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符合「早午餐」新聞搜尋結果， 共 61 篇 ，以下為 1 - 24 篇 訂閱此列表，掌握最新動態
職人系日式精緻燒肉品牌胡同燒肉為Q Burger獨家研製和牛漢堡排，強強聯手打造奢華早午餐享受
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雙重美味一次擁有！ Q Burger攜手胡同燒肉推出A5和牛布里歐堡 A5和牛化身早午餐 打造獨家奢華享受 即日起APP會員搶先品嚐夢幻新品 豐富聯名優惠等你來開箱！

Q Burger獨家攜手日式精緻燒肉品牌「胡同燒肉」，以經典和牛為概念，打造限量聯名「A5和牛布里歐堡」，使用香柔鬆軟的布里歐堡包覆胡同燒肉獨家研製A5和牛漢堡排，套餐搭配外酥內軟的V型脆薯，早晨一次享受肉香四溢的夢幻多層次口感！即日起（8/1），下載Q Burger APP，完成註冊登錄會員即可搶先購買限量聯名新品，除此之外，於任一Q Burger或胡同燒肉門市消費，即可獲聯名限量優惠好禮兌換券，每天的第一個美好由Q Burger獨家打造。 獨家合作胡同燒肉 Q Burger用A5和牛打造奢華和牛早午餐 秉持「職人系」精神，以日式精緻燒肉服務而聞名的胡同燒肉，選用高品質A5和牛為主角，為Q Burger獨家研製和牛漢堡排，將和牛每一份肉汁精華牢牢鎖住，用香柔鬆軟的布里歐堡、鮮脆生菜與主廚特製風味醬汁層層包覆，襯托專屬於A5和牛的濃郁口感，每一口A5和牛布里歐堡都能感受到滿滿肉香！強強聯手堅持選用最高品質食材，碰撞出奢華早午餐享受，讓每天第一餐也能大口吃肉好幸福。 最佳拍檔登場！Q Burger 新品V型脆薯為早午餐畫龍點睛 搭配胡同獨家聯名A5和牛布里歐堡，Q Burger推出全新「Ｖ型脆薯」口感再進化，為早午餐絕佳組合增添一道美味選擇。V型脆薯以嚴選法國進口原塊馬鈴薯製作，油炸後熱騰騰的酥脆外皮充滿香氣，內餡口感綿密，再撒上帕瑪森起士粉，每一份皆能細細品嚐馬鈴薯與起士令人著迷的香氣，忍不住一口接一口，直呼好涮嘴！ Q Burger X 胡同燒肉聯名APP會員8/1搶先嚐鮮 消費滿額即送聯名限定優惠券 迎接獨家聯名登場，即日起（8/1）下載並完成Q Burger APP饗樂會員註冊，即可搶先購買限量新品A5和牛布里歐堡特盛餐，除此之外，8/8起更加碼推出完成指定消費即贈的聯名限定優惠券！多重優惠好康邀請你來Q Burger品嚐奢華早午餐！活動詳情以官網公佈資訊為主：https://www.qburger.com.tw/ 【胡同燒肉聯名產品販售資訊】 Ÿ   販售日期： 8/01，Q Burger APP會員可搶先購買【A5和牛布里歐堡特盛餐】 8/08，聯名產品於全平台（門市現場/桌邊點餐/APP/Uber Eats）進行販售 8/22，聯名產品於Food panda平台進行餐點販售 每日數量有限，售完為止 Ÿ   A5和牛布里歐堡特盛餐：A5和牛布里歐堡+經典香蔥脆薯+V型脆薯+中杯紅茶，售價$260  *換購升級其他飲品可享20元折扣   新品產品介紹： 品名/售價 產品介紹 產品圖 A5和牛布里歐堡售價$198 選用A5和牛製成的漢堡排，肉質鮮嫩多汁，搭配鬆軟綿密的布里歐堡、新鮮生菜和特製醬汁，多層次的美味口感，味蕾帶來幸福的饗宴。 