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《深夜食堂》的故事舞台，始終是那間深夜營業的小食堂。不管是老客人還是新面孔，老闆總是以一句「歡迎光臨！」親切地招呼每一位客人。在食堂裡，你可以點任何「做得出來」的料理，而老闆總能用簡單的食材，烹調出撫慰人心的美味。每一道料理背後，都蘊藏著一個個動人的人生故事，有歡笑、有淚水，也有許多令人難以忘懷的回憶。眾所期待，安倍夜郎長銷漫畫「深夜食堂」全新一集《深夜食堂29》於2024年12月25日暖心上市！ 本期一大亮點：眾多新客輪番登場，帶來曲折離奇的生命故事 本期《深夜食堂29》中，將有多位新客人現身，比如：兩位深夜文學獎得主，他們之間的感情糾葛，究竟是誰欺騙了他們的感情？一直以來都偏愛熟女的老唐璜，這次卻突然轉性迷上了蘿莉，是因為老闆給他吃了什麼神祕料理？還有五位男士同時追求一位女子的盛況，宛如一場老公面試大會，令人好奇最終誰能抱得美人歸。新客之外，讀者們熟悉的硬漢大木也將華麗返場，這次他會勇敢追尋真愛！ 這一集也將呈現多個暖心或感傷的故事。在第394夜「鮪魚紅蘿蔔炒蛋」中，一名男士總在固定的日子來店裡，一坐下就拿出亡妻遺照，將照片立著喝酒。他始終相信太太心裡還有其他人，這份思念將何去何從？第396夜「馬鈴薯沙拉海苔卷」則敘述一位男士點了一道用海苔裹著馬鈴薯沙拉的料理，這是他姊姊的拿手菜，令他倍感溫馨。第398夜「回鍋肉丼」則圍繞著神祕客人展開，他總是一言不發，引起常客們的議論紛紛。他經常站在歌舞伎町入口舉著牌子，似乎隱藏著不為人知的祕密。某天，有位客人認出了他，從此之後，他便消失無蹤…… 魅力席捲台、日、韓、港、中、法，廣受喜愛的深夜食堂系列 《深夜食堂》系列自2006年開始連載以來，一直深受讀者喜愛，至今已累計銷售超過6,000,000冊，其魅力席捲台、日、韓、港、中、法等地。作品不僅六度被改編成日劇，韓國及華語版也接連推出， 並且榮獲第55回小學館漫畫賞、第39回漫畫家協會大賞等日本權威漫畫獎項的肯定。《深夜食堂》系列的成功，不僅歸功於作者安倍夜郎獨特的畫風和療癒人心的故事，更在於作品中所展現的人情味和對人生百態的細膩刻畫。每一個故事都如同一道家常料理，看似平凡卻蘊藏著深刻的滋味，讓讀者在閱讀的過程中，感受到溫暖和慰藉。 上市之際，《深夜食堂29》已獲得眾多文化名人推薦，包括名廚詹姆士、「萬華世界下午酒場」老闆李政道以及「我愛你學田」負責人劉昭儀、「究方社」創意總監方序中，以及作家馬世芳、洪愛珠、初聲怡、番紅花、飲食作家葉怡蘭、盧怡安、韓良憶、比才、毛奇等人。百萬讀者也齊聲讚賞《深夜食堂》系列，每一夜故事都回味無窮，帶來滿滿的溫暖與感動。 施清元、盧怡安同台分享！《深夜食堂29》新書活動 活動名稱：東京大叔與京都少女的料理對話──當《深夜食堂》遇見《舞伎家的料理人》主講人：施清元×盧怡安時間：2025.1.12（日）14:00~15:30地點：NOKE忠泰樂生活（台北市中山區樂群三路200號）活動詳情，請上新經典文化粉絲專頁。
