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在 CSOItaly 推廣並由歐盟共同資助的 European Art of Taste 計畫的協助之下，傑出的義大利水果登陸亞洲市場。 北京, Dec. 30, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- 本計畫旨在強化義大利農業傳統，並讓越來越關注品質和營養價值的大眾瞭解奇異果、新鮮和加工番茄、橘子和蘋果等傑出的義大利產品。 歐洲和義大利具備悠久的農業歷史，全世界都肯定其優質的食物產品。 European Art of Taste 計畫的目標不只是宣揚義大利水果的本有價值，還要在地中海文化和農業之間建立深厚連結。 義大利水果的栽種方式尊重大自然，並結合傳統和技術創新，目標是確保品質和食安的高標準。 「義大利水果不只是食物。 這些水果傳遞了與土地、品質和永續發展相連的悠久文化。」CSOItaly 歐洲計劃總監 Luca Mari 表示。 「我們不只要憑藉 European Art of Taste 計畫在亞洲推廣我們的產品，還想要分享『義大利製造』的體驗和價值，也就是結合純正風味和營養價值。」 UNESCO 認定地中海飲食為非物質文化遺產，本計畫也著重這種飲食的重要性。 這種飲食因有助於長壽和避免慢性疾病而聞名，而橘子、蘋果、奇異果和新鮮番茄正是其基礎。 亞洲市場越來越關注健康，因此對義大利生產者來說是推廣水果作為健康生活關鍵的絕佳機會。 本計畫會將義大利水果引進亞洲市場，目標是強化義大利和亞洲國家的貿易連結，推廣傑出的義大利農業。 義大利生產的永續且美味的高品質水果完美呼應了當今亞洲消費者對於新鮮和自然產品的需求。 新聞辦公室： Renato Pagani Renato.pagani@secnewgate.it - + 39 335 6939561Giorgia Rizzi giorgia.rizzi@secnewgate.it 關於「The European Art of Taste」與 CSO Italy 的最新消息 「The European Art of Taste – Fruit & Veg Masterpieces」專案旨在推廣和公告高品質的歐洲蔬果，並由 CSO Italy 和歐盟資助。 參與該專案的另有下列義大利公司：RK Growers、Mazzoni Group、Apofruit、Origine Group e Oranfrizer。 CSO Italy 成立於 1998 年，是義大利唯一將許多領先的蔬果生產和銷售公司聯合起來的組織。 其成員涵蓋蔬果供應鏈的各個領域，包括包裝、物流、加工、機械和分銷。 CSO Italy 的使命是為會員提供實用服務，以提升義大利蔬果產業的效率和競爭力。 這是一個服務於整個義大利蔬果供應鏈的技術平台，藉由成員間的協作來提升自身競爭力。 CSO ITALY 目前擁有 73 個會員，包括 51 家生產商會員、14 家供應鏈會員、3 家補助會員和 5 個支援機構。 由歐盟提供資助。 然而，本文所表達的觀點僅代表作者本人，未必反映歐盟或歐洲研究執行署（REA）的觀點。 歐盟及授獎機構不對其負責。 搭配本公告的照片可於http://www.globenewswire.com/NewsRoom/AttachmentNg/892cefe7-6f2f-4db0-b296-8b387fe44a4b參閱
