本網站使用瀏覽器紀錄 (Cookies) 來提供您最好的使用體驗，我們使用的 Cookie 也包括了第三方 Cookie。相關資訊請訪問我們的隱私權與 Cookie 政策。如果您選擇繼續瀏覽或關閉這個提示，便表示您已接受我們的網站使用條款。 關閉
《深夜食堂》的故事舞台，始終是那間深夜營業的小食堂。不管是老客人還是新面孔，老闆總是以一句「歡迎光臨！」親切地招呼每一位客人。在食堂裡，你可以點任何「做得出來」的料理，而老闆總能用簡單的食材，烹調出撫慰人心的美味。每一道料理背後，都蘊藏著一個個動人的人生故事，有歡笑、有淚水，也有許多令人難以忘懷的回憶。眾所期待，安倍夜郎長銷漫畫「深夜食堂」全新一集《深夜食堂29》於2024年12月25日暖心上市！ 本期一大亮點：眾多新客輪番登場，帶來曲折離奇的生命故事 本期《深夜食堂29》中，將有多位新客人現身，比如：兩位深夜文學獎得主，他們之間的感情糾葛，究竟是誰欺騙了他們的感情？一直以來都偏愛熟女的老唐璜，這次卻突然轉性迷上了蘿莉，是因為老闆給他吃了什麼神祕料理？還有五位男士同時追求一位女子的盛況，宛如一場老公面試大會，令人好奇最終誰能抱得美人歸。新客之外，讀者們熟悉的硬漢大木也將華麗返場，這次他會勇敢追尋真愛！ 這一集也將呈現多個暖心或感傷的故事。在第394夜「鮪魚紅蘿蔔炒蛋」中，一名男士總在固定的日子來店裡，一坐下就拿出亡妻遺照，將照片立著喝酒。他始終相信太太心裡還有其他人，這份思念將何去何從？第396夜「馬鈴薯沙拉海苔卷」則敘述一位男士點了一道用海苔裹著馬鈴薯沙拉的料理，這是他姊姊的拿手菜，令他倍感溫馨。第398夜「回鍋肉丼」則圍繞著神祕客人展開，他總是一言不發，引起常客們的議論紛紛。他經常站在歌舞伎町入口舉著牌子，似乎隱藏著不為人知的祕密。某天，有位客人認出了他，從此之後，他便消失無蹤…… 魅力席捲台、日、韓、港、中、法，廣受喜愛的深夜食堂系列 《深夜食堂》系列自2006年開始連載以來，一直深受讀者喜愛，至今已累計銷售超過6,000,000冊，其魅力席捲台、日、韓、港、中、法等地。作品不僅六度被改編成日劇，韓國及華語版也接連推出， 並且榮獲第55回小學館漫畫賞、第39回漫畫家協會大賞等日本權威漫畫獎項的肯定。《深夜食堂》系列的成功，不僅歸功於作者安倍夜郎獨特的畫風和療癒人心的故事，更在於作品中所展現的人情味和對人生百態的細膩刻畫。每一個故事都如同一道家常料理，看似平凡卻蘊藏著深刻的滋味，讓讀者在閱讀的過程中，感受到溫暖和慰藉。 上市之際，《深夜食堂29》已獲得眾多文化名人推薦，包括名廚詹姆士、「萬華世界下午酒場」老闆李政道以及「我愛你學田」負責人劉昭儀、「究方社」創意總監方序中，以及作家馬世芳、洪愛珠、初聲怡、番紅花、飲食作家葉怡蘭、盧怡安、韓良憶、比才、毛奇等人。百萬讀者也齊聲讚賞《深夜食堂》系列，每一夜故事都回味無窮，帶來滿滿的溫暖與感動。 施清元、盧怡安同台分享！《深夜食堂29》新書活動 活動名稱：東京大叔與京都少女的料理對話──當《深夜食堂》遇見《舞伎家的料理人》主講人：施清元×盧怡安時間：2025.1.12（日）14:00~15:30地點：NOKE忠泰樂生活（台北市中山區樂群三路200號）活動詳情，請上新經典文化粉絲專頁。
