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【記者林子霞台北報導】迎接世界地球日，大成集團餐飲服務群於今年推出「好蔬上neo kitchen」與「綠季諾Gino Green」，一中一西兩大蔬食品牌。大成集團積極研發新創肉，更打造全新蔬食品牌，期望讓更多民眾能享用健康、美味又平價的蔬植肉料理，在每一天的日常飲食中關心環保愛護地球。 近年來蔬食逐漸興起，素食不再只是特定族群的飲食習慣，有的組織團體推動周一無肉日，有的因為愛護動物而吃素，有的因為環保而開始蔬食，也有愈來愈多的彈性素食者，為了提供消費者多樣化的美食，既能攝取均衡蛋白質，又能落實環保，不傷荷包，大成集團推出「好蔬上neo kitchen」與「綠季諾Gino Green」，讓蔬植肉料理成為一般民眾的飲食常態。 「好蔬上neo kitchen」主打中式料理，招牌菜色「紅燒蔬植牛若麵」，採用大成集團研發的「Neo Foods 新創肉」，「Neo Foods 新創肉」曾獲得2023國際食品界米其林iTQi風味絕佳獎三顆星榮譽，以獨創全新技術，模擬肉的筋膜纖維，有別於一般傳統的蔬食牛肉，更具口感、香味與多汁。也曾獲得2022台北國際牛肉麵大賞殊榮，証明植物牛肉麵比動物性的牛肉麵更美味。好蔬上的「紅燒蔬植牛若麵」正是選用得獎的植物牛肉，並且特別運用沒有五辛的豆瓣醬，熬煮微辣濃郁的湯頭，搭配口感Q彈有勁的拉麵，展現層次豐富的美味。 另外，「香椿蔬植雞絲飯」採用植物雞絲，是使用最新溼式擠壓技術，模擬真實雞肉絲的外觀與纖維質地，以及香氣、口感。「紅油蔬植抄手」為了重現道地四川風味，特別使用藤椒油特調醬汁，香麻辣讓人口水直流。「冰花蔬植煎餃」每天限量供應，皮Q肉飽滿，香氣四溢。 為了保護海洋資源，大成集團也積極研發植物海鮮，從植物中萃取海洋鮮味，「紫菜海鮮丸子湯」的植物海鮮漿保有鮮甜滋味與彈牙口感，但不會有一般海鮮的普林負擔，葷素食者都能盡情享用。 因全球環保意識抬頭，聯合國糧農組織(FAO)於2006年曾發表報告，畜牧業的牛隻是溫室氣體甲烷的一大來源，1頭1200磅的牛每年約排放100公斤的甲烷，正是導致地球暖化的最大威脅之一。美國有很多速食業者都已經在菜單上增加植物肉漢堡，提供牛肉以外的選擇。配合國際的飲食趨勢，「綠季諾Gino Green」主打蔬植漢堡，以100%純植物肉製成的漢堡，價格比真的牛肉漢堡更具競爭力，但美味不打折。 「綠季諾Gino Green」主打西式料理，從早餐開始供應，每日新鮮現作，「蔬植漢堡」有”經典”、”麻辣”、”花生”三種口味，配料中的蔬菜、番茄、起司、太陽蛋等，可自己加價組合，自由彈性高。還能搭配飲料和薯條，推出平價套餐共六種組合。另外還有「辣味清炒蔬植雞丁義大利麵」、「西式蔬菜湯」、「蔬食鹽酥雞」、氣泡飲等多元選擇。「好蔬上neo kitchen」與「綠季諾Gino Green」，預計於今年四月下旬在台北內湖三軍總醫院「三總好食城」正式開幕。 因應地球暖化氣候變遷，與糧食短缺壓力大增，如何善盡企業社會責任，為地球盡一份心力，協助解決問題同時又滿足消費者對美食的渴望，大成集團一直致力於生產安心、健康、美味，有永續性，同時讓每個人都負擔得起的食物。而新創植物肉，是世界飲食潮流的重要趨勢，也是解決全球環境議題的新選擇。 大成集團60多年來，致力發展各種新型態的蛋白質食品，從農場到餐桌，生活中到處可見來自大成的產品，身為台灣動物蛋白供應鏈的領導者，大成集團意識到植物肉市場的未來成長性及市場趨勢，研發了「Neo Foods 新創肉」。透過產品技術研發與創新，新創植物肉的蛋白質含量媲美真正的肉品，且低脂、高蛋白質、零膽固醇，富含膳食纖維與B12，強化均衡營養配方，兼顧減碳、美味和健康。 好蔬上&綠季諾 三總店地址：臺北市內湖區成功路二段325號b1美食街（三總好食城）電話：（02）2793-6088開幕日期:4月23日 圖說：大成集團副總裁韓家寅(左)與新事業開發部副總經理李維溪共同推廣蔬食新品牌好蔬上與綠季諾。