完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&tid=2&id=1182 在台中市政路的繁華街頭，隱藏著一個深夜營業的獨特食堂，那就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開時段所推出的全新品牌「酉家深夜食堂」！酉家深夜食堂於8月20日與日本「簸上清酒合名會社」聯合策劃「開幕品酒會」，結合傳統古法炭造料理與精選日本七冠馬清酒，為賓客們帶來了味覺饗宴，完美展現「酉家深夜食堂」的獨特魅力！日本簸上清酒合名會社擁有超過300年的歷史，以其百年傳承的釀酒技藝與嚴選當地水源與酒米而聞名。1962年時簸上酒造發現了「泡無酵母菌」的菌種， 更為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻。在酉家深夜食堂開幕品酒會當晚，簸上酒造第十六代社長田村浩一郎也親臨現場，帶領賓客品鑑七款由他親自挑選的「七冠馬」清酒！「酉家漁夫私家料理團隊」也以「料、形、煉」的獨特烹飪理念，結合獨到的炭火烹飪技術，設計出多道精緻美食！每一道料理都精心搭配，與七冠馬清酒相輔相成，為味蕾帶來無與倫比的體驗！「七冠馬」是簸上清酒合名會社於1996年推出的新銘柄，其名字來自於日本賽馬史上的傳奇馬王「魯鐸象徵」（日文原名「シンボリルドルフ」；英文為Symboli Rudolf）。牠是日本賽馬史上首匹連續七次奪冠的馬，象徵著卓越的成就與榮耀。簸上清酒以此命名，不僅體現了其在清酒釀造技藝上的精湛實力，也展現出他們走向世界的雄心。簸上清酒對品質的堅持，與「一膳炭造料理」秉持著「用心料理一份美好的餐食」的理念相契合。正因如此，「一膳炭造料理」聯手「簸上清酒合名會社」成為了「七冠馬」品牌授權經銷店。未來顧客就可於此品嚐到古法炭造的美味料理與香氣馥郁、口感細膩的七冠馬清酒，領略傳統與創新的極致交融。隨著「酉家深夜食堂」的開幕，台中的夜晚多了一個全新的選擇。無論是老饕、夜遊族、尋求新體驗的旅人亦或是清酒愛好者，都能在這裡品上美酒，搭配鬆軟綿密的鰻魚、深夜私房菜、炭香肉串等美食，治癒疲憊、為身心靈找到的慰藉，感受滿滿的溫暖！【一膳市政店 X 酉家深夜食堂】一膳營業時間：11:00-20:00酉家營業時間：20:00-02:00地 址：台中市西屯區市政路567號1F電 話：(04)2258-3280
在台中市政路的繁華街頭，隱藏著一個專為夜晚疲憊靈魂而營業的獨特食堂，這就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開全新時段推出「酉家．深夜食堂」！將提供一系列令人垂涎的日本酒品、宵夜及深夜私家菜，用美食治癒您的疲憊，為您帶來溫暖！鑽研鰻魚料理第十三個年頭的「一膳」被許多老饕譽為「台中最好吃的鰻魚飯」！除了講究用炭的數量與種類外，對食材料理的選料及對溫度拿捏控制的技巧亦是精湛。「一膳」不僅精心挑選外銷日本百年老店等級白腹鰻魚，更是台中唯一一間使用遵循古法炭造料理技法的餐廳，選用紅木、相思木、龍眼木等三種以上不同的炭種搭配組合進行食材的烹調，以展現食物整體獨特的「炭香、焦香、燻香、醬香」。遵循古法炭造慢烤的鰻魚入口即化，無刺感的鬆軟綿密食感，搭配名古屋地道的鰻魚飯三吃手法，滋味實在讓人難忘！而今年「一膳」再度創新推出「酉家．深夜食堂」，為夜晚的台中增添了一處獨特的用餐選擇！「酉家」將於晚上八點開始迎接客人，一直營業至凌晨兩點。除了提供鰻魚飯外，另外還有炭香肉串、甜美清酒及深夜私家菜等。其理念不僅止於食物的味道，更在於營造一個放鬆愉悅的氛圍。這裡是夜歸者的歸宿，是尋找美食與靈感的場所。不論您是單獨一人還是與好友共聚一堂，「酉家」都能為您帶來獨特而難忘的餐飲體驗！