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海底熟成：清酒的味覺革命 你有聽說過清酒可以在海底熟成嗎？根據日本東海大學海洋學部的研究指出，將清酒沉放在海中進行熟成，能夠神奇地提升酒的花果香氣，同時降低酒精的刺激感，使酒體更加柔和圓潤。這項被稱為「海底熟成酒」的實驗，在靜岡縣清水港內水深2.5米的海底進行，研究團隊發現海底恆溫、微妙的波浪振動以及避光環境，共同塑造了一個理想的熟成條件。與陸地熟成的清酒相比，海底熟成清酒展現出更為複雜且驚嘆的層次感！ 揭開海底珍釀的神祕面紗 清酒大師藤田惠里子表示：「海底熟成加速了清酒的熟成過程，使其風味更加圓融，每批次因海水溫度和波浪模式的細微差異，都會帶來獨一無二的驚喜口感。」FineDayClub為了讓更多人感受海底清酒的魅力，特別推出了獨特的體驗。 日本宮城．氣仙沼沉浸式清酒體驗 l 【釀酒廠探秘】釀造工藝的傳承與創新 體驗從Otokoyama酒廠參觀開始，由專業導覽員帶你深入了解清酒釀造的傳統工藝。這家始於2006年探索海底熟成清酒的釀酒廠，發現海底熟成六個月至一年的清酒能達到最理想的風味平衡。在此你不僅能親眼見證釀酒的過程，還能親手為將放置海底的清酒瓶包裝，並留下祝福給下一批取酒的團隊，讓美好與驚喜延續。 l 【海上尋寶】捕獲波浪中醞釀的液體黃金 乘坐傳統漁船穿越壯觀的氣仙沼生蠔養殖場，前往海底寶藏所在地，是這趟旅程中最令人期待的環節。漁民將從海下15米處打撈出裝滿清酒的籃子，這些經過數月波浪輕輕搖曳的酒瓶外表已覆蓋著海藻和海洋生物，形成一幅海底藝術品。看著這些「海底藏品」被打撈上岸的那一刻，彷彿發現了海洋贈予人類的珍貴禮物。 l 【味覺盛宴】海陸融合的美食與美酒 回到岸上後，一場特別的品酒會等著你。比較海底熟成清酒與新鮮清酒的風味差異，同時享用氣仙沼當季的懷石料理。根據東海大學的研究分析，海底熟成清酒的酸度降低，花果香氣提升，特別適合搭配海鮮料理。享用美食之時，你也能感受到清酒隨時間與自然環境變化的微妙風味。 獨特體驗，成就Fine Day 由於海底熟成需時至少六個月，每批次酒瓶數量有限，使這場沈浸式海底清酒之旅成為珍貴的限定體驗。FineDayClub致力為您打造超越期待的生活體驗，讓每天都成為精彩的Fine Day。這場融合傳統工藝與海洋探索的獨特旅程，將為你的味蕾和回憶留下美好印記。
完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&tid=2&id=1182 在台中市政路的繁華街頭，隱藏著一個深夜營業的獨特食堂，那就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開時段所推出的全新品牌「酉家深夜食堂」！酉家深夜食堂於8月20日與日本「簸上清酒合名會社」聯合策劃「開幕品酒會」，結合傳統古法炭造料理與精選日本七冠馬清酒，為賓客們帶來了味覺饗宴，完美展現「酉家深夜食堂」的獨特魅力！日本簸上清酒合名會社擁有超過300年的歷史，以其百年傳承的釀酒技藝與嚴選當地水源與酒米而聞名。1962年時簸上酒造發現了「泡無酵母菌」的菌種， 更為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻。在酉家深夜食堂開幕品酒會當晚，簸上酒造第十六代社長田村浩一郎也親臨現場，帶領賓客品鑑七款由他親自挑選的「七冠馬」清酒！「酉家漁夫私家料理團隊」也以「料、形、煉」的獨特烹飪理念，結合獨到的炭火烹飪技術，設計出多道精緻美食！