從士林夜市 B1美食街兩位攤主的品牌故事中發現中年人生命的無限可能，以及從中獲得的友善職場啟示和個人創業智慧 台北 2025年5月21日 /美通社/ -- 2016年成立，得人資源整合有限公司致力於專業人士重回職場，協助工作者不同人生階段的生涯定位、轉型和調適，包含個人創業開新局。過去報導偏重上班族重回職場，這回則聚焦中年大叔創業的品牌故事、事業和產品如何兼顧傳承與創新，期望大家從中獲得友善職場啟示和個人創業智慧。 台北人和異鄉人的深夜食堂，士林夜市 B1美食街重溫美味 喜迎 2025世壯運，牛肉麵、河內河粉等美食上菜，滿足饕客味蕾，傳遞台灣和亞洲文化，期待舊雨新知蒞臨享用 經過一年半全面整修，台北市士林夜市B1美食街4月17日試營運、 4月25日開幕，居民和旅客逐漸回流。士林夜市B1美食街是台北人和異鄉人的深夜食堂，期許暖胃暖心暖人情，未來成為全民和觀光客的愛店。除了老攤的強勢回歸之外，約四成的新生力軍用誠意、創意和心意，經營著食客的情意和美食街的生意，創造多元美食體驗和共同的城市記憶。 有故事的品牌 咀嚼人生百般滋味 藉著這個機會，容我們介紹其中兩家各具特色的攤位：3號經典牛肉麵和6號河內美食館的品牌故事。兩個攤主的共同點是「中年再出發」和「真材實料、忠於原味」。前者是有志於翻轉人生的初生之犢，為實現夢想，勇於奮鬥，不忘飲水思源；後者歷經四代傳承，堅持原汁原味，初心不變，不走尋常路。 歡迎旅行社、領隊、導遊、背包客、國旅愛好者、夜市線記者、編輯、自媒體臉書、YouTuber、Instagram、Threads、抖音等直播主、社區居民、主管機關，以及全台、亞洲和全球消費者光臨現場，享受美食和互動交流。 3號經典牛肉麵熬出台北美好的點滴回憶 3號經典牛肉麵攤主李先生學生時代就時常來士林夜市，度過最美好的年少時光。清晨3點半起床打兩份工，日夜奔波北台灣5年半以後，想擁有一個小店的夢想越來越強烈。2024年12月得知士林夜市B1美食街攤位招租，就簽約入駐了。 「真材實料 •真情款待」是品牌精神和核心價值 「母親不到60歲癌末過世，如何增進健康，持續運動、遠離疾病，這件事對我一生影響很大。個人堅信：人要健康就要吃原型食物，真材實料比什麼都重要。還有，因工作性質長年外食，合意、營養又美味的小吃是我的首選，享受把小吃店當自家廚房的感受和氛圍。」 無論是精心挑選10種中藥材和香料做成的滷包、選購優質澳洲牛肉、把牛腱肉滷到軟嫩入味、4個小時以上熬煮湯頭、乾拌牛肉麵的醬汁、涼拌小黃瓜、涼拌干絲和酸辣海帶絲等小菜，以及酸菜和朝天椒辣油等配料都親力親為，杜絕任何化學添加物，「真材實料 •真情款待」就是李先生的品牌精神和核心價值。 中年大冒險，勇闖美食一級戰場，貴人相助，顧客相挺揪甘心 李先生平日惜字如金，說到士林夜市B1美食街，話匣子卻停不下來：「憑著一股傻勁，我在中年做出人生大膽的冒險，來到這個美食一級戰場，感謝很多貴人的指點、信任和包容。還有，一切從零開始，顧客的讚賞和鞭策帶給我最直接的鼓舞和警惕，是我日以繼夜奮鬥的原動力。」 經典好味，有牛無牛麵麵俱到 不論在地鄉親，或是逺來遊客，3號經典牛肉麵希望您常來坐坐，享受在家自在吃麵的體驗。