來碗熱熱的麻辣湯溫補一下該有多好！」宵夜時間在異地也能感受到家鄉溫暖，麻辣滋味更能在寒冷時刻找到熟悉的熱度。「愛雅辣呦」除了回購超高的18香辣鍋之外，去年十月才上市的汕頭鮮味鍋，更在短短一個月創下5000組迅速完售的佳績，大大滿足無數饕客味蕾，甚至連無肉不歡的葷食者都愛上。汕頭鍋湯底加入招牌素獅子頭、素脆魚皮、黑金蔘、鈕扣菇及腐捲等豐富配料，脆口的嚼勁令人回味一窮！無論是劇場演員、求學或旅居海外的台灣人，或是任何想在世界各地都能輕鬆品味道地麻辣鍋的饕客，「愛雅辣呦」都是最佳選擇。以健康、美味、便利為訴求，讓台灣味不再受距離限制，走遍世界每一個角落。
歲末時節，身處異鄉的你是否格外想念家鄉味？無論出國跨年、求學或異地打拚，淡淡鄉愁總縈繞心頭。此時，一鍋熱騰騰的火鍋，總能瞬間溫暖胃與心。然而，海外難尋正宗台式火鍋，一份隨時享用、輕鬆攜帶的道地滋味便彌足珍貴。不僅如此，近期更可見藝人盧廣仲將台灣麻辣鍋帶上朝聖之路，讓外國旅客驚艷，更讓台灣朝聖者感動落淚！ 現代生活步調快速，簡便料理成為趨勢。愛雅辣呦18香辣鍋不僅讓在家享用火鍋變得輕鬆，更讓遠離家鄉的人們，能隨時重溫家鄉味。尤其常溫保存，可免去冷藏困擾，無肉的素食火鍋料理包，也能方便帶出國，讓暖胃的家鄉味隨時隨地陪伴。 近期熱播中的實境節目《暴走兄弟朝聖趣》，其主持人盧廣仲更將愛雅辣呦的麻辣鍋帶至西班牙朝聖旅途，邀請其他朝聖者一同享用台灣鍋物，盧廣仲分享：「擔心外國朋友覺得太辣，加入了無糖綠茶調味，另外也可以加豆漿變成麻奶鍋。」外國朋友驚嘆美味到每天都想吃，甚至來自台灣的朝聖者感動淚喊：「吃到要哭了，50天只吃馬鈴薯跟薯條，終於吃到台灣味。」 市面上越來越多品牌推出素食火鍋料理包，讓不同飲食習慣的人們，都能在寒冬，用一鍋溫暖的火鍋，撫慰思鄉。例如，藝人愛雅打造的極品素食品牌「愛雅辣呦」，不僅常溫保存、不含動物成分，能輕鬆帶出國，只要簡單加熱就能讓異地遊子隨時重溫那份熟悉的家鄉味，此外18香辣鍋還低卡低普林，更是冬天吃鍋的最佳選擇。 愛雅辣呦官網：https://www.aiyalayo.com/愛雅辣呦官方LINE：https://lin.ee/vb9XfHQ 資料來源：暴走兄弟朝聖趣：https://www.youtube.com/watch?v=AZnxd-ueDms
新婚燕爾的藝人愛雅與老公小萬，事業愛情兩得意！兩人聯手打造的素食麻辣鍋品牌「愛雅辣呦」，近期因廣受歡迎而供不應求，創辦人愛雅甚至緊急PO照發文，與擔任研發營運長的老公一起鞠躬致歉，並表示已加開生產線，努力提升產能，以滿足廣大粉絲的期待。隨著農曆新年腳步逼近，年夜飯是每個家庭的重頭戲，但繁瑣的備菜過程，往往讓許多人感到壓力。愛雅與小萬不藏私地公開祕訣，示範如何使用「愛雅辣呦」的加熱即食料理鍋底，搭配新鮮蔬菜及食材，就能快速簡單的端出媲美大廚手藝的澎湃五菜一鍋年菜，輕鬆完成一桌豐盛美味又充滿年味的團圓飯！ 年菜經典佳餚「佛跳牆」， 以溫潤的「汕頭鮮味鍋」為底，搭配素魚翅、芋頭、鵪鶉蛋等豐富食材，悉心熬煮入味，最後放上鮮甜干貝、鮑魚加熱至熟透，立刻還原傳統年節滋味，研發營運長小萬表示，因為鍋底本身已經有獅子頭、腐捲、魚皮等鍋料，只要再準備喜歡的食材，零廚藝也能輕鬆變大廚，包準滿足全家全家人的味蕾！