關於 cookie 的說明

本網站使用瀏覽器紀錄 (Cookies) 來提供您最好的使用體驗，我們使用的 Cookie 也包括了第三方 Cookie。相關資訊請訪問我們的隱私權與 Cookie 政策。如果您選擇繼續瀏覽或關閉這個提示，便表示您已接受我們的網站使用條款。

搜尋結果Search Result

符合「烘焙」新聞搜尋結果， 共 323 篇 ，以下為 1 - 24 篇 訂閱此列表，掌握最新動態
圖說：以溫火烘烤夏威夷豆，濃郁的焙香，搭上獨家焦糖配方，及奶味醇郁的酥鬆塔皮，自然乳香襯托堅果芳香，每一口都好滿足。（資料來源：LADY KELLY）
展覽藝文
甜點控必看！LADY KELLY烘焙展首秀公開美味魔法 限時特價與免費午茶點心 幸福感爆棚

2025台北國際烘焙暨設備展將在3月14日至17日於台北南港展覽館盛大舉行，位於名店街的各式知名烘焙品牌，也令人食指大動。秉持著「傳統經典加入創新」理念的甜點品牌LADY KELLY，首次參展即攜帶令人垂涎的長條捲、塔派類蛋糕及手工餅乾禮盒等亮相會場，展會期間更提供限定優惠，並現場示範手工餅乾製作過程，創辦人蔡莉屏表示，「不只是『逛展』，更是一場甜點與幸福時光的交流。」此外，台灣第一鳳梨全果應用的品牌「旺萊山」，經典鳳梨酥獲得「2025台灣烘焙大賞Top30評選獎」。豐富展會活動，期望能將甜品擁有的幸福魔法傳遞給參與民眾，既飽眼福又飽口福！   首次參與展會，LADY KELLY「美味魔法」為主題，於4F名店街用心打造高質感專櫃級展區來展示甜點，讓你一秒置身甜點天堂！「我們重視甜點的細緻工藝，也不斷嘗試新的風味組合與口感突破。」其中人氣商品黑絲綢巧克力蛋糕，就是由台灣經典巧克力「金莎」發想的，嚴選63%頂級法國巧克力豆慢速低溫烘烤而成的蛋糕體，綿密細緻，包裹著100%濃郁榛果醬及白巧克力爆米花，外裹脆皮巧克力，完美展現多層次口感。   不僅食感豐富，LADY KELLY使用減糖配方，「需要增加雞蛋用量以及更高的烘焙技巧與配方比例調整，才有辦法做到。」選牧場直送雞蛋、當季產地水果，希望讓甜點不只是美味，也能符合現代人對健康飲食的追求。蔡莉屏指出，「我們的客群不只是甜點愛好者，也涵蓋了注重食材的消費者。」   除了此之外，展覽現場也有公主夢幻粉紅外表的法式莓果捲，以及使用研磨咖啡製作的大人系口味咖啡布蕾捲，這些美味都能在烘焙展輕鬆品嚐到，同時還有常溫塔派餅乾類，包括甜而不膩的焦糖脆餅、擁有自然榛果香的夏威夷豆塔、濃醇柔滑的夾心可可，以及精緻綜合餅乾等多款手工禮盒。展覽期間限時優惠價399元（原價450元－520元），加購一條捲類蛋糕（黑絲綢、莓果、咖啡），可享組合價750元。消費滿額更贈送精美蛋糕鏟刀、品牌保冷袋。   逛展之餘LADY KELLY規劃「午後時光TEA TIME」，由研發顧問洪唯軒帶來手工餅乾教學，從新鮮殼蛋的使用，到香氣撲鼻的出爐成品，由專業職人親自示範，公開LADT KELLY的美味秘訣！不僅能品嚐美味，也讓消費者了9解選用食材的用心，出示官網會員，還可兌換獨家食譜教學，讓甜點愛好者回家也能輕鬆複製美味。活動將於每日中午12點及下午3點展演甜品的製作，每場約20分鐘，每日下午2點～3點現場加入官網會員，還可兌換免費午茶點心一份。 此外，主辦單位舉辦的「2025台灣烘焙大賞」，其中Top30獎項以全台烘焙產品的網路聲量為評選標準，「旺萊山」的招牌鳳梨酥榮獲此獎。作為台灣第一鳳梨全果應用伴手禮品牌，鳳梨酥內餡以微酸的經典２號土鳳梨及香甜多汁的金鑽鳳梨混合製作而成，打造獨家酸甜交織的「雙重風味鳳梨酥」，扎實飽滿、甜中帶酸的內餡，搭配厚實酥軟、蛋奶香十足的外皮香氣滿溢、清甜爽口，絕對是送禮的最佳選擇。

