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秉持著「傳統經典加入創新」理念的甜點品牌LADY KELLY，榮獲網路百大人氣賣家、彌月禮盒首選等好評推薦，且擁有位居知名百貨及交通樞紐地區的五大門市櫃位，其販售的糕點不僅有蛋糕品項，更包括新鮮水果塔、焦糖堅果塔甚至餅乾禮盒等多樣化甜品，每一款都好吸引人，如何挑出最適合自己的？本篇精選出LADY KELLY十大熱銷甜點，甜點控趕快收藏起來！ TOP1. 綜合水果鮮奶油蛋糕人氣第一的「綜合水果鮮奶油蛋糕」，是所有人從小吃到大的款式，但是滿滿鮮奶油讓你卻步了嗎？有別於一般傳統奶油蛋糕的油膩，特別選用日本空運進口的鮮奶油、堅持每周配送，製作出相當滑順綿密細緻的鮮奶油，口感輕盈、化口性高，也減少鮮奶油約30% 的糖分，符合近年的減糖趨勢，讓不嗜甜的長輩也能盡興品嚐，上層再添加當季新鮮水果作為裝飾點綴，外觀高級典雅，不論是大人小孩都會喜歡，適合闔家一起慶祝的生日蛋糕。 TOP2. 黑絲綢巧克力蛋糕網友極力推薦的「黑絲綢巧克力蛋糕」，其實靈感源於大家熟知的金莎巧克力，從中拆解結構並加以研發而成。特別選用法國Michel Cluizel的 63% 頂級巧克力製作，佐日本進口鮮奶油製成的巧克力香緹內餡，再裹上100% 榛果醬以及白巧克力爆米花，製造濃郁滑順的口感，更添加微量君度澄酒，經高溫烘烤酒精揮發後，留下清新香甜的柑橘尾韻，以及外層噴灑如絲綢般細緻的巧克力細線妝點的奢華質感，由內而外，豐富口感層層堆疊，締造視覺與味覺的饗宴。 Top3. 經典餅乾鐵盒 綿密酥鬆、無添加香精、少糖輕盈的精選綜合9款人氣手工餅乾，包括香草巧克力、蔓越莓、伯爵奶香、杏仁巧克力、咖啡杏仁角、奶酥餅乾、雪寶、焦糖脆餅、粉紅雪寶口味。溫潤乳香四溢，酥鬆紮實口感，包裹入真實食材，每一口都是幸福的滋味。一種無法取代的手掌心溫度，飽滿紮實的感動，硬殼鐵盒質感包裝，必是常溫送禮及自用的好選擇。 TOP4. 碧玉葡萄塔以水果攤常見的甘草芭樂為靈感來源，製作出香甜的紅心芭樂庫利與酸爽的百香果庫利，搭配歐洲進口奶油與法國進口ISIGNY白乳酪調製而成的白乳酪醬，口感細緻、風味醇厚，與輕盈順口的鮮奶油調和，酸甜滋味完美平衡，最後擺上精選空運直送，一顆顆鮮嫩飽滿多汁的無籽綠葡萄，猶如綠寶石般閃耀動人，酸香甜細醇，小小一口，大大滿足，帶來自然清爽無負擔的美味。 TOP5. 檸檬雪霜乳酪未採用濃縮加工的檸檬原汁，而是將一顆顆新鮮綠檸檬以人工削皮、榨汁，熬煮出清爽酸甜的檸檬餡，搭配細緻柔順的舒芙蕾乳酪以及義大利進口Mascarpone乳酪製成的慕斯，加上中層的手指蛋糕，最後以餅乾當作鋪底，增加酥脆層次口感，６種豐富層次，酸甜輕盈，甜而不膩，堅持零香精、零色素，讓每一口都是自然的迷人果香。獨家吃法大揭秘！使用低溫方式保存，還可以有冰淇淋風味的，尬出沁涼爽口好滋味！ Top6. 白戀花園 使用富有濃厚奶油風味的澳洲進口乳酪，散發獨特純淨的乳香味，吃起來既輕盈且入口即化，外層以鬆軟空氣感的手指餅乾與白巧克力圍邊固定，不甜不膩，散發迷人浪漫香氣。底層也使用酥香的手工餅乾，增加酥脆層次口感，味道紮實豐醇，最後在蛋糕上層添加新鮮草莓，猶如盛開綻放的花朵，層次感鮮明，既細緻又清爽的高顏值蛋糕，絕對能擄獲愛人的心。 TOP7. 芋頭布丁鮮奶油蛋糕阿公阿嬤年代就有的芋頭布丁蛋糕，又是一款傳統經典加入創新的絕妙之作。