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JR東日本大飯店台北B1樓的自助餐廳「鉑麗安」自即日起，推出限時兩個月的「歐洲美食節」
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JR東日本大飯店台北鉑麗安推出歐洲美食節 威靈頓牛排、普羅旺斯香草烤羊排重磅回歸

JR東日本大飯店台北鉑麗安推出歐洲美食節威靈頓牛排、普羅旺斯香草烤羊排重磅回歸  【記者林子霞台北報導】JR東日本大飯店台北B1樓的自助餐廳「鉑麗安」自即日起，推出限時兩個月的「歐洲美食節」，標榜以英、法、德、義大利、西班牙…等各國風味美食為靈感，獻上經典歐洲美食佳餚，滿足饕客的味蕾。「歐洲美食節」活動自3月5日起至5月4日止，平日週一至週四午、晚餐及週五午餐成人每人1,480元起、假日週五晚餐及周六日午晚餐成人每人1,680元起， 60歲以上貴賓另享優惠折扣。  隨著復活節的臨近，Buffet美食愛好者們熱切期盼著「歐洲美食節」的主題料理。這場活動將再次為充滿活力的台北自助餐市場帶來最優質的歐洲美食。位於JR東日本大飯店台北B1的Brilliant鉑麗安全日餐廳以多國美食料理聞名，其半開放式廚房和多款現做料理特色吸引著食客的目光。即日起至4月30日，Brilliant鉑麗安全日餐廳推出了60歲以上的「壯世代」顧客享平日週一至週五午餐時段六折優惠。而週一至週四晚餐時段，只要成為JR東日本大飯店台北LINE好友，並在20:00過後進場的晚晚餐時段，即享有買一送一的特別優待。  JR東日本大飯店台北B1樓鉑麗安全日餐廳的「歐洲美食節」由主廚陳永儒Kevin領軍，曾在五星級飯店擔任主廚並進行專研創意料理，並擁有與米其林星級主廚合作的豐富經歷，Kevin主廚擁有長達25年的西餐廚藝經歷。目前擔任JR東日本大飯店台北行鉑麗安全日餐廳的主廚，在北歐及義大利料理方面展現出卓越的技藝，擅長將這兩大歐陸美食文化融合並發揮。  美好的春季在3~4月期間，鉑麗安全日餐廳推出的「歐洲美食節」主題自助餐，午晚餐期間將提供豐富的期間限定菜單。特別是之前受到饕客喜愛的傳統英式料理「威靈頓牛排」，選用優質的牛肉經香草等調味後煎至金黃封住肉汁，再包裹在酥脆的酥皮中，搭配鉑麗安特製配料放入烤箱烘烤至金黃酥脆。這道威靈頓牛排的特色在於結合了牛肉的鮮美和酥皮的香脆，加上配料的獨特組合，每一口都充滿了豐富的口感和層次，因而贏得饕客的讚賞和喜愛。還有千萬不能錯過的「普羅旺斯香草烤羊肋排」，帶有迷迭香氣搭配上風味獨特的薄荷醬汁平衡了豐富的油脂卻略帶清爽風味。  此外主廚特別推薦義大利米蘭地區的經典料理「米蘭式煎鱸魚」，選用新鮮鱸魚搭配新鮮的草本香料和檸檬片增添清新的味道，並加入番茄、洋蔥等食材進行烹飪，增添口感和層次。而一般自助餐少見的「法式燉牛舌」則是精選上等牛舌，搭配優雅的紅酒，經過精湛的廚藝烹調而成，肉質鮮嫩多汁，豐富濃郁。踏入Brilliant鉑麗安全日餐廳，享受歐洲國美食的盛宴，更別錯過還有「北歐醃鮭魚佐酸甜芥末醬」、「德國豬腳」、「法式蒸牡蠣布丁」、「法式油封鴨」、「西班牙海鮮燉飯」、「舒肥戰斧豬排佐特製莎莎醬」等限定菜色，及各式海鮮料理與精緻甜點。  JR東日本大飯店台北表示餐廳推出特別的優惠活動，「壯世代優惠」及「LINE好友晚晚餐優惠專案」，為顧客提供更多用餐選擇和驚喜千萬不要錯過。立即訂位 : https://reurl.cc/9RAVrv 。  圖說：JR東日本大飯店台北B1樓的自助餐廳「鉑麗安」自即日起，推出限時兩個月的「歐洲美食節」。  

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JR東日本大飯店台北精心策劃了「絢麗情人一泊二食住房專案」，為情人們帶來幸福美好的時光
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品味宮廷御膳 JR東日本大飯店台北推出「絢麗情人一泊二食」住房專案

