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(記者何曉菁/嘉義市報導)在8月17日的早晨，嘉義長青園的空氣中彌漫著甜美的烘焙香氣和悠揚的音樂聲，處處洋溢著歡聲笑語。這一天，一群熱心的烘焙志工、音樂志工和陪聊志工共同攜手，為園內的住宅長輩們精心籌備了一場特別的中秋節慶祝活動，讓這個傳統佳節充滿了濃厚的人情味與社區關懷。 活動伊始，烘焙志工們化身為指導老師，帶領長輩們親手製作蛋黃酥和鳳梨酥。從揉捏麵團到包餡塑形，整個過程中長輩們互相幫助、交流心得，場面熱鬧而溫馨。當一盤盤金黃酥脆的月餅從烤箱中取出時，長輩們滿足的笑容和成就感洋溢在臉上，彷彿親手製作的月餅不僅僅是美味佳品，更是凝聚著他們的心血與愛意。 在等待烘烤時間過程中，音樂志工們為長輩們帶來了一場充滿活力的音樂互動。他們以《你是我的花朵》、《雲上太陽》等熟悉的旋律，帶動長輩們唱跳互動，瞬間將現場氣氛推向高潮。音樂不僅喚起了長輩們的青春記憶，也讓他們在節奏與旋律中盡情放鬆，感受著濃濃的節日歡樂。 活動結束後，長輩們將自己親手製作的月餅和這份溫暖傳遞給未能參加的鄰居們。他們不僅分享了美食，也將這份愛與團圓的情感傳遞給每個人，讓整個園區在中秋前夕已經感受到節日的溫馨與幸福。 這次中秋節活動，讓長輩們體驗了烘焙的樂趣，也透過音樂和互動拉近了彼此之間的距離，讓每一位參與者都深刻體會到人與人之間真摯的關懷和無價的情感聯繫。中秋佳節尚未到來，但在長青園，愛與音樂早已為這個節日注入了更多的暖意與幸福。
(記者何曉菁/嘉義市報導)為促進家庭世代間的情感交流與傳承，嘉義基督教醫院拾智園日照中心與景仁幼兒園在祖父母節共同規劃了四場特別活動。本次活動旨在慶祝這個專屬於祖父母的節日，並強化年輕世代對長者的認識與尊重，透過代間互動，讓長者與孩子們在共融中享受歡樂時光。 教育部自民國99年開始推動「祖父母節」，鼓勵核心家庭重視倫理價值與品德教育，同時彰顯祖父母對家庭與社會的重要貢獻。此次活動的設計，不僅讓長輩們感受到節日的氛圍，更透過與幼兒的互動，展現了跨世代間的情感聯繫。 活動當天，拾智園的長輩與景仁幼兒園的大班、幼幼班孩子們一同參與了充滿活力與樂趣的互動遊戲。在暖身活動中，長輩和孩子們在社工師與老師的帶領下，透過簡單的韻律動作，熱身並拉近彼此距離。隨後進行的球類趣味競賽，透過軟硬材質的傳球遊戲，增加了挑戰性與趣味性，讓現場笑聲不斷。 靜態活動中，長輩與孩子們共同創作粉彩畫作，長者以細膩的筆觸與孩子們一同構思、填色，過程中展現了互助合作的美好情感。隨後的幼兒韻律舞表演，更是讓長者沉浸在音樂與舞蹈的魅力中，現場洋溢著溫馨的天倫之樂。 值得一提的是，活動還特別設計了讓孩子體驗長輩日常所使用的輔具與教材，這些工具不僅引發了孩子們的極大興趣，也促進了對長者生活的了解。看著孩子們對這些設備充滿好奇與專注，長輩們臉上展現出了由衷的笑容。 這樣的祖孫共融活動不只是一次節慶的慶祝，更是代間交流的橋樑，透過這些互動，可以讓孩子們認識了長者的智慧與經驗，也讓長者們感受到被尊重與愛護，進一步拉近了不同世代間的距離。 活動的成功舉辦，讓長輩和孩子們度過了一個充滿愛與關懷的祖父母節。未來，拾智園將持續推動類似的代間互動，期望在社會中營造出更多的代際共融氛圍，實現「老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼」的社會理想。