每一道料理都精心搭配，與七冠馬清酒相輔相成，為味蕾帶來無與倫比的體驗！「七冠馬」是簸上清酒合名會社於1996年推出的新銘柄，其名字來自於日本賽馬史上的傳奇馬王「魯鐸象徵」（日文原名「シンボリルドルフ」；英文為Symboli Rudolf）。牠是日本賽馬史上首匹連續七次奪冠的馬，象徵著卓越的成就與榮耀。簸上清酒以此命名，不僅體現了其在清酒釀造技藝上的精湛實力，也展現出他們走向世界的雄心。簸上清酒對品質的堅持，與「一膳炭造料理」秉持著「用心料理一份美好的餐食」的理念相契合。正因如此，「一膳炭造料理」聯手「簸上清酒合名會社」成為了「七冠馬」品牌授權經銷店。未來顧客就可於此品嚐到古法炭造的美味料理與香氣馥郁、口感細膩的七冠馬清酒，領略傳統與創新的極致交融。隨著「酉家深夜食堂」的開幕，台中的夜晚多了一個全新的選擇。無論是老饕、夜遊族、尋求新體驗的旅人亦或是清酒愛好者，都能在這裡品上美酒，搭配鬆軟綿密的鰻魚、深夜私房菜、炭香肉串等美食，治癒疲憊、為身心靈找到的慰藉，感受滿滿的溫暖！【一膳市政店 X 酉家深夜食堂】一膳營業時間：11:00-20:00酉家營業時間：20:00-02:00地 址：台中市西屯區市政路567號1F電 話：(04)2258-3280
在台中市政路的繁華街頭，隱藏著一個專為夜晚疲憊靈魂而營業的獨特食堂，這就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開全新時段推出「酉家．深夜食堂」！將提供一系列令人垂涎的日本酒品、宵夜及深夜私家菜，用美食治癒您的疲憊，為您帶來溫暖！鑽研鰻魚料理第十三個年頭的「一膳」被許多老饕譽為「台中最好吃的鰻魚飯」！除了講究用炭的數量與種類外，對食材料理的選料及對溫度拿捏控制的技巧亦是精湛。「一膳」不僅精心挑選外銷日本百年老店等級白腹鰻魚，更是台中唯一一間使用遵循古法炭造料理技法的餐廳，選用紅木、相思木、龍眼木等三種以上不同的炭種搭配組合進行食材的烹調，以展現食物整體獨特的「炭香、焦香、燻香、醬香」。遵循古法炭造慢烤的鰻魚入口即化，無刺感的鬆軟綿密食感，搭配名古屋地道的鰻魚飯三吃手法，滋味實在讓人難忘！而今年「一膳」再度創新推出「酉家．深夜食堂」，為夜晚的台中增添了一處獨特的用餐選擇！「酉家」將於晚上八點開始迎接客人，一直營業至凌晨兩點。除了提供鰻魚飯外，另外還有炭香肉串、甜美清酒及深夜私家菜等。其理念不僅止於食物的味道，更在於營造一個放鬆愉悅的氛圍。這裡是夜歸者的歸宿，是尋找美食與靈感的場所。不論您是單獨一人還是與好友共聚一堂，「酉家」都能為您帶來獨特而難忘的餐飲體驗！這個全新的深夜食堂不僅展現了「一膳」對料理的熱情與堅持，更讓老饕、夜遊族亦或是尋找新體驗的旅人，有了一處舒適且能品嚐美食的好去處。獨特的料理和溫馨的環境，與您在深夜中相遇，治癒您的疲憊，成為寄託心靈的食場，為您帶來溫暖！一膳市政店地 址：台中市西屯區市政路567號1F電 話：(04)2258-3280營業時間：11:00-20:00酉家．深夜食堂地 址：台中市西屯區市政路567號1F電 話：(04)2258-3280營業時間：20:00-02:00一膳新光三越台中店地 址：台中市西屯區台灣大道三段301號B2F電 話：0965-522713