文章來源 : 捷思整合行銷公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 941 加入收藏 :
圖／晴朗家獨家的「急速冷凍」與「5 分鐘覆熱」技術，讓烘焙小白也能輕鬆創業。（晴朗家提供）
展覽藝文
椒麻雞法棍麵包超吸睛！晴朗家獨家2技術　烘焙小白也可輕鬆創業

2025台北國際烘焙暨設備展，於3/14~3/17期間，在南港展覽館熱鬧展開啦！你能想像當泰式椒麻雞，遇上迷人的法棍麵包，會激盪出怎樣的美味嗎？香酥的法棍夾入金黃酥脆的去骨雞腿排，外皮酥香、內裡多汁，搭配特製椒麻醬，完美呈現香、麻、辣的多層次風味。麵包界的天花板「晴朗家烘焙」，與最溫暖的早餐店「城市漢堡」聯手出擊，一同在展場帶給民眾美味饗宴！晴朗家獨家冷凍與覆熱麵包技術，更可以幫助烘焙小白輕鬆創業！ 圖／晴朗家獨家的「急速冷凍」與「5 分鐘覆熱」技術，讓烘焙小白也能輕鬆創業。（晴朗家提供） 晴朗家提供3大加盟亮點，「降低開辦成本」、「精簡人力與培訓成本」、「5分鐘輕鬆出爐手作麵包」，讓一般民眾只要「198萬」就能一圓烘焙夢！因為晴朗家獨家的「急速冷凍麵包」與「5 分鐘覆熱麵包」技術，不需要學會繁雜的麵包製作過程、技巧，就可以輕鬆創業。 圖／椒麻雞法棍麵包，售價85元。（晴朗家提供） 這一次配合展場，晴朗家還推出限定「加盟優惠」，只要在展覽期間現場加盟下訂，就可享有60萬零利率方案，並且免收20萬品牌授權金，大幅降低創業成本！想要一圓創業夢的民眾，還得把握機會，手刀加入。 另外，晴朗家與城市漢堡強強聯手，未來在城市漢堡的店面都能一嘗晴朗家的美味麵包，展場期間加盟城市漢堡，也可免費獲得晴朗家指定商品授權。而這一次除了晴朗家、城市漢堡聯展，也特別與櫻島家鮮奶跟赫曼咖啡合作，四大品牌強強聯手、共創雙贏！ 圖／在展覽期間現場加盟下訂，就可享有60萬零利率方案加盟晴朗家，且免收20萬品牌授權金。（晴朗家提供） 活動名稱：2025台北國際烘焙暨設備展 活動時間：2025/03/14 (五)至2025/03/17 (一) 活動地點：台北南港展覽館1館1樓 J332攤位 晴朗家加盟條件：展覽期間現場加盟付訂（1000元），就可享有198萬加盟金、60萬零利率方案，並且免收20萬品牌授權金。 城市漢堡加盟條件：79.9萬加盟金。展場期間加盟城市漢堡可免費獲得晴朗家指定商品授權。 圖／晴朗家與城市漢堡、赫曼咖啡、櫻島家鮮奶四大品牌聯手出擊。（晴朗家提供）

文章來源 : 引新聞 發表時間 : 瀏覽次數 : 961 加入收藏 :
圖說：勤億獨家調理液蛋系列，共有茶碗蒸、布丁、蛋塔三款，只需簡單加熱或烘烤即可快速製作，展場亦提供產品試吃。（資料來源：勤億蛋品科技）
展覽藝文
大缺工時代！「客製化服務」助烘焙業突圍 2025台北國際烘焙展 勤億殺菌液蛋入選年度新品

