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聖約翰科技大學在傑出校友游承諭捐款支持下,與都市蚓農企業社合作辦理「廚餘養耕循環農法學程」,自去(112)年10月開課迄今,已培育31位初階學員與10位進階農夫。學員們於結業式上互相分享培訓心得、收穫與成果,均認為能夠固碳、護地球的「廚餘養耕循環農法」應該持續在校園內推廣,以善盡大學社會責任,落實環境永續發展。 聖約翰科大何副校長指出,學校與都市蚓農的合作,除了開設「廚餘養耕循環農法學程」,還一起參加2024教育永續嘉年華會展,設攤展出「愛地球聖約翰都蚓廚餘養耕培育」成果,也共同辦理婦女大學「都會廚餘養耕循環一米菜園」第二專長培訓課程。學校董事會姚祖驤董事長目前在成都的農場已引入有機耕作,打造生態園區。他非常感謝傑出校友游承諭的捐款支持,讓廚餘養耕、智慧循環及環境永續的計畫能在聖約翰校園內推廣及落實。「我們不會辜負校友的愛!」都市蚓農林琬曼博士表示,「廚餘養耕循環農法」師法自然、復育自然,結業不是結束,而是承先啟後。以更多的資源幫助學員利用此農法扎根,因應主流價值,讓更多人支持學員的農作物,大家都能因善業更好!她非常感謝蕃薯藤有限公司黃振龍董事長及活力創意有限公司林獻文總經理的協助,提供實體與電商平台通路,讓學員們的農產品都能順利販賣出去。 「聖約翰的方舟即將啟動!」傑出校友游承諭指出,以前從事電子產業都是被動減碳,而他從「廚餘養耕循環農法」之中,看到主動固碳的方式。藉由都蚓箱的生物動力作用,不但可以降溫,淨化過的純淨水也可以喝。在地球暖化、北極融冰及大陸七大水系淹水問題日益嚴重的此刻,「廚餘養耕循環農法」能夠幫助土地儲水,為「重返上帝創造的伊甸園生機豐盛」,這是一件很重要且很有意義的推廣。 都市蚓農李朝安創辦人認為在AI時代,農業無法被替代,農夫是不會失業的群族。「廚餘養耕循環農法」以生態為基礎,加上工業技術的介入,能夠輕鬆獲得豐碩的成果。尤其在極端氣候越來越劇烈的時候,有助於對抗大自然的變化。 學員詹凱毓從李朝安創辦人身上學到土壤復育的方法,如何將廢棄的廚餘再生轉化成好的土壤。她認為再生農法不但可以在都市中的陽台或是農圃中施行,還有助於調節氣候,讓都市不會這樣炎熱。她希望透過「共耕食代」的銷售,共同推動都市農耕永續循環綠生活。 學員鍾隆增是芯耘有機農場負責人,也是有機認證的農民。他認為現在的農地使用農藥,導致農地看不到蚯蚓,土壤變得過於結實。如果有蚯蚓,土壤會比較鬆軟,也能調節土壤的溫度,農地有沒有蚯蚓,對收成影響很大。雖然養蚯蚓不簡單,但有蚯蚓就能成就堆肥廚餘的運用。蕃薯藤有限公司是台灣有機農業最早的創始店,黃振龍董事長認為生態有機農業循環,水質及土壤是非常重要的部分,有機農業是老祖宗留下來的工作方式,要生態永續,最重要的就是回歸自然。 活力創意有限公司林獻文總經理提供青青市集電商平台,幫助小農推廣農產品品牌。他認為地球環境的解方就是從土壤開始,希望每個家庭都有生態循環的產品,因為唯有減碳及固碳的模式,人才會生活得更健康。
聖約翰科技大學與都市蚓農合作新北市社會局婦女大學課程,邀請林琬曼博士前來授課,教導學員如何運用「廚餘養耕循環農法」,建立家中的一米菜園,計有15位學員完成課程結業。學員們表示透過課程瞭解土壤、空氣及水對種植作物的重要性,希望學校能再開設進階課程,增加耕種的實作時數,讓實作與理論能併行。 計畫主持人申玉微學務長指出,「廚餘養耕循環農法」是一種利用廚餘進行有機肥料製作並應用於農耕的可持續農業方法。這種方法不僅可以減少廚餘垃圾的產生,還能提高土壤肥力,促進農作物生長。有鑑於現代人追求健康養生的生活,想要吃得健康,自家栽種不但可以安心取得食材,還能就地處理廚餘,促進居家環境健康,可說是最好的預防醫學方式。 以四口之家為例,除了安心取得食材,食物支出最多可減少60%,也能夠減少蚊蠅出現的機率。對於閒賦在家的婦女而言,更能彈性就業或創業,增加收入,可說是一舉數得。 林琬曼博士在課程中介紹「廚餘養耕循環農法」的理論、發展歷程與環境永續之間的關聯性。她表示,台灣目前都市人口比例遠高於鄉村,在都市發展此一農法,對於健康促進和環境永續有著重要的義意。因此她以都市蚓農所研發的「蚯蚓堆肥箱」,教導學員收集家中廚餘,讓廚餘經過分類和發酵處理之後,利用蚯蚓堆肥技術將廚餘轉化為肥料。這些有機肥料應用於一米菜園,有效促進土壤健康和農作物生長。 居家一米菜園班在聖約翰科大校園內進行「廚餘養耕循環農法」實作課程,種植出豐碩的作物成果。學員們表示,這門課程讓她們學習到如何利用居家的廚餘來耕種小型菜園的作物,深感受益良多。原來蚯蚓還可以吃廚餘,產出更好的堆肥幫助土地。如果將土地養好,這樣無論是種菜或是施肥,種植作物就很容易成功。廚餘的運用能友善環境,也能照顧自己的健康,希望學校多開設實作課程,讓她們能在家裡的陽台或頂樓開闢一米菜園,實現都市農夫夢。
A12 藝術空間
廚餘養耕循環農法
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