品味宮廷御膳 JR東日本大飯店台北推出「絢麗情人一泊二食」住房專案 【記者林子霞台北報導】迎接愉快的情人月，感受幸福的美好時刻，JR東日本大飯店台北精心策劃了「絢麗情人一泊二食住房專案」，為情人們帶來幸福美好的時光。專案將於2月13日至3月31日間提供，內容包括兩天一夜入住JR東日本大飯店台北、最有人氣的鉑麗安全日餐廳自助早餐，以及品味以北京宮廷菜系聞名的凱華樓中華料理「磐龍宮殿御膳」套餐，專案價9,500元起。 JR東日本集團首家海外頂級飯店品牌，JR東日本大飯店台北（Hotel Metropolitan Premier Taipei），位於台北市中心距捷運南京復興站步行約1分鐘，擁有288間客房、套房以及七間風格各異的餐廳、烘焙坊和酒吧等設施。飯店內還提供健身房、室內溫水游泳池、三溫暖水療中心等設施，供房客免費預約使用，營造一個和家人、朋友共同享受充滿日式風格和細緻服務的餐飲住宿體驗。 由廚藝經驗豐富的楊德興主廚打造的凱華樓中華料理餐廳，推出的專案套餐提供午餐或晚餐時段選擇。特別推薦的「磐龍宮殿御膳雙人套餐」包括了豐富的菜品，如「凱華迎賓三品前菜」、熬燉3小時的「松茸花膠燉雞盅」、鮮香Q彈的「油燜雪山大明蝦」、滋味恰到好處的「雍正十香雲肋排」等。這些美味不僅口感出眾，更展現了宮廷般的雍容華貴和尊榮服務，為情人們共度浪漫時光，品味這份珍貴的幸福。 JR東日本大飯店台北表示，在專案期間，預定「磐龍宮殿御膳雙人套餐」特別加贈一瓶精選的義大利氣泡酒，希望為情人們在餐飲或住宿體驗添上一份奢華的感受。現在起，即可開始預訂，為自己營造難忘的幸福時光。立即訂房: https://reurl.cc/qrKg9D 。 【開車禁止飲酒！ 未成年者請勿飲酒！】 圖說：JR東日本大飯店台北精心策劃了「絢麗情人一泊二食住房專案」，為情人們帶來幸福美好的時光。  

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JR東日本大飯店台北一樓Platform月台町推出「草莓季」下午茶
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情人節粉紅浪漫 JR東日本大飯店台北草莓下午茶甜點為愛加乘幸福魔法

【記者林子霞台北報導】正值情人月又是草莓盛產的季節，成熟的草莓香氣濃郁而誘人，帶著淡淡的花果氣息，無論是單獨品嚐或融入甜點、鹹食，都能為料理增添清爽且富有層次的風味。JR東日本大飯店台北特選大湖草莓，果肉細緻多汁，帶著微微的脆感，咀嚼時釋放出濃郁的果香，即日起至3月31日打造全新令人垂涎的「草莓季」精品下午茶及甜點，將這一季節的甜美酸香化作精緻的鹹甜饗宴。 JR東日本大飯店台北「草莓季」雙人下午茶饗宴於飯店一樓Platform月台町推出，點心房團隊除了將一顆顆紅色果實巧妙融入甜點中，還有以干貝、鮮蝦、起司等帶來驚豔的口感。「草莓季」雙人下午茶包含清新濃郁兼具的草莓起司球、香煎蝦仁搭草莓沙沙、鮮草莓沙拉米串、草莓布里配葡萄酒醋，還有炙煎干貝搭新鮮草莓，結合鮮味與甜味，享受舌尖上的驚喜。 下午茶套餐的甜點方面，同樣精緻無比，絲滑濃郁的草莓巧克力、濕潤扎實的草莓費南雪、外脆內軟、還有結合草莓與法芙娜草莓奇想巧克力的草莓BonBon，滑順綿密，如雲朵般在口中化。九款特製甜點與五款鹹點每一道都帶來層次分明的驚喜感，令人陶醉。還可搭配任選中、西、日式茶款或咖啡，雙人下午茶套餐1,480元+10%。 此外，JR東日本大飯店台北的草莓季手工甜點亦於即日起至3月31日期間推出，包括多款以新鮮草莓為主題的經典糕點。草莓的酸甜滋味療癒味蕾，帶來戀愛般的心動口感，讓每一口都充滿驚喜與感動。 其中，草莓夏洛特（售價1,200元）將英國宮廷經典傳承至今，柔軟手指餅乾包覆香草羅勒慕斯和鮮甜草莓凍，清新而細緻的口感令人無法抗拒。草莓派（售價1,000元）則選用香脆杏仁派皮，搭配濃郁的草莓餡料，酸甜平衡的美味讓口感層次變得更豐富。法式草莓芙蓮蛋糕（售價240元）以輕盈的杏仁開心果海綿蛋糕與新鮮草莓及香草卡士達奶油結合，展現法式浪漫的甜美味道。開心果草莓塔（售價240元）則帶來香濃開心果慕斯與酥脆塔皮、草莓的獨特層次感，是下午茶時光的完美搭配。而草莓樞機卿（售價240元）融合奧地利經典甜點元素，柔軟的蛋糕包裹滑順卡士達奶油與草莓凍，口感絕妙，令人陶醉。 隨著草莓季的到來，JR東日本大飯店台北特別呈現的這一場奢華的精品下午茶及甜點，不僅是品嚐美味的佳品，更是一場充滿浪漫與療癒的感官饗宴。無論是與摯愛共享，或是與朋友聚會，都能帶來一次難忘的午後時光。即日起供應至3月31日，預訂可電品頌坊：(02)7750-0919，或至JR東日本大飯店台北線上商店選購https://reurl.cc/KepZXg。 圖說：JR東日本大飯店台北一樓Platform月台町推出「草莓季」下午茶，除了草莓甜點外，結合干貝、鮮蝦、起司等帶來鮮鹹驚豔的口感。九款特製甜點與五款鹹點，雙人下午茶套餐1,480元+10%。(JR東日本大飯店台北)