愛吃牛和不吃牛人群各有所好，除了紅燒、番茄、清燉和乾拌牛肉麵外，還有餛飩麵、炸醬麵的選擇。飽餐和品嚐是不同的需求，附有兩樣小菜加一小罐可樂或雪碧的套餐和單點牛肉麵、餛飩麵的主食品項，各有擁護者。 單點主食價格實惠， 一人兩人多人開吃都愜意，還能增進感情 紅燒牛肉湯麵(無肉)、餛飩麵單點90元，紅燒、番茄、清燉和乾拌牛肉麵單點190元，在食材飆漲的當下，一人獨享、兩人合食、一群人分享都經濟實惠，還能怡然自得，增進感情。小孩子和不吃辣的朋友，清燉牛肉麵和餛飩麵是他們的最愛。喜歡小酌怡情的人，單點金牌、經典、鳳梨、芒果、蜂蜜、葡萄風味的台灣啤酒，或者可口可樂和雪碧，就可以開心暢飲，開懷暢聊。 夏秋甜湯冰涼解暑，消食解膩，也是素食者愛來品嚐的理由 試營運以來，素食者常來店詢問有什麼可吃，目前只有三樣小菜。天氣越來越熱，預計5月20日(諧音「我愛你」)前後正式推出冰的大甲芋頭湯、芋頭紅豆湯、紅豆湯和綠豆湯等甜湯，在盛暑的酷熱、秋天的乾燥中，陪伴大家消暑解饞、消食解膩、犒賞自己。 計畫暑假推出待用餐，讓弱勢族群和需要的人，也能飽餐一頓 3號經典牛肉麵長期推出促銷活動：預計暑假推出待用餐，讓來客享受美食的同時，還能協助弱勢或需要的人，飽餐一頓。此外，即日起除延續開幕期間的套餐附兩樣小菜和一小瓶可樂或雪碧外，一次單點3份套餐或3份單點牛肉麵，加贈一碗紅豆湯或綠豆湯；5份套餐或5份單點牛肉麵，加贈一碗大甲芋頭湯或紅豆湯；10份(含)以上套餐或10份單點牛肉麵，加贈兩碗大甲芋頭湯或紅豆湯。 安心飲食連洗碗精都精挑細選，體現對土地的關懷和對大自然的愛護 不僅追求個人健康，食材和肉類強調新鮮營養美味，3號經典牛肉麵攤主李先生對於餐具循環使用和清洗也體現對土地的關懷和對大自然的愛護：「我有個小小心願：期盼士林夜市B1美食街成為台北市夜市攤商垃圾減量與安心洗滌餐具的第一個實驗基地。」李先生說明：「我們盡最大努力不使用一次性餐具，以精美的鶯歌陶瓷湯碗、湯匙和醬料碟，創造在家吃飯的美好感受。除了餐具的循環使用之外，更引進日本配方本土製造50年、SGS食品級天然洗碗精，以極少量的超濃縮洗淨力，加上極少量的自來水，就能快速潔淨鍋碗瓢盆，不殘留更安心。」我們鼓勵士林夜市B1美食街其他攤主來3號攤位拿洗碗精試用瓶，或者自帶試用瓶，用團購的力量，為台灣的社會責任和永續發展盡一份小小心力。」 6號河內美食館，手藝相傳四代人，文化傳承更開胃 越南人吃河粉當早餐，跟台灣人吃蛋餅、喝豆漿一樣自然。有關河內河粉的起源和傳說，不但具有神秘色彩，更是反映北越(河內)和南越的天然食材、風土民情以及與法國美食互相融合、各自進化的美妙歷程。(請參照 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098759029和https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/features/friend-or-pho-who-really-invented-vietnam-s-national-dish) 十多年粉絲和顧客心目中的河內河粉第一品牌，期許成為美食聯合國的一員 進駐士林夜市B1美食街之前，6河內美食館在河內36條老街賣河粉已經第四代了。