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韓國首爾2025年12月13日 /美通社/ -- 韓國傳統人參酒生產商Agricultural Corporation Geumsan Insamju（韓國農業公司錦山人參酒）宣佈正在著力強化在日本市場的競爭力。在東京近期舉辦的國際酒類品鑒活動中，該公司展出旗艦產品Geumseol，收穫日本買家好評，被贊為「獨特且精緻的韓國利口酒」。 活動現場，Geumseol憑借瓶底柔和的光影設計與清澈透亮的酒體色澤備受關注。日本消費市場向來青睞高端利口酒與清雅型烈酒——而這些特質恰與Geumseol的人參香氣、細膩口感和極具視覺衝擊力的設計高度契合。其傳統釀造工藝、順滑的風味層次以及高端品牌形象，進一步凸顯其在日本利口酒市場的競爭優勢。 Geumsan Insamju正積極擴大與日本主流餐飲企業及高端酒類零售商的合作，同時與高檔酒吧、酒店等場所洽談供應合作。為加強在日本社交媒體驅動型市場上的影響力，公司計劃製作短視頻數字內容，突出Geumseol獨特的光影效果與富有情感張力的視覺形象。 日本市場對具備健康功效的酒類產品需求持續攀升。以優質人參釀造的Geumseol被當地消費者視為融合健康理念與高端工藝的產品，在推崇人參養生價值的日本中年消費者群體中獲得了熱烈反響。 公司相關負責人表示：「日本消費者不僅注重口感，也重視設計美感、飲酒的氛圍及整體體驗。Geumseol在口感、品牌故事與飲用氛圍上均表現出色，這讓我們對其在日本市場取得成功充滿信心。」
【記者林子霞台北報導】迎接2026農曆新春，JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理端出「御選馬年・開運年菜外帶」，以飯店級手藝陪伴消費者在家圍爐。此次年菜由擁有近 40 年資歷的楊德興主廚領軍，以「好運開年、圍爐團圓」為題，甄選海陸上乘食材，搭配主廚獨門手路菜，設計適合 6 至 8 人共享的澎湃菜色。即日起預訂至1月20日止，享早鳥優惠9,999元（原價 10,999 元），讓年夜飯也能吃出頂級飯店的儀式感。 今年主打的「御選馬年・開運年菜組」共七道料理，以頂級海陸食材鋪陳一桌年味。前菜組合一次呈上龍蝦冷盤、煙燻肉品、油雞、滷味與脆皮烤物，五道佳餚象徵五路財神到，為圍爐揭開好彩頭；隨後端上的「乾隆佛跳牆」，則是凱華樓廚藝的代表作，以鮑魚、花膠、海參等珍饈慢火熬煮，湯色金亮、香氣深醇，入口滿是海陸精華，寓意步步高升。 海鮮料理方面，「XO 醬油條明蝦」以明蝦鮮甜為底，融合港式 XO 醬增添香辣氣息，油條吸附醬汁後酥中帶嚼，是年夜飯最容易被秒殺的一道；「紅燒石斑粿粉條」選用現流石斑，以紅燒方式展現魚鮮與醬香，粿粉條吸汁入味，象徵年年有餘，是家常喜氣的經典菜色。 主食「老廣臘味九孔鮑魚飯」堆疊油飯、臘味與九孔鮑魚的三重香氣，五福團圓之意濃郁，是家庭主婦心目中最實用的外帶主食。清爽蔬食「大閘蟹黃芥菜心」以蟹黃入菜、芥菜心脆嫩，為整桌菜色平衡口感；最後以「紅豆燕窩金元寶」畫下甜美句點，外酥內軟、元寶造型象徵財運滿盈。 除了一桌熱騰騰的年菜組，凱華樓中華料理亦推出冷凍佛跳牆，可作為送禮或家中備品。