與三間香港本地餐廳聯乘合作 創造「澪」的突破 帶來清酒無限可能香港 - Media OutReach Newswire - 2025年6月27日 - 日本著名氣泡清酒品牌MIO「澪」主打甜美易入口，微醺的低酒精含量，在女性客群中一直人氣高企。今次，為了讓香港市民更好地了解MIO「澪」這款獨具特色的日本氣泡清酒，並推廣其多元化的飲用方式，包括作為基酒來調製各式創意雞尾酒，打破傳統清酒的飲用界限，推出別開生面的聯乘「MIO meets Hong Kong」主題推廣活動，並於2025年7月1日（二）正式開始。 是次活動將與三間極具本地特色的香港餐廳和酒吧聯乘合作，提供期間限定的創意雞尾酒，或與MIO「澪」配搭得宜的限定菜式，令各位盡情品嚐MIO「澪」的美味外，更可以透過此創新活動體驗到MIO「澪」尚未被發現的嶄新魅力，享受MIO「澪」獨特的品酒體驗。 此外，活動期間將舉辦豐富巨獎的「MIO集章賞」活動。只要完成指定步驟，將有機會贏取雙人來回香港大阪機票、連京都3日2夜住宿套票。 革新傳統，引領清酒新潮流MIO「澪」 MIO「澪」氣泡清酒在傳統清酒領域中，開創出低酒精、有汽清酒的新潮流，深受全球超過40個國家喜愛。其美味的特色源自稻米、豐富而細緻的氣泡、帶有果香的溫潤甜味以及與恰到好處的酸度完美結合，帶來清爽且愉悅的味蕾體驗。是次為香港市民帶來的微奢華有汽清酒體驗，就算是清酒初學者也能輕鬆地品嚐、暢飲無負擔。希望將MIO「澪」融入香港人的餐飲文化之中。 MIO「澪」的風味通常帶有香印提子、赤葡萄或蘋果的香氣，口感清新，甜而不膩。不僅適合獨飲，也因其獨特的風味和輕盈的特性，成為配搭各種美食的理想選擇。此外，MIO「澪」的百搭性也使其成為調製雞尾酒的優異基酒，能為各式調酒注入日式風情和清爽的氣泡口感。 「MIO Meets Hong Kong」聯乘香港本地餐廳活動 由7月至12月，為期六個月的推廣活動，將於不同時期聯乘香港三間極具本地特色的餐廳及酒吧，共同呈獻一系列MIO「澪」期間限定的創意雞尾酒或菜式，為本地食家帶來前所未有的味蕾體驗。 活動期間MIO「澪」將推出「MIO集章賞」活動。凡於合作餐廳或酒吧點選MIO「澪」獨家調製的雞尾酒或限定菜式，即可獲得一枚印章。集齊三個印章的顧客，將有機會參加獎賞活動，贏取雙人大阪來回機票連京都酒店住宿套票，盡享日本深度文化之旅。 【有關「MIO集章賞」活動】 蓋印卡發放：將於各指定合作餐廳或酒吧內派發 蓋章條件：凡於各指定合作餐廳或酒吧享用指定特色雞尾酒或限定菜式，即獲蓋章一個（每間店舖最多可獲蓋印一次） 蓋印卡回收：在卡上填寫『為何會喜歡上MIO「澪」的原因』，並於第三間合作餐廳或酒吧內回收。MIO「澪」會選出1 名最喜愛澪的參加者獲得活動大獎 詳細資訊：請留意MIO「澪」官方 Instagram（@mio_sparking_hk）獲取最新消息 首間參與本次盛事的餐廳是位於尖沙咀區、充滿本地特色的「九龍城寨𝑲𝑳𝑺𝑪」。由7月1日至7月31日，九龍城寨𝑲𝑳𝑺𝑪將率先推出兩款以「七夕」為主題的獨家MIO「澪」特色雞尾酒，巧妙融合MIO「澪」清酒的甘甜與不同食材的風味，為顧客帶來耳目一新的餐飲體驗。 主題： 【七夕限定】一夜相逢・雙星對酌 - 鵲橋雙飲物語 牛郎與織女一年一度相會於鵲橋，成為最動人的愛情傳說。我們以此為靈感，設計「一仙一凡」限定特飲，以兩種風格的杯子，盛載兩顆渴望的心，訴說相思、守候與難得相聚的浪漫。 雞尾酒1：織女の星｜《天の川》 ※選用MIO Clear 靈感來自天界仙子織女，她擅長織雲成霞，舉止飄逸，象徵輕盈、優雅與思念。這款雞尾酒以清透銀白色的 Margarita 沙冰變奏呈現，融合柑橘與花香主調，口感涼爽細緻，仿如一縷星光在舌尖悄然融化。選用高腳香檳杯盛載，細長杯身如銀河垂掛，為整體更添一份夢幻仙氣。 雞尾酒2：牛郎の星｜《地の穗》 ※選用MIO Clear 牛郎象徵著地上農夫的勤勞與踏實，代表醇厚、質樸與長久的等待。