關於 cookie 的說明

本網站使用瀏覽器紀錄 (Cookies) 來提供您最好的使用體驗,我們使用的 Cookie 也包括了第三方 Cookie。相關資訊請訪問我們的隱私權與 Cookie 政策。如果您選擇繼續瀏覽或關閉這個提示,便表示您已接受我們的網站使用條款。

搜尋結果Search Result

符合「營養師」新聞搜尋結果, 共 178 篇 ,以下為 1 - 24 篇 訂閱此列表,掌握最新動態
國人鈣攝取量不足,營養師建議多元飲食與適當補充

缺鈣吃什麼補鈣最快?根據106~109年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現,19至64歲國人每日鈣攝取量只有達到建議攝取量1,000毫克的一半,顯示國人缺鈣是一個常見且嚴重的問題,影響著我們的骨骼和身體狀態。那麼該怎麼補鈣?缺鈣又會有哪些症狀?以下就讓專業營養師來問你說明缺鈣的影響,以及吃什麼補鈣最快! 鈣的重要性 鈣是人體中最豐富的礦物質,約99%的鈣存在於骨骼和牙齒中,維持其結構和強度。其餘1%則參與神經傳導、肌肉收縮、心臟功能和血液凝固等生理過程。 缺鈣原因 【naturgy 我的黃金比例】營養師 JID 指出,國人缺鈣的主要原因包括: 飲食中缺乏高鈣食物,或過度攝取咖啡因和酒精。 缺乏維生素D,影響鈣的吸收,且許多人不愛曬太陽,導致體內維生素D不足。 隨著年齡增長,骨骼吸收鈣的能力下降。 特定疾病,如副甲狀腺功能低下,影響鈣的吸收和代謝。 常見缺鈣症狀 缺鈣可能導致情緒暴躁、焦慮、失眠、腰痠背痛、睡眠品質下降、注意力下降和皮膚狀況變差等症狀。 營養師建議 為改善缺鈣狀況,營養師建議: 增加鈣攝取:每日早晚飲用牛奶,並搭配多元高鈣食物,如乳製品、海鮮、豆製品、綠色蔬菜和堅果等。 獲取足夠維生素D:適度曬太陽,並攝取富含維生素D的食物,如蛋黃、牛奶和深海魚。 適當運動和日照:運動有助於刺激骨骼生長和強度,提高鈣的吸收。 維持良好生活習慣:避免過多攝取咖啡因、酒精和高鹽高油食物,減少鈣質流失。 適量補充保健食品:在飲食無法滿足鈣需求時,營養師建議可考慮補充鈣,但需注意每日攝取量不超過1,500毫克,並選擇適合自己的鈣片種類,如天然來源的海藻鈣,加上維生素D3與維生素K2會是很好的選擇。

文章來源 : 富日國際股份有限公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 1441 加入收藏 :
李錦記蠔油飄香百年!營養師教你如何挑選與使用蠔油!

