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符合「食堂」新聞搜尋結果, 共 72 篇 ,以下為 1 - 24 篇 訂閱此列表,掌握最新動態
美味不變、人情味加倍!《深夜食堂29》溫暖上市

《深夜食堂》的故事舞台,始終是那間深夜營業的小食堂。不管是老客人還是新面孔,老闆總是以一句「歡迎光臨!」親切地招呼每一位客人。在食堂裡,你可以點任何「做得出來」的料理,而老闆總能用簡單的食材,烹調出撫慰人心的美味。每一道料理背後,都蘊藏著一個個動人的人生故事,有歡笑、有淚水,也有許多令人難以忘懷的回憶。眾所期待,安倍夜郎長銷漫畫「深夜食堂」全新一集《深夜食堂29》於2024年12月25日暖心上市! 本期一大亮點:眾多新客輪番登場,帶來曲折離奇的生命故事 本期《深夜食堂29》中,將有多位新客人現身,比如:兩位深夜文學獎得主,他們之間的感情糾葛,究竟是誰欺騙了他們的感情?一直以來都偏愛熟女的老唐璜,這次卻突然轉性迷上了蘿莉,是因為老闆給他吃了什麼神祕料理?還有五位男士同時追求一位女子的盛況,宛如一場老公面試大會,令人好奇最終誰能抱得美人歸。新客之外,讀者們熟悉的硬漢大木也將華麗返場,這次他會勇敢追尋真愛! 這一集也將呈現多個暖心或感傷的故事。在第394夜「鮪魚紅蘿蔔炒蛋」中,一名男士總在固定的日子來店裡,一坐下就拿出亡妻遺照,將照片立著喝酒。他始終相信太太心裡還有其他人,這份思念將何去何從?第396夜「馬鈴薯沙拉海苔卷」則敘述一位男士點了一道用海苔裹著馬鈴薯沙拉的料理,這是他姊姊的拿手菜,令他倍感溫馨。第398夜「回鍋肉丼」則圍繞著神祕客人展開,他總是一言不發,引起常客們的議論紛紛。他經常站在歌舞伎町入口舉著牌子,似乎隱藏著不為人知的祕密。某天,有位客人認出了他,從此之後,他便消失無蹤…… 魅力席捲台、日、韓、港、中、法,廣受喜愛的深夜食堂系列 《深夜食堂》系列自2006年開始連載以來,一直深受讀者喜愛,至今已累計銷售超過6,000,000冊,其魅力席捲台、日、韓、港、中、法等地。作品不僅六度被改編成日劇,韓國及華語版也接連推出, 並且榮獲第55回小學館漫畫賞、第39回漫畫家協會大賞等日本權威漫畫獎項的肯定。《深夜食堂》系列的成功,不僅歸功於作者安倍夜郎獨特的畫風和療癒人心的故事,更在於作品中所展現的人情味和對人生百態的細膩刻畫。每一個故事都如同一道家常料理,看似平凡卻蘊藏著深刻的滋味,讓讀者在閱讀的過程中,感受到溫暖和慰藉。 上市之際,《深夜食堂29》已獲得眾多文化名人推薦,包括名廚詹姆士、「萬華世界下午酒場」老闆李政道以及「我愛你學田」負責人劉昭儀、「究方社」創意總監方序中,以及作家馬世芳、洪愛珠、初聲怡、番紅花、飲食作家葉怡蘭、盧怡安、韓良憶、比才、毛奇等人。百萬讀者也齊聲讚賞《深夜食堂》系列,每一夜故事都回味無窮,帶來滿滿的溫暖與感動。 施清元、盧怡安同台分享!《深夜食堂29》新書活動 活動名稱:東京大叔與京都少女的料理對話──當《深夜食堂》遇見《舞伎家的料理人》主講人:施清元×盧怡安時間:2025.1.12(日)14:00~15:30地點:NOKE忠泰樂生活(台北市中山區樂群三路200號)活動詳情,請上新經典文化粉絲專頁。  

文章來源 : 新經典圖文傳播有限公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 3424 加入收藏 :
隱身信義區的「癮鱻海鮮食堂」