這款雞尾酒靈感來自「酒釀圓子」，以奶酒為基底，融入米香、甜酒釀與微辛薑香，呈現一種揉合傳統與現代的溫潤中式風味。飲品盛載於中式白瓷茶杯中，樸實低調，如農夫親手捧起的一杯家釀，帶來恬靜而深情的飲用體驗。 祈願體驗：五色短冊 每套特飲附有一張「五色短冊」，客人可親手寫下願望與名字，掛在現場準備的竹枝上，參與這源自日本七夕的傳統祈願儀式。五色代表將不同的心願傳達上天。在這一夜，讓你的願望如牛郎與織女一般，跨越時空，終得相逢與回應。 【餐廳資訊】 餐廳名稱：九龍城寨𝑲𝑳𝑺𝑪 地址：尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈2樓 電話：92207922 官方Instagram：https://www.instagram.com/klsc_hk/ 有關日後之合作餐廳或酒吧，請瀏覽MIO「澪」官方 Instagram。 MIO「澪」官方 Instagram：https://www.instagram.com/mio_sparkling_hk Hashtag: #MIO「澪」發佈者對本公告的內容承擔全部責任關於MIO「澪」由松竹梅白壁藏釀造的低酒精氣泡清酒，屬於日本著名造酒商——寶酒造株式會社的旗下品牌，總公司就設於日本京都。因秉持著「讓更多人品嚐清酒的美味」的品牌理念而開發「澪」。自 2011 年推出後，「澪」憑藉白壁藏融合傳統釀酒技術和現代科技設備的釀造工藝，以日本米賦予的果香和溫和的甜味、加入細緻綿密又清爽的氣泡，以及低酒精度的特色等，都令「澪」獲得包括日本在內、全球 40 多個國家的喜愛。在傳承日本傳統酒釀的同時，更致力為清酒開創嶄新的飲用體驗。此外，寶酒造株式會社除了清酒外，還透過獨創且可信賴的釀造技術，向消費者提供燒酎、RTD、利口酒、威士忌、調味料、原料用酒精等多款酒類產品。
【記者林子霞台北報導】春日融融、萬物復甦，東區長青樹「花酒蔵 Aplus Dining Sake Bar」也於此時宣布週末早午餐系列即將試營運，除了清爽濕潤，以低脂Ricotta Cheese瑞可塔起司製作的鮮乳清肉派、鮮乳清蛋糕，還有營養均衡、組合多樣的Aussie Brunch澳洲式早午餐，以及搭配麵包、沙拉享用的鐵釜半熟蛋系列共12款。3月21日起每周五~周日11：30至下午4：30，「花酒蔵」將以豐盛美食陪伴舊雨新知迎接希望、活力的一天。 睽違午餐戰場多時，花老闆謝岳宏Eric為「復出之作」特地飛回求學時旅居3年半的澳洲尋找靈感，最後從當地風靡世界的Ricotta Hotcake獲得啟發，與團隊研發出以Ricotta Cheese瑞可塔起司為主角的鮮乳清蛋糕系列，Eric說：「瑞可塔起司以製作乳酪產生的乳清加熱製作而成，脂肪含量低、熱量也較低，加上富含乳清蛋白的特色，是兼顧營養與美味的食材。」 Ricotta Hotcake由身兼廚師、餐廳老闆及美食作家的澳洲人Bill Granger所創並推行至全球，原版做法是將瑞可塔起司加入麵糊中煎成豐厚濕軟的鬆餅，搭配奶油、蜂蜜和香蕉享用，「花酒蔵」推出的「鮮乳清蛋糕」則是經典款的改編版，將瑞可塔起司以鹽、香草精略加調味，與打發的全蛋糊輕輕拌合、烘烤成圓形蛋糕後脫模新鮮出餐，「這樣不摻麵粉做出的成品口感濕潤、綿密清爽，溫軟中透著瑞可塔起司淡雅酸香，百吃不膩。」Eric說。 「鮮乳清蛋糕」由澳洲空運來台的瑞可塔起司現點現做，共有三種選擇。向原版Ricotta Hotcake致敬的經典香蕉口味、點綴當季國產新鮮草莓與進口藍莓的綜合莓果口味，以及冰熱衝擊鮮明的抹茶冰淇淋紅豆口味，可直接品嚐瑞可塔起司的乳酸韻致和水果清甜，亦可淋上店家準備的黑糖蜜變化吃法，蛋糕雖無繁複食材堆疊卻耐人尋味，加上瑞可塔起司本身每100g僅約174大卡的優勢，對熱量錙銖必較的人也能放懷享用。 