蠔油,是一個台灣人既熟悉又陌生的調味醬料,不常購買但又時常聽到蠔油,到底蠔油怎麼用?而且,為什麼講到蠔油就會想到香港李錦記,到底蠔油是什麼?市面上這麼多種蠔油推薦怎麼挑?林世航營養師來解析! 蠔油是什麼? 蠔油,是牡蠣經過去殼取蠔肉、洗淨、熬製濃縮而成的,是個富有海鮮鮮味的調味醬。蠔油發源於廣東省,至今已有100多年的時間,已是粵菜不可或缺的調味料,更被稱為粵菜醬料之王! 不過,為什麼蠔油會與李錦記有如此深的連結?因為蠔油即為李錦記創辦人李錦裳發明的! 李錦裳在1888年間於廣東珠海開設一家煮牡蠣的小吃店,但在某次煮蠔過程中忽略時間,導致蠔肉已煮過頭,但卻留下了灰褐色的濃縮醬汁,而這醬汁充滿著蠔肉的鮮味,就此發明影響粵菜至深的蠔油! 蠔油的種類?台灣並未有蠔油產業,李錦記幾乎為市面上唯一的蠔油品牌,目前有6款蠔油商品,包含3款原味蠔油與2款調味蠔油,還有1款香菇素蠔油,許多人分不清楚這幾款蠔油的差異,林世航營養師建議可以透過食品成分是由佔比高至低的規定,來了解這些蠔油的差異。 李錦記舊庄特級蠔油蠔汁佔比最高李錦記的原味蠔油有「舊庄特級蠔油」、「熊貓牌鮮味蠔油」與「財神蠔油」三種,從成分可以看出,李錦記舊庄特級蠔油的蠔汁位列成分第一位,代表李錦記舊庄特級蠔油的蠔汁是所有成分最多的,也是所有蠔油中蠔味最突出。另外兩款的蠔油,其蠔汁成分不若舊庄特級蠔油高,但相對售價比舊庄特級蠔油來的平價,讓消費者能以更實惠的價格獲得蠔汁風味。除了原味的3款蠔油,李錦記也有推出加入扇貝汁、干貝的干貝蠔油和添加大蒜粒的蒜香蠔油,讓消費者可以更簡單的調味,也讓蠔油有更多的風味! 蠔油與香菇素蠔油都是增添鮮味,但原料完全不同!蠔油是以蠔肉熬煮、濃縮再調味製成。香菇素蠔油則是以醬油加入糯米漿、乾香菇或香菇粉一起烹煮,並進行加糖等調味。而李錦記的香菇素蠔油特別採用無麩質配方,更不加味精也不含防腐劑。 身為粵菜醬料之王的蠔油,常常出現在台灣人的日常飲食之中,像是臺菜代表的三杯雞,也時常加入蠔油,以蠔汁增添三杯雞的鮮味!蠔油非常適合用於台灣的料理,從主食、肉類海鮮到蔬菜,或以清蒸調味、炒煎紅燒等都能加入蠔油讓料理更美味!

文章來源 : 廣角文創有限公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 1557 加入收藏 :
營養師輕食江欣樺送愛台東!捐新生兒呼吸器助力偏鄉醫療

台東地區的醫療資源相較六都嚴重不足,加上許多偏鄉醫院醫療設備老舊,汰舊換新的大量經費成為偏鄉醫院的一大挑戰。其中台東基督教醫院(以下簡稱東基)嬰兒室現有的呼吸器面臨零件停產的窘境,當設備無法滿足治療需求時須將新生兒轉院,資源缺乏讓小生命剛步入人間就面臨難題。為改善醫療設備匱乏的困境,營養師輕食創辦人江欣樺與林思宏X5醫師慈善基金會共同捐贈東基嬰兒室一台「新生兒微電腦呼吸器」,一同守護台東新生寶寶們的健康。 營養師輕食創辦人江欣樺(右一)與X5基金會的攜手合作,捐贈新生兒呼吸器一同守護寶寶們的健康。(圖/營養師輕食提供) 營養師輕食創辦人江欣樺感慨,自己也是鄉下長大的小孩,深知偏鄉醫療資源不足的問題。受到家庭教育的影響,他始終認為有能力就應該回饋社會,因此也非常樂意與林醫師攜手送愛到台東,盡一己之力幫助有需要的居民。他表示,營養師輕食自創立以來也一直致力於參與各類公益活動,解決社會健康問題。此次捐贈新生兒微電腦呼吸器,是營養師輕食回饋社會的又一具體行動,希望能為台東新生兒帶來更好的醫療照護。 營養師輕食創辦人江欣樺強調,品牌自創立以來致力參與公益活動,此次捐贈是企業持續踐行社會責任的又一舉措。(圖/營養師輕食提供) 共同捐贈新生兒呼吸器的X5基金會創辦人林思宏醫師提到,由於過去在花東地區的求學與服務經歷,讓他對這片土地充滿感情。基金會成立後,他也長期協助台東偏鄉有需要的教育及醫療設備需求,希望可以為偏鄉醫療盡一份心力,未來有機會也想到台東直接服務當地居民。 本次受贈單位東基小兒科主任鄭弋醫師指出,由於東基為「高危險妊娠及新生兒醫療」中度級的急救責任醫院,新生兒重症病房尤其需要先進的醫療設備。但偏鄉地區的醫療資源相對不足,東基嬰兒室其中一台呼吸器已經停產,一旦故障則面臨「無零件」可替換之虞。這台新捐贈的呼吸器不僅能夠幫助新生兒早日脫離呼吸支持,還能減少併發症的風險,顯著提升新生兒的存活率和生活品質。 台東基督教醫院院長馬堅毅醫師(中)代表醫院接受捐贈,感謝營養師輕食與X5基金會對偏鄉醫療的支持。(圖/營養師輕食提供) 「營養師輕食」作為健康和營養的保健領導品牌,始終關注社會公益和社會責任。過去多次參與各類公益活動,如偏鄉營養午餐計劃、老人健康檢查等。此次營養師輕食創辦人江欣樺與林思宏醫師的跨界捐贈行動,不僅提升了台東地區的新生兒的照護水平,更是為小生命們帶來無限希望。江欣樺表示,營養師輕食未來將繼續在公益的道路上前行,為更多需要幫助的民眾帶來實際的幫助和改變。 台東基督教醫院迎來全新的新生兒微電腦呼吸器,幫助重症嬰兒早日脫離呼吸支持,提升醫院的新生兒救治能力。(圖/營養師輕食提供)  