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築間餐飲成功布局日本市場
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台灣連鎖加盟促進協會攜手政府推動品牌出海 築間餐飲成功布局日本市場

  【記者林子霞台北報導】台灣連鎖加盟促進協會近年積極推動服務業拓展國際市場，整合產官學資源，推動連鎖品牌全球化發展。協會配合政府政策與運用政府資源，協助國內連鎖品牌取得海外市場第一手情報與在地化資源，成功協助會員企業拓展海外版圖。 台灣連鎖加盟促進協會的標竿企業會員「築間餐飲集團」，在協會與經濟部商業發展署的輔導下，成功落地日本發展。築間集團目前全球總店數接近200家，品牌橫跨台灣、香港與日本，並預計於今年4月下旬掛牌上櫃，朝國際化餐飲集團邁進。 築間在進軍日本前，運用政府輔導資源，取得當地火鍋與燒肉市場的深度研究報告，包括當地市場競業分析、食材取得通路、消費者口味偏好、文化差異與法規要求等資訊，加速了解國際市場現況，亦透過政府資源媒合當地具國際聲譽的供應商，確保品質穩定與成本控制；除市場調研與供應鏈建立外，更協助築間進行「口味在地化」測試與設計，實地蒐集日本顧客反饋、調整菜單策略，順利完成品牌在日本的一號店開設，單店投資額達新臺幣3,500萬元。 築間餐飲集團表示，協會在拓展國際資源、推進媒合上扮演重要推手，透過政府與協會公私協力，不僅取得輔導資源與專家支援，更加速海外市場布局，帶來一加一大於二的整體綜效。面對內需市場競爭日益激烈，築間也明確將海外市場列為下一階段的成長重點，持續評估亞洲其他國家布局機會。 台灣連鎖加盟促進協會也持續深化與經濟部商業發展署合作，協助我國連鎖業者強化經營體質，啟動「連鎖商學院」AI專班，結合「服務業AI人才培育計畫」的政府資源挹注，台灣連鎖加盟促進協會將開辦企業包班，協助連鎖業者導入AI技術，加速數位轉型，提升整體產業競爭力，讓更多台灣品牌掌握國際市場脈動，率領台灣連鎖品牌進軍全球。  圖說：築間餐飲成功布局日本市場。  

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JR東日本大飯店台北B1樓的自助餐廳「鉑麗安」自即日起至7月4日推出「義大利美食饗宴」
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品味義式美味 JR東日本大飯店台北鉑麗安自助餐推義大利美食饗宴

