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1 間餐廳晉升至 MICHELIN 一星，另有 2 間餐廳成功衛冕星級榮譽 本年度新增 4 間必比登推介 (Bib Gourmand) 餐廳，多哈必比登推介餐廳總數因而增至 8 間 MICHELIN Guide Doha 2026 共收錄 44 間餐廳 卡塔爾多哈, Dec. 11, 2025 (GLOBE NEWSWIRE) -- 隨著 MICHELIN Guide 於多哈瑞吉酒店發佈其自去年首版以來的第二版——2026 年版，多哈的餐飲舞台此刻備受矚目。今年名單頌揚這座城市不斷演變的美食風格，共有 12 間新餐廳入選，當中 9 間更躋身精選類別。八間餐廳憑著卓越性價比榮獲必比登推介認可，而三間餐廳則獲頒 MICHELIN 一星殊榮。 MICHELIN Guide 國際總監 Gwendal Poullennec 表示：「MICHELIN Guide Doha 2026 的選擇，印證此活力城市餐飲景象的非凡演進。多哈不僅是文化樞紐，更已成為享譽甚廣的美食勝地，吸引老饕到此追尋一流餐飲體驗。新必比登推介餐廳加入，加上 MICHELIN 一星餐廳的持續上榜，均彰顯多哈對品質、創意及革新的矢志投入。在美食景況持續興旺之際，多哈勢必帶來令人難忘的用餐時光，並為其美食風格開創更光明的未來。」 MICHELIN 一星 MICHELIN 星級授予烹飪出眾的餐廳，評審時會考慮五大通用標準：食材質素；味道融合；烹調技巧駕馭；廚師透過美食展現的個性；而同樣重要是整個餐單及長期保持的一致水準。 Alba 這間意大利餐廳位處奢華多哈萊佛士酒店 (Raffles Doha) 內的知名卡塔拉塔 (Katara Towers)，憑著主廚 Cristhian Serraino 展現的烹飪巧藝，今年成功晉升至 MICHELIN 一星。巴羅洛紅酒燉小牛臉頰、鮮蝦肉醬意粉等菜式，以及歐洲空運 Balfegó 吞拿魚等優質食材，真正締造出令人回味無窮的體驗。 維持 MICHELIN 星級是烹飪界的其中一個最高榮譽，兩間餐廳在 2026 年版再度展現非凡實力。Jamavar 及 IDAM by Alain Ducasse 光榮地蟬聯星級殊榮，再次確認其對卓越餐飲的深厚造詣及不懈追求。 四間新晉必比登推介餐廳 必比登推介獎表揚指南精選內，以實惠價提供優質食物的餐廳。 Fenyal 這間坐落傑旺島 (Gewan Island) 的舒適咖啡店深得當地人歡心，呈獻炸豆餅、羊肉球以至香醇阿拉伯咖啡等豐富多元、價格親民的中東風味佳品。 Mila 這個溫馨之地坐落於多哈瑰麗酒店 (Rosewood Doha) 一樓，由主廚 Marc 主理，以超值優惠價提供地中海及黎凡特地區共享美食。 Berenjak Al Maha 波斯優雅與島嶼魅力在此邂逅相遇，提供豐盛燉菜、新鮮麵包及炭火串燒，價格相當實惠。 Baron 這間貝魯特知名食府的姊妹餐廳，奉行地中海融合餐單，獻上蟹肉天使麵等分量十足的共享菜式，作為商務午餐性價比極高。 Isaan、Argan、Jiwan 及 Hoppers 於今年成功保持其必比登推介殊榮。 九間新餐廳獲列入 MICHELIN Guide 精選名單 Em Sherif 這間熱門黎巴嫩餐廳位於艾爾馬哈島，室內裝潢優雅迷人，設有坐擁迷人市景的露台。 Carbone Doha 這間紐約傳奇餐廳的活力分店位於艾爾馬哈島，供應香辣短管通心粉、牛排及羊排等經典菜式。 Koo Madame 這間位於多哈瑰麗酒店的餐廳格調深邃別緻，供應點心、手工拉麵及席前片皮的的招牌北京烤鴨。 Shanghai Me Doha 這間都市餐廳充滿私密氣氛，採用 1930 年代風格的華麗裝潢，融合中日風味。焦點美食包括柚子味噌銀鱈魚、牛仔骨餃子及生肖主題雞尾酒。 