【記者林子霞台北報導】為了讓年輕一代有機會品嚐中國經典菜餚，大成集團欣光食品多年來積極與老字號、老師傅合作開發冷凍調理宴客菜。民眾在家請客或過年吃團圓飯時，有冷凍調理菜的助力，化繁為簡，豐盛上桌，也可以省下時間，與家人朋友溫馨相聚。 為了迎接2024年，欣光食品推出全新的家傳宴客菜，特別邀請了烹飪名廚程安琪，與五星主廚陳啟文一同研發，將老師傅、傳統技法、經典味道，結合現代化的生產技術，嚴格的食安品管，傳承給新一代的消費者。 冠軍年菜 澎派更氣派 過年在家辦桌 欣光食品的套餐蟬聯多年媒體年菜評比冠軍，老菜結合健康概念，符合市場趨勢，全新推出「好運龍來大套組」，於大成安心購門市販售。欣光食品研發主廚陳啟文，擁有豐富中式料理經驗長達30年以上，曾任陶陶上海菜餐廳，福容大飯店行政主廚。 「淮山烏骨帝王雞」嚴選營養價值高的烏骨雞，並融匯數種珍貴食材，細心熬煮，湯頭濃郁香醇，口感滑嫩入味，帶來美味和營養的完美結合，「三陽開泰獅子頭」這道經典美食，結合了豬絞肉的鮮美、大白菜的清爽、香菇的風味，再淋上秘製醬油，呈現十足份量的獅子頭。每一口都是大大的滿足，讓新的一年更加幸福。 欣光食品的暢銷年菜-「金龍佛跳牆」，是與台北濱江市場老字號名店「金龍號」合作，將食譜與技術轉移給欣光食品，承襲家傳獨門配方，這項合作不僅解決了老字號人手不足的困擾，也將經典滋味傳承下來。豐富的食材，每一口都散發著濃郁的湯頭甘甜，品味到無與倫比的美味。 「好運龍來大套組」預購日期從即日起至2024年1月21(日)止，原價3399元/組，預購期間享9折優惠價3059元/組，於大成安心購門市接受預購並享免運，現場有「大成慢熬雞精」、「大成鮮醇雞肉鬆」等年節禮盒可選購。 家傳宴客菜 健康無添加 全家安心吃 欣光食品和程安琪老師合作推出家傳宴客菜「富貴吉祥小套組」，於吉福雞舖門市販售。程安琪師承母親傅培梅，擁有四十年的料理經驗，每一道經典年菜不僅是家傳的好味道，背後也都有溫馨的家庭故事。 「富貴金鯧炊粉鍋」以鮮嫩多汁的鯧魚象徵著財富和好運，炊粉綿密滑爽，芋頭香甜軟糯，三者結合，交織出獨特的鮮美口感。品味著美味與寓意的完美結合，讓新年餐桌更添喜悅和祝福，「貴妃枸杞醉蝦」這道美味佳餚以肉質Q彈的大白蝦為主料，融合了紹興酒、紅露酒、紅棗、枸杞、當歸等食材，經過巧妙的醃製，呈現出不油不膩、令人陶醉的口感。 「秘製紹興東坡肉」是年菜評比的肉類冠軍，選用台灣特級五花肉，以經典紹興酒與香辛料烹調多時，肉質軟嫩又多汁，醬汁濃稠醇香，文火的慢燉，象徵新一年的深思熟慮和平靜，滿足味蕾並具富貴團圓的寓意。也可搭配刈包吃法更是一大滿足。 「富貴吉祥小套組」預購日期從即日起至2024年1月14(日)止，原價3199元/組，預購期間享福氣價2899元/組，於吉福雞舖門市接受預購，現場有「雞肉鬆蛋捲」、「吉福全雞」等伴手禮可選購，消費滿2200元免運。另吉福雞舖於2024新春推出消費滿額500元刮刮樂活動，頭獎為「富貴吉祥小套組」，特獎為價值599元的「吉福全雞」，邀請民眾添年菜不忘試手氣。 年菜購買門市資訊好運龍來大套組店鋪 電話 地址大成安心購士林店 02-66176838 台北市士林區中正路205號大成安心購文湖店 02-66130599 台北市內湖區文湖街40號大成安心購台南店 06-2531111 台南市永康區蔦松二街3號大成安心購網站 https://www.dachanfoods.com.tw/富貴吉祥小套組店鋪 電話 地址吉福雞舖民生店 02-66171902 台北市松山區民生東路五段136號吉福雞舖新店中央店 02-66376033 新北市新店區中央路131號大成安心購網站 https://www.dachanfoods.com.tw/吉福雞舖-消費滿額500元刮刮樂活動活動日期：2024/1/15(一)~送完為止消費滿額500元即可獲得刮刮卡一張，有機會把冠軍年菜帶回家頭獎為「富貴吉祥小套組」，特獎為價值599元的「吉福全雞」 圖說：大成安心購-好運龍來大套組。