V型脆薯售價$50 選用優質綿密的馬鈴薯製成，外皮酥脆，口感綿密，每一口都吃到馬鈴薯的香氣。 蜂蜜百香氣泡飲(冰)售價L$55 百香果香氣與香甜蜂蜜完美融合，整體風味酸甜爽口，細膩的氣泡在舌尖上跳動，多層次豐富口感，每一口都讓人回味無窮。 【胡同燒肉聯名消費優惠資訊】 Ÿ   Q Burger消費聯名新品，送「胡同燒肉牛肋條兌換券」 活動日期 8/8(四)-送完為止 活動說明 活動期間購買【A5和牛布里歐堡(單點/特盛餐)】，每筆訂單送胡同燒肉優惠券乙張。 優惠券內容 胡同燒肉門市消費滿$2,000，即可兌換牛肋條乙份(價值$300)。 優惠券注意事項 1.兌換期限2024/08/09(五)〜2024/11/30(六)2.優惠券不適用於七夕08/10(六)、中秋節09/17(二)、雙十節10/10(四)。3.為提升用餐品質，使用此券請提前與胡同燒肉進行預約、告知。4.此優惠券不得與其他優惠併用。5.限胡同燒肉內用消費，即可折抵，不可外帶。6.嚴禁轉贈、轉賣、修改、影印,如經檢舉或被發現將取消用餐資格。7.胡同燒肉保有活動最終修改及解釋之權利。 優惠券圖示 　 Ÿ   胡同燒肉消費不限金額，送「Q Burger優惠兌換券」 活動日期 8/8(四)-送完為止 活動說明 活動期間胡同燒肉實體門市消費不限金額，每筆消費送Q Burger優惠券乙張。 優惠券內容 1.Q Burger消費滿$200(含)，即可兌換美式黑咖啡(M) (價值$35) 。2.Q Burger消費滿$350(含)，即可兌換蜂蜜芥末卡啦雞可朗芙(價值$100)。 優惠券注意事項 1.兌換期限至2024/11/30(六)止。2.此優惠不得與其他優惠活動同時使用。3.單筆消費限兌換1張，結帳前請先出示此票券，並於使用後回收。4.僅限現場兌換，不適用APP訂餐與桌邊點餐、門市外送、外送平台等服務。5.不得折抵現金更換其他商品。6.Q Burger保留隨時調整活動時間、優惠內容及終止活動的權利。 優惠券圖示 　 (正面) (反面)   品牌介紹： Q Burger饗樂餐飲提供消費者安心、快速、高品質餐飲，選用安心食材，帶給消費者健康生活，導入數位科技，優化消費體驗，成為每人每天第ㄧ餐首選。期許代表台灣，成為揚名國際的新世代餐飲領導品牌！致力翻轉台灣的早午餐文化，為顧客創造每天第一個美好！ 官方網站：https://www.qburger.com.tw/   新聞聯絡人： 世紀奧美公關 柯文深 Vincent Ko      Tel：02-7743-9153　        E-mail：vincentws.ko@erogilvy.com 謝淑君 Jean Hsieh      Tel：02-7743-9129　        E-mail：jeansc.hsieh@eraogilvy.com   Q Burger饗樂餐飲 行銷企劃TEAM 詹宇涵 Jamie Chan    Tel：02-8991-3667* 353   E-mail：Jamie.chan@qburger.com.tw 許寗寗 Mandy Hsu    Tel：02-8991-3667* 353   E-mail：Mandy.hsu@qburger.com.tw  