Hunters Room & Grill 只要在多哈威斯汀酒店 (Westin Doha) 找到公鹿雕塑，就能發掘頂級澳洲牛排及鮮明滋味。這裡的海鱸青檸醃漬海鮮堪稱必吃名物。 Salt Road 這間安達仕多哈酒店 (Andaz Doha) 內的餐廳讚頌南非美食，提供醃製牛胸肉、Josper 炭爐香烤蘑菇及出色牛排。 Loris 這間坐落珍珠島的餐廳坐擁瑰麗環境，供應適合眾人分享的正宗黎巴嫩菜式，從絲滑鷹嘴豆蓉到車厘子卡巴串燒，應有盡有。 Mr & Mrs Hawker 匯集辣椒蟹及芒果西米露等滿足味蕾的豐富菜式，讓人重溫新加坡的小販熟食中心文化。 yūn 這間中餐廳充滿奢華氣派，結合全景視野與粵式經典菜餚。從點心打開序幕，以招牌兩食烤鴨作為壓軸亮點。 MICHELIN Guide 特別獎項 MICHELIN Guide 設有特別獎項，集中表揚款待業中不同領域的貢獻，嘉許行內最具天賦、最有幹勁的從業者。 MICHELIN Guide 年輕廚師獎 (Young Chef Award) 得主是 Alba 主廚 Cristhian Serraino，這位極具天分的青年廚師曾於歐洲頂級食府工作，透過絕妙菜式發光發亮。他的出品富有創意，平衡得宜，味道層次豐富。 MICHELIN Guide年度開幕大獎 (Opening of the Year Award) 由 Koo Madame 獲得，這間雅緻食府喚起 1920 年代上海的韻味，帶來真正與眾不同的餐飲體驗。餐廳員工態度誠懇、服務貼心，讓每位客人賓至如歸，每次光臨都成為特別回憶。 Shanghai Me Doha 榮獲 MICHELIN Guide 服務大獎 (Service Award)，皆因評審觀察到其團隊訓練有素、親切友善且高度專注，服務質素確實出類拔萃。員工與客人熱情互動，經常推薦心水菜式，為服務添上一份貼心及歡迎之意。 yūn 獲得 MICHELIN Guide 卓越雞尾酒/無酒精雞尾酒大獎 (Exceptional Cocktail/Mocktail Award) 認可。這間精緻高雅的粵菜餐廳坐落於多哈華爾道夫酒店 (Waldorf Astoria Doha) 44 樓，讓醉人景色與創新菜式互相輝映。餐廳的招牌茶底無酒精雞尾酒匠心獨運，滋味紛陳，賞心悅目。 關於 Michelin： Michelin 致力成為世界頂尖的製造企業，創造能改變生活的複合材料及體驗。Michelin 作為工程材料先驅逾 130 載，佔據獨特優勢，為人類進步及邁向更加可持續發展的世界帶來關鍵貢獻。藉著在聚合物複合材料方面的深厚專業知識，Michelin 不斷創新，為出行、建築、航空、低碳能源及醫療保健等要求嚴格的不同領域，製造優質的車呔及關鍵應用部件。對產品的別緻用心，以及對客戶的深入了解，啟發 Michelin 提供卓越無上的體驗。此範圍橫跨為專業車隊提供數據及人工智能 (AI) 為本的互聯方案，以至推介經 MICHELIN Guide 嚴選的優秀餐廳及酒店。Michelin 總部位於法國克萊蒙-費朗，業務遍及 175 個國家/地區，員工有 129,800 名。(www.michelin.com)。 在 X @Michelin 關注我們的所有最新動態
台北2025年11月17日 /美通社/ -- 2025 年超邁工業通過德國萊因 「廢棄物零填埋管理系統」(Zero Waste to Landfill， ZWTL）認證，成為台灣獲得該認證的企業先行者之一。此認證代表超邁工業已建立符合標準的管理系統，開始落實零填埋管理措施，並達到符合標準的一星級認證，未來將持續提升廢棄物轉化率。 超邁工業成立於1985年，是專業於銅纜、光纖結構網路佈線及居家網路佈線產品的創新領先製造商。超邁工業為回應客戶的永續要求，於 2024 年底啟動「零填埋管理系統」導入計畫。 該公司成立跨部門團隊，針對廢棄物管理的各環節逐步優化，涵蓋廢棄物的產生、儲存、運輸及最終處理等階段。