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為推廣聯合國永續發展目標 (SDGs) 中「確保健康生活與促進各年齡層福祉」的精神，東南科技大學攜手深坑國小於11月20日共同舉辦「健康烘焙小尖兵」活動。活動以「大手牽小手」的形式，帶領深坑國小學生深入健康烘焙的世界，同時結合反毒宣導，讓學生從校園生活開始紮根，培養健康飲食與拒毒意識。 當天活動選派深坑國小的體育隊、糾察隊、學生自治會及環保隊等學生，來到東南科技大學餐旅管理系烘焙教室參加實作課程。學生們在設備一流的專業教室內，學習製作健康餅乾，透過「減糖、少油、少人工添加物」的概念，從實作中理解健康烘焙的科學與技藝。此外，課程還融入「全食物理念」，強調從原型食材出發，保留營養價值，實現健康飲食的目標。 活動由東南科技大學學生事務處郭明珍學務長主持，郭明珍學務長熱情歡迎深坑國小的學生們，並表示：「今天的活動不單是一場烘焙體驗，更是一堂生活教育課。希望同學們能將健康飲食的理念帶回家，分享給家人與朋友，讓健康與永續的精神持續延續。」郭明珍學務長強調，東南科技大學致力打造友善校園與無毒環境，結合健康與永續於校務發展核心，透過這次大手牽小手的合作，展現各種可能性的凝聚力及希望，並期待帶領更多人參與實踐，讓永續理念深植人心。 在烘焙實作課程之外，活動邀請東南科技大學的反毒春暉社，結合「拒毒萌芽反毒」宣導，進行「反毒知識有獎徵答」。學生們在輕鬆互動中學習毒品的種類、新興毒品的偽裝手法，並建立「向毒品說不」的正確態度，充分展現寓教於樂的教育意涵。 在活動尾聲，深坑國小學生們手捧自己親手製作的餅乾，笑容滿面地說：「原來健康的餅乾也可以這麼好吃！」而擔任課程助教的東南科技大學餐旅管理系學生則分享，自己能以教導者的身份參與活動，真的是很難忘的實務經驗累積，更感受到回饋與分享的成就感。 「健康烘焙小尖兵」活動成功串連教育、健康與永續三大目標，透過實作與知識的結合，為未來培養一群具有健康意識與永續思維的年輕種子。東南科技大學未來將持續舉辦更多相關的推廣活動，讓更多人感受到實踐永續發展目標的力量，並共同建構更健康、更美好、更有溫度的校園與社會環境。
【李婉如／ 報導】9月28日教師節，在很多老師心中，是個一如往常的日子，依然要上課、備課、出作業改作業，還要找學生來聊聊關心下，其實這一天並不期待收到什麼禮物，只希望可以過得輕鬆些。 對偏校教師而言，除了上面提到的心情，相較於大都會學校，還有沉重的教學負擔與行政工作，小學校，學生人數少，師生比高、尤其偏鄉代課教師難尋，常常1位偏校教師要負擔雙倍的工作。 社團法人台灣公益聯盟設立於2016年，成立之初即推動「夢想教室」課後多元方案，為偏鄉學校帶進更多師資、教材、硬體設備、軟體技術等必要的教育資源；過程中發現，學校是社區重要的活動中心，偏鄉學校更是學習的重要場所，要營造偏鄉學校永續經營與創新發展有賴於打造「教育永續支持平台」，於是今年6月台灣公益聯盟邀集北部10所偏鄉學校，嘗試以跨校集體智慧，減輕教師備課負擔，同時導入NPO以人為本的社會關懷理念。 9月28日在新店文山農場，是偏鄉10校共伴計畫第一次大會師活動，參與學校有4所，分別是新北市深坑國小(深坑穿山甲)、政治大學附設實驗小學(指南鹿)、新北市坪林國小(坪林茶寶)、新北市屈尺國小(長頸鹿)共117位師生，每個學校以動物或吉祥物為隊名或崁入校名，並拿出學校的特色教案課程或特色社團活動倆倆學校為一組進行師生互動交流。 老天爺非常給力，溫暖的陽光，陣陣的微風實在太舒服，小朋友一到文山農場立刻在大草坪跑了起來，儘管學校間互不認識，一個簡單的大地遊戲立刻自來熟。活動一開始，公益聯盟鄭龍水創辦人邀請所有與會小朋友，向現場師長敬禮，感謝師長教導。鄭創辦人也以自身學習經歷勉勵小朋友:如果一個盲人可以念到博士，成為立法委員努力造福社會，那麼現場小朋友以後也一定更有成就! 擔任活動總召，長期投入偏鄉教育近40年的深坑國小郭雄軍校長表示，感謝公益聯盟鄭龍水創辦人長期支持偏鄉教育，透過10校共伴計畫，促進學校間的資源分享與互動，過程中召開2次10校校長共識會議，讓教育永續的理念實地落地運作，也讓學校教師減少備課壓力，山里的學校有機會學習海邊學校的海洋教育，而坪林的製茶課程、屈尺國小的木工課程透過此次交流分享給參與的四校。蔡佩伶前校長，用二十年實驗教育的經驗，以創新教育陪跑員的角色，擔任此計畫的專家顧問，帶領大美教育創生團隊梳理各個學校特色，發展在地的課程發展與跨域人才培育的支持系統，從教育創新走向教育創生，讓小校展現獨特的風采！ 這次以指南鹿為隊名參與的政大實小陳金粧校長表示，實小享有政大教育資源，學校雖小但非常國際化，家長多數為政大教師，參與這樣的共伴計畫期待將實小辦學資源與其他9校分享，實小也非常樂意成為公益聯盟打造永續教育平台的支撐軸，串起10所聯盟學校。 一整天的活動下來，師生們在綠草如茵、湛藍天空的綠色農場中度過，文山農場的場地真的好大，孩童開心地奔跑，老師們難得放鬆的品嘗一口茶香，真的有被10校共伴的計畫溫暖到、療遇到，真的是幸福教師節啊!
A12 藝術空間
深坑國小
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