品味義式美味  JR東日本大飯店台北鉑麗安自助餐推義大利美食饗宴 【記者林子霞台北報導】夏日美食開始，JR東日本大飯店台北B1樓的自助餐廳「鉑麗安」自即日起至7月4日推出「義大利美食饗宴」，於週一至週日午、晚餐時段供應，經典菜餚包括代表義大利節慶料理的「米蘭式燉羊膝」及拿波里漁夫料理的「義式水煮魚」等，一次品嘗多樣的節慶限定菜色與各式義式甜點等。平日自助餐週一至週四午、晚餐及週五午餐成人每人1,480元起、假日自助餐週五晚餐及週六日午、晚餐成人每人1,680元起， 60歲以上貴賓另享優惠折扣。 JR東日本大飯店台北B1樓鉑麗安全日餐廳的「義大利美食饗宴」由主廚陳永儒(Kevin Chen)和點心房主廚熊正義(Bear Xiong)連袂推出以簡單而美味風格聞名於世的義式風味料理，使用大量的魚貨海鮮、新鮮時蔬、橄欖油、番茄、奶酪等。如義大利米蘭的節慶代表料理「米蘭式燉羊膝」，小牛膝加上白葡萄酒、洋蔥、鯷魚、大蒜進行煎煮，再加入番茄、胡蘿蔔、芹菜等燉煮1個小時以上，加入義大利瑪莎拉酒提升風味，牛膝燉得軟爛入口即化，帶有著濃郁口感。 踏入餐廳首先品嘗義大利夏季經典開胃菜「蜜瓜火腿」及義大利國旗顏色組成的「卡布里沙拉」。主廚特別推薦初夏清爽口感的拿波里漁民風味菜「義式水煮魚」，選用肉質細嫩的鱸魚，以金黃蒜油加上酸爽白酒、番茄、橄欖及貝類海鮮等組成的美味湯汁，再加上檸檬及黑胡椒增加香氣，清爽又飽含大海鮮美滋味。另有內餡滿滿的香炒牛肝菌搭配瑞可達起司的「義大利牛肝蕈餃佐南瓜醬汁」、烤得焦糖化又保留時蔬的清爽鮮甜的「義式烤時蔬」、品嘗到滿滿的莫札瑞拉起司加上番茄的黃金組合「瑪格麗特披薩」、以多種蔬菜如紅蘿蔔、櫛瓜、芹菜莖、蕃茄、甜菜葉…熬煮的「義式蔬菜湯」等。 喜愛大口吃肉的饕客們絕對不陌生，鉑麗安自助餐經典美食還有「普羅旺斯香草烤羊肋排」，帶有迷迭香氣搭配上風味獨特的薄荷醬汁平衡了豐富的油脂卻略帶清爽風味。以低溫慢烤方式呈現的「特製爐烤香料肋眼牛排」，甜美肉汁保留在牛肉中，牛肉口感軟嫩細緻。「舒肥戰斧豬排」選用帶骨肋眼，以低溫舒肥熟成方式，表面煎香外酥內軟，不禁令人大快朵頤。還有一般自助餐台少見的「法式燉牛舌」則是精選上等牛舌，搭配優雅的紅酒，經過主廚精湛的廚藝烹調而成，肉質鮮嫩多汁，豐富濃郁。 此次義大利美食饗宴，還有多款色彩繽紛的義式甜點。絕對不能缺少的義大利經典甜點「提拉米蘇」，揉合起司、咖啡與酒香的醇厚滋味，撒上可可粉令人感到無比幸福。有如甜甜圈可人、外酥內柔的「拿坡里聖若瑟泡芙」。源於義大利卡布里島以巧克力和核桃製作的「卡普里蛋糕」。以及「拿坡里果醬杏仁派」酥脆的派皮加上香甜的內餡，每一口都令人無法抗拒。 JR東日本大飯店台北表示，為了讓美食饕客平日用餐享有更多優惠活動，週一至週五午餐時段「壯世代優惠」60歲以上享6折優惠及週一至週四晚上八點後「LINE好友晚晚餐買一送一優惠」將延長至12月30日。此外，JR東日本大飯店台北自5月20日至6月20日期間推出春夏旅展優惠，於官網販售優惠住宿券及餐券，「鉑麗安全日餐廳餐券」每張1,100元，買十送一最低享61折優惠，飯店一樓大廳同步販售。 午餐自助餐1,480元（週一至週五）/ 1,680元（週末六日）晚餐自助餐1,480元（週一至週四）/ 1,680元（星期五及週末六日）假日下午茶自助餐 (周六至周日)/ 980元(週末六日)(餐價需另加一成服務費)JR東日本大飯店台北 BRILLIANT 鉑麗安全日餐廳  t.+886-2-77500934台北市中山區南京東路133號B1樓（南京復興站旁） 【開車禁止飲酒！ 未成年者請勿飲酒！】 圖說：JR東日本大飯店台北B1樓的自助餐廳「鉑麗安」自即日起至7月4日推出「義大利美食饗宴」，經典菜餚包括代表義大利節慶料理的「米蘭式燉羊膝」及拿波里漁夫料理的「義式水煮魚」等，一次品嘗多樣的節慶限定菜色與各式義式甜點等。