勤億客製化，缺工沒在怕！2025台北國際烘焙暨設備展3/14－3/17於南港登場，身為台灣液蛋第一品牌，勤億蛋品科技今年首度參展，以「客製化服務」為主軸，展示自動化液蛋產線與多元產品，協助業者打造專屬配方、優化生產流程，並分享蛋殼膜、蛋殼粉、蛋黃油等生技應用，展現雄厚研發實力，現場更提供蛋塔、布丁、茶碗蒸等產品試吃，積極深耕烘焙與餐飲業市場。此外，勤億殺菌液蛋系列產品，最新入選「2025年TIBS烘焙產業年度新品獎」（原物料組），展會期間將於獲獎專區展示。   面對人力短缺與競爭激烈的市場，勤億蛋品科技提供的「客製化服務」，像是雞隻吃的飼料，液蛋中的雞蛋比例、成分、重量到保存條件，皆可依業者需求靈活調整，無論是添加糖、鹽或風味原料，創造獨特口感與風味，或是透過冷凍保鮮技術延長保存期限，減輕作業負擔，都能滿足烘焙業者在產品開發上的多樣化需求。產線透過自動化流程，每小時可處理高達20.7萬顆雞蛋，包括全方位清潔、分離蛋黃蛋白、精細過濾等步驟，再儲存於大型攪拌桶中，完整保留蛋品鮮度與營養，並採用與歐美同步的巴斯德低溫殺菌或微波殺菌，符合世界級食安標準，最後以袋式或新鮮屋包裝，全自動充填與封口，確保無人工汙染風險。另外，勤億更擁有自己的專業物流系統，全台超過80輛車從北到南配送，將產品新鮮送達。   「客製化服務」能一次性解決人工打蛋、配方調味等難題，協助烘焙業、連鎖餐飲、食品廠及團膳業者突破瓶頸，大幅提升效率及品質，成為強化競爭力的關鍵利器！勤億蛋品科技董事長室經理古昕平表示，以連鎖超市龍頭全聯與勤億合作推出的「黃金熔岩蛋塔」為例，雙方歷經數十次的溝通調整，最終成功找到獨家比例，維持丹麥麵包的酥脆口感，簡化繁雜製作步驟。不只減少秤重、拌料、移動原料等人力需求，更節省30分鐘以上的備料及拌料混合工序，同時將4種原料簡化為1種，根據估算，以製作1千顆蛋塔為例，每日約可省下1.5個人力，真正實現「省時、省力、省錢」三大效益。而產品上市後廣受好評，不僅臉書社團討論度居高不下，更從期間限定改為常駐品項，展現客製化液蛋的無限潛力。   勤億「客製化服務」提供優質液蛋原料，更是簡化製程、確保品質一致性、保有獨特風味與口感的解決方案，讓業者能專注於品牌經營與顧客行銷，成為烘焙產業的最佳後盾。此外，勤億蛋品科技也將雞蛋價值發揮到極致，陸續開發出蛋殼粉、煅燒蛋殼粉、專利水溶性蛋殼膜，以及蛋黃卵磷脂等多種生技原料，可應用於生物材料，像是骨材、牙材，或是環保減塑材料、紡織原料、化妝品、保健品、食物改良等領域。特別是蛋黃卵磷脂、俗稱「蛋黃油」，透過低溫萃取能抑制蛋白質熱凝固、預防澱粉老化，製成卡士達醬除了可降低離水量、增加冷凍耐性，加入麵糰還能使蛋糕體更加蓬鬆柔軟，為烘焙業者帶來更多元的應用選擇。   【攤位資訊】 2025台北國際烘焙暨設備展 展覽時間：2025/3/14（五）－3/17（一）10:00－18:00 展覽地點：台北南港展覽館1館4樓（台北市南港區經貿二路1號） 攤位編號：M709

文章來源 : 捷思整合行銷公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 1712 加入收藏 :
仁記西點麵包主廚滕民猷的翻毛小月餅美味又具有故事性
展覽藝文
2025烘焙展開平餐飲主廚開課免費學 簡單上手中西式、SNS人氣甜點