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Q Burger 饗樂餐飲在英渥德顧問團隊協助下，導入 SAP 雲端 ERP，加速營運核心轉型上雲，強化內部端到端流程串接，讓營運數據正確率達 100，有效輔助管理層擬定商業決
科技新訊
Q Burger 導入 SAP 雲端 ERP 強健營運體質　打造世界級早午餐品牌

SAP台灣（思愛普軟體系統股份有限公司）宣布，早午餐品牌Q Burger 饗樂餐飲採用 RISE with SAP 一站式解決方案套組，加速營運核心轉型上雲；以SAP S/4HANA雲端 ERP 串聯營運數據，梳理超過 340家門市的物流、銷售、財務等數據，完善端到端流程，現在營運數據正確率達 100%，有效輔助管理層擬定精準的商業決策，加速擴大企業版圖，邁向實踐打造世界級早午餐品牌目標。 Q Burger 成立十年以來，以「創造每天第一個美好」為品牌主張，希望帶給每位顧客豐盛的早餐，創造每天第一個美好；多年來持續擴大經營，目前全台已有超過 340 家直營與加盟門市。因應消費市場高速變動，Q Burger 堅信與時俱進的重要性，持續採用數位科技優化企業經營管理，在數位轉型領域深獲各界肯定。導入全新雲端 ERP 的起心動念，Q Burger 董事長鄭瑞賓表示，當企業規模擴大，我們發現舊有 ERP 逐漸不敷使用，因應業務量的增加，每月需耗費大量人力檢核、確認報表數字，難即時整合各單位的營運數據。對此，鄭瑞賓始終深信「數位力」可以優化公司經營，因此導入 SAP S/4HANA 雲端 ERP，重新串接端到端流程，強化內稽內控機制，讓全台門市高達 50 萬筆的 POS 交易資料可自動拋轉 ERP，資料正確性達到百分百。此外，Q Burger 順利部署 SAP S/4HANA 雲端 ERP 的關鍵，來自顧問團隊英渥德專業輔導，憑藉對於餐飲業營運的洞悉，提供專業流程建議，並耐心解說新系統使用，讓轉型上雲更加順利。 Q Burger 董事長鄭瑞賓提到，自從使用 SAP S/4HANA 雲端 ERP 後，大幅加速我們營運管理，以每月財務作業為例，月結時間從過去 15 號提前到 2 號；同時，系統可自動彙總並產出傳票，財會每日節省了約 200 分鐘，不必再手動輸入及人工計算。現在 Q Burger 每月出帳數字精準，層層卡控機制確保財報真實性，讓管理者可即時掌握現金流，彈性調整營運策略。 此外，早餐產業品項多元，在原物料訂貨及倉庫管理上備受挑戰，Q Burger 在導入 SAP S/4HANA 雲端 ERP 後，中央戰情室隨時掌握物料供需周轉情況，有效避免爆倉、存貨不足、物料過期，讓庫存準確度提升達 95%。至於供應商叫貨情況，透過 ERP 分析各門市特定時間銷售數據，系統自動建議補貨取代人為盤點，讓訂貨效率提升 5 倍。  SAP全球副總裁、台灣總經理陳志惟指出，「隨著企業成長茁壯後，加速轉型已是必然，不論是升級系統，還是導入新科技，都需要一套堅實的核心系統支持。此次 Q Burger 選擇 SAP S/4HANA 雲端 ERP，除了因為功能完善，包含財務、採購、庫存管理、銷售、生產等完整應用，更是看準雲端的彈性部署和靈活擴充，可以滿足未來成長和多樣化需求。雲端 ERP 持續更新版本，讓企業享用最新應用與資料保護，並節省 IT 人力維運成本；相信在 SAP 助力下，Q Burger 會更進一步推動產業革新，引領台灣早餐文化迎向新風貌。」　 