國立南科國際實驗高級中學 國小部 何夢青老師，指導國立嘉義大學附設實驗國民小學陳芊樂、陳思庭、廖婕琋、陳霏飛同學，參與2024科學探究競賽-這樣教我就懂，榮獲國小組第二名，主題是「蘇丹紅是蝦米? 食品添加色素食安問題之探究」，受邀至國立高雄教育廣播電臺接受專訪，老師和學生們都非常的興奮和期待。 今年的三月蘇丹紅工業染色色素被不肖商人用來進行食品染色添加，導致全台食品添加色素食安問題浮上新聞，大肆被報導及廠商被嚴格檢驗，也因次學校得營養午餐全面禁用各種調味料。我們好其蘇丹紅是什麼?我們聽過紅色食用色素，還有天然的甜菜根紅、胭脂紅、紅椒紅色素，在我們平常吃的糖果餅乾食品裡充斥著各種色素，到底什麼是蘇丹紅呢? 我們在自然老師的帶領下，進行相關資料的收集與閱讀來進行了解蘇丹紅的危害；更利用現有的辣椒粉、紅色色素及新鮮的胭脂樹果實所萃取的胭脂紅進行不同溶液的溶解及在棉紙上的毛細現象分析進行比較，發現水溶性及油溶性色素的不同。藉由探究過程學習杜絕人工添加、選擇健康且營養的天然食物，達到均衡飲食的好習慣。 【圖二】國小組第二名的隊伍接受國立高雄教育廣播電臺專訪現況 為提升國人對科學的興趣與推廣科學教育，此競賽由教育部國教署指導，國立高雄師範大學、國研院國家高速網路與計算中心、國立科學工藝博物館、國立臺灣科學教育館、國立自然科學博物館、國立海洋生物博物館、國立海洋科技博物館共同合辦的「2024科學探究競賽—這樣教我就懂」，競賽著重於培養國小生、國中生、高中生、教師及師培生、大專院校學生及社會人士對科學探究的興趣。競賽攤位展示了多個生活化科普的實驗和互動活動，讓參觀者能夠在日常生活中體驗科學探究的樂趣與重要性。 今年已經邁入第11年，共有來自國內外1127隊伍報名，今年共有來自海內外1,069隊伍報名，包含大陸地區、澳門、越南及馬來西亞等地皆有作品參賽，已連續4年報名隊伍數超過千件，只有6%的團隊能夠進入決賽。 一個民間發起辦理的競賽可以持續超過十年實屬難能可貴，科學探究競賽大會為能推廣選手作品，已將歷屆作品放置於國網中心主機，累計有近萬件多媒體作品，可提供師生與社會人士學習，歡迎對科學有興趣的學子能持續關注競賽官網及大會精心製作的影片。 【圖三】國小組第二名的隊伍師生非常開心能至國立高雄教育廣播電臺分享作品研究
歐洲蔬果魔法精靈準備將於佳節期間帶來健康和歡樂，讓聖誕節變得新鮮又美好 北京, Dec. 23, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- 為今年的聖誕節增添新意：歐洲蔬果的純正風味。 多虧歐盟和 CSO Italy 資助的「The European Art of Taste: Italian Fruit & Veg Masterpieces」，傑出的義大利新鮮和加工蔬果將會登陸中國、日本、台灣和泰國，並帶來魔幻故事。 這件禮物兼具地中海地區的傳統、品質和獨特風味。 地中海地區富含文化和滋味，而每件產品都訴說這片土地的故事，為餐桌增添歐洲直送的新鮮和純正風味。 到了聖誕節，燈光明亮的街道洋溢喜慶氛圍，四位獨特的「蔬果精靈」會讓你的冬天更溫暖也更歡樂。 每位精靈都代表一種獨特歐洲產品，並帶來獨特好禮，用健康和幸福點亮聖誕節。 奇異果精靈是冬季能量大使，身穿綠色披風，象徵生命力和力量。 歐洲奇異果富含維生素 C 和纖維質，是對抗冬季疲憊的最佳戰友。 早上來一杯奇異果果昔，或是下午茶來一盤輕食沙拉，都能加強你的日間能量。 橘子精靈是溫暖信使，會用明亮的笑容點亮冬天。 富含維生素 C 的甜蜜歐洲橘子會像冬季的陽光一樣讓內心暖洋洋的。 可以為家人泡一杯橘子水，或是製作橘子風味聖誕蛋糕，讓家中洋溢佳節芬芳。 蘋果精靈是幸福守護者，會帶來和平與寧靜。 蘋果在中國文化中是和平的象徵，而歐洲蘋果正是完美的聖誕禮物。 烤蘋果蛋糕可以為餐桌增添歡樂，營造難忘時刻。 番茄精靈是假日精靈，身穿紅色衣裳，洋溢聖誕能量和生命力。 番茄富含茄紅素和各種維生素，乃是湯品和新鮮沙拉的焦點，準備好要用明亮的顏色炒熱慶祝活動。 今年聖誕節，享受符合最嚴格食安和產品照顧標準的歐洲蔬果的魔力。 傳統和創新在義大利這片土地上完美交織成義大利農產品，而 The European Art of Taste 旨在宣揚美味的義大利農產品。 聖誕節的時候，帶一籃歐洲奇異果、橘子、蘋果和番茄，把健康和幸福帶給摯愛的家人。 