使用台中大甲檳榔心芋頭加牛奶製成的芋泥，滑順自然少負擔，每一口都吃得到滿滿的芋泥，搭配獨家自製手作布丁，以烤布蕾配方調整製作而成，較一般布丁更為細緻滑嫩，加上輕盈細緻、滑順不膩口的鮮奶油，整體軟嫩軟滑，唇齒留香，即時是牙口不好的長輩也能一口接一口。 TOP8. 椰香摩卡2024父親節限定款，最上層的香堤與慕斯，加入了保留清甜及天然奶香味的椰子果泥，搭配咖啡巴伐露斯，椰香滿溢不會太甜膩，最後以嚴選法國進口牛奶巧克力製成的達克瓦茲作鋪底，孕育出清爽大人感的拿鐵風味。無論是買給爸爸、老公，或是犒賞自己作為父親節的禮物，都能帶來美好的味覺享受和溫馨時刻。即日起官網已開放預購，最快8/2就能取貨囉！ TOP9. 法式莓果捲選用法國進口野莓果粒，裹上自製的莓果卡士達醬，製造酸甜冰涼的口感、層次豐富。淡粉典雅的戚風蛋糕，以天然色粉製作並經過特殊燙麵工法處理，綿密細緻糕體，搭配莓果的酸甜美好滋味，就像少女般的戀愛心情，值得一再回味。 TOP10. 夏威夷豆塔禮盒發想竟來自古早味滷肉飯！經過拆解研發，將香噴噴的糖焦化風味融入甜點中的，勾勒出台灣人共同的味覺記憶，正是LADY KELLY「傳統經典加入創新」的品牌精神。特選夏威夷豆裹上手工熬煮的獨家焦糖配方，濃郁奶香的手捏塔皮，襯托出醇實堅果芳香，與自然輕甜香氣的焦糖風味，交織出跨越時代的美味。 【同場加映+】夏季限定–冰心芒果捲一年一次必吃屬於夏日清爽的酸甜好滋味！台灣產的愛文芒果酸酸甜甜，口感細緻，加上外表包覆著全手工熬煮調配的芒果卡士達醬，完整保留芒果的原味與鮮甜，且搭配綿密濕潤的黃金戚風蛋糕外層，正是最適合夏天享用的清爽口味。此外更擁有兩種吃法，除了常溫食用，亦可以選擇在冰冰涼涼的狀態下享用，將嚐到猶如冰淇淋般的軟綿口感。 夏季限定–芒果塔嚴選台灣產地直送的新鮮愛文芒果，以酥脆的手工塔皮為基底，搭配手指餅乾，中間餡料除了濃郁的白乳酪卡士達，還有宛若果凍Q嫩的芒果庫利及百香果庫利，一次擁有多層次口感，最上方則是將芒果切成超大塊，一點也不吝嗇地鋪好鋪滿，堆成一座芒果小山，超級過癮！在享用芒果塔的同時，還能品嘗到新鮮芒果的馥郁果香及自然酸甜，宛如一場盛夏果風饗宴。若芒果產季結束將停止販售，芒果控的朋友不要錯過喔！
Stephanie的夢想驛站-2DIX-HUIT PÂTISSERIE，中譯 壹拾捌甜點屋。壹拾捌甜點室 提供 18歲時，你有什麼夢想？你又如何實現夢想呢？「DIX-HUIT PÂTISSERIE壹拾捌甜點室」主廚老闆～綽號法式甜點小公主的Stephanie，分享了她18歲築夢，踏實圓夢的經驗！ Stephanie十八歲的甜點夢如今築夢踏實.。壹拾捌甜點室 提供 Stephanie出生餐飲家庭，父母生意做得很不錯，追尋甜點夢之前，在家裡很少吃苦，但就特別愛吃甜點，所以綽號叫「法式甜點小公主」。 「因為我從小就愛吃法式甜點，18歲那一年，Stephanie就決定要當法式甜點師傅，但是學業和家庭的羈絆，讓她直到2018年才正式邁開大步，前進日本東京的法國藍帶學院學習法式甜點廚藝。 她吸取來自世界各國的美食養分與創意，學成回到台灣以後，在台北信義區開了一家法式甜點店，自己擔任主廚CHEF，法文店名叫DIX-HUIT PÂTISSERIE，中文意思就是壹拾捌甜點室，她就用這家甜點店來回應自己的投入，宣告她的甜點夢終於築夢踏實。 「我們堅持用最好的原料，做出最美味的甜點，希望帶給客人「家」的幸福感。」這是Stephanie做甜點的自我期許，也是她經過東京的法國藍帶學院廚藝殿堂洗禮之後，承襲藍帶職人精神與日本職人專注堅持的核心思維，她希望能提供顧客無法抗拒又滿足的甜點誘惑，共享視覺味覺的美感與幸福滋味。 