接下來，Q Burger 會持續極大化 SAP 雲端 ERP 系統的使用與效益，以數據化治理、科技化管理為導向，強化企業營運，健全端到端流程，提升數據能見度，打穩企業經營根基；目標加速擴張中南部市場，提高全台門市佔有率，希望在台灣門市突破 1,000 家之際，接著把眼光放眼全球打世界盃，將屬於台灣特色的早午餐品牌推向國際。如欲了解更多成功案例故事，歡迎造訪：https://url.sap/46qypo

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《SPY x FAMILY 間諜家家酒》x 拉亞漢堡WAKU WAKU！早午餐業首創跨界聯名合作 安妮亞陪你一起吃早午餐！

（生活中心／綜合報導）拉亞漢堡與2023年必追最熱門動漫《SPY x FAMILY 間諜家家酒》官方授權攜手合作，推出門市限量「集點任務」活動！聯名限量贈品有「安妮亞馬克杯」與「限量小廢包」，活動期間還有3波的《SPY x FAMILY 間諜家家酒》官方授權獨家主角聯名包材，快來拉亞漢堡指定概念店，讓安妮亞陪你一起吃早午餐！ 圖／（拉亞漢堡 提供） ∥ 集點免費送限量贈品，使用LAYA NOW 印花集點功能立即多贈1點！ 拉亞漢堡於不定期會推出早午餐消費集點換贈品活動，這次拉亞漢堡為早午餐業界首創跨界與動漫IP《SPY x FAMILY 間諜家家酒》官方授權聯名合作，而超現象級動畫-間諜家家酒也被評選為「Netflix 2023年必追動畫」，熱情邀請各位粉絲即日起至12月31日，於拉亞漢堡活動門市消費，滿100元可累積1點，集滿12點免費兌換安妮亞馬克杯乙個，集滿20點免費兌換限量小廢包乙個，數量有限，換完為止。使用LAYA NOW APP 印花集點功能累積，拉亞漢堡還立即多贈1點！LAYA NOW 好處多多，不只集點功能，還提供睡前預點功能，讓您隔天至門市免排隊快速取餐！ 圖／（拉亞漢堡 提供） ∥ 《SPY x FAMILY 間諜家家酒》獨家主角聯名包材，共3波等你來蒐集 除了集點贈品的安妮亞馬克杯與限量小廢包外，拉亞漢堡同步推出《SPY x FAMILY 間諜家家酒》官方授權主角聯名包材，預計共推出11款飲料杯與3款漢堡袋，規劃成3波推出，讓洛伊德、約兒、安妮亞與彭德陪你一起吃拉亞漢堡早午餐！而在LAYA NOW 也推出了5款聯名期間限定集點套餐，其中特別推出安妮亞最喜歡的花生口味「XL 花生勁辣美式漢堡」，限定集點套餐名稱也都與劇情有關聯，想讓粉絲們吃起來更「有感」。活動期間於拉亞漢堡活動門市消費就有機會獲得，數量有限用完為止。 圖／（拉亞漢堡 提供） ∥ WAKU WAKU！在拉亞漢堡跟安妮亞一起吃早午餐 在第二季開播後是不是更迫不期待安妮亞見面了呢？來拉亞漢堡就可以與安妮亞一起吃早午餐喔！只要活動期間到全台11間指定活動限定店用餐，就可以捕捉到安妮亞或佛傑一家的身影，不只可以與主角們合影留念外，店內也會佈置「小巧思」提供粉絲們更融入劇情，喜歡這部動畫的你，千萬別錯過這個難得的快閃主題店！ 圖／（拉亞漢堡 提供） 【拉亞漢堡 x 《SPY x FAMILY 間諜家家酒》集點任務活動】 活動時間：2023/10/3(二)至2023/12/31(日) 活動規則：凡於全台拉亞漢堡活動門市消費滿100元，可獲得1點 集滿12點，即可免費兌換安妮亞馬克杯乙個 (數量有限/隨機出貨不挑款) 集滿20點，即可免費兌換限量小廢包乙個(數量有限) 使用LAYA NOW APP 印花集點功能即可多贈1點 (紙本與APP集點不可併用) ※活動詳情請見拉亞漢堡官網公告 【拉亞漢堡 x 《SPY x FAMILY 間諜家家酒》 外送限量套餐】 活動平台：Foodpanda、UberEats 套餐內容請詳見各平台販售內容  