文章來源 : BVG 發表時間 : 瀏覽次數 : 2334 加入收藏 :
天冷大口吃火鍋要注意! 營養師教你「三招」吃鍋滿足飽腹無負擔

隨著冬天逐漸逼近,立冬是許多人聚餐吃鍋的最佳時機!根據《2024台灣火鍋市場調查報告》預估,今年的「冒煙商機」產值將達400億台幣,顯示吃鍋已成全民運動。特別是在氣溫驟降時,熱騰騰的鍋物不僅能暖胃,還增添溫馨的團聚氛圍。然而,吃一頓大餐容易攝取過多熱量,無形中為身體增加負擔。營養師夏子雯建議掌握「吃鍋三招」秘訣,既暖胃又不擔心發胖!   無論是家中圍爐還是外出聚餐,火鍋始終是冬季餐飲的熱門首選,但是如何吃鍋滿足口腹之慾,又不會造成身體負擔?營養師夏子雯建議,第一步就是聰明選擇火鍋料,著重高纖、低熱量的食材,像是蔬菜、菇類、豆腐、生豆包等,並減少加工火鍋料。第二招分享給愛吃肉的朋友,建議挑選低脂的部位,如雞胸肉、牛肩里肌和瘦豬肉片,這些部位的脂肪含量比較低,但富含蛋白質,有助於增強飽足感。如果有喜愛海鮮的朋友,蝦、蛤蜊、花枝等也是低卡又營養的好選擇,適合搭配蔬菜一起烹煮,既能增添風味,又能吃得健康無負擔。   夏子雯提醒最後一點,也是民眾常忽略的,就是火鍋湯,尤其是湯底煮久後,會溶入大量蔬菜、肉類、海鮮的精華,加上水分減少,易形成高普林、高鈉的濃縮湯汁。雖然湯頭鮮美,但喝太多容易增加心血管、腎臟負擔,並可能提高痛風風險。因此,如果真的想喝湯,最好選擇煮火鍋時前段的湯,並撈去上層浮油,這樣相對較清淡,不易攝取過多鈉和脂肪。另外,飲品部分也建議搭配無糖綠茶或烏龍茶等飲品來解膩,有助於促進消化。   若是懶得出門吃鍋,也能挑選市面上販售的火鍋料理包,加熱即可享用,甚至還有低卡路里火鍋的選項。例如藝人愛雅品牌「愛雅辣呦」的汕頭鮮味鍋,選用18種美味香料調製,更內含豐富鍋料,熱量卻只有大約300大卡,滿足鍋迷們在享用鍋物的同時,也無須擔心熱量會爆表。冬天快來了,趕快揪團囤貨美味鍋物吧。

文章來源 : 捷思整合行銷公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 1406 加入收藏 :
喝豆漿輕鬆補充蛋白質!營養師提醒:這6類人要小心