理工策略與科學化管理    活用創意打造吃的海鮮博物館 理工大男孩用科學化的管理,打造宛如文青創意海鮮博物館,在不到半年的時間,創造亮眼的成績,是因為鮮甜好吃的海鮮?抑或掌握主流的文青風? 隱身在台北信義區的癮鱻海鮮食堂,以產地直送的頂級新鮮海鮮,進軍台北信義區,開業短短不到三個月的時間,快速圈住老饕鐵粉。 核心大男孩組成營運團隊  細膩打造台灣美食國際代表隊   「今年七月後才開店,癮鱻海鮮食堂已有漂亮的業績與穩定的客源,其中不乏是信義區裡死忠愛吃海鮮的鐵粉!過去18年工程產業的經驗,後來轉戰餐飲業,在今年剛創業的時候,希望能突破小吃店的格局,在信義區打造創意的海鮮小吃店,採用文青風格的調性,發揮多元創意,並融合復古風格的大理石地面,竟也像極了海鮮博物館!」笑起來宛如大男孩一般的Bruce戴著靦腆的笑容,分享滿滿的創業喜悅。 新鮮美味的海鮮料理,快速圈住老饕鐵粉。 Bruce進一步補充,在台灣餐飲創業,除了一般的廚藝烹飪技藝是成功要素之外,其次,更重要的是創業資本的活絡多元運用,很多餐飲實業家,在初期創業的時候缺乏資金運用管理的科學化思考,Bruce相當幸運,在創業過程中,巧遇國際的投資貴人莊劍偉,不只合力地手把手建構美食品牌,更尋找適合的店面,積極規劃直營展店的營運方針。 用新鮮肥美的台灣海鮮與國際對話 Bruce、阿耀、阿南為癮鱻海鮮食堂核心創業夥伴,與國際的投資人莊劍偉,共同打造自己的海鮮美食博物館。在烹調的廚房中,常常可見三位大男生拿起大鍋大鏟作起料理的畫面,宛如Netflix真人料理秀《黑白大廚:料理階級大戰》的場景,料理魂結合創意魂,新鮮美味的海鮮讓人嚐鮮後,總會念念不忘。 核心團隊利用下班之際,仔細地鑽研台灣在地新鮮好吃的食材之外,不只有:產地直送的手工魚丸、大顆飽滿的牡蠣、滑嫩入口的虱目魚肚和冰花脆皮蚵仔煎,現在更研發鯮魚便當與多變的台灣在地的海鮮料理。 癮鱻海鮮食堂的海鮮粄條,選用在地生產新鮮蔬果及漁產品,搭配一日營養所需,提供營養均衡美味的餐點。 國際的投資人莊劍偉,過去因為身體的健康發生問題,長時間食用台灣新鮮、高營養與高蛋白質的無刺虱目魚,也慢慢調整好體質,這樣的經歷,讓莊劍偉更加篤定在台灣以新鮮的虱目魚與肥美獨具風味的海鮮,作為創業主題。 理工數據策略與科學化管理 大男孩們發揮創意與創業熱情 癮鱻海鮮食堂核心營運團隊是三位活潑心細的大男孩,由Bruce領軍,彼此在餐廳的內場與外場有極佳的合作默契。癮鱻重視食材來源的履歷,台灣消費者對外食及食材來源的品質日益重視,嚴格把關掌握食品的履歷資訊,此外,重視食材的成本數據分析與財務管理,確實有別於一般台灣小吃業者的老闆。Bruce充分發揮科學化、資訊數據管理的精神,讓癮鱻此一品牌,植入台灣在地元素,發光發亮。 營運團隊由Bruce、阿耀和阿南三位活潑細心的大男孩組成,坐擁隱身信義區的海鮮小吃店,用美食與國際對話。右一為國際資本家莊劍偉。 癮鱻海鮮食堂的牆面上可見台灣南部牡蠣的養殖歷史故事,典雅的氛圍,展示台灣海鮮漁產養殖的曼妙典故,甚至有些許地方創生的涵意。 店內所展示的海鮮故事牆,在在落實了這群大男孩創業的初衷:運用台灣天然肥美又香甜的海鮮,與國際開啟更多的對話,希望讓世界各地的人來認識台灣養殖漁業的特色,未來也會推出常溫海鮮料理包,進入國際食品市場。 癮鱻海鮮食堂的新鮮美食,帶來不同於以往的舌尖饗宴。 當工程業與金融投資業在餐飲界微妙地碰撞後,擦出的美艷火花,是不是將會帶來一場美食烹飪革命?隱身在信義區的癮鱻海鮮食堂,帶動的新風味與質地的飲食體驗,將帶來不同於以往的舌尖饗宴。

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【台中宵夜新選擇】「酉家深夜食堂」攜手簸上清酒「七冠馬」打造獨特品酒盛宴!