而年夜飯必備的「年年有餘」 則巧妙以愛雅辣呦「18香辣鍋」為基底，搭配鮮嫩鱸魚以及清脆蓮藕片、杏鮑菇、筍片與玉米筍增添口感，做成香辣夠味的麻辣烤魚，寓意來年魚躍龍門、節節高升，為新的一年帶來好運。 「叻沙海鮮飯」 以濃郁的海鮮叻沙饗味鍋為基底，加入飽滿彈牙的淡菜、蝦仁、干貝、中卷，再以白酒提味拌炒，搭配香Q的印度香米，充滿濃濃東南亞風情，一口嚐盡豐富海味。而「香辣乾鍋花菜」 則以愛雅辣呦「18香辣鍋」鍋底為基底，搭配蔥段與蒜片爆香，快炒至爽脆入味，光是用聞的就能體會到香麻帶勁，絕對是年夜飯桌上最開胃的菜色。還有「三鮮金元寶」 ，使用超人氣的唰嘴鍋料「麻辣脆丸」搭配木耳絲、西洋芹與筍絲，口感豐富有層次，脆丸的圓滾滾形狀，更象徵財源滾滾，為新的一年帶來好兆頭！ 最後來道甜點「富甲一方」，把鍋料「麻辣素米血」裹上二砂糖，一口咬下外酥內軟，讓你嘴甜甜好過年，為新的一年帶來甜蜜好運。年節不再需要忙得焦頭爛額，只需「愛雅辣呦」常溫萬用鍋底，便能輕鬆搞定滿桌年菜成為厲害主廚，為自己和家人準備一桌美味年夜飯，在溫馨歡樂的氛圍中，開心迎接祥蛇年！ 愛雅辣呦官網：https://www.aiyalayo.com/ 愛雅辣呦官方LINE：https://lin.ee/vb9XfHQ
知名連鎖餐飲老井集團，將在2025年第一季開立老井極上燒肉第五間門市，網路上才發布展店消息，粉絲便紛紛敲碗猜測店點，在一陣熱烈討論聲中，終於在稍早公布於品牌粉專，此次選址於台中市西屯區福科路上。 在大型餐飲品牌兵家必爭之地的台中，老井不僅長時間人氣聲量霸榜，更在全台中最火的餐飲嘉年華-台中鍋烤節，高票領先榮獲2024“冠軍”殊榮，老井發展迄今有台中崇德店、美村店、新竹竹北店、更在2024年進軍台北信義區開立信義店，成功將老井獨有的服務模式帶到台北，其獲得成績及口碑深受台灣群眾顧客支持與肯定。 據採訪與業者提供資訊，老井已取得”獲500盤認證台北知名麻神麻辣火鍋“全台獨家品牌代理授權及技術傳承，將進軍火鍋市場，創立「老井麻神極上鍋物」新品牌。麻神麻辣火鍋是北部最受歡迎麻辣火鍋之一，新創全台最知名用刀叉分切的果凍鴨血，讓你吃麻辣鍋像是吃西餐一樣優雅，其特色除了麻辣牛小排三吃外、更主打經過煎煮炒炸熬等多道工序而成溫順湯頭，獨特口味受港台眾多巨星第一指名冬天必吃麻辣火鍋，將在2025台中開出首家門店，將最原汁原味的麻神麻辣火鍋帶來台中服務，驚艷台中人的胃。 民以食為天，據內政部主計處統計，台灣餐飲產業營業規模與人口結構、人均所得、支出結構等指標息息相關。2023年六都餐飲產業合計營業額佔全台比例逾80%，其中台北市以近30%的優勢佔比遙遙領先，其下依序為台中市、新北市、高雄市、桃園市以及台南市。 因此，老井未來將維持每年展店策略之外，也將積極佈局南部市場選點，相信會為未來台灣餐飲界持續帶來滿滿話題！。 根據官方社群分享，老井福科店門市3D圖，提供大型候位區讓消費者等候之餘，更有一個舒適的打卡與休憩空間。
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麻辣鍋
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