Stephanie因為家人愛吃芋泥蛋糕研發的厚芋泥巴斯克-A(大甲芋泥與西班牙乳酪蛋糕的完美結合）壹拾捌甜點室 提供 因為深信甜點是人體快樂的荷爾蒙與幸福的因子，能夠傳遞家的幸福感，所以，Stephanie把家的意念，變成了壹拾捌甜點室的識別標誌，她的甜點店的LOGO就是一個家，走入店裡的客人，就是她的家人。 Stephanie的法式中秋月餅-B（同一種月餅台灣人老外都喜歡）壹拾捌甜點室 提供 為了招待所有的顧客「家人」，Stephanie採用法式、日式完美調和的純手工甜點製作工法，除了嚴選原料食材之外，她特別加入台灣在地的好食材，讓客人可以感受到家的溫暖、出國的喜悅與低調的奢華感。Stephanie認為：甜點是啟動快樂荷爾蒙的催化劑，也是傳遞家庭溫暖的幸福因子，想吃美味道地的法式甜點、感受愛與家的溫暖，到壹拾捌甜點室（DIX-HUIT PÂTISSERIE）就對了！ 18 Dix-Huit Patisserie 壹拾捌甜點室FB:https://www.facebook.com/18dixhuitpatisserie/?locale=zh_TW
台中訊 — 隨著全球健康飲食趨勢的興起，UiiPie品牌透過「42%減糖」的獨特配方與一系列創新產品，正重新定義台灣甜點市場的標準。此品牌不僅在食材選擇上精益求精，更在製作工藝上展現匠心獨運，每一款甜點都是對健康與美味的完美平衡。 品牌哲學：創意與健康兼顧 UiiPie的核心理念是「用心手作，傳遞心意」，每一款甜點都是對傳統工藝的現代詮釋和對健康承諾的實踐。品牌創始人表示，「我們的減糖不僅是一種配方調整，更是一種對消費者負責任的表現。」 產品創新：滿足多樣化需求 可麗露：特色之一的可麗露，以42%減糖配方製作，外層焦糖酥脆，內層則是滿滿的Q彈內餡。此獨家配方減少糖分攝取，同時保持可麗露的經典口感，讓人一口接一口。 達克瓦茲：無麩質達克瓦茲選用特製無麩質米穀粉，適合對麩質敏感的消費者。每一塊達克瓦茲不僅口感酥軟，還增添了堅果香氣，是對傳統法式甜點的健康再造。 千層派：輕薄酥脆的千層派，運用獨特的減油配方和法國頂級愛樂薇奶油，每一層酥皮都經過精心烘焙，保留了奶油的清新香氣和口感上的鬆脆。 創新口味與季節限定 柚香焙茶：結合日本柚子和焙茶的創意甜點，將柚子加工成Q彈晶凍，酸甜的柚子果粒與焙茶的深沉香氣完美融合，為愛好者提供了一個全新的味覺體驗。 靜岡抹茶：選用靜岡縣產的優質抹茶粉，搭配紅豆羊羹，呈現日式和菓子的細膩和層次，抹茶的苦甜與紅豆的甜蜜，創造出獨一無二的口感。 高標準的食材選擇，科學與藝術的結合 UiiPie極力選用最優質的原料，如進口的法國愛樂薇奶油和義大利Pariani杏仁粉，保證每一款甜點都能達到頂級品質。此外，品牌堅持使用自然原料，不添加人工色素和香精，真正實現「自然的味道，最純粹的享受」。品牌的研發團隊包括營養師和資深烘焙師，共同開發出適合現代飲食需求的甜點配方。這些配方經過反覆試驗與調整，最終達到低負擔而感動味蕾的平衡。 實體店鋪與線上平台 UiiPie在台中設有兩家店鋪，分別位於市西區和潭子區，提供現場購買服務。此外，品牌官網和社交媒體平台亦活躍互動，定期更新產品信息和促銷活動，方便消費者線上購買和享受便捷的配送服務。UiiPie透過其產品線和品牌哲學，成功地引領了一場甜點文化的革新。未來，品牌將繼續在甜點製作的藝術與科學之間尋求創新，期望為更多消費者帶來健康而美味的甜點選擇，為台灣甜點市場注入新的活力與可能。