「乾隆鮑魚佛跳牆」（售價3,880元）以鮑魚、海參、花膠等珍材熬煮，是許多老客戶年年回購的開運必備，無論送禮或作為圍爐主角皆大器十足，冷凍佛跳牆享早鳥88折優惠。 飯店表示，今年外帶年菜兼具傳統年味與主廚巧思，即日起開放預訂，並祭出早鳥優惠，讓忙碌的家庭也能省時省力端出一桌好菜。預期今年外帶年菜銷售可望在歲末年初為市場再添一波買氣。 預約期間：即日起～2026年2月2日（一） 取貨方式與期間：冷凍宅配（限佛跳牆）：預約後5天起～2/2冷凍自取（限佛跳牆）：預約後5天起～2/13除夕常溫自取：2026年2月16日（一）取貨地點：JR東日本大飯店台北 B1 凱華樓中華料理取貨時間：11:30–14:00訂購專線：02-7750-0933訂購傳真：02-7752-0851注意事項：冷凍宅配運費每盅 NT$320，恕無法指定到貨時段；各項優惠不併用。 圖說：JR東日本大飯店台北凱華樓端出「御選馬年・開運年菜外帶」早鳥優惠 9,999 元。(JR東日本大飯店台北提供)
由日本トモトモ株式會社主辦的第一屆「日本祭」台日文化交流活動，將於2025年12月13日至14日於台北市爵士廣場舉行，活動透過日本在地美食、舞蹈展演、和創作音樂，邀請大家體驗正宗日本節日慶典。首屆活動獨家於台隆手創館LaLaport南港店，舉辦期間限定日本祭店中店快閃，12月12日(星期五)下午16:00-18:00由日本藝人「中西悠綺」親臨現場預告周末限定的日本祭相關活動，中西小姐會用中文和最甜美的笑容，和你現場互動。日本祭店中店12月12日至18日，於台隆手創館LaLaport南港店三樓展開，當日於日本祭專區單筆購物滿500元，即贈限量精美小禮物。笑容可掬的中西悠綺小姐，13歲即於日本演藝圈出道，從小學習新體操，在香港學習過武術，畢業於中央戲劇學院，擅長唱歌、舞蹈和戲劇，也歡迎對展演有興趣的小女孩一起來到HANDS和中西小姐互動！ 日本榮登台人旅遊首選，到日本旅行不一定剛好碰上當地文化祭典，日本祭活動希望將日本傳統的節慶祭典，熱熱鬧鬧多樣的氛圍，分享與台灣民眾。網路社群剛好遇上祭典的民眾分享，日本在地不同季節的特色祭典，如傳統舞蹈表演、屋台小吃攤和特色遊戲攤位，豐富多樣的風貌真的很值得走一趟。周末於台北爵士廣場將日本祭典直接搬到台灣，邀請大家一起遊逛體驗。兩天的日本祭推出日本市集，章魚燒、日本醬油丸子和好吃的紅豆糯米糰。舞台上由日本藝人帶來特色三味線展演、創作歌姬和日本藝人輪番上陣。 台隆手創館LaLaport南港店12月12日至18日於三樓店內舉辦「日本祭店中店」，將限量販售日本和服織品包袋、特色酒藏(未成年請勿飲酒)，日本祭專區單筆滿500元即贈精美生活好禮。台隆手創館LaLaport南港店內同時正舉辦一樣來自日本的人氣IP周邊新品快閃，「NishimuraYuji’s shop! in TAIWAN」快閃店除了日本新品，西村優志特別於角色插畫中結合台灣在地特色，獨家推出台灣限定款周邊。本周全新上市「台灣限定帆布手拿包」共四款，以及可用來作為悠遊卡套的「伸縮票卡夾」，首次於HANDS南港店現身，西村老師快閃活動期間單筆消費金額滿1,000元，限量贈送獨家款「台灣限定紙袋」。 「日本祭2025」以期間限定的姿態，現身於台隆手創館！ 我們將日式美學濃縮於此，從精巧的物件到溫潤的質地，每一隅都藏著值得細細品味的故事。除了靜心感受，我們還準備了兩份特別的驚喜，為這場冬日祭典增添一抹亮色： 一日店長：12月12日 16:00-18:00，日本藝人「中西悠綺」將親臨現場，與您現場互動唷！ 活動贈禮：12月12-18日，凡於日本祭區域消費滿額NT500，即可獲得一份限量小禮物(數量有限，贈完為止)。 日本祭2025｜台隆手創館快閃活動 日期：2025.12.12 (五) - 12.18 (四)地點：台隆手創館 LaLaport 南港店