樹人家商餐飲管理科師生於11月22日舉辦「感恩節樂齡服務」，將服務的腳步移至不同 的社區，帶來了美味精緻的銅鑼燒DIY及健康茶飲，與當地的長者共度愉快的上午。這 次的活動同樣強調實際服務實作，讓學生在與長者的互動中學習，同時為社區帶來愉快 的體驗。 在這場活動中，餐飲科師生再次展現其服務熱忱，帶來美味精緻的銅鑼燒DIY及健康茶 飲。參與的長者與學生們一同投入點心的DIY製作，現場不僅有細緻的抹茶銅鑼燒和紅 趜銅鑼燒，還有健康養生飲品，如養氣茶、養顏美容桂圓紅棗茶、麥茶和仙草茶，為活動 增色不少。 帶來美味的銅鑼燒和健康的茶飲，學生們與長者共同度過了一個溫馨又有趣的下午。活 動現場充滿了對長者的關懷和暖 心服務，而這樣的關懷與活力也獲得了廣大迴響，場面 熱鬧非凡，歡笑聲此起彼落。 樹人家商餐飲管理科Facebook專頁：樹人家商餐飲管理科 樹人家商餐飲管理科學校官網：樹人家商餐飲管理科 樹人家商餐飲科主任林姿岑 樹人家商加速器計畫「安心新北、扶老同行、樂活人生」，餐飲管理科透過加速器計畫帶 領學生深入社區服務銀髮長者，建立學生具備優良服務態度，親近、關懷社區銀髮長者 的能力，透過實際服務實作中學習與長者互動，實現共生、共融、共好的目標。
樹人家商餐飲管理科師生於10月24日積極參與新北社區關懷據點的「重陽敬老活動」， 帶來了美味精緻的銅鑼燒DIY及健康茶飲，與社區長者一同度過愉快且充實的上午。透 過這場實際的服務實作，學生們與長者展開深度互動，親手製作可愛的點心，活動豐富且有趣，更激發了學生對社區的服務熱情。 在健康養生飲品的介紹中，包括了養氣茶、養顏美容桂圓紅棗茶、以及麥茶和仙草茶。 現場學生與長者一同參與製作美味的銅鑼燒，特別結合當地特色，製作紅趜銅鑼燒和抹 茶銅鑼燒，為整個活動增色不少。 活動現場充滿了對長者的溫暖關懷和細心服務，各種美味點心更是受到了社區居民的 廣泛好評，歡笑聲此起彼落，場面熱鬧非凡。餐飲科主任林姿岑表示，這不僅僅是一場單一的活動，更是將學習與實務相結合的一次難得經驗，期望透過這樣的社區服務，培養學生具備更全面的專業素養。 樹人家商餐飲管理科Facebook專頁：樹人家商餐飲管理科 樹人家商餐飲管理科學校官網：樹人家商餐飲管理科 樹人家商餐飲科主任林姿岑 樹人家商加速器計畫「安心新北、扶老同行、樂活人生」，餐飲管理科透過加速器計畫帶 領學生深入社區服務銀髮長者，建立學生具備優良服務態度，親近、關懷社區銀髮長者 的能力，透過實際服務實作中學習與長者互動，實現共生、共融、共好的目標。