【記者林子霞台北報導】令人驚豔的全新甜點「ButterSays」費南雪品牌，5/9~6/11將於台中新光三越B2正式登場快閃，以法語：Toute la saveur du beurre se laisse exprimer，奶油的所有滋味都被表達出來為理念，完全復刻現在東京銀座時尚甜點潮流費南雪經典口味「艾許奶油費南雪」(70元/1個)及「巧克力費南雪」(80元/1個)，每天現做現烤，以最適當地烘焙呈現最佳賣相及口感，讓最簡單的法式甜點變得不簡單，預計再創金磚蛋糕銷售風潮。 「ButterSays」，融合日本與法國的技藝工法，特地使用日本千代田特殊加深烤盤，使其受熱平均，烤出來的費南雪金黃顏色分佈均勻；招牌口味「艾許奶油費南雪」，以來自日本北海道江別製粉搭配奶油界的頂級極品法國艾許奶油製作而成，口感濃厚的奶油味道，讓味蕾感官全開，全身心專注投入與奶油的深刻對話。另外，「巧克力費南雪」則是選用法國莊園66%苦甜巧克力，ㄧ入口可感受到濃郁的滋味，為增添整體蛋糕的香氣與風味加入微量白蘭地提味，濕潤、柔軟的口感。「艾許奶油費南雪」六片特價399元、「巧克力費南雪」六片特價450元、綜合口味艾許奶油費南雪三片加巧克力費南雪三片特價430元。 日本北海道江別製粉，由北海道產小麥(春希來里)、(北穗波)等品種製成的專用粉，清爽的風味中帶有北海道小麥獨特的香氣和甘甜。 奶油界的頂級極品艾許奶油，透著金黃色澤，味道飽滿柔緻、奶味香濃，質地輕盈柔軟，入口即化 。艾許手工奶油香濃的秘訣，新鮮採集的鮮奶會先被製成鮮奶油，送達艾許位於夏朗德省的奶油工廠，經過18個小時的發酵後，在巨大的柚木桶中進行約2.5小時的攪乳，鮮奶油在過程中慢慢轉變為奶油，質地柔軟細膩，以及濃郁的榛子味。古老的傳承工藝以及柚木桶的獨特香味，賦予了Echiré艾許手工奶油優雅的風味。 「ButterSays」台中新光三越快閃櫃，地址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2手扶梯旁。 圖說：ButterSays費南雪5/9~6/11將於台中新光三越B2正式登場快閃。
JR東日本大飯店抹茶盛宴抹茶季甜點與精品下午茶引領綠色誘惑 【記者林子霞台北報導】4、5月之際正是採收新茶、製作抹茶的最佳時機，帶點苦味的抹茶有著令人無法抗拒的特殊魅力，入口後的回甘滋味更是令人傾心，JR東日本大飯店台北點心房主廚熊正義 ( Bear Xiong)選用400年茶葉古都日本靜岡縣產的小柳津抹茶，色澤鮮豔翠綠、粉質細緻，打造令人垂涎的精品下午茶及甜點。 JR東日本大飯店台北「抹茶季」雙人下午茶饗宴於飯店一樓Platform月台町推出，以日本靜岡縣產的小柳津抹茶與各式水果如柚子、杏桃、柑橘等，巧妙搭配並融入甜點中，餐點包含抹茶巧克力蛋糕、抹茶起司、抹茶蒙布朗、抹茶瑞士捲、抹茶柑橘馬卡龍、抹茶法式洛林鹹派、義大利火腿普切塔、迷你鮮蝦堡佐塔塔醬…等九款特製甜點與五款鹹點，還可搭配任選中、西、日式茶款或咖啡，特別推薦搭配靜岡綠茶或焙茶等，為抹茶季下午茶帶來令人意想不到的日式風情，完美交織日本抹茶與香甜水果，雙人下午茶套餐1,480元+10%。 Premier Sweet品頌坊的抹茶季限定手工小蛋糕，濃郁抹茶風味結合各式糕點，是甜點控與抹茶控必吃的甜食。首推造型最為吸睛的「抹茶蒙布朗」，使用抹茶粉與白豆沙製成的蒙布朗奶油，搭配清爽茉莉慕斯、柑橘凍與柑橘卡士達，口感絲滑細膩。風味獨特的「抹茶柚子手指蛋糕」 融合抹茶和柚子風味，搭配新鮮柚子果凍與柚子卡士達，每一口都富有抹茶的濃郁和柚子的清新在口中圍繞。