這個全新的深夜食堂不僅展現了「一膳」對料理的熱情與堅持，更讓老饕、夜遊族亦或是尋找新體驗的旅人，有了一處舒適且能品嚐美食的好去處。獨特的料理和溫馨的環境，與您在深夜中相遇，治癒您的疲憊，成為寄託心靈的食場，為您帶來溫暖！一膳市政店地 址：台中市西屯區市政路567號1F電 話：(04)2258-3280營業時間：11:00-20:00酉家．深夜食堂地 址：台中市西屯區市政路567號1F電 話：(04)2258-3280營業時間：20:00-02:00一膳新光三越台中店地 址：台中市西屯區台灣大道三段301號B2F電 話：0965-522713
話題日劇《乾杯吧，優作！》（たそがれ優作，又名「黃昏優作」）改編自《深夜食堂》原著安倍夜郎新作，引人入勝的故事，持續累積口碑好評。2023歲末年終，《深夜食堂》系列再端出暖心故事，除了食堂裡持續流動的溫馨人情，更屢屢出現新奇內容。《深夜食堂27》繁體中文版於12月13日上市，新經典文化出版。 《深夜食堂》原著安倍夜郎新作《乾杯吧，優作！》口碑滿點 2023年，《深夜食堂》原著作者安倍夜郎展現驚人創作力。先是開啟新作《乾杯吧，優作！》漫畫連載，緊接著推出影視改編，成為東京電視台繼《獨活女子的守則》、《晚酌的流派》後「獨活劇」強檔日劇，口碑好評不斷。 《乾杯吧，優作！》由北村有起哉主演，他飾演一名小咖演員，每當收工下班，就會踏著夕陽的餘暉，徘徊流連於各式居酒屋，犒賞工作辛勞的自己，並享受悠閒時光。這名角色不僅享受美酒佳餚，也在喧鬧的居酒屋裡遇上各色美女，共享美酒暢聊人生。 《乾杯吧，優作！》播出後大受喜愛，北村有起哉輕鬆自然的演技博得好評，他詮釋的大叔既擺脫中年生活的消極形象，也不會倚老賣老。《乾杯吧，優作！》每一集都以不同的特色餐館展開故事，每一間餐廳和酒吧都是真實存在，因此成為饕客觀眾的口袋名單，讓日劇療癒人心的力量得以延續。 本期頭條：深夜食堂搖身變為托兒所？充滿新奇故事的《深夜食堂27》 入冬之際，安倍夜郎再推出招牌作品「深夜食堂」系列全新一集《深夜食堂27》，新奇多變的故事內容為系列漫畫帶來驚喜。封面故事〈塔可飯〉，訴說婚姻已淡而無味的中年男準備來一場曖昧的溫泉旅行；首篇〈金魚沙瓦〉裡，遭人解除婚的女子，人生低谷時決定拜脫衣舞孃為師。 令人嘖嘖稱奇的故事，是《深夜食堂27》一大看點，帶來驚喜的篇章包含：外表強悍卻愛吃糖醋料理的「甜口男」，跟相差二十一歲的小女友閃電結婚；各自追尋真愛的母女，陰錯陽差之下，「大叔殺手」女兒居然變成母親的岳母；被開除的牛郎，被食堂客人相中，展開事業第二春擔任保母，也讓深夜食堂一度變為托兒所？！此外，還以不同數量的杏鮑菇樣貌，暗示單身、情侶、親子等關係，創意及趣味性十足。 《深夜食堂27》透過14道日式家常菜，參與這些食客的人生際遇，時而溫馨，時而開懷，偶爾也令人鼻酸。簡短的是故事，漫長的是人生，持續邀請你掀開暖簾入店來，用他們短短的故事，陪伴你面對長長的人生。配合《深夜食堂27》上市，新經典文化及「深夜食堂，歡迎光臨」粉絲專頁已規畫新書活動，歡迎踴躍參與。