完整文章:https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&tid=2&id=1182 在台中市政路的繁華街頭,隱藏著一個深夜營業的獨特食堂,那就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開時段所推出的全新品牌「酉家深夜食堂」!酉家深夜食堂於8月20日與日本「簸上清酒合名會社」聯合策劃「開幕品酒會」,結合傳統古法炭造料理與精選日本七冠馬清酒,為賓客們帶來了味覺饗宴,完美展現「酉家深夜食堂」的獨特魅力!日本簸上清酒合名會社擁有超過300年的歷史,以其百年傳承的釀酒技藝與嚴選當地水源與酒米而聞名。1962年時簸上酒造發現了「泡無酵母菌」的菌種, 更為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻。在酉家深夜食堂開幕品酒會當晚,簸上酒造第十六代社長田村浩一郎也親臨現場,帶領賓客品鑑七款由他親自挑選的「七冠馬」清酒!「酉家漁夫私家料理團隊」也以「料、形、煉」的獨特烹飪理念,結合獨到的炭火烹飪技術,設計出多道精緻美食!每一道料理都精心搭配,與七冠馬清酒相輔相成,為味蕾帶來無與倫比的體驗!「七冠馬」是簸上清酒合名會社於1996年推出的新銘柄,其名字來自於日本賽馬史上的傳奇馬王「魯鐸象徵」(日文原名「シンボリルドルフ」;英文為Symboli Rudolf)。牠是日本賽馬史上首匹連續七次奪冠的馬,象徵著卓越的成就與榮耀。簸上清酒以此命名,不僅體現了其在清酒釀造技藝上的精湛實力,也展現出他們走向世界的雄心。簸上清酒對品質的堅持,與「一膳炭造料理」秉持著「用心料理一份美好的餐食」的理念相契合。正因如此,「一膳炭造料理」聯手「簸上清酒合名會社」成為了「七冠馬」品牌授權經銷店。未來顧客就可於此品嚐到古法炭造的美味料理與香氣馥郁、口感細膩的七冠馬清酒,領略傳統與創新的極致交融。隨著「酉家深夜食堂」的開幕,台中的夜晚多了一個全新的選擇。無論是老饕、夜遊族、尋求新體驗的旅人亦或是清酒愛好者,都能在這裡品上美酒,搭配鬆軟綿密的鰻魚、深夜私房菜、炭香肉串等美食,治癒疲憊、為身心靈找到的慰藉,感受滿滿的溫暖!【一膳市政店 X 酉家深夜食堂】一膳營業時間:11:00-20:00酉家營業時間:20:00-02:00地    址:台中市西屯區市政路567號1F電    話:(04)2258-3280

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台中深夜食堂「酉家」,用炭香肉串、甜美清酒及鰻魚飯治療您的心靈!

在台中市政路的繁華街頭,隱藏著一個專為夜晚疲憊靈魂而營業的獨特食堂,這就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開全新時段推出「酉家.深夜食堂」!將提供一系列令人垂涎的日本酒品、宵夜及深夜私家菜,用美食治癒您的疲憊,為您帶來溫暖!鑽研鰻魚料理第十三個年頭的「一膳」被許多老饕譽為「台中最好吃的鰻魚飯」!除了講究用炭的數量與種類外,對食材料理的選料及對溫度拿捏控制的技巧亦是精湛。「一膳」不僅精心挑選外銷日本百年老店等級白腹鰻魚,更是台中唯一一間使用遵循古法炭造料理技法的餐廳,選用紅木、相思木、龍眼木等三種以上不同的炭種搭配組合進行食材的烹調,以展現食物整體獨特的「炭香、焦香、燻香、醬香」。遵循古法炭造慢烤的鰻魚入口即化,無刺感的鬆軟綿密食感,搭配名古屋地道的鰻魚飯三吃手法,滋味實在讓人難忘!而今年「一膳」再度創新推出「酉家.深夜食堂」,為夜晚的台中增添了一處獨特的用餐選擇!「酉家」將於晚上八點開始迎接客人,一直營業至凌晨兩點。除了提供鰻魚飯外,另外還有炭香肉串、甜美清酒及深夜私家菜等。其理念不僅止於食物的味道,更在於營造一個放鬆愉悅的氛圍。這裡是夜歸者的歸宿,是尋找美食與靈感的場所。不論您是單獨一人還是與好友共聚一堂,「酉家」都能為您帶來獨特而難忘的餐飲體驗!這個全新的深夜食堂不僅展現了「一膳」對料理的熱情與堅持,更讓老饕、夜遊族亦或是尋找新體驗的旅人,有了一處舒適且能品嚐美食的好去處。獨特的料理和溫馨的環境,與您在深夜中相遇,治癒您的疲憊,成為寄託心靈的食場,為您帶來溫暖!一膳市政店地  址:台中市西屯區市政路567號1F電  話:(04)2258-3280營業時間:11:00-20:00酉家.深夜食堂地  址:台中市西屯區市政路567號1F電  話:(04)2258-3280營業時間:20:00-02:00一膳新光三越台中店地  址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2F電  話:0965-522713