【記者林子霞台北報導】雞蛋料理中有四成以上是不熟的雞蛋，在日式生蛋拌飯、壽喜燒、漢堡排、火鍋、親子丼、石鍋拌飯、沙拉醬等更經常會食用生雞蛋，但多數民眾卻不知這是處於食安風險中，台灣消費者應該要有更安全的選擇，因此，被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的「2023食創獎」此屆最大獎是由大成集團中一食品公司以「首創台日技術整合之最高品質生食級雞蛋」獲得「產業服務創新」三星、此屆食創獎最大獎「評審團大獎」，另以「推動零耗能零廢棄農場」獲得「企業永續創新」三星。 食創獎評審團認為，生食級雞蛋讓蛋雞產業有新的創新突破，為台灣產業與消費環境的貢獻堪稱表率。「大成塑造一種新的飲食文化和食安標準。」生食級雞蛋創新亮點包括：從農場管理、沙門氏菌疫苗使用、溫度控制、冷鏈配送、配合自動化及智慧網路管理，垂直與水平管控沙門氏菌感染風險，使雞蛋達到生食級程度。 大成集團總經理韓芳豪表示，為了建立台灣生食級雞蛋的最高標準，大成集團與昭和產業合作，針對影響生食風險最劇的沙門氏菌進行全面掌控。在橫向管理上，大成畜牧場是第一個獲得台灣家禽飼養場沙門氏菌監測暨清淨認証的蛋雞場，該認証是由國立臺灣大學獸醫系教授周崇熙帶領專業團隊在農場監控200個採檢點，確保雞隻生產的雞蛋達生食級標準。在垂直管理上，大成與疫苗大廠（ELANCO）合作，引進台灣首支沙門氏菌疫苗，對蛋雞實施完善的疫苗接種，以確保每一顆生食級雞蛋由內到外避免受到沙門氏菌的感染風險，建立台灣生食級雞蛋的典範。 台灣首顆生食級雞蛋，在風味與營養的表現上也非常突出。根據大成品檢中心以科學儀器進行測試，生食級雞蛋的鮮味成分（麩氨酸）比一般雞蛋高，在營養成份上，葉黃素的含量比一般雞蛋高出一倍以上。 為了讓更多消費者能安心品嚐到，台灣最高等級的雞蛋，享受到大成生食級雞蛋極致的鮮、純、香，日式炸豬排專門店勝博殿最新上市的牛肉壽喜燒御膳，大成安心購推出的蛋香醬燒牛丼套餐，蛋香蔥花烏龍麵套餐，皆使用大成生食級雞蛋。 日式炸豬排連鎖餐廳「勝博殿」全台隆重推出「牛肉壽喜燒御膳」。牛肉壽喜燒御膳有兩種享用步驟：將大成生食級雞蛋打入碗中並攪散，夾取煮熟的牛肉或蔬菜、豆腐等食材，沾上滿滿大成生食級雞蛋，享用充滿蛋香、壽喜燒鹹甜的奢華美味。也可將大成生食級雞蛋直接拌入鍋中或白飯中享用，品嘗雞蛋最原始的鮮純香風味。 大成安心購文湖店為生食級雞蛋獨家打造特製套餐「蛋香醬燒牛丼套餐」，鹹香牛肉片搭配養生藜麥飯，打上一顆大成生食級雞蛋，將香濃蛋黃拌上醬燒牛肉片，配上藜麥飯的清甜口感，最後來碗採用生食級雞蛋蛋白製作的海帶蛋花湯。「蛋香蔥花烏龍麵套餐」，Q彈有勁的烏龍麵撒滿蔥花淋上醬汁，打上一顆大成生食級雞蛋，將香濃蛋黃與麵條攪拌後入口，香濃蛋黃讓清爽麵體有了嶄新風味。 生食級雞蛋可以應用在各式美味雞蛋料理，「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店、胡同燒肉、風間燒肉、RIBBON醴本韓國正統燒肉、台南晶英酒店、日式炸豬排專門店勝博殿、和牛研究室 WAGYU LAB、UNCLE SHAWN 燒肉餐酒館等，都能吃到生食級雞蛋料理。零售通路則有：7-Eleven全台門市（i划算預購即將推出）、UberEats、Lalaport購物中心LOPIA超市、唐吉軻德DONDONDONKI、大成安心購門市。 圖說：大成集團榮獲2023食創獎三項大獎。(大成提供)