查證範圍包含結構化佈線系統、光纖與銅纜電信連接器、佈線配件、數據網路線、室內裝潢產品及安全產品等。在導入零填埋管理系統的過程中，管理層帶領跨部門團隊積極參與，並透過輪值制度讓員工共同維護廢棄物分類與容器清潔，強化全員參與的環保文化；同時依不同材質拆解分類寶特瓶，並與供應商合作推動包裝材料重複使用。 廢棄物零填埋管理系統是協助組織達到廢棄物源頭減量、資源再利用、處理無害化的目標，最大限度減少填埋量，減輕環境負面影響，讓廢棄物管理轉變為資源管理。此標準適用範圍包括企業工廠、園區、學校等場所。認證企業需要達到標準規定的廢棄物轉化率，通過分類、減量、再利用、回收及能源回收等方式確保至少 90% 廢棄物不進入掩埋處理。依據廢棄物轉移率，企業可獲得一星級（廢棄物轉化率 94% - 96.99%）至三星級（廢棄物轉化率>= 99%）不同等級證書，作為衡量企業永續管理的參考指標。 德國萊因TÜV 大中華區客製化服務總經理曾明藝說明，工廠營運過程中往往會有各類廢棄物如生活垃圾、園林廢棄物、包裝紙箱、化學試劑等。零廢工廠的概念是讓員工都有參與改變的機會，例如工廠供餐以水果取代固定供應的優格，減少大量塑膠優格杯並讓果皮再利用；進出廠單據電子化，每年減少整箱紙張記錄；或將廚餘粉碎後導入廢水站，補充微生物營養元素或利用於生態花園等都是可以轉廢為寶的示範作法。 從源頭減量到資源化，零廢管理代表企業朝向綠色製造的重要方向，也展現對環境責任的具體行動。此舉不但能提升企業環保意識，也有助於降低違規風險與管理成本，強化企業在永續經營上的長期布局。
2025 年超邁工業通過德國萊因 「廢棄物零填埋管理系統」(Zero Waste to Landfill， ZWTL）認證，成為台灣獲得該認證的企業先行者之一。此認證代表超邁工業已建立符合標準的管理系統，開始落實零填埋管理措施，並達到符合標準的一星級認證，未來將持續提升廢棄物轉化率。 超邁工業成立於1985年，是專業於銅纜、光纖結構網路佈線及居家網路佈線產品的創新領先製造商。超邁工業為回應客戶的永續要求，於 2024 年底啟動「零填埋管理系統」導入計畫。 該公司成立跨部門團隊，針對廢棄物管理的各環節逐步優化，涵蓋廢棄物的產生、儲存、運輸及最終處理等階段。查證範圍包含結構化佈線系統、光纖與銅纜電信連接器、佈線配件、數據網路線、室內裝潢產品及安全產品等。在導入零填埋管理系統的過程中，管理層帶領跨部門團隊積極參與，並透過輪值制度讓員工共同維護廢棄物分類與容器清潔，強化全員參與的環保文化；同時依不同材質拆解分類寶特瓶，並與供應商合作推動包裝材料重複使用。 廢棄物零填埋管理系統是協助組織達到廢棄物源頭減量、資源再利用、處理無害化的目標，最大限度減少填埋量，減輕環境負面影響，讓廢棄物管理轉變為資源管理。此標準適用範圍包括企業工廠、園區、學校等場所。認證企業需要達到標準規定的廢棄物轉化率，通過分類、減量、再利用、回收及能源回收等方式確保至少 90% 廢棄物不進入掩埋處理。依據廢棄物轉移率，企業可獲得一星級 (廢棄物轉化率 94% - 96.99%) 至三星級 (廢棄物轉化率>= 99%) 不同等級證書，作為衡量企業永續管理的參考指標。 德國萊因TÜV 大中華區客製化服務總經理曾明藝說明，工廠營運過程中往往會有各類廢棄物如生活垃圾、園林廢棄物、包裝紙箱、化學試劑等。零廢工廠的概念是讓員工都有參與改變的機會，例如工廠供餐以水果取代固定供應的優格，減少大量塑膠優格杯並讓果皮再利用；進出廠單據電子化，每年減少整箱紙張記錄；或將廚餘粉碎後導入廢水站，補充微生物營養元素或利用於生態花園等都是可以轉廢為寶的示範作法。 從源頭減量到資源化，零廢管理代表企業朝綠色製造的重要方向，也展現對環境責任的具體行動。此舉不但有助於提升企業環保意識，也有助於降低違規風險與管理成本，強化企業在永續經營上的長期布局。
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