新聞辦公室： Renato Pagani Renato.pagani@secnewgate.it - + 39 335 6939561Giorgia Rizzi giorgia.rizzi@secnewgate.it 關於「The European Art of Taste」與 CSO Italy 的最新消息 「The European Art of Taste – Fruit & Veg Masterpieces」專案旨在推廣和宣傳高品質的歐洲蔬果，並由 CSO Italy 和歐盟資助。 參與該專案的另有下列義大利公司：RK Growers、Mazzoni Group、Apofruit、Origine Group e Oranfrizer。 CSO Italy 成立於 1998 年，是義大利唯一將許多領先的蔬果生產和銷售公司聯合起來的組織。 其成員涵蓋蔬果供應鏈的各個領域，包括包裝、物流、加工、機械和分銷。 CSO Italy 的使命是為會員提供實用服務，以提升義大利蔬果產業的效率和競爭力。 這是一個服務於整個義大利蔬果供應鏈的技術平台，藉由成員間的協作來提升自身競爭力。 CSO ITALY 目前擁有 73 個會員，包括 51 家生產商會員、14 家供應鏈會員、3 家補助會員和 5 個支援機構。 由歐盟提供資助。 然而，本文所表達的觀點僅代表作者本人，未必反映歐盟或歐洲研究執行署（REA）的觀點。 歐盟及授獎機構不對其負責。 搭配本公告的照片可於http://www.globenewswire.com/NewsRoom/AttachmentNg/892cefe7-6f2f-4db0-b296-8b387fe44a4b參閱
以年節送禮的心送溫暖的禮 畢嘉士基金會推出 2025 春節公益禮盒 邀請民眾品嚐美味午茶 傳愛東非馬拉威 畢嘉士基金會從臺灣出發，以愛無國界的精神，服務自臺灣延伸至非洲；而每年的公益禮盒，正是這份心意的良善實踐。今年歲末，基金會攜手屏東大武山腳下、對雞蛋有著高品質要求的鮮蛋專家【大武山牧場】，以其明星商品「蛋入蛋捲」搭配馬拉威精品濾掛咖啡、洛神蜜桃白茶等，推出【好韻盛雙】年節禮盒。民眾透過採購禮盒送至最珍視的家人親友手中，同時也能支持畢嘉士非洲服務計畫：直接與農民採購的馬拉威咖啡與茶葉，提供失親及貧困孩童就學的機會，改善小農與村落生活，販售盈餘100 %投入當地教育、健康及經濟三大領域社區發展服務。畢嘉士販售的馬拉威公益商品拒絕童工與血汗剝削，以友善環境方式生產，為守護地球盡一份力，也把臺灣對世界的愛，傳送到地球另一端的馬拉威，促成改變的契機。 畢嘉士基金會此次共推出四款年節公益禮盒。【好韻盛雙】禮盒以精品等級的馬拉威阿拉比卡單品咖啡與百年茶園洛神蜜桃白茶搭配【大武山牧場】的紅玉紅茶蛋捲、法式可可蛋捲，「紅玉紅茶」口味嚴選南投魚池紅玉紅茶葉，交織著茶香與蛋香；「法式可可」口味則選用經典法芙娜可可粉，有著濃郁可可香氣，是優雅午茶的最佳選擇；禮盒以充滿陽光熱情的橘色和咖啡色呈現豐盛大地的自然風情，送禮自用兩相宜。 【大武山牧場】為全臺最大規模的蛋雞飼養廠，堅持人道飼養、追求動物福利，注重食安同時致力ESG友善環境，自建堆肥場與農民合作一起推廣友善農業，與畢嘉士基金會對土地的關懷與永續發展有著相同的理念。畢嘉士馬拉威茶來自百年茶園──Satemwa，採純天然無農藥友善環境耕作，茶園致力於改善茶農生活品質，園內設有員工房舍、水井，保障合理薪資，達到社區共好，更提供免費的診所及學校，守護茶農與員工的健康與生活。基金會每年由公益商品在臺的銷售利潤額外提撥「社區發展金」，由馬拉威在地小農自主決定用於改善生產設備或社區基礎建設，達到社區長期持續發展目標。 一直以來獲得消費者好評的【豐饒美饌】禮盒推出了升級加量版。純天然無農藥，符合歐盟MRL標準、UTZ 及雨林聯盟等認證的馬拉威嫩綠絨芽綠茶，搭配來自有「穀物界的紅寶石」美譽的紅藜穀物棒，是高鈣高纖高蛋白的健康無負擔好選擇。還有企業送禮首選的【豐味韻藏】，禮盒本體使用 100% 再生紙製作，精選馬拉威珍稀白茶等四款原片茶，與選用在地食材的【波波諾諾】手工餅乾，提供「豐盈版」與「精華版」兩款不同份量設計，提供消費者更多元的選擇。 