有如日本仕女般優雅的「抹茶起司」以抹茶慕斯與起司蛋糕加上香草麻糬入餡，抹茶香氣四溢、微苦回甘恰到好處，奶香十足且口感綿滑。小巧可人的「抹茶可麗露」鬆軟口感與抹茶的香氣，口感柔軟綿密，讓人回味無窮。 甜點櫃中亦販售受到大眾喜愛的「抹茶塔」擁有抹茶的獨特苦澀與杏桃的鮮甜相融合，加上杏仁的香醇口感，讓濃郁的抹茶的香氣有著清爽口感。將濃厚的抹茶加入巧克力麵團一同烘烤的「抹茶巧克力蛋糕」，每一口都能品嘗出抹茶的微苦及巧克力的微甜風味。輕盈的蛋糕和濃郁的抹茶奶油，口感柔軟細緻的「抹茶瑞士捲」更是抹茶控歡聚盛宴不能錯過的美味。各式琳瑯滿目的抹茶季甜點，小蛋糕每個240元起，6吋蛋糕每個900元起，即日起供應至6月30日，預訂電話品頌坊：(02)7750-0919，或至JR東日本大飯店台北線上商店選購https://reurl.cc/KepZXg。 圖說：JR東日本大飯店台北「抹茶季」雙人下午茶饗宴於飯店一樓Platform月台町推出，以日本靜岡縣產的小柳津抹茶與各式水果如柚子、杏桃、柑橘等，巧妙搭配並融入甜點中，完美交織日本抹茶與香甜水果，雙人下午茶套餐1,480元+10%。
忙碌的午後，沒有好料撫慰忙碌的心靈，下午怎麼會有戰鬥力，但美食之都的台灣，下午茶各種創意大膽的選項，總是讓我們陷入選擇障礙！ 從熱量十足、罪惡滿分的雞排珍奶G奶套餐到古早味紅豆餅或雞蛋糕..，甚至是來杯熱咖啡加一份西式鬆餅，但往往來不及自在地品嚐，就只能工作配點心囫圇吞棗的吃完了。 現代生活忙碌，身心靈很難達到真正放鬆的狀態，所以慢活充滿儀式感的英式下午茶風潮從英國風靡全世界，下午茶是英國人珍視的傳統，它象徵著熱情好客主人精湛的烹飪技巧、並提醒我們在繁忙的生活中要記得放慢腳步感受快樂時光，這幾年在英國主廚AMY推動中，不用飛到一萬公里遠的英國，在台灣英國奶奶餐廳舒適的氛圍中，就可以品嚐到正統的英式料理！！！連知名的外國youtuber們都常相約聚餐，體驗最道地的英式下午茶。 AMY三月在英國奶奶信義店，打造一場全新的午茶饗宴，邀請各國知名的youtuber參加午花園派對，共同品味這場英國風情的美好時光，有FiFi菲歐娜、JAX、Prozzie、歐陽姍Christina奶黃、Mama Lucy、黑土、Kim Cassidy、波力士Boris、Naila等知名Youtuber紛紛到場參與這場盛會，歡樂雀躍的派對氣氛，更吸引不少路過民眾隔著玻璃窗停下來駐足。 大家拋開所有煩惱以及忙碌的生活，發揮巧思打扮各種英國貴族，在店內的午茶花園裡拍照打卡、聯誼敘舊和談天說地、透過甜點聯繫友情，盡情享受英式下午茶饗宴，及品嚐正式的英式下午茶，三層午茶內的精緻瓷器，底層的鹹味迷你三明治，中層是五公分高的司康、果醬和奶油，最後是頂層的水果塔或蛋糕等甜點，體驗真正上等的茶品與精緻的點心。 更可品嚐Amy與台灣小農合作，以當季檸檬和草莓為餡料的英式甜點「茶布司」。為整個空間增添濃厚午茶風。其中有Youtuber Christina奶黃在活動中表示，能夠和姊妹們一起參加聚會，還有濃濃的英國變裝party開開心心吃下午茶還有一起做茶布司，這真的很棒！！！ Amy 希望這幸福的體驗可以分享給更多的台灣朋友，邀請粉絲朋友穿花卉服裝鞋包配件，到英國奶奶餐廳和專櫃的花園打卡點，戴上英國風的帽子，和我們一起享用美味的英式限量手工餅乾，享受最精緻優雅的下午茶。
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