    【記者林子霞台北報導】開平餐飲以專精餐飲教育聞名，多年經營的品牌力不僅獲國際認證，在業內也有口皆碑，是許多民眾心中餐飲教育第一品牌。其獨創符合生活情境的主題式教學，讓學生更具合作力與創造性，如今許多校友已創立自有品牌或從事研發工作，並同為教育傳承付出心力。為讓民眾能親身體驗專業水準的產品製作技巧，今年開平餐飲邀請CY.WPatisseries研發主廚雷晧偉、源色紅茶負責人郭冠麟、彡彡甜點工作室負責人楊海珊、克瑞斯甜點工坊負責人顏君卉及仁記西點麵包主廚滕民猷，於烘焙展至母校攤位親授中、西式熱門產品製作技巧。此外，學校也派出烘焙教學主廚，因應《職人級餅乾關鍵配方》教學工具書長居熱銷榜的風潮，特選SNS爆火曲奇餅乾融合台灣茶設計課程，規劃書籍上市後首次對外的獨家教學活動，令烘焙迷大呼期待。   台北國際烘焙暨設備展為極具指標意義的餐飲盛事，每年吸引許多從業人員或烘焙愛好者，藉此機會獲得一線產業新知。開平餐飲作為展場內唯一本土專業高中職，積極展現能與國際接軌的台灣技職教育實力，因此出版多本以「工法教學」為基礎的專業教學書籍，拆解烘焙產品製作的科學原理，讓學習更易上手。而一年一度烘焙展的難得機會，現場引入「互動式課程」體現趣味十足的教學特點，讓民眾跟著主廚實際操作，加以理解會遇到的實務問題，往後面對各種操作困境時能思考應對解方，跳脫難以學以致用的步驟式學習窠臼，投入富創造性的烘焙多樣魅力。   開平餐飲於烘焙展的互動課程旨於推廣故全程免費，不過教學主題毫不馬虎，皆是含有文化性或時下的熱門產品。因此，此次邀請教學的校友有的擅長法式甜點、有的來自知名糕餅老店，也有關注天然飲食及新創品牌等不同背景，各種面向滿足對烘焙的不同想像。但為維護高含金量的教學品質，每日僅開設三場體驗課程，且活動前限量發放號碼牌，每每都會創造排隊人龍，建議民眾至開平餐飲學校官方FB(網址: https://www.facebook.com/KPCS520)把握最新資訊，以免向隅。     【2025台北國際烘焙暨設備展】開平餐飲互動式廚藝教學場次表 日期 場次 時間 內容 示範者 品牌 3/14(五) 1 11:30~12:15 聖誕樹餅乾 98年班顏君卉 克瑞斯甜點工坊 2 13:30~14:15 翻毛小月餅 103年班滕民猷 仁記西點麵包 3 15:30~16:15 鐵觀音餅乾 呂傳楠師傅 開平餐飲 3/15(六) 4 11:30~12:15 鐵觀音餅乾 呂傳楠師傅 開平餐飲 5 13:30~14:15 翻毛小月餅 103年班滕民猷 仁記西點麵包 6 15:30~16:15 蛋黃酥 96年班楊海珊 彡彡甜點工作室 3/16(日) 7 11:30~12:15 紅茶餅乾 呂傳楠師傅 開平餐飲 8 13:30~14:15 翻毛小月餅 103年班滕民猷 仁記西點麵包 9 15:30~16:15 檸檬塔 103雷晧偉 CY.WPatisseries 3/17(一) 10 11:30~12:15 紅茶餅乾 呂傳楠師傅 開平餐飲 11 13:30~14:15 人氣司康 90年班郭冠麟 源色紅茶 12 15:30~16:15 翻毛小月餅 103年班滕民猷 仁記西點麵包   開平餐飲烘焙展活動地點：南港展覽館一館4樓M1314，報名方式：活動前現場登記發放21名限量號碼牌，發完為止 。   圖說：仁記西點麵包主廚滕民猷的翻毛小月餅美味又具有故事性，成為多年來開平餐飲烘焙展不敗的人氣課程。(開平餐飲學校提供)      

文章來源 : 守護台灣新聞網 發表時間 : 瀏覽次數 : 1722 加入收藏 :
深坑國小與東南科技大學學生助教在活動結束後合影，共同展現推廣健康生活、實踐永續發展目標的美好成果。
產學新訊
落實「聯合國永續發展目標」東南科技大學攜手深坑國小體驗健康烘焙及無毒校園環境