「各位同學大家好，我是柯炳吉，我今年81歲！很開心今天有機會跟同學們聊聊我退休後重新踏入職場，找回自信與自我價值小故事!......」聖誕節前，勞動部高分署銀髮中心化身聖誕老公公，帶著高齡81歲的柯炳吉前往道明中學，向青年學子侃侃而談自身高齡再就業的經驗。學子們聽了柯大哥的分享後，除了對柯大哥不怕困難勇往直前的精神感到佩服外，對「銀髮勞動價值」也有更深一層認知。柯大哥在分享結尾也提醒在座青年，鼓勵家中長者像他一樣鼓起勇氣出來工作勞動。回到職場其實有益於身心健康，而且可貢獻社會。當日聖誕老公公也帶來禮物及未來明信片，讓青年學子藉由有獎徵答了解勞動部高屏澎東分署銀髮人才資源中心就業相關服務，並及早建立職涯規劃的觀念，同時寫下自己來年的期許，在12月聖誕佳節的歡樂氣氛中，為自己未來許下美好願望。 根據國發會112年11月統計，臺灣人口年齡中位數為44.4歲，到2050年更高達56歲，不僅說明臺灣邁入超高齡社會，也說明不久的未來企業對銀髮人力會有更高的需求，未來壯世代人才勢必成為臺灣社會的重點人力。但以現今國人的傳統觀念，認為「提早退休享清福」才是退休生活的真正樣貌，且依勞動部數據2021年臺灣65歲以上人口勞動參與率僅9.2%，遠低於鄰近的日本(25.6%)和韓國(36.3%)，可見退休後再踏入勞動市場的觀念仍舊不被認同，有相當大的開發空間，因此勞動部除了積極推動壯世代就業服務，高分署銀髮中心更深入各級院校，透過成功就業銀髮長者現身說法，向青年學子倡議高年級勞動價值與觀念，也藉由活動傳達一個重要觀念「銀髮外出勞動，不是個人不幸或兒孫不孝，而是保持年輕、充實退休生活的最佳良藥」，讓青年也可藉此鼓勵身邊長者重新進入職場，提升對社會參與及自我價值感。 參與活動的國三學生王同學開心的說：「原來退休後還可以再出來工作喔!看到柯大哥的例子，真的覺得人要活動老，做到老，學到老，才有健康快樂的銀髮生活。我也要鼓勵我阿嬤多出去走走，找機會也可以帶著阿嬤一起去打工，我相信阿嬤一定會比現在更健康開心。」道明中學訓導組陳老師也說：「感謝高分署銀髮中心給我們這次合作的機會，除了讓學生了解政府有那些銀髮資源可以鼓勵家中長輩使用外，也讓學生深知高齡勞動對社會的重要性，相信學生以後就業，遇到銀髮員工一定會更為尊重與包容。」 高分署郭耿華分署長表示，當人口逐漸老化，健康餘命延長，增加銀髮勞動力成政府努力推動的目標，高分署除了積極推動中高齡就業服務相關措施之外，也將持續加強對青年的銀力觀念教育，將「青銀合作」、「青銀共融」的概念及早深植於每一位青年學子心中，同時舉辦活動促進世代間學習和交流的機會，讓青銀世代更進一步了解彼此的價值與優勢。歡迎對於銀髮就業議題有興趣的民眾、團體或事業單位，撥打銀髮中心專線07-7252586洽詢。
銀髮族的未來也是你我的未來，許多生活需求及難處亟需社會共同參與優化。佳格推動「以愛樂活」計畫關注銀髮長輩的需求，希望透過營養教育及社區行動，協助長者維持健康、樂活終身。近期佳格偕同營養師及名廚阿義師共同打造「循環菜單」，而阿義師也親自前往「南機場樂活園地」示範如何導入食譜協助社區長者用餐，同時改善獨居長者常見不連餐及缺乏蛋白質、鈣質等問題，以行動關懷長者需求，也鼓勵民眾可加入志工行列。南機場樂活園地廚房每日準備的午晚餐各超過5、600份，相當需要幫手加入行列支援。 日供應千份餐點 佳格助攻南機場樂活園地料理變化南機場樂活園地是由公認「地表最強里長」方荷生所打造，長期供應社區長輩用餐，也為年邁行動不便的爺爺奶奶提供貼心的送餐服務，間接關懷獨居長者的生活需求，方荷生說：「廚房每日準備的午晚餐各超過5、600份，食材都是從環南市場碼頭帶回來的，對我來說這些攤商不能賣的醜蔬果都是寶貝」，由於廚房出餐量大，相當需要幫手加入行列支援。