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2023 蕃茄村早午餐　「舌尖海洋季夏戀風情」系列商品上市！

（生活中心／綜合報導）你是否想念國外涼爽海風？想念海灘邊的白沙？你是否正在安排出國旅遊品嚐美食？其實享受異國美味不用出國，來蕃茄村早午餐就對了，不僅可以省下飛機票，更可以品嘗到獨家研發的海洋風味特餐。 繼第一季「法國藍帶起司豬排堡」熱銷後，蕃茄村早午餐將於3／29日至6／30期間推出「3Q黃金海老佐龍蝦沙拉堡」及「夏戀椰奶」雙系列活動商品，提早讓粉絲們體驗南洋夏季風情。 圖／蕃茄村 提供 本季舌尖海洋季夏戀風情系列包括多款餐點及飲品，包括「3Q黃金海老佐龍蝦沙拉堡」、「海陸雙拼3Q海堡」、「海老金磚3Q海堡」、「夏戀芒果椰奶」及「夏戀經典椰奶」。本次新品研發特別採用高級黃金炸蝦，蝦體Q彈味鮮多汁，再佐以龍蝦沙拉提升風味，其中龍蝦沙拉乃是嚴選螯蝦搭配魚漿棒丁及柳葉魚卵製作，濃郁海鮮味中帶些許芥末味，讓整份餐點提鮮開胃，再配搭當季蔬菜，層次豐富、多元且爽口，讓你不用出國，也一樣可以感受沙灘、陽光風情。 圖／蕃茄村 提供 如果你是口味講究的老饕，也可以選擇將「3Q黃金海老佐龍蝦沙拉堡」升級為「海陸雙拼3Q海堡」或「海老金磚3Q海堡」，這兩款爆品將滿足你舌尖味蕾的渴望。其中「海陸雙拼3Q海堡」是黃金炸蝦雙拼麥香雞肉，「海老」與「雞肉」雙主餐，不僅飽足感十足、風味更是配搭得剛剛好！ 若你喜歡的是「黃金薯餅」香酥脆口感，那另一爆款商品「海老金磚3Q海堡」推薦你一定要品嘗看看，「黃金炸蝦」、「黃金薯餅」及「龍蝦沙拉」三者結合，光想像就知其美味力道強勁，口內酥脆度絕對爆表。如果你是喜歡吐司麵包的消費者，也有吐司麵包的餐點選項喔！ 圖／蕃茄村 提供 最後，更不能忘記本季推出的兩款夏戀飲品。過去只出現在餐廳或手搖飲店的椰奶飲品，一早就可以在蕃茄村品嘗到！真是令人驚喜阿，其中「夏戀經典椰奶」風味香醇，口感滑順，帶出夏日椰風情懷。而「夏戀芒果椰奶」則是將芒果與椰奶完美融合，在初夏的季節，來上一杯冰冰涼涼的的芒果椰奶，絕對能讓你一整天的精神清爽無比。 圖／蕃茄村 提供 新品上市店家資訊： 宜蘭宜大、新莊中信、新莊中港、新莊豐年、內湖星雲、新店安民、板橋懷德、中壢榮耀、宜蘭中山、三重光復、汐止水源、龜山長慶、大園新生、湖口中正、竹北福興、龍潭五福、平鎮福安、竹北文信、竹北成功、竹北國盛、竹北科大、竹北喜來登、苗栗新東、台中北平、梧棲中興、神岡中山、竹南龍山、新竹光華東、新竹龍山、新竹建功、新竹東南、中壢SOGO、台南安中、鹿港中正、鹿港鹿草、嘉義彌陀、大寮進學、楠梓土庫、潮州南進、台南開元、永康華興、下營中山、萬丹萬隆、林園鳳林、台東新生、虎尾四維、台南崇德、岡山岡燕、彰化中山、花壇中山、台中大連、北屯瀋陽、南屯忠勇、后里甲后、南投集多、南投復興、台中黎明、台中陝西、大里永隆、北港民享、永康南台、台南萬年、清水港新、台中松竹、西屯烈美。 圖／蕃茄村 提供 新品銷售期間：2023／3／29～6／30 蕃茄村早餐加盟資訊 蕃茄村超低價69萬早午餐加盟方案熱烈招商中 蕃茄村加盟創業諮詢：https://reurl.cc/mZNO47 蕃茄村創業加盟專線：04-25358792 高雄加盟展日期：2023／4／21～24 高雄展攤位位置：102、104、106、108  