河內河粉清淡爽口、原味呈現，跟南越口味偏重的河粉大異其趣。台灣是海納百川的美食聖地，後來在台北市公園路也開了店，10幾年培養了不少粉絲，贏得不錯口碑，進駐士林夜市B1美食街深夜食堂，是看重這裏有潛力打造成美食聯合國。台北市公園店簡介，請參閱 https://www.facebook.com/share/19GMsBSyAb/?mibextid=WC7FNe。 異國美食開啟對深夜食堂更多想像空間 6號攤主鄭先生語重心長說：「士林夜市B1美食街不僅是台灣的夜市，也是世界的夜市，異國美食讓這個深夜食堂呈現迷人多元的樣貌，期許，不久的將來會吸引其他異國美食進駐，激發對士林夜市B1美食街更多想像空間，打破刻板印象中，士林夜市B1美食街單調重複的美食品項。」 為端出道地的河內河粉，不惜重本，香料和乾貨每天從河內空運來台 說到6號河內美食館的獨特之處，鄭先生兩眼發光：「湯頭是河內河粉的靈魂。本店肉類絕不添加任何嫩粉、大骨粉等化學材料，使用洋蔥、肉桂、老薑、雞骨、豬骨或牛骨 ... 等天然食材，精緻熬煮10小時以上，這就是我堅持的新鮮、健康、美味的河粉。」為了煮出道地的河內河粉，不僅河粉手工製作，更不惜成本，部份店裡的香料和乾貨，例如：肉桂、八角、香茅等，每天從河內空運來台。 醬汁是河內河粉不可或缺的配料，店裡展示一大罐蒜醋醬，是我們在台灣首先推出的獨門配方。蒜頭和醋這類鹼性天然食物有益人體健康，是中外美食家共同的信念，酸酸辣辣的口味和香味，跟魚露也能搭配，是增添河內河粉風味的秘密武器，也是饕客無法拒絕的誘惑。 關於主力產品，6號河內美食館的鮮牛肉河粉、海鮮河粉、乾拌炸春捲、生春捲和月亮蝦餅非常受到顧客喜愛。職人精神和文化底蘊造就了河內河粉的第一品牌。開業至今，銷售排行榜冠亞軍分別是鮮牛肉河粉、雞肉河粉。其中，月亮蝦餅吃得到魚漿和很多蝦子，食材、做工和口感帶給顧客滿滿的感動。長期促銷活動：消費500元以上，贈送一份A餐（木瓜+生春捲)。 以身作則，擦亮士林夜市 B1美食街的招牌，與士林夜市大商圈一起成長與發展 就像四代傳承和發揚河內河粉一樣，6號攤主鄭先生對如何擦亮士林夜市B1美食街的招牌，有自身的責任感和使命感。期許從自己做起，堅守崗位，堅持傳統，在融入在地生活圈的同時，迎接更多觀光客，與士林夜市大商圈一起成長和發展。
宵夜不僅僅是為了填飽肚子，更是對一天辛苦的犒賞。一口熱湯下肚，彷彿在對自己說：「辛苦了，明天繼續加油！」而來自新竹的超人氣日式料理品牌《馬の餐飲集團》，絕對是饕客和夜貓子們不能錯過的選擇。這家起源於新竹的日料餐廳，不僅在東區日本料理店「馬の深夜食堂」和竹北24小時丼飯店「馬の生食丼」累積了眾多忠實粉絲，近期更正式進駐台北設立關東煮專賣店「馬の關東煮」，成為南港夜間美食的新地標。 夏天吃壽司、冬天吃關東煮，四季都合適的日本料理提到日式料理，許多人腦海裡浮現的畫面，可能是生魚片、壽司或是蕎麥麵，「冷食」固然是日料的魅力之一，但其實日本料理還有溫暖的一面。有在追日劇或動漫的人，一定有看過這樣的劇情：上班族拖著疲憊的身體，在寒冷的夜晚走進路邊攤，一邊吃著熱氣騰騰的關東煮，一邊端起一杯清酒微微啜飲。