社區民眾除了可到基地用餐，也可外帶便當回家享用。 雖然每日帶回基地的食材並不固定，方荷生仍肯定佳格的「循環菜單」很給力，他說：「廚師每天想菜單也是很燒腦的，現在可以藉由循環菜單的概念加以運用，過去我只注意到長輩要吃飽，現在佳格來幫助及照顧長輩的營養補充，我不敢說吃我的便當不會生病，但好好吃飯可以延緩慢性病發作的機會」。方荷生認為佳格「循環菜單」對廚師想菜單很有幫助，也能進一步照顧到長輩的營養均衡。方荷生認為南機場樂活基地不光是解決「吃的問題」，更重要的是建立社區長輩的信賴感，萬一老人家有問題才敢說出口、找人幫，透過熟悉的志工固定送餐訪視，就不會一個人孤獨地倒在家裡沒人發現。他希望未來能持續拓點，不論是間接合作或與各地里長指導交流都好，讓全台319鄉的老人都能獲得妥善得照顧，大家都能吃得飽、不浪費食物。 強化營養均衡 循環菜單讓長輩吃得營養又快樂佳格攜手官、醫、學共同設計的循環菜單，協辦單位包含大林慈濟醫院、長庚科技大學保健營養系與高雄、嘉義、新竹衛生局及社區營養推廣中心等，並針對地區醫院觀察到銀髮族容易缺鈣及蛋白質的需求加以優化，未來也將進一步擴散分享，讓更多銀髮族都能安心吃出健康。為此，佳格特別邀請名廚阿義師前進南機場樂活園地指導，阿義師說明除了以佳格的循環菜單為本，他再根據爺奶的飲食口味與習慣加以變化，例如加點醬菜、菜脯、肉鬆…等長輩日常熟悉的食材，讓長輩能接受並願意吃下，是非常重要的。而阿義師也坦言，專業營養師開的循環菜單要落實在餐桌上對許多人來說頗有挑戰性，尤其部分菜單融合了中西烹飪方式，偏保守的長輩未必都能接受，但給做菜的人一些新的想法、偶爾替換菜色仍是不錯的，而佳格旗下也有十穀米、穀豆飯、燕麥等優質商品，偶爾替換或加入白米中，對長輩來說也是一種可以接受的變化，也增加了不同的營養元素。阿義師以佳格循環菜單為本，再根據長輩的飲食口味與習慣加以變化。 以愛為起點 佳格目標協助社區機構招募百名志工一名在南機場樂活園地服務超過6年的尚大姐分享，曾因家中發生重大變故受到方里長的支持感念在心，因此想盡一份力量幫助更多人，而在這邊服務長輩的過程很開心，甚至假日走在路上或到青年公園散步，很多長輩會主動向她打招呼、彼此問候，連她的家人也間接感受到喜悅與快樂。 尚大姐分享，基地的長輩也會幫忙挑菜揀菜，就像一個大家庭般的相處，目前廚房有許多庶務很需要幫手分擔，但基地許多服務人員年事漸高，相當歡迎更多壯世代或退休族加入這個大家庭，共同為銀髮長者的幸福努力。基地長期志工尚大姐分享服務長輩，讓她感覺每天都很快樂又充實。 事實上，佳格「以愛樂活」計畫除了設計循環菜單食譜協助長者維持用餐營養均衡，也正在為社區機構招募並培訓百名長期志工，並開設營養研習班，非常鼓勵退休族或一般長者走出家門提升社會參與度，對於維持身心靈健康與平衡非常有幫助一起用行動共創樂齡台灣。 觀看循環菜單食譜或想加入志工行列？點選此去了解更多：https://liveforgood.sfworldwide.com
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