EQS 新聞 / 2025-03-31 / 09:00 UTC+8 2025年3月30日 — 大成生化科技集團有限公司（「大成生化」或「該公司」，股份代號：00809）連同其附屬公司（「該集團」）公佈截至2024年12月31日止年度（「年度內」）來自持續經營業務的經審核綜合收益及毛利分別上升45.7%及338.1%至約2,001,100,000港元（2023年：1,373,900,000港元）及約191,000,000港元（2023年：43,600,000港元），毛利率為9.5%（2023年：3.2%），受銷售量大幅增加和玉米平均採購價格下降所影響。 該集團於年度內的EBITDA（即未計利息、稅項、折舊及攤銷前盈利）及持續經營業務溢利分別下降至約1,297,500,000港元（2023年：4,695,000,000港元）及約769,600,000港元（2023年：3,743,100,000港元），主要由於未有錄得上一年度終止確認一家附屬公司的一次性收益及債務重組的收益。儘管如此，該集團的業務營運及財務狀況於年度內仍有所改善。 於年度內，該集團最大限度地提高氨基酸的產能，並推出一系列高增值氨基酸產品，令銷售量同比增長55.9%至約382,000公噸（2023年：245,000公噸），包括其該集團於年度內之其他玉米提煉產品的銷售量增加約70.0%至約102,000公噸（2023年：60,000公噸），收益約為264,200,000港元（2023年：217,200,000港元），以及氨基酸分部錄得銷售量大幅增加約51.4%至約280,000公噸（2023年：185,000公噸），收益約為1,736,900,000港元（2023年：1,156,700,000港元）。由於該集團於年度內提高生產設施的利用率和推出一系列高增值產品，該集團其他玉米提煉產品和賴氨酸產品的毛利率分別上升至1.0%（2023年：毛損率：6.6%）及10.8%（2023年：5.0%）。 於年度內，該集團出口銷售上升至約632,100,000港元（2023年：354,200,000港元），佔該集團總收益約31.6%（2023年：25.8%）。 另一方面，該集團將長春大成實業集團有限公司及其附屬公司轉讓至一位第三方，當中包括位於中國吉林省長春市綠園區之剩餘土地及樓宇，以及長春潤德投資集團有限公司擁有的部份未償還回購貸款本金金額約人民幣113,500,000元連同未償還利息。因此，截至2024年12月31日，該集團之借貸總值和淨負債分別減少約1,904,700,000港元至約1,693,700,000港元及約2,082,500,000港元至約1,954,400,000港元。 為維持其競爭力，該集團將透過內部研發竭力保持其市場地位、多元化其產品範圍並提高其開發高增值產品及新應用的能力。短期內，該集團將透過與分銷商合作，繼續保持其賴氨酸產品的穩定生產，並鞏固其在行業中的地位。另外，該集團亦將重新設計鍋爐設施翻修的方案，以降低賴氨酸的生產成本。此外，該集團將為促成興隆山廠區恢復生產引進業界人士，以提高其營運效率。 關於大成生化 大成生化（股份代號：00809.HK），2001年於香港聯合交易所有限公司主板上市，主要在中華人民共和國（「中國」）製造及銷售和研發一系列玉米生化產品。該公司生產設施設於中國吉林省。 – 完 – 發稿：大成生化科技集團有限公司 代行：智策企業推廣顧問有限公司 傳媒查詢：智策企業推廣顧問有限公司 蕭嘉裕 電話：2801 6198/ 9029 1865 電郵：sky@corporatelink.com.hk 麥翠儀 電話：2801 6090/ 6539 3300 電郵：zoe@corporatelink.com.hk 張雨䊹 電話：2801 7393/ 9608 8187 電郵：rainy@corporatelink.com.hk 大成生化財務摘要表 截至12月31日止年度 2024 2023 變動% 收益（百萬港元） 2,001.1 1,373.9 45.7 毛利（百萬港元） 191.0 43.6 338.1 年度內持續經營業務的溢利（百萬港元） 769.6 3,743.1 (79.4) 年度內已終止經營業務的溢利（百萬港元） - 481.5 不適用 年度内溢利（百萬港元） 769.6 4,224.6 (81.8) 該公司擁有人應佔溢利產生自 持續經營業務（百萬港元） 769.6 3,743.1 (79.4) 已終止經營業務（百萬港元） - 481.5 不適用 基本每股盈利（港仙）產生自 持續經營業務 8.6 42.0 (79.5) 已終止經營業務 - 5.4 不適用 攤薄每股盈利（港仙）產生自 持續經營業務 2.9 25.7 (88.7) 已終止經營業務 - 3.4 不適用 擬派每股末期股息（港仙） - - 不適用 2025-03-31 此財經新聞稿由EQS Group轉載。本公告內容由發行人全權負責。瀏覽原文: http://www.todayir.com/tc/index.php
杭州2024年8月29日 /美通社/ -- 思看科技全新發佈DefinSight全場景計量軟件平台，致力於融合思看科技全系列產品線，打造更易用、更好用的全新軟件平台。 01 極簡交互 得心應手 簡潔典雅的界面設計，採用更加清晰直觀的圖標元素，巧妙詮釋極簡工作流程。 02 兼容並蓄 萬象包容 思看自研軟件集大成者，致力於融合思看科技全系列產品線，一個操作界面中即可完成從數據採集、處理到分析全流程。 03 新手老手 輕鬆上手 以用戶為核心的設計理念，人人都能輕鬆上手，極簡易用、高效智能。 新手用戶：自定義設置操作流，引導新手用戶快速完成複雜的掃瞄工作。 專業用戶：簡單友好的交互界面，掃瞄指令清晰直觀。 04 性能進階 一鍵觸發 核心能力自研，輕鬆實現掃瞄+測量的工作流。設備支持秒開秒連，盡顯絲滑。智控按鈕一鍵執行後續操作步驟，自動完成常規掃瞄流程，精準流暢。 05 超清細節 見於纖毫 融合先進的數據處理算法和高性能計算技術，數據實時網格化再進階，網格重建速度更快，數據質量更精細。
台日兩大餐飲集團合作簽約 大成集團引進日本鳥貴族 新鮮美味親民價 【記者林子霞台北報導】大成集團旗下都城實業公司與日本鳥貴族集團，日前於台北舉行合作簽約儀式，共同成立合資公司，宣告日本第一的燒鳥居酒屋-鳥貴族今年將到台灣開店，第一家店會選擇在台北市精華商圈，2024將開出三家店，2025年進軍台中，目前採取直營模式，未來也將逐步開放加盟。 鳥貴族社長大倉忠司表示，鳥貴族長期願景是成為全球雞肉餐飲公司，進軍國際市場，東亞第一站就選擇台灣，並且與大成集團合作，因為大成集團是台灣雞肉行業的龍頭企業，從養雞到餐飲服務，並擁有豐富的日系與美系餐飲品牌經營經驗；未來鳥貴族將與大成集團密切合作，拓展台灣市場。 大成集團副總裁韓家寅表示，大成六十多年來在台灣農畜食品市場強化垂直整合，目前飼料、白肉雞、雞蛋市佔率均為第一，從種雞孵化，飼料營養配方，飼養管理，農場環境監測，防疫計畫，生產疫苗，運輸物流，全程掌握，能夠帶給消費者最安心健康美味的禽畜肉品；鳥貴族重視以親民的價格提供最好的雞肉產品，與大成集團餐飲服務群有相同的信念。 日本鳥貴族店內提供70多種雞肉串燒與飲料，鎖定20-40歲的男女與家庭客群，以親民價格、美味串燒廣受消費者喜愛，早已是台灣旅客到日本旅行時指名必吃的名店；大成集團引進高人氣的日本連鎖燒鳥居酒屋-鳥貴族，將以美味優質與多樣化的雞肉串燒為主，並維持親民價，帶給台灣消費者全新的餐飲體驗。 圖說：大成集團旗下都城實業公司與日本鳥貴族集團於台北舉行合作簽約儀式貴賓合影。（大成集團提供）
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