一盞暖黃的燈光照亮攤位，帶著一點人情味和市井的煙火氣。 如果你也曾憧憬這樣的場景，不需要飛到日本，在新竹「馬の深夜食堂」、台北「馬の關東煮」就能體驗。店門口的開放式關東煮台熱氣氤氳，完美重現了日劇場景，一碗熱騰騰的關東煮下肚，讓人瞬間忘卻一整天的疲憊。更特別的是，他們還加入了自己獨創的風味，將傳統關東煮帶到全新的層次，吃過一次就會明白，這不僅僅是模仿日本文化，而是真正融入了老闆對料理的熱情與對顧客的用心。 台北南港宵夜必吃「馬の關東煮」，鍋中排列著各種關東煮食材，每一樣都吸飽了清香醇厚的湯汁（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 新竹必吃特色日本料理：新鮮食材×創新口味 盧老闆堅信，美味的料理來自於最好的食材，只要食材不達標，盧老闆絕不妥協，他說得直接：「食材不行就退貨，廠商不給退就換廠商。」每一道菜品的背後，都歷經無數次試驗與篩選，這樣的用心，只為了將最新鮮、最美味的料理呈現到顧客面前。 但除了新鮮食材還不夠，盧老闆認為一道讓人印象深刻的料理，還需要大膽嘗試。以鮭魚握壽司為例，常見口味有鹽味、炙燒、醬燒等，但盧老闆靈機一動，將咖啡粉撒在生魚片上，沒想到咖啡的苦甜與鮭魚的鮮甜相得益彰，層次感十足，讓人忍不住一再品味，也獲得眾多喜愛新奇口味的食客好評。新竹竹北好吃生魚片就在「馬の生食丼」，從色澤鮮艷的魚肉和紋路細膩的油脂，就能看出有多新鮮（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 從餐飲學徒到宵夜王者，承載祖孫情的食堂 深夜加班想吃高品質日式料理，這裡不僅有著令人垂涎的握壽司、丼飯、串燒、關東煮等等豐富餐點品項，還有一段感人的創業故事。《馬の餐飲集團》創辦人盧老闆，從15歲就開始接觸餐飲業，從學徒到出師，一路走來，靠著的是對料理的熱愛和堅持，以及對阿公深深的思念。 「從我還只是菜鳥學徒開始，不管我去哪間店工作，阿公都會來捧場。」對於盧老闆來說，阿公的支持是他持續努力的動機。雖然在出師之前，阿公就已經離開盧老闆的身邊，但在遇到困難時，他總在心中默念鼓勵自己：「雖然阿公已經吃不到了，但我還是要努力。」這份情感也化為他對料理的執著，創造出讓人驚豔的日式料理，並在27歲時成功創立《馬の餐飲集團》的第一間店。新竹東區隱藏美食「馬の深夜食堂」菜單選擇豐富，以平實價格提供高級日本料理的品質（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 不只是美食餐廳，也是創業加盟圓夢起點 當被問到為什麼取名為「馬の（直翻：馬的，音同台灣的髒話）」，盧老闆笑說：「現代人壓力大，吃美食的時候就像是一種發洩。」這個名字聽起來雖然直白，但卻充滿了對現代生活的真實體悟。無論是來自工作、學業，還是生活中的煩惱，我們往往需要一個可以卸下壓力的地方，而《馬の餐飲集團》的經營理念，正是為了成為這樣一個避風港。 同時，盧老闆也非常支持員工的加盟創業夢想，他表示：「我希望每個員工都能創業，如果有這個意願，我願意擴大營業，讓他們當店長。」只要員工有心、有熱情，他就會竭盡所能提供資源與支持。