「鮮乳清肉派」則將蛋糕變身鹹食，以鮮乳清蛋糕為基底，填入義式番茄肉醬或燉和牛頰覆蓋酥皮烘烤，酥皮、肉餡與蛋糕交織出層次豐富的香味與口感，搭配生菜沙拉和香料炙烤番茄，亦甜亦鹹的滋味讓人輕鬆完食而不覺負擔，更是花酒蔵限定的私房好料。 喜歡麵包樸實麥香與嚼勁的人別錯過「鐵釜半熟蛋系列」，以方形鑄鐵盤加熱的蒜香鮮蝦野菇、焗起司雞肉與慢燉和牛頰，不論何種口味都會打上一顆雞蛋進烤箱烘至半熟，劃破蛋黃與醬汁混合，再以孔洞多、夠筋道的義式巧巴達麵包沾食，一口麵包一口肉，每次咀嚼都是滿足！ 近年在台掀起風潮的「Aussie Brunch澳洲式早午餐」菜單上也沒缺席！炒蘑菇、焗蕃茄、生菜、雞蛋與麵包等基本配料提供了蛋白質、纖維質與澱粉，主菜則有燻鮭魚酪梨、櫻桃鴨胸和培根香腸等任君挑選，繽紛豐盛。意猶未盡，莓果、麵包、雞蛋、肉品等全系列餐食的附餐皆可自由加點。 搭配的飲品除無酒精飲料，花老闆Eric建議大家不妨在慵懶周末來杯清爽酸甜的「氣泡水割清酒」，水割是指在酒裡添加水，讓日本酒喝起來更加順口，「花酒蔵」以蘇打水代替一般水，如此清酒香氣更加綻放、口感也更富層次。此外，引進紐約花果泡盛技術、費時96小時製作而成的花漾氣泡清酒也是店內人氣商品，輕啜一口、暢享微醺食光。 【開車禁止飲酒！ 未成年者請勿飲酒！】 花酒蔵 APLUS Dining Sake Bar台北市大安區安和路一段33號 (02)2731-9266早午餐試營運時間：周五至周日11：30～16：30 (最後點餐時間15:00) 圖說：慢燉和牛頰燴半熟蛋。
澳門特別行政區 - Media OutReach Newswire - 2026年3月5日 - 藏身於澳門銀河 萊佛士的米芝蓮一星壽司名店「鮨吉祥 宫川」，主理人宮川政明大師將於三月再度駕臨「澳門銀河」，呈獻只此兩晚的精巧「廚師發辦」壽司宴席。與此同時，「澳門銀河」亦為食家們獻上一系列多元的美饌巡禮，以環球佳餚慶祝春回大地。 作爲日本僅有的六大米芝蓮三星壽司名廚之一，宮川大師將於3月20及21日回歸「鮨吉祥 宫川」，聯袂頂級日本清酒品牌「Sake Hundred」，展開兩場清酒與江戶前壽司的華麗對話。「Sake Hundred」旗下的「百光（BYAKKO）」純米大吟釀，於權威的葡萄酒品評會「IWC 2019」中獲得金獎。是次「鮨吉祥 宫川」宴席的清酒，皆由榮獲「酒匠（Sakasho）」榮譽的侍酒師Ivan Au Yang精挑細選，與宴席上的美饌和諧配合。全球僅有604名「酒匠」，而Ivan Au Yang則是少數常駐澳門且獲此名銜的侍酒師。 隱身於澳門銀河 萊佛士的「承‧鐵板料理」將於3月14及15日喜迎高木一雄大廚駕臨，與執掌「承‧鐵板料理」的料理匠人前田典久共繹料理哲思。 除此之外，「澳門銀河」亦精心安排一系列時令菜式，在這個春暖花開的季節，與賓客同嚐精緻美饌。 * 3月6日 澳門銀河 萊佛士——Domaine Jean-Marc Pillot五道菜品鑒晚宴 澳門銀河萊佛士於 地中海風情池畔花園 Belvedere 池畔花園呈獻一場限定的勃艮第佳釀春日晚宴，由名莊 Domaine Jean‑Marc Pillot 主理，以四代傳承的風土匠心搭配酒店精心設計的佳餚，讓賓客在春風與橫琴美景中細味美酒佳餚的和諧美好。 * 3月6及7日 安達仕廚薈——中葡名廚四手聯袂系列開篇章 澳門安達仕酒店行政總廚黎安德將坐鎮主場，迎來廣州富力君悅大酒店中餐行政總廚林永勁師傅，書寫一場專屬濠江花城的味覺篇章。