宵夜不僅僅是為了填飽肚子，更是對一天辛苦的犒賞。一口熱湯下肚，彷彿在對自己說：「辛苦了，明天繼續加油！」而來自新竹的超人氣日式料理品牌《馬の餐飲集團》，絕對是饕客和夜貓子們不能錯過的選擇。這家起源於新竹的日料餐廳，不僅在東區日本料理店「馬の深夜食堂」和竹北24小時丼飯店「馬の生食丼」累積了眾多忠實粉絲，近期更正式進駐台北設立關東煮專賣店「馬の關東煮」，成為南港夜間美食的新地標。 夏天吃壽司、冬天吃關東煮，四季都合適的日本料理提到日式料理，許多人腦海裡浮現的畫面，可能是生魚片、壽司或是蕎麥麵，「冷食」固然是日料的魅力之一，但其實日本料理還有溫暖的一面。有在追日劇或動漫的人，一定有看過這樣的劇情：上班族拖著疲憊的身體，在寒冷的夜晚走進路邊攤，一邊吃著熱氣騰騰的關東煮，一邊端起一杯清酒微微啜飲。一盞暖黃的燈光照亮攤位，帶著一點人情味和市井的煙火氣。 如果你也曾憧憬這樣的場景，不需要飛到日本，在新竹「馬の深夜食堂」、台北「馬の關東煮」就能體驗。店門口的開放式關東煮台熱氣氤氳，完美重現了日劇場景，一碗熱騰騰的關東煮下肚，讓人瞬間忘卻一整天的疲憊。更特別的是，他們還加入了自己獨創的風味，將傳統關東煮帶到全新的層次，吃過一次就會明白，這不僅僅是模仿日本文化，而是真正融入了老闆對料理的熱情與對顧客的用心。 台北南港宵夜必吃「馬の關東煮」，鍋中排列著各種關東煮食材，每一樣都吸飽了清香醇厚的湯汁（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 新竹必吃特色日本料理：新鮮食材×創新口味 盧老闆堅信，美味的料理來自於最好的食材，只要食材不達標，盧老闆絕不妥協，他說得直接：「食材不行就退貨，廠商不給退就換廠商。」每一道菜品的背後，都歷經無數次試驗與篩選，這樣的用心，只為了將最新鮮、最美味的料理呈現到顧客面前。 但除了新鮮食材還不夠，盧老闆認為一道讓人印象深刻的料理，還需要大膽嘗試。以鮭魚握壽司為例，常見口味有鹽味、炙燒、醬燒等，但盧老闆靈機一動，將咖啡粉撒在生魚片上，沒想到咖啡的苦甜與鮭魚的鮮甜相得益彰，層次感十足，讓人忍不住一再品味，也獲得眾多喜愛新奇口味的食客好評。新竹竹北好吃生魚片就在「馬の生食丼」，從色澤鮮艷的魚肉和紋路細膩的油脂，就能看出有多新鮮（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 從餐飲學徒到宵夜王者，承載祖孫情的食堂 深夜加班想吃高品質日式料理，這裡不僅有著令人垂涎的握壽司、丼飯、串燒、關東煮等等豐富餐點品項，還有一段感人的創業故事。《馬の餐飲集團》創辦人盧老闆，從15歲就開始接觸餐飲業，從學徒到出師，一路走來，靠著的是對料理的熱愛和堅持，以及對阿公深深的思念。 「從我還只是菜鳥學徒開始，不管我去哪間店工作，阿公都會來捧場。」對於盧老闆來說，阿公的支持是他持續努力的動機。雖然在出師之前，阿公就已經離開盧老闆的身邊，但在遇到困難時，他總在心中默念鼓勵自己：「雖然阿公已經吃不到了，但我還是要努力。」這份情感也化為他對料理的執著，創造出讓人驚豔的日式料理，並在27歲時成功創立《馬の餐飲集團》的第一間店。新竹東區隱藏美食「馬の深夜食堂」菜單選擇豐富，以平實價格提供高級日本料理的品質（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 不只是美食餐廳，也是創業加盟圓夢起點 當被問到為什麼取名為「馬の（直翻：馬的，音同台灣的髒話）」，盧老闆笑說：「現代人壓力大，吃美食的時候就像是一種發洩。」這個名字聽起來雖然直白，但卻充滿了對現代生活的真實體悟。無論是來自工作、學業，還是生活中的煩惱，我們往往需要一個可以卸下壓力的地方，而《馬の餐飲集團》的經營理念，正是為了成為這樣一個避風港。 同時，盧老闆也非常支持員工的加盟創業夢想，他表示：「我希望每個員工都能創業，如果有這個意願，我願意擴大營業，讓他們當店長。」