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早午餐蕃茄村「戀戀草莓風華」之「草莓堡」經典再現
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早午餐蕃茄村「戀戀草莓風華」之「草莓堡」經典再現

（生活中心／綜合報導）還記得去年蕃茄村的粉紅草莓堡嗎? 粉絲敲碗的聲音我們聽到了~今年蕃茄村繼去年的「莓好戀愛」系列後，今年再度以「戀戀草莓風華」向去年經典草莓堡致敬，讓去年沒有機會品嘗到的消費者，在今年草莓盛產季節來一場草莓與漢堡的美味饗宴。 圖／蕃茄村 提供 每逢冬季便是台灣草莓盛產的季節，一如過去，蕃茄村總是喜歡將蔬菜水果議題帶入漢堡製作與商品研發，因我們對台灣這塊土地的農作物有堅持，期望蕃茄村的消費者透過我們所提供的餐點領略台灣農產之美。 今年的戀戀草莓風華，蕃茄村再度提供兩款經典商品：「莓好戀愛豬豬粉紅堡」及「莓好戀愛輕盈粉紅堡」。不論你喜歡輕食或豐富，這兩款漢堡都能滿足不同消費者的需求。「莓好戀愛豬豬粉紅堡」，浪漫粉紅色堡體是採用甜菜根汁製作，漢堡中再夾入切片新鮮草莓、佐以美味沙拉醬、搭配豬排及生菜，酸甜草莓遇到黑胡椒豬排之鹹香，鮮甜交織，水果爽甜口感適度平衡了豬肉的油潤，非常爽口；另一款「莓好戀愛輕盈粉紅堡」則是以蔬果概念結合草莓、鳳梨片、芒果沙拉醬及生菜，清爽無負擔、兼顧美味與健康，最適合追求健康都會女性及蔬食喜好者。 圖／蕃茄村 提供 「蕃茄村」兩款以草莓主題推出的新品，從2023年1月起熱烈開賣至2月底止，數量有限，售完為止。趁2023年初之際，到蕃茄村品嘗草莓限量漢堡。 《戀戀草莓風華》活動資訊： 活動商品：「莓好戀愛豬豬粉紅堡」及「莓好戀愛輕盈粉紅堡」 上市期間：2023年01月10日起至02月28日 銷售店家：請洽全台蕃茄村門市 同檔推出之新品還有「法國藍帶豬排起司紫米堡」、「法國藍帶豬排起司好事堡」、「法國藍帶豬排起司蕃茄吐司」及「法國玫瑰奶茶」同步銷售中，歡迎大家來蕃茄村用舌尖來體驗一趟法國浪漫的早餐。 圖／蕃茄村 提供 《法國藍帶豬排堡》活動資訊： 活動商品：「法國藍帶豬排起司紫米堡」、「法國藍帶豬排起司好事堡」、「法國藍帶豬排起司蕃茄吐司」及「法國玫瑰奶茶」 上市期間：2023年01月04日~03月31日 銷售店家： 西屯烈美、 大園新生、 湖口中正、 竹北福興、 平鎮福安、 中壢幸福、竹北文信、竹北國盛、竹北喜來登、中壢SOGO、宜蘭宜大、新莊中信、新莊中港、新店安民、板橋懷德、中壢榮耀、宜蘭中山、汐止水源、 台中同榮、梧棲中興、神岡中山、台南安中、鹿港中正、楠梓土庫、台南開元、學甲建國、台南崇德、大弘公園、台中陝西、北港民享、永康南台、台中精誠、三重光復、龍潭五福、苗栗新東、苗栗為公、頭份中華、竹南龍山、北屯瀋陽、南屯忠勇、大里德芳、台中黎明、大里永隆、台中松竹、新竹龍山、新竹建功、新竹東南、嘉義彌陀、鳳山頂庄、永康東橋、虎尾四維、岡山岡燕、鹿港鹿草、大寮進學、萬丹萬隆、林園鳳林、彰化中山、花壇中山、台中大連。 