邀請民眾一起以實際消費支持公益，用一份年節禮盒，共同為世界帶來溫暖的改變！即日起至12月15日，至畢嘉士基金會官網（www.bjorgaas.org.tw）或訂購連結（https://bit.ly/3Z23c1P）預購2025年年節禮盒，享兩件以上九五折優惠。大宗企業採購優惠，歡迎電洽畢嘉士基金會02-8786-9661。 1.【好韻盛雙】 禮盒內容：馬拉威精品濾掛咖啡5入、馬拉威洛神蜜桃白茶5入、【大武山牧場】蛋入蛋捲（紅玉紅茶／法式可可各一盒） 定價：680元 2.【豐饒美饌】升級加量版 禮盒內容：馬拉威嫩綠絨芽綠茶8包、紅藜穀物棒15入 定價：580元 3.【豐味韻藏】豐盈版 禮盒內容：馬拉威原片茶葉6包、【波波諾諾】手工餅乾6片 定價：1050元 4.【豐味韻藏】精華版 禮盒內容：馬拉威原片茶葉4包、【波波諾諾】手工餅乾4片 定價：850元
【記者林子霞台北報導】位於新竹峨嵋，鄰近北埔老街約15分鐘路程的大地農場，擁有四十四年未受污染的集水區，為保持生態從未使用過任何農藥化肥，農場的苦茶樹，是台灣原生種細葉山茶，樹齡已超過三十年，生長在與世隔絕的淨土中。每一顆茶籽，都由台灣原生蜜蜂幫助授粉，天然環境的呵護，讓這些苦茶籽得以完美成熟，大地農場小菓苦茶油是隱藏在世外桃林的純淨油品，2024冬收苦茶油一期一會低溫初榨，預購正式開賣。預購連結https://reurl.cc/zDnDKN 大地農場的苦茶油通過多項有機及保育認證，整個台灣油茶產銷履歷驗證面積為104.87公頃，大地農場種植面積為4.7公頃，佔全國的4.5%（資料來源至農業部農糧署112年10月），大地農場苦茶油擁有財團法人慈心有機農業發展基金會的綠色保育產品驗證；原料也通過了安心國際驗證股份有限公司的認證；而產品則經由中興大學農產品驗證中心的有機驗證，確保每一滴苦茶油都來自於最純淨的環境；並嚴選有機驗證榨油廠製作，符合ISO22000、HACCP、SGS檢驗標準。 在包裝設計上，以手繪的插畫呈現出苦茶油的純淨及與土地的連結，以精緻卻不失在地風情的形象顛覆以往，讓人眼睛一亮，傳達出對環境的守護與羈絆。另外，禮盒則是選用了抽屜盒的形式，代表像禮物一樣，送到每個消費者手中，希望收到的人，都能夠得到這份來自土地的祝福。 大地農場從2023年重新開放參觀以來，新一代的經營者重視食安教育及與在地人文的連結，每年11月至12月會自辦落羽松漫漫藝術節、10月是大地苦茶季-苦茶籽採集體驗、另外還有寵物友善日、大地閱讀日、大地園丁日、夜賞螢火蟲等等，以各種不同且有趣的形式，吸引民眾前往體驗農場四季晴雨不同的景緻，親身體會大地之美，目前參訪採預約制，每天開放100名遊客入園，詳細資訊可參考大地農場臉書粉絲專頁https://reurl.cc/xQbMGZ。 大地農場地址：新竹縣峨眉鄉3號，營業時間：9:00~17:00(週三公休)，電話：03-5802752。 圖說：隱藏在世外桃林的純淨油品：大地農場小菓苦茶油。
蟬聯五年世界最多獲獎、以「永續的巧克力商業模式」獲得日本Good Design金獎的台灣巧克力品牌福灣巧克力，以「玉蘭70%黑巧克力」、「台灣九號70%雙重發酵黑巧克力」兩款黑巧克力，在法國的「巧克力品鑑協會 Club des Croqueurs de Chocolat 」所出版的「2025巧克力品鑑指南 Le Guide des Crocueurs de Chocolat 」中，雙雙獲得金獎肯定，並在八百多件作品中以「玉蘭70%黑巧克力」獲頒年度大獎「Award de la découverte 發現獎」的至高肯定，為台灣巧克力品牌首度獲此殊榮，於巴黎時間2024年10月31日下午在世界最大的巧克力沙龍展Salon du Chocolat Paris登台領獎，讓台灣巧克力再度聚焦於全球的鎂光燈下。 