【記者林子霞台北報導】隨著歲末聖誕節慶氣氛漸濃，JR東日本大飯店台北今年以「甜蜜聖誕嘉年華」為主題，於大廳打造濃厚節慶場景，溫暖燈飾與紅白糖果元素交織出冬季專屬的歡欣意象。配合節慶氛圍，即日起至12月31日，點心房主廚黃伯欽於一樓「品頌坊」烘焙坊與「月台町」大廳酒吧推出多款聖誕限定甜點，以季節果香、莓果酸韻與巧克力濃香為主調，為旅客獻上具儀式感的冬日甜味。 今年聖誕限定的6吋蛋糕延續經典並注入節慶想像。其中，「柴薪樹幹蛋糕」以濕潤巧克力蛋糕結合法芙娜草莓奇想巧克力慕斯，融入綜合莓果的自然酸甜，口感濃郁卻不顯厚重；「草莓年輪鮮奶油蛋糕」選用北海道十勝鮮奶油搭配新鮮草莓，輕盈柔和，彷彿冬園初綻。造型甜點部分包括以草莓慕斯、開心果奶油霜與覆盆莓凍堆疊而成的「聖誕樹」，以咖啡布蕾、香脆巴芮片呈現豐富層次的「麋鹿焦糖咖啡慕斯」，各具節慶姿態。另有「草莓檸檬香茅」戚風蛋糕，以清新果酸交織冬日亮色；「榛果花圈」則以榛果慕斯與脆片飾以雪花細節，象徵冬季團聚的溫暖祝福。 除甜點之外，「月台町」亦同步推出聖誕主題雙人下午茶，售價1,480元＋10%。整套包含5款鹹點、9款甜點與咖啡或茶飲，將莓果、茶香與堅果風味巧妙融入英式午茶脈絡。鹹點如莓果金絲蝦、帕瑪火腿佐朝鮮薊與無花果起士小點風味清爽而富層次；甜點包括開心果泡芙、草莓慕斯、包種茶費南雪與迷你樹幹蛋糕，細膩口感堆疊節慶意象，為冬日時光增添溫柔暖意。 JR東日本大飯店台北以一系列冬季限定甜點與節慶午茶，為今年聖誕節獻上充滿儀式感的美味祝福。無論是家庭聚餐、好友相約，或作為節慶贈禮，都能以甜點點亮歲末時光。 圖說：JR東日本大飯店台北點心房主廚黃伯欽推出多款聖誕限定甜點。(JR東日本大飯店台北提供)
【11 月28日，台北訊】根據日本國家旅遊局資料，日本自12月下旬起將迎來約90天的深冬黃金期，冰瀑、流冰與樹冰構成的三大冬季奇景會在此期間陸續進入一年中最具代表性的季節狀態1，成為冬季旅遊最受期待的自然亮點。這些景象原本散落於不同寒帶國家，旅客以往需跨越多地才能逐一欣賞，如今在日本即可於同一時節收攬三種截然不同的深冬體驗。 在此旅遊窗口到來前，樂天旅遊聚焦多個以冰瀑、流冰與樹冰聞名的地區，推出「SUPER SALE」， 期間訂房即享85折，雙12當日更是提供額外12%折扣，可與原本85折疊加，協助旅客以更高彈性規劃深冬行程。 在這90天的深冬時段中，三大冬季景觀會陸續來到一年中最明顯、也最具辨識度的狀態，成為喜愛自然探索的旅客最容易在同一季節規劃的冰雪路線。這些景點高度仰賴季節條件，熟悉日本冬季節奏的旅客會特別鎖定此區間，只為掌握最完整的呈現。例如青森八甲田山的樹冰在深冬成熟度高，纜車與雪上步道路線完善；山梨地區的冰瀑在低溫下穩定凝結，冰壁層次清楚；北海道鄂霍次克海的流冰因海流推進與破冰船航線，可在一月下旬起看到具有規模的冰層移動。 