從今年元旦到二月底是國人的幸福月(元旦、農曆新年、元宵節及2月14日西洋情人節等等節慶)，歡迎所有好朋友相揪一起到蕃茄村來一場美味饗宴。 圖／蕃茄村 提供 ⟪蕃茄村早餐加盟資訊⟫： 蕃茄村超低價65萬「早午餐加盟」方案熱烈招商中 蕃茄村早餐加盟創業諮詢：https://reurl.cc/mZNO47 蕃茄村創業加盟專線：04-25358792  

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產經商業
90後第二代打造連鎖早午餐「蕃茄村」概念店 業績創新高力拚千萬年營收

（陳韻萍／台中報導）許多人每天離開家門後，第一個報到的地方就是早餐店，台灣的早午餐店遍布街頭巷尾，中西式百家爭鳴，競爭激烈，台中西屯路2段鄰近逢甲大學附近，光是短短1公里內就有高達10家的早餐店，堪稱早午餐店的一級戰區。12月下旬，台中老牌連鎖早餐「蕃茄村」概念店成立，開幕期間周末單日營收更突破3萬，刷新品牌紀錄；而幕後操盤手，就是年僅25歲的店經理李家維，李家維展現雄心表示：「概念店要力拚一年千萬元的營業額。」 圖/25歲的店經理李家維，打造「蕃茄概念店」為年輕人的店，力拚千萬元年營收。引新聞攝 概念店業績飆高 第二代翻轉新氣象 1997年次的李家維，是早午餐連鎖品牌「蕃茄村」創辦人李俊雄的兒子，年紀輕輕的他，畢業於高雄餐旅大學餐飲管理系，還曾出國念餐飲，擁有漂亮的學歷。 回國後，李家維沒有馬上到自家品牌的早餐店上班，反而到連鎖咖啡品牌工作。他觀察到同為連鎖品牌，咖啡店的獲利和作業模式都比早午餐店更好更精簡，進一步思考該如何截長補短，「參考別人成功的方程式，優化自家品牌的競爭力」，他開玩笑說著。 李家維不諱言，台灣的早午餐市場商機龐大，但相對地競爭非常激烈，如果無法同中求異，做出極大的區隔，很難在幾近飽和的市場中獲取更大的商機，也無法有效提升自家品牌的能見度。 圖/台中老牌連鎖早餐「蕃茄村」概念店成立，開幕期間周末單日營收突破3萬，刷新品牌紀錄。引新聞攝 導入手搖飲和輕食 老牌早餐店日營收創新高 從連鎖咖啡品牌離職後，李家維在父親創辦的連鎖早午餐「蕃茄村」工作，從門市廚房基層開始做起，再到總部每一個部門都親身去經歷與了解，並且藉此思考該如何幫品牌轉型，構思加上籌備，花了整整半年時間，2021年12月25日聖誕節，「蕃茄村」概念店在西屯路開幕。 「蕃茄村」概念店是怎樣的一間店？李家維分享：「概念店從店觀到餐食都呈現與以往的『蕃茄村』不一樣的氛圍和特色。」亮橘色的招牌搭配鐵灰色的牆面，大面積的落地窗，寬敞舒適的用餐空間，簡約俐落的工業風不像一般早午餐店，反倒有點像咖啡店。 圖/「蕃茄村」概念店大面積的落地窗，寬敞舒適的用餐空間，營造咖啡店用餐的氛圍。引新聞攝 令人感到驚喜的是，概念店在菜色的部分更加入了台灣另一項餐飲奇蹟「手搖飲」、炒泡麵、磚壓吐司，早午餐店罕見的手搖飲，是「蕃茄村」概念店的生力軍。不管是「翡翠檸檬綠」還是「黃金香橙綠」，即使是阿薩姆奶茶，幾乎都新鮮現做，好喝程度不輸手搖飲店，還被網友趣稱「被早餐店耽誤的飲料店」。 圖/早午餐店罕見的手搖飲，是「蕃茄村」概念店的生力軍，標榜現點現做。