「Club des Croqueurs de Chocolat 巧克力品鑑協會」(簡稱CCC)成立於 1981 年，每月都會聚集巧克力愛好者和頂尖巧克力師在巴黎著名的地點舉行品鑑活動，它是全球最具聲望的巧克力愛好者俱樂部，成員包含了巧克力鑑賞專家、葡萄酒商、巧克力師、律師或醫生等充滿專業與熱情的巧克力愛好者，僅招收150名會員。 由CCC發行的「巧克力品鑑指南Le Guide des Crocueurs de Chocolat」，於每年二至七月間每周聚集15位協會內的專家評選出次年度推薦的150個法國巧克力品牌及20餘個全球巧克力品牌刊載於指南中、並給予其評選的巧克力金銀銅獎的評價，再從中分別選出法國、國際的大獎得主，堪比巧克力界的米其林餐廳評鑑，也可說是巧克力愛好者的聖經，在日本與法國消費者心中有著無法撼動的崇高地位。包含法國Pierre Hermé、Jean-Paul Hévin ，日本小山進、土屋公二、青木定治等人都是歷屆獲獎的知名大師。 福灣巧克力此次參與評選的兩款巧克力「玉蘭70%黑巧克力」、「台灣九號70%雙重發酵粗研磨黑巧克力」，都在2025巧克力品鑑指南中被評鑑為「金獎」。「玉蘭70%黑巧克力」將巧克力與屏東高樹玉蘭花共同放置於密閉容器中吸收香氣，為期三週以上並數度更換新花，將玉蘭花迷人淨雅的香氣沁入巧克力中，是一款讓全球巧克力愛好者驚呼連連的作品，也是「屏東四季」系列作品中最熱賣的品項。 而「台灣九號70%雙重發酵粗研磨黑巧克力」則是福灣巧克力另一招牌作品，以特殊的雙重發酵技術搭配粗曠研磨的顆粒感，產生類似粉紅香檳的風味與氣泡口感，帶著草莓、蘋果、紅酒醋等香氣，前所未見的風味征服法國評審挑剔的味蕾，也是一款在國際比賽上屢獲大獎肯定的經典作品。 針對此次頒予的國際巧克力大獎「Award de la découverte 發現獎」，CCC評審主席Jacques Pessis表示：「福灣巧克力讓CCC評審及法國巧克力愛好者領略巧克力前所未有的香氣與口感等特殊巧克力工藝，換句話說，它讓我們發現了一個新的甜美世界！尤其玉蘭巧克力更是在風味上達到絕佳的細膩平衡。恭喜台灣首度獲獎的福灣巧克力！」 福灣巧克力執行長Warren許華仁表示：「這是一條漫長的旅程，從不受肯定到站上國際最大舞台，福灣巧克力已經走了十年的時間，未來會走到哪裡、甚至是否繼續走下去都是未知數。但至少這一刻，我為福灣的工作同仁感到驕傲，我感恩來自台灣土地無比的慈愛，我感謝前輩們無私的提攜。世界很大，台灣精神及工藝是很有價值及影響力的，少點謾罵，大家一起努力加油!」 獲獎的兩款金獎巧克力，可於台北的福灣巧克力大安咖啡店門市、屏東東港門市、或網官方網站及手機APP上購買，也歡迎致電屏東08-8351555、台北02-27062228洽詢。 福灣巧克力簡介 福灣巧克力在大武山腳下友善契作可可果，以多種獨創的工藝技法結合饒富特色的在地食材，透過巧克力向全世界訴說台灣的風土滋味，傳遞從土地到靈魂的生命至美。於2019年的ICA世界巧克力大賽獲得全球最佳黑巧克力，2017-2023累計超過全球三百餘面獎牌，蟬聯六年全球獲獎最多品牌，外銷全球13國。除了致力於友善環境、公益實踐、食安品質等永續目標，並發起公益關懷計畫，支持NPOChannel及眾多公益組織完成諸多募款計畫以及創新的共好代工模式，期許成為翻轉全球可可產業的永續巧克力品牌。2022年以「永續的巧克力商業模式」獲得日本Good Design金賞以及台灣地方創生大賞「風土物產獎」。更多介紹詳見 https://www.fuwanshop.com/pages/brand 店鋪資訊 屏東品牌形象店 屏東縣東港鎮大鵬路100號 +886 8 835 1555 週日~週一 09 : 00 - 18 : 00 福灣巧克力Café -台北大安店 台北市大安區東豐街69號1樓 +886 2 2706 2228 週三~週一 11 : 30 - 19 : 30
A12 藝術空間
食安
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