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大齡食堂青銀共融,營養用餐樂分享

(公民記者陳信忠/嘉義市報導)大齡食堂迎來了一場營養用餐的樂活饗宴,成為年輕與長輩們共融的美好場域。年輕人紛紛向大齡食堂的廚師打探料理心得,主廚們樂於分享,指出食堂秉持少油、少鹽、清淡的原則,並優先選用當地天然食材,以提供更健康的美食。 大齡食堂主廚強調,這裡的用餐不僅僅是營運,更是為了方便長輩們而設,強調飲食的健康性,並讓每一位訪客都感受到這如同大家庭的氛圍,促使長輩們享受融洽的社交環境,同時迎來營養豐富又無負擔的用餐體驗。 用餐的長輩們樂於分享給年輕朋友,這些美味料理都是由營養師精心設計,每餐都有不同的變化,形成了一場青銀共融的暢聊時刻。 年輕朋友也表達了對大齡食堂的喜愛,強調這裡不僅是學習新廚藝技能的好地方,同時也推崇餐點的健康。他們熱情推薦大家一同光臨,並稱這裡是社區照顧關懷的理想據點,活動豐富多元,適合各年齡層參與。 社工師則表示,大齡食堂自107年開幕以來,一直秉持著傳承長輩手路菜的理念,創造長者的價值,並將這些拿手菜式組成食譜書,成為食堂獨特的招牌。 最後,嘉基長照服務發展中心的曾麗吟副主任表達期待,希望大齡食堂能成為社區中的互助、支持、交流的場所,讓長者在這裡展現自己的能力,增添晚年生活的尊榮和成就感。

文章來源 : Luyinews 綠藝新聞公民媒體 發表時間 : 瀏覽次數 : 1018 加入收藏 :
大齡食堂青銀共融,營養用餐樂分享

大齡食堂迎來了一場營養用餐的樂活饗宴,成為年輕與長輩們共融的美好場域。年輕人紛紛向大齡食堂的廚師打探料理心得,主廚們樂於分享,指出食堂秉持少油、少鹽、清淡的原則,並優先選用當地天然食材,以提供更健康的美食。 大齡食堂主廚強調,這裡的用餐不僅僅是營運,更是為了方便長輩們而設,強調飲食的健康性,並讓每一位訪客都感受到這如同大家庭的氛圍,促使長輩們享受融洽的社交環境,同時迎來營養豐富又無負擔的用餐體驗。 用餐的長輩們樂於分享給年輕朋友,這些美味料理都是由營養師精心設計,每餐都有不同的變化,形成了一場青銀共融的暢聊時刻。 年輕朋友也表達了對大齡食堂的喜愛,強調這裡不僅是學習新廚藝技能的好地方,同時也推崇餐點的健康。他們熱情推薦大家一同光臨,並稱這裡是社區照顧關懷的理想據點,活動豐富多元,適合各年齡層參與。 社工師則表示,大齡食堂自107年開幕以來,一直秉持著傳承長輩手路菜的理念,創造長者的價值,並將這些拿手菜式組成食譜書,成為食堂獨特的招牌。 最後,嘉基長照服務發展中心的曾麗吟副主任表達期待,希望大齡食堂能成為社區中的互助、支持、交流的場所,讓長者在這裡展現自己的能力,增添晚年生活的尊榮和成就感。

文章來源 : 財團法人嘉義市私立保康社會福利慈善事業基金會 發表時間 : 瀏覽次數 : 4240 加入收藏 :
2025 年 2 月 6 日 (星期四) 農曆正月初九日
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