為推廣聯合國永續發展目標 (SDGs) 中「確保健康生活與促進各年齡層福祉」的精神，東南科技大學攜手深坑國小於11月20日共同舉辦「健康烘焙小尖兵」活動。活動以「大手牽小手」的形式，帶領深坑國小學生深入健康烘焙的世界，同時結合反毒宣導，讓學生從校園生活開始紮根，培養健康飲食與拒毒意識。   當天活動選派深坑國小的體育隊、糾察隊、學生自治會及環保隊等學生，來到東南科技大學餐旅管理系烘焙教室參加實作課程。學生們在設備一流的專業教室內，學習製作健康餅乾，透過「減糖、少油、少人工添加物」的概念，從實作中理解健康烘焙的科學與技藝。此外，課程還融入「全食物理念」，強調從原型食材出發，保留營養價值，實現健康飲食的目標。   活動由東南科技大學學生事務處郭明珍學務長主持，郭明珍學務長熱情歡迎深坑國小的學生們，並表示：「今天的活動不單是一場烘焙體驗，更是一堂生活教育課。希望同學們能將健康飲食的理念帶回家，分享給家人與朋友，讓健康與永續的精神持續延續。」郭明珍學務長強調，東南科技大學致力打造友善校園與無毒環境，結合健康與永續於校務發展核心，透過這次大手牽小手的合作，展現各種可能性的凝聚力及希望，並期待帶領更多人參與實踐，讓永續理念深植人心。   在烘焙實作課程之外，活動邀請東南科技大學的反毒春暉社，結合「拒毒萌芽反毒」宣導，進行「反毒知識有獎徵答」。學生們在輕鬆互動中學習毒品的種類、新興毒品的偽裝手法，並建立「向毒品說不」的正確態度，充分展現寓教於樂的教育意涵。   在活動尾聲，深坑國小學生們手捧自己親手製作的餅乾，笑容滿面地說：「原來健康的餅乾也可以這麼好吃！」而擔任課程助教的東南科技大學餐旅管理系學生則分享，自己能以教導者的身份參與活動，真的是很難忘的實務經驗累積，更感受到回饋與分享的成就感。   「健康烘焙小尖兵」活動成功串連教育、健康與永續三大目標，透過實作與知識的結合，為未來培養一群具有健康意識與永續思維的年輕種子。東南科技大學未來將持續舉辦更多相關的推廣活動，讓更多人感受到實踐永續發展目標的力量，並共同建構更健康、更美好、更有溫度的校園與社會環境。  

文章來源 : 東南科技大學 發表時間 : 瀏覽次數 : 7179 加入收藏 :
為協助求職者深入瞭解烘焙產業，並提升職場競爭力，勞動部台東就業中心於18日舉辦「烘焙夢想，職涯起飛」就業促進研習活動，吸引許多對烘焙產業有興趣的民眾參與.jpg
其他商業
「烘焙夢想，職涯起飛」勞動部台東就業中心18日辦理特定對象就促研習活動

為協助求職者深入瞭解烘焙產業，並提升職場競爭力，勞動部台東就業中心於18日舉辦「烘焙夢想，職涯起飛」就業促進研習活動，吸引許多對烘焙產業有興趣的民眾參與。本次活動邀請當地知名的「穀臼那哪手工麵包工作室」負責人朱志進擔任講師，分享烘焙行業的實務經驗與發展機會。 現場講師介紹烘焙產業工作內容及職務，並提到從事烘焙所需要注重的事項，協助失業者更加瞭解烘焙產業工作職務所需具備的專業能力或證照等條件，講師亦分享自身工作背景、職涯發展與創業歷程等經驗，引導學員檢視個人特質與各項條件是否適合創業，並提升其對職務內容的興趣，讓有意投入烘焙相關工作的民眾，充實自身能力並做好求職準備，能在未來投入職場時能更得心應手。 現場學員王小姐表示，自己平時在家會做小西點給家人享用，逐漸對烘焙產生濃厚興趣，今天透過講師的引導和分享，更確立了將烘焙當作未來職業的目標，並計畫在未來參加職業訓練或麵包店學徒工作，來增進相關技能，充實相關職能及經驗，期許自己未來能夠投入烘焙產業。  勞動部台東就業中心主任吳玉敏表示，台灣的烘焙產業每年創造龐大的商機，且從業人數亦逐年攀升，期望透過本次活動為求職者提供職涯規劃方向，協助他們準備未來職場生涯，並鼓勵民眾將興趣轉化為職業，順利投入就業市場。另外，勞動部推動「壯世代就業促進措施」，為退出職場3個月以上且年滿55歲以上或45歲以上依法退休者，經公立就業服務機構推介且穩定就業滿90日與180日，即可申請「壯世代就業獎勵」補助，最高可申請6萬元，如有相關問題歡迎撥打089-357126勞動部台東就業中心洽詢。