從如何經營餐廳到選材用料的細節，都毫無保留地教導，甚至會親自帶著員工參與日常運營，為他們未來的餐飲創業之路鋪平基礎。對他來說，餐廳的成功並不是只為了實現自己的夢想，而是為了讓更多人能透過這個平台，找到屬於自己的成就感和未來。（加盟資訊請詳見業者FB公告） 《馬の餐飲集團》的由來：https://rink.cc/evwj4 《馬の餐飲集團》旗下品牌：了解更多資訊：https://rink.cc/2qyew 【馬の深夜食堂】聯絡電話：0933-320-596門市地址：新竹市東區民生路255號FB粉專：https://rink.cc/8yyzl 【馬の生食丼】聯絡電話：0958-477-668門市地址：新竹縣竹北市縣政二路460號FB粉專：https://rink.cc/tjoof 【馬の關東煮】聯絡電話：0970-557-705門市地址：台北市南港區研究院路二段9-2號
在台中，提到鰻魚飯，許多饕客都會馬上聯想到「一膳」！這家專注於鰻魚料理的餐廳經營已有十三年，秉持著「用心料理一份美好的餐食」的理念，堅守以古法炭造方式烹調，保留食材的原始風味和營養價值。嚴選日本等級的白腹鰻魚，經古法炭造慢烤後，肉質鬆軟綿密、入口即化，香氣四溢的各式串燒更是令饕客們念念不忘。因此，「一膳」被許多食客稱為「台中最好吃的鰻魚飯」！ 除了原有的餐廳服務外，一膳更有「私廚料理團隊」能為您量身打造各類型的專屬活動，提供高規格的燒烤饗宴和私廚料理！近期，熱愛一膳鰻魚及燒烤的客人，就特別邀請一膳進駐台中豪宅社區「雙橡園1812」，舉辦了一場盛大的燒烤派對！活動當天，除了招牌鰻魚外，還有各式美味的串燒料理，讓大家在自家社區便能享受到與餐廳同等的極致美味。圍坐在摩登的泳池邊，欣賞主廚現場展現的烹飪藝術，透過五感深入體驗食材被賦予的獨特香氣和口感。品嚐著美味佳餚，眺望壯麗的天際線和優雅的大花園，愉快的氛圍中洋溢著笑聲與交流，沉浸於美食、藝術與夢幻星空的多重享受中！過去，「一膳」曾與「雙橡園開發」多次強強聯手，策劃了半百場高品質、高規格的燒烤饗宴及私廚料理Party！透過「一膳私廚料理團隊」與「雙橡園深耕物業」專業的規劃及服務，讓住戶能足不出戶便能來場亞洲美食之旅，品嚐泰國、日本、中國等地區的不同風味美食，獲得獨特、創新、多元及尊榮的體驗，為住戶打造獨特的生活品味！ 經營了13年的「一膳」也始終在思考如何持續精進，以提供更優質的美食體驗和服務。為了滿足顧客日益多樣化的需求，「一膳」近期還特別加開深夜時段，推出全新品牌「酉家深夜食堂」，希望讓顧客無論是午餐、晚餐還是宵夜，都能享受到精緻的料理。現在深夜的台中，消夜選擇不再侷限於爌肉飯、鹽酥雞等傳統美食，還能品嚐到入口即化的鰻魚飯、炭香濃郁的串燒和香醇美酒等。讓我們一同享受美味料理與溫馨氛圍，治癒疲憊時光，與親朋好友歡聚交流，共同感受身心靈的溫暖與快樂！【一膳市政店 X 酉家深夜食堂】一膳營業時間：11:00-20:00酉家營業時間：20:00-02:00地 址：台中市西屯區市政路567號1F電 話：(04)2258-3280
A12 藝術空間
深夜食堂
請先登入後才能發佈新聞。
還不是會員嗎？立即 加入台灣產經新聞網會員 ，使用免費新聞發佈服務。 （服務項目） （投稿規範）