現代人對於飲食健康越來越重視,尤其富含蛋白質的豆漿是許多人每日的必需品,相比需要經過烹煮的肉類、海鮮,豆漿不僅便於攜帶,還能即開即飲,隨時都能補充蛋白質。營養師廖敏涵透露,以熬豆漿舉例,一瓶200毫升的熬豆漿就含有11.6克的蛋白質,等同於1.5顆的雞蛋,無論是日常飲用或運動後補充,都能為健康的生活加分。不過營養師也提醒,這6類人在攝取時要特別注意,以免適得其反,反而造成身體不適。   營養師廖敏涵在粉絲專頁上分享,自己非常喜歡喝豆漿,且喝了熬豆漿才知道,原來在豆漿中喝到的豆皮,是蛋白質的天然精華,也是真材實料的證明。她透露,豆漿的營養價值高,包含維生素B群、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、鉀、鐵、鈣、鋅等,又含有膳食纖維能增加飽足感,很適合正在飲食控制與健身的人作為日常補充,尤其運動後30分鐘到1個小時內飲用效果最好。且豆漿對學童與年長者的補充營養特別有益,孕期中的女性也能適量飲用幫助鈣質吸收、促進腸蠕動,而豆漿中的大豆異黃酮也能幫助更年期婦女減輕不適症狀。   不過營養師廖敏涵強調,雖然豆漿對身體有益,但也不能過量,一天一小罐其實就能獲得足夠的營養成分,尤其有幾個族群的人要特別留意。如胃炎、胃潰瘍患者建議減少飲用,因豆漿可能刺激胃酸分泌,進而導致不適。同樣地,豆漿在體內的代謝過程會產生核酸和尿酸,因此建議高尿酸血症患者(即俗稱的「痛風」),每日的豆漿攝取量不超過200毫升。此外,腎功能不佳或需要限制蛋白質攝取的患者也應小心,以免攝取過多的磷與鉀。營養師廖敏涵也特別提醒,未滿一歲及對黃豆過敏者不建議飲用。

文章來源 : 捷思整合行銷公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 1639 加入收藏 :
秋分暖胃吃麻辣鍋不怕上火 營養師分享健康吃鍋訣竅

22日迎來二十四節氣中的秋分,象徵著夏天的結束與秋天的開始。營養師夏子雯指出,秋天是養生的黃金時期,不過秋季空氣乾燥,人體的水分容易流失,因此攝取對的食物致關重要。許多人也會特別在秋分這天享用麻辣鍋暖胃驅寒,但營養師夏子雯也提醒,吃火鍋掌握幾個要點,享受美食還能同時呵護健康。   營養師夏子雯表示,秋天可以攝取如潤肺的蘋果、水梨,或富含水分的蘑菇、菠菜等等,另外含有Omega-3脂肪酸的堅果,如核桃、亞麻籽等,也能幫助滋潤肌膚、增強抵抗力。而麻辣鍋是許多人秋冬的首選,不過夏子雯強調,鍋底的挑選及烹煮的方式都十分重要,尤其不僅要留意上火、高熱量的問題,高油高鹽也容易造成消化負擔。   藝人愛雅推出的素食麻辣鍋,解決了許多人對於鍋物退避三舍的理由,以植物油搭配18種中藥食材配方,不含牛油卻熬出逼近完美麻辣香的麻辣鍋底,熱量還只有一般麻辣鍋的三分之一。不僅如此,還特別添加了蓽撥、木香、陳皮等溫補配方,香而不燥,暖胃卻不上火,且葷食、素食都能享用。   營養師夏子雯也分享健康吃火鍋的小訣竅,如以適量海鮮,或是板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、去皮雞肉等,取代油花多的肉片,可以減少過多飽合脂肪酸的攝取;加入青菜、菇類等,有助於消化;若有需要沾醬,可以蘿蔔泥、蔥、薑、蒜等天然的辛香料為基底,抗氧化物含量高,再加入少許醋、醬油、沙茶調味;澱粉則以南瓜、芋頭、山藥取代白飯與麵條;飲料選擇無糖茶飲,零熱量又可以解油膩,讓秋冬吃火鍋不再有負擔!

文章來源 : 捷思整合行銷公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 2603 加入收藏 :
2025 年 2 月 13 日 (星期四) 農曆正月十六日
首 頁 我的收藏 搜 尋 新聞發佈