林師傅掌舵的「空中花園」不僅榮獲《米芝蓮餐盤》榮譽，更是深受追捧的《黑珍珠餐廳指南》上榜餐廳。兩位大廚將聯手主理紅蝦及伊比利亞豬柳等美味佳餚，妙筆生輝、令人期待。 * 3月14及15日 承‧鐵板料理榮耀呈現：雙廚對話 · 一席承韻 榮獲米芝蓮二星榮耀的兵庫縣京料理名店「京料理Takagi」創始人兼主廚高木一雄將親臨澳門，與執掌「承‧鐵板料理」的料理匠人前田典久共繹料理哲思。盛宴之中，兩位主廚將以多道式季節料理共譜詩篇。傳統在對話中煥發新意，匠心在交融中得以昇華。 * 3月4日至4月30日 「九味時鮮春菜」春日時鮮中菜巡禮 春回大地之際，「澳門銀河」十間各有所長的中餐廳將聯袂呈獻以時鮮蔬菜入饌的精美佳餚。花悅庭、銀河氹仔漁村、北膳樓、百樂潮州酒樓、莆田、彭慶記、川渝人家、鹿港小鎮、巧麵館及華嫂冰室，將採擷山野清氣、凝翠雨露甘潤、擷取枝頭的辛香，將九味時鮮凝於一方餐桌，盡展引人入勝的中式烹調。 * 4月9日 花悅庭——「春味有序 · 旬鮮有期」淮揚美饌 「澳門銀河」花悅庭特邀廣州店廚務執行總監盧德仁師傅親臨濠江，與主廚胡發祺師傅共築一場如絲如畫的江南春水佳宴。鮮蟹肉豆乾馬蘭頭、頭水芒種蝦皮煮嫩豆瓣、意大利黑醋陳皮慢煮與牛肉等精品，皆以春季時鮮蔬食入饌，結合傳統與創意。 * 逄星期五至星期日 福龍葡國餐——「火焰躍動，風味正燃」戶外燒烤盛宴「澳門百老匯」的福龍葡國餐特別揀選這個春日，於戶外開揚環境與醉人星夜伴奏下，呈上優質肉類、鮮甜海鮮與多款美饌，即席燒烤成上品佳餚。必試美味包括烤原隻乳豬及牛肋骨等，配搭一河之隔的珠海美景，週末賞心之選。 「澳門銀河」十間風格多元的中菜餐廳將集合春日最當季的鮮蔬，聯袂推出系列季節精美佳餚，以慶春回大地、春暖花開。 在「澳門銀河」享受客座調酒交流時光 「澳門銀河」旗下特色的千里吧、長廊酒吧及麗思酒廊，將分別於3月12、14及28日舉行三場客席調酒活動，為澳門帶來三大熱門酒吧的精調佳釀。 位於全新開幕的澳門銀河 嘉佩樂內，全城首間威士忌與雞尾酒吧千里吧將迎來韓國「亞洲50最佳酒吧」第六位Cham的聯合創辦人Yeonghwi Yun。在承載超過650款珍稀威士忌的氣勢磅礴金字塔形酒櫃前，他將展現卓越技藝，為一眾賓客調製精心設計、難得一遇的雞尾酒。是次聯乘亦為「千里一會」客席調酒系列，掀開序幕。 兩天後，澳門銀河 萊佛士的隱密區域「長廊酒吧」將迎來首席調酒師 Nokoy Mak 與 Tankyu Distillery 聯合創辦人Kit Cheung合作的調酒之夜。在其數十年的餐飲旅程中，Kit曾將各種食材和中藥材融入創作之中。同時，他亦有志保育香港本土釀酒及酒類生產業，實為先行者。 3月28日，澳門麗思卡爾頓酒店51樓的「麗思酒廊」迎來世界頂尖調酒大賽2025瑞典賽區冠軍Michael John。Michael將以其標誌性的精湛技藝、加勒比式的輕鬆活力與創意敘事，爲賓客帶來超越期待的難忘酒吧體驗。 逢星期五到星期日，來「澳門百老匯」享受無盡星空下的火熱良宵，於福龍葡國餐品嚐即席製作、色香味全的鮮美烤肉和海鮮，感受春夜。 「澳門銀河」定期推出季節性餐飲活動，以展示其優秀廚藝團隊的創意，並彰顯澳門作為「聯合國教科文組織——創意城市美食之都」的魅力，致力將澳門打造成為享受豐盛體驗的國際旅遊目的地。 香港出發的專屬預抵體驗 前往澳門的旅客現時可於港珠澳大橋香港口岸的離境大堂享受更優質的出行體驗，以「澳門銀河」的尊尚賓客服務開啓訪澳之旅。 銀河娛樂集團新近於港珠澳大橋香港口岸設立服務中心，為訪澳旅客提供全方位的貼心服務，為行程增添方便與信心。 