文章來源 : 勞動部勞動力發展署高屏澎東分署 發表時間 : 瀏覽次數 : 1894 加入收藏 :
香港遊樂場協會賽馬會青衣青少年綜合服務中心推出青少年自助空間 特設自助項目 Partyroom／自助烘焙服務 / 自助Band房 / 多方面培養青少年文化體藝發展
發表時間 :
長青園甜蜜烘焙與音樂饗宴，長輩們共享溫馨團圓
發表時間 :
烘焙包材大廠宜勤榮獲FSC認證 「藍色設計」環保又有儀式感
發表時間 :
酒窩娘的遺愛：嘉義市長青園攜手傳承烘焙之樂
發表時間 :
烘焙愛的美好時刻，常樂園長輩青銀共融樂無窮
發表時間 :
烘焙愛的美好時刻，常樂園長輩青銀共融樂無窮
發表時間 :
Bitget 公益傳愛！捐 110 盒喜憨兒烘焙坊愛心餐盒至偏鄉孩童
發表時間 :
新店療癒系烘焙坊「安太座 An-tiger」獨家發售 北台灣「圓可頌」
發表時間 :
伊甸庇護員工小揚化身蛋糕師傅 打造烘焙舞台展現熱忱
發表時間 :
超人氣麻吉貓攜手烘焙品牌　推聯名包子+麻糬賣萌拚銷量
發表時間 :
好香好逛好療癒！北海道霜淇淋、四葉鮮菓子、現烤灌餡蛋捲讓你邊逛邊吃 2022台北國際烘焙展 最大最好逛就在德麥食品
發表時間 :
好香好逛好療癒！北海道霜淇淋、四葉鮮菓子、現烤灌餡蛋捲讓你邊逛邊吃 2022台北國際烘焙展 最大最好逛就在德麥食品
發表時間 :
甜點控必收！蘆洲人氣手工甜點 Ciao 以水果塔傳遞幸福美味
發表時間 :
梅工坊天然無添加果乾，品味台灣純粹健康美味，隨時隨地享受營養與美味的完美結合
發表時間 :
2025年中美洲咖啡經貿考察團 助力台灣業者深入產地採購
發表時間 :
創新驅動，鏈接全球 第27屆中國國際焙烤展將於5月上海盛大啟幕
發表時間 :
Michter's宣佈將於2025年推出其US*1原桶強度黑麥威士忌
發表時間 :
彰化人氣伴手禮！全台首創炙燒戚風蛋糕 員林北斗隱藏版甜點
發表時間 :
2025 年 3 月 16 日 (星期日) 農曆二月十七日
A12 藝術空間
TradeAsia 亞洲貿易網 | 開啟全球商機的專業 B2B 貿易平台 Web Builder 智慧型網站大師 | 網站建置的領導品牌
2025 亞洲汽機車零配件展覽會 2025 亞洲電子展覽會 2025 亞洲文具及辦公用品展覽會 台灣五金展(THS) 2025 亞洲五金展覽會 台灣金屬材料暨精密加工設備展(IMT)
亞洲貿易展 益陽工業股份有限公司 良英股份有限公司 複成企業股份有限公司 亞洲網址銀行 Bath Sponge, Shopping Bag, Cosmetic Bag Manufacturer - NETBRIDGE
首 頁 我的收藏 搜 尋 新聞發佈