蕃茄村概念店提供 「年輕人的店」精準訴求 複合式店型成功吸客 另外，在菜單的規劃上，李家維在品牌現有的項目上進行優化，保留了品牌既有的特色，如蕃茄吐司、紫米漢堡，更新增了深受粉領族、年輕人喜愛的磚壓吐司和炒泡麵，果然吸引年輕人捧場嘗鮮，現點現做加上用料實在，即時客單價平均落在150元，仍吸引不少客人回購，甚至口耳相傳，吃過的人還會介紹其他朋友來吃。記者採訪當天，下午2點多有一位外帶的鐘先生受訪，他表示自己家住附近，第一次來買，會來捧場的原因是因為朋友吃過，跟他極力推薦，他也想來吃吃看；日後如果時間許可，會選擇在店內用餐。 圖/「蕃茄村」概念店加入年輕人喜歡的手搖飲、炒泡麵，成功擄獲年輕人的心。蕃茄村概念店提供 即使是上班日的下午時段，店內仍有不少年輕人，點了飲料和漢堡，桌上還放著手機和筆電，悠哉地用餐，讓人有一種置身咖啡店的錯覺。90後的李家維，用年輕人的思維，打造一間「年輕人的店」，以自家的早午餐為基礎，成功結合了咖啡店和手搖飲店，店內更提供了插座和WIFI，方便年輕學子在這裡一邊享用美味平價的餐點，一邊討論功課。 「我們的概念店主打的客群就是年輕人，年輕人喜歡的氛圍和美食，比如手搖飲和炒泡麵等、負擔得起的價錢，我們把概念店打造成早午餐的複合店，結合多種功能，提供消費者另一種嶄新的選擇。」 圖/「蕃茄村」概念店保留了品牌既有的蕃茄吐司，新增了深受粉領族喜愛的磚壓吐司(左)。引新聞攝 李家維主打年輕人的策略奏效，開幕首天，營收破2萬，超出了李家維原本的預期，這樣的好成績也是以往業績的翻倍。父親李俊雄原本擔心這只是新店開幕的光環加持，爾後的每一天，概念店的營收都2萬，周末營業額更高達3萬元，比一般早餐店每天1萬元的業績高出許多，也比起自營品牌的早午餐店還高，李家維首次出擊，這一球打得漂亮，也讓父親李俊雄感到很欣慰：「兒子願意接手，也願意從基層做起，就放手讓他去做，年輕人有他們的想法，這間概念店就是展現年輕人想法的店，我自己也覺得煥然一新。」 圖/90後的李家維(左)，在父親李俊雄(右)的支持下，重塑連鎖早餐店「蕃茄村」的新面貌。引新聞攝 重新打造品牌定位 走出早午餐店新格局 在這麼短的時間內衝出好成績，李家維坦言，概念店的品牌定位很重要，因為台灣的早午餐市場幾乎飽和了，只有同中求異是不夠的，必須走出新局才能另闢早餐店的新藍海。他將「蕃茄村」概念店融合了早午餐店和咖啡店的兩種優勢，瞄準年輕族群，工業風的裝潢風格和精品咖啡，讓人宛如置身咖啡店，卻同時吃得到早午餐店多元平價的美味餐點，甚至喝得到手搖飲店的特調，還可以在店用用筆電打報告、工作。這樣的轉型，拉高早午餐店的菜色單價，自然也提高了早午餐店的格局，帶給民眾另一種截然不同的選擇，成功讓消費者買單。 年輕新世代的李家維為台中老字號的「蕃茄村」打造出早午餐店新氣象，他心中還有一些想法等待付諸實行，這漂亮的第一仗讓他更確信重塑品牌定位是對的，在守成中改革開創，走出品牌另一條路線，為「蕃茄村」的未來打造100種可能。 圖/「蕃茄村」概念店位在台中西屯路2段，簡約俐落的工業風有別於傳統的早午餐店。引新聞攝 熱門新聞：12月成屋供給量下滑 專家：打房對建商造成衝擊遠大於消費者  

文章來源 : 引新聞 發表時間 : 瀏覽次數 : 5649 加入收藏 :
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