新近設立的銀河娛樂集團（銀娛）港珠澳大橋香港口岸服務中心，為澳門各綜合休閒企業首個同類設施，為訪澳旅客提供相應資訊及專屬服務。於現場登記成為「澳門銀河」會員的旅客，將可獲贈精選比利時朱古力及季節性禮遇，並於抵達「澳門銀河」或星際酒店時獲贈80澳門元的餐飲或玩樂禮遇 。 除此之外，旅客亦可於服務中心預訂銀娛旗下多間高級酒店的客房及豪華禮賓車服務。全新的銀娛港珠澳大橋香港口岸服務中心旨在為旅客提供全面資訊與便利，進一步提供更佳的訪澳體驗。 欲更了解「澳門銀河」，歡迎造訪www.galaxymacau.com。 Hashtag: #澳門銀河發佈者對本公告的內容承擔全部責任有關 「澳門銀河」 綜合度假城「澳門銀河」世界級奢華綜合度假城打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅遊度假熱點。整個項目的總投資額高達430億港元，佔地110萬平方米，為澳門帶來嶄新的休閒娛樂設施。 「澳門銀河」雲集9家世界知名豪華酒店，包括澳門悦榕庄、「銀河酒店」、澳門大倉酒店、澳門JW萬豪酒店、澳門麗思卡爾頓酒店、「百老匯酒店」、澳門銀河 萊佛士、澳門安達仕酒店，以及澳門銀河 嘉佩樂，共提供約5,000 間豪華客房、奢華套房及別墅。天浪淘園佔地75,000平方米，設有全球最長 575 米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中衝浪池、全150米的白沙灘，以及澳門首個高達9米的刺激滑水天梯衝天激流。兩間五星級國際水療品牌─澳門悦榕SPA和澳門麗思卡爾頓水療中心讓賓客煥發心靈、徹底放鬆。 「澳門銀河」其他設施包括超過120個餐飲選擇，涵蓋米芝蓮星級體驗及地道美食，以多元風味、獨特體驗及頂級食材打造「舌尖品亞洲 峰味聚銀河」的餐飲享受。銀河時尚匯集合國際頂尖奢華品牌，禮遇非凡的悅心購物體驗，讓賓客一步到位選購全球追捧的經典及限量版名品，探索充滿驚喜亮點的名牌獨家限時店，享受尊尚的禮遇回饋及優惠購物賞。成為VIP更可尊享貼心的禮賓購物服務，獲邀參與專屬的大牌聯乘活動，奢華禮遇提升至全新層次。矚目的時尚喜悦，在此一觸即發，令賓客變成潮流焦點所在。 「銀河影院」配備最頂尖的影音科技、超豪華舒適的配套，以及細心周到的服務，將身臨其境的影院體驗提升到全新境界；以上海流金歲月為設計靈感的頂級娛樂聖殿【紅伶】，在華麗典雅的氛圍下呈獻醉人娛樂表演；悠然自足以傳統手法帶領賓客領略養生奧秘恢復活力。從「澳門銀河」穿過設有空調的行人天橋，90秒即可直達「澳門百老匯」，零距離體驗最地道的澳門特色及亞洲魅力。百老匯美食街搜羅了 35 種澳門及亞洲地道特色美食，從街頭小吃至老字號餐廳，每家店的招牌名菜都令人難忘。設有約2,500個座位的百老匯舞台匯聚世界級表演盛事。 「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地，專業的服務團隊為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。銀河國際會議中心（GICC）為澳門會展業開啟新篇章，同時拓展集團在澳門的度假城版圖。其會展空間總面積達40,000平方米，並設有16,000座位、全澳最大的室内綜藝館——銀河綜藝館。 詳情請瀏覽：www.galaxymacau.com, www.broadwaymacau.com.mo及www.galaxyicc.com。
A12 藝術空間
清酒
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