只要員工有心、有熱情，他就會竭盡所能提供資源與支持。從如何經營餐廳到選材用料的細節，都毫無保留地教導，甚至會親自帶著員工參與日常運營，為他們未來的餐飲創業之路鋪平基礎。對他來說，餐廳的成功並不是只為了實現自己的夢想，而是為了讓更多人能透過這個平台，找到屬於自己的成就感和未來。（加盟資訊請詳見業者FB公告） 《馬の餐飲集團》的由來：https://rink.cc/evwj4 《馬の餐飲集團》旗下品牌：了解更多資訊：https://rink.cc/2qyew 【馬の深夜食堂】聯絡電話：0933-320-596門市地址：新竹市東區民生路255號FB粉專：https://rink.cc/8yyzl 【馬の生食丼】聯絡電話：0958-477-668門市地址：新竹縣竹北市縣政二路460號FB粉專：https://rink.cc/tjoof 【馬の關東煮】聯絡電話：0970-557-705門市地址：台北市南港區研究院路二段9-2號
在台中，提到鰻魚飯，許多饕客都會馬上聯想到「一膳」！這家專注於鰻魚料理的餐廳經營已有十三年，秉持著「用心料理一份美好的餐食」的理念，堅守以古法炭造方式烹調，保留食材的原始風味和營養價值。嚴選日本等級的白腹鰻魚，經古法炭造慢烤後，肉質鬆軟綿密、入口即化，香氣四溢的各式串燒更是令饕客們念念不忘。因此，「一膳」被許多食客稱為「台中最好吃的鰻魚飯」！ 除了原有的餐廳服務外，一膳更有「私廚料理團隊」能為您量身打造各類型的專屬活動，提供高規格的燒烤饗宴和私廚料理！近期，熱愛一膳鰻魚及燒烤的客人，就特別邀請一膳進駐台中豪宅社區「雙橡園1812」，舉辦了一場盛大的燒烤派對！活動當天，除了招牌鰻魚外，還有各式美味的串燒料理，讓大家在自家社區便能享受到與餐廳同等的極致美味。圍坐在摩登的泳池邊，欣賞主廚現場展現的烹飪藝術，透過五感深入體驗食材被賦予的獨特香氣和口感。品嚐著美味佳餚，眺望壯麗的天際線和優雅的大花園，愉快的氛圍中洋溢著笑聲與交流，沉浸於美食、藝術與夢幻星空的多重享受中！過去，「一膳」曾與「雙橡園開發」多次強強聯手，策劃了半百場高品質、高規格的燒烤饗宴及私廚料理Party！透過「一膳私廚料理團隊」與「雙橡園深耕物業」專業的規劃及服務，讓住戶能足不出戶便能來場亞洲美食之旅，品嚐泰國、日本、中國等地區的不同風味美食，獲得獨特、創新、多元及尊榮的體驗，為住戶打造獨特的生活品味！ 經營了13年的「一膳」也始終在思考如何持續精進，以提供更優質的美食體驗和服務。為了滿足顧客日益多樣化的需求，「一膳」近期還特別加開深夜時段，推出全新品牌「酉家深夜食堂」，希望讓顧客無論是午餐、晚餐還是宵夜，都能享受到精緻的料理。現在深夜的台中，消夜選擇不再侷限於爌肉飯、鹽酥雞等傳統美食，還能品嚐到入口即化的鰻魚飯、炭香濃郁的串燒和香醇美酒等。讓我們一同享受美味料理與溫馨氛圍，治癒疲憊時光，與親朋好友歡聚交流，共同感受身心靈的溫暖與快樂！【一膳市政店 X 酉家深夜食堂】一膳營業時間：11:00-20:00酉家營業時間：20:00-02:00地 址：台中市西屯區市政路567號1F電 話：(04)2258-3280
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深夜食堂
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