三個地點的景觀形成條件不同、體驗方式各異，使旅客能在日本於同一季節依序一次收錄「三大冬季奇景」。 樂天旅遊行銷部經理陳忠豪表示：「自然風景一直是台灣旅客前往日本的重要動機，其中冬季限定的冰瀑、流冰與樹冰因稀有性而受到高度關注。相較其他國家需要跨區移動才能逐一欣賞，日本具備距離近、航程短與路線集1日本旅遊局 - 景點介紹 中等特性，使旅客能以一次看到與一次完成的方式規劃行程，在單一旅程中收齊三大冬季奇景，也使這90天的深冬檔期成為每年最受期待的旅行時段。」 隨著深冬旅遊進入規劃高峰，樂天旅遊推出「SUPER SALE」， 期間內提供指定住宿85折與12月12日加碼12%優惠。讓旅客能訂房能涵蓋多個熱門地區，包括可近距離欣賞冰壁層次的山梨冰瀑區，以及能搭乘破冰船觀察流冰的北海道鄂霍次克海沿岸，優惠亦延伸至全日本主要城市與度假據點。住宿適用期間至明年11月，協助旅客以更高彈性完成深冬至隔年度的行程規劃。
【記者林子霞台北報導】JR東日本大飯店台北「Brilliant 鉑麗安全日餐廳」迎冬推出全新「美墨料理主題自助餐」。即日起至2026年1月4日，以大膽香料、濃烈風味與奔放調性，為歲末聚會餐桌注入截然不同的熱情氣息。主廚陳永儒（Kevin Chen）率領團隊，以多款經典美式與墨西哥料理鋪陳餐點節奏，透過香氣、辣度與酸度的堆疊，打造一場熱力四射的異國饗宴。 陳永儒主廚指出，美墨料理的核心在於香料與醬汁。料理團隊以莎莎醬、紐約辣醬、酪梨醬、百香果醬、青豆泥醬等為味覺主軸，搭配牛、豬、雞與海鮮等不同食材，以酸、辣、煙燻、果香交錯，呈現彷彿置身北美街角的鮮明個性。這次主題不只是美墨料理的呈現，而是一種節奏、一種文化，讓賓客吃進熱情與活力。 主題菜色自湯品開始便展現「重香料文化」的底蘊。以多種辛香料慢煨的「墨西哥牛肚湯」香辣帶勁、熱度綿長，是極具地域代表性的暖胃開場。主食中，「低溫慢烤戰斧豬排」以肉香、煙燻香與酸甜醬汁勾勒層次；「酥炸手工蟹肉餅佐紐約辣醬」外酥內嫩、辣香俐落，堪稱美式餐桌最標誌性的豪邁風味。 偏好濃郁口感者，可選擇油脂均衡的「安吉拉牛肉餅」與「燻雞肉鹹塔」；追求清爽感者，則不能錯過以酸香提升海味的「墨西哥海鮮卷」。主廚亦以百香果醬、青豆泥醬等帶果香的醬汁搭配雞腿捲與嫩煎魚片，讓辛辣與清新取得優雅平衡，使整體餐點從濃烈到輕盈、從香料到食材本味，節奏層次自然銜接。 甜點區也呼應主題，由點心房團隊推出布朗尼、重乳酪蛋糕、肉桂吉拿棒、巧克力蛋糕與冰淇淋等美式經典，以濃郁甜香為整場美墨饗宴收尾。無論家庭聚餐、同事聚會或好友歡聚，鉑麗安以奔放異國風味，為冬季餐桌帶來聖誕繽紛。 飯店指出，此次主題以美墨文化的熱情與直率為靈感，藉由多元香料與明亮風味，讓賓客在台北即可展開一段輕鬆的異國味覺旅程。即日起至12月30日，推出兩項期間優惠：週一至週五午餐，60歲（含）以上賓客享本人用餐65折；加入 JR東日本大飯店台北LINE@官方帳號好友，於週一至週四晚間8 點後入場可享買一送一，讓賓客以超值價格品味期間限定美饌。 圖說：JR東日本大飯店台北「Brilliant 鉑麗安全日餐廳」即日起至2026年1月4日迎冬推出「美墨料理主題自助餐」。(JR東日本大飯店台北提供)
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