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鉑麗安全日餐廳春夏線上旅展推出「平日午晚餐券」優惠價1,150元、「假日午晚餐券」1,450元，
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春夏旅展大回饋 JR東日本大飯店台北春夏旅展美食餐券、住宿限時開搶

  【記者林子霞台北報導】迎接旅遊旺季，JR東日本大飯店台北即日起至6月15日舉辦2025年春夏線上旅展，推出多款人氣餐券與住宿優惠，包含自助餐、日本料理與中華料理，甚至英式下午茶，全面祭出「買十送一」、「買五送一」限時好康，無論是家庭聚餐、企業送禮或自用都相當划算。 最受壯世代喜愛的Brilliant鉑麗安全日餐廳，以開放式廚房與豐富多元的主菜區吸引饕客青睞。平日主打「爐烤肋眼牛排」，肉香四溢、厚實多汁；假日限定「威靈頓牛排」更是必吃亮點，酥皮包覆菲力與蘑菇醬，層層驚喜。另有「法式紅酒燉牛舌」入口即化、「普羅旺斯香草烤羊排」佐薄荷醬，濃郁不膩。本次旅展推出「平日午晚餐券」優惠價1,150元（原價1,480元+10%），「假日午晚餐券」1,450元（原價1,680元+10%），「假日下午茶自助餐券」也首次納入旅展優惠，單張優惠價800元（原價980元+10%），全品項皆享買十送一。 凱華樓中華料理則主打「黃袍北京烤鴨」三吃套餐，嚴選櫻桃鴨以麥芽糖水上色，僅靠爐火與手藝烤出皮酥肉嫩的片皮鴨，搭配「爆炒鴨架」、「韭黃鴨絲」、或「酸菜鴨骨湯」、「花菇鴨骨粥」等經典吃法，旅展特惠價2,580元（原價3,280元+10%）。此外，針對家庭或商務聚餐推出的「磐龍宮殿御膳」雙人套餐特價3,088元（原價3,960元+10%），平日商業午餐券十張組合價6,990元（原價8,800元+10%），折扣下殺71折，極具吸引力。 日料愛好者則不可錯過HAYASE日本料理。來自仙台、資歷深厚的料理長郡司行雄，於春夏旅展祭出「午間御膳」買五送一優惠，五套組合價5,800元，平均每客967元，主菜可選炙燒星鰻重、海鮮散壽司或仙台鹽烤牛舌。另有「雙人午間套餐券」特價4,000元（原價4,960元+10%），平假日皆可使用於包廂、割烹或鐵板燒空間。「主廚會席晚餐」優惠價2,999元（原價3,500元+10%），高階饕客則推薦「A5和牛雙人涮涮鍋」包廂套餐，春夏旅展優惠價6,999元（原價8,600元+10%），以職人技藝演繹日本頂級和牛的極致風味。 午後時光，亦可走進一樓大廳酒吧PLATFORM月台町，享受貴婦級英式下午茶。每季更換主題的甜鹹點共11品，搭配精選咖啡或茶，旅展優惠價每套1,250元（原價1,480元+10%），為品味生活之選。 暑假住房優惠同步開跑，「都會客房一泊一食」住宿券旅展價5,999元，內含兩客自助早餐；升級13坪「行政尊榮客房」優惠價7,199元，即享早餐與行政酒廊禮遇。所有住宿券購滿十張即贈一張，無須額外加價即可使用室內泳池與其他飯店設施，適合家庭出遊或企業採購。 民眾可透過JR東日本大飯店台北官網或親洽飯店一樓大廳櫃檯購買。春夏旅展線上購物車可至：https://reurl.cc/mxN33l欲知優惠詳情與更多訊息，可立即點選：https://reurl.cc/AMDEjp。 圖說: 鉑麗安全日餐廳春夏線上旅展推出「平日午晚餐券」優惠價1,150元、「假日午晚餐券」1,450元，「假日下午茶自助餐券」首次納入旅展優惠，單張800元，全品項皆享買十送一。(JR東日本大飯店台北)  

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2026 年 3 月 12 日 (星期四) 農曆正月廿四日
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