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新書剛上市就引爆熱潮！由知名營養師暨食安法規專家吳映澄所撰寫的《外食族必學的健康擇食法》，於博客來上架首週即登上｢醫療保健｣新書熱銷排行榜第四名，迅速躍升為最受外食族關注的營養保健書籍，掀起一股「外食也能健康吃」的實用閱讀風潮。 ▲ 吳映澄新書甫上架即列熱銷排行榜。（翻攝自吳映澄營養師臉書）外食已成為現代人生活的日常，然而隨之而來的高油、高鈉、高糖問題，也讓許多外食族陷入健康危機。吳映澄營養師以其在食品法規、營養科學與營養宣導領域的豐富經驗，洞察外食者的真實需求，精選13種日常覓食的外食場域，包括超商、自助餐、早餐店、夜市、火鍋店等，針對每個情境深入解析，搭配10大外食技巧，協助讀者避開飲食陷阱、做出更聰明的選擇。讀者在博客來書評區也熱烈迴響：「終於不用再將就了！這本書教的方法非常實用！」、「外食族的救星，提供很多過去沒想過的觀念！」，這些回饋不僅展現書籍的實用性與親和力，也再次印證現代消費者對外食健康的強烈渴望與需求，而這本書提供了一種飲食新方式，兼顧了生活和健康。吳映澄營養師表示，能在首週榜上有名相當意外也令人感動：「其實我知道很多人不是不想吃得健康，而是生活真的沒辦法。這本書就是希望幫助大家，就算天天外食，也能吃得安心、有選擇權。」她強調，健康飲食不該只是營養師的標準答案，而是每個人都能實踐的日常選擇。 ▲ 吳映澄強調健康飲食應是每人都能實踐的日常選擇。。（翻攝自吳映澄營養師臉書）《外食族必學的健康擇食法》不僅是一本飲食指南，更像是一位貼身營養顧問，陪伴外食族在現實生活中做出更明智的選擇。書中除了針對常見的飲食陷阱進行破解，也延伸探討上班族常見的生活困境──如長時間久坐、高壓工作、加班延遲進食與睡眠不足等問題，並提供具體可行的營養對策與生活調整建議，幫助讀者在知識與實踐之間，找到真正落地的健康解方。目前，《外食族必學的健康擇食法》已於博客來網路書店、誠品書店、金石堂、蔦屋等全台實體通路書店熱賣中。有外食習慣、重視營養健康的你，不妨翻開這本書，從下一餐開始，為自己做出更有底氣的選擇。 ▲ 《外食族必學的健康擇食法》已於各大網路與實體通路熱賣中。（翻攝自吳映澄營養師臉書）

你準備好成為環保愛地球變革的一部分了嗎？響應 2025 世界地球日主題「地球力」，全球領先的行動短影音平台 TikTok 盤點四招響應「地球力」的方式，從無包裝商店的探索到蔬食生活挑戰，再到鋼鐵碗公和環保杯的美食之旅，TikTok 創作者們用創意短影音和行動帶你輕鬆擁抱永續生活，跟 TikTok 一起迎向更永續的未來！地球力 Power 1：吃出綠色新滋味，帶著鋼鐵碗公開啟永續食旅！外食族的日常，往往像一場用完即丟的塑膠垃圾快閃秀，TikTok 創作者 Eddy（@dubseddy）決定逆向操作！帶著他的鋼鐵碗公和環保杯嘗遍中部美食，把台式眷村涼麵的清爽、公園老字號熱羹麵的溫暖通通打包進鋼鐵碗公內，不只讓全台粉絲認識在地滋味，更用環保餐具盛起永續未來，甚至不時會獲得老闆娘多杓幾池湯、幾塊肉，快跟上最潮的「碗公革命」吧！地球力 Power 2：TikTok 創作者引領蔬食生活新「食」尚 TikTok 蔬食創作者情侶檔野菜鹿鹿（@veggiedeer）將蔬食生活輕鬆「植」入粉絲們的心，從香氣撲鼻的素食麻油絲瓜麵線到以青椒菇類為主角的素蝦鬆，讓無數肉食者都忍不住按下收藏！不常進廚房也無妨，被 CNN 評選為素食天堂的台灣，有 TikTok 創作者 Govegan 夠維根（@user3250268795021）帶領觀眾踏上蔬食探索之旅，從南門市場素食攤販開箱吃到南機場素滷味不私藏分享，讓大眾知道原來不吃肉也能這麼香！永續就從 TikTok 開始，讓蔬食變靈感，把綠意吃進日常，和地球好好生活。地球力 Power 3：購物不必是包裝大戰，來跟隨 Miss 田試試「輕裝上陣」你知道嗎？購物不一定非得過度包裝！TikTok 創作者宅系管家 Miss 田（@misssosotien）帶領粉絲開箱台灣在地無包裝商店，介紹「用多少，買多少」的購物智慧，並揭示公平交易黑胡椒如何避免中盤剝削。還有羊毛烘衣球、牡蠣殼充電線等精緻又創意的減廢選品，吸引超過 12 萬觀看！TikTok 創作者成為推動永續生活的催化劑，鼓勵粉絲重新思考自己的消費方式，影響更多人實踐減塑減廢綠生活！地球力 Power 4：一筆畫出永續新生活，設計與大自然的完美邂逅當設計和大自然邂逅，會激發出什麼樣的火花？TikTok 創作者 TY 畫一筆（@tangyingty）在忘憂田園隨手一畫，從簡單的速寫捕捉大自然的靈感，將這些純粹的元素轉化為溫暖的設計作品。與當地小農的合作，讓她帶領粉絲遠離城市喧囂，重新體驗回歸自然的力量。這樣簡單、真實的生活態度，透過 TY 的影響力，吸引十萬粉絲按讚的日常。從一筆畫到每個設計，TY 不僅展現了永續的價值，也讓大自然的靈感與創意完美結合，傳遞出簡單而持久的美。 TikTok 創作者證明永續生活也能俯拾即是！讓我們一起用「地球力」啟動永續生活，從每個小選擇開始，為地球加分。跟著 TikTok 創作者們的步伐，將綠色行動融入日常，用「地球力」共同創造更美好的明天！

台中潭子鵝肉推薦：必嚐經典鹽水風味，品味傳統老滋味一盤剛片好的鹽水鵝肉端上桌，外皮金黃油亮，肉質鮮嫩多汁，散發出獨特的鮮甜鹹香。這道潭子必吃美食，是不少饕客來到台中鵝肉店【玖鄉傳統鵝肉】時最期待的美味畫面，也承載著許多人記憶中的經典老味道。咬下一口香嫩鵝肉，肉汁與醬香交織，鮮美的滋味在口中綻放，這不是浮誇，而是真實的味覺記憶，讓人一試成主顧。許多饕客甚至專程驅車前來，只為了這份令人魂牽夢縈的鹹香滋味。「我們堅持使用溫體鵝，因為這樣的鵝肉才嫩。」台中平價小吃【玖鄉傳統鵝肉】的老闆笑著說：「不能用冷凍的，因為冷凍的鵝肉容易變柴，口感就不好了。」店家選用新鮮現宰鵝肉，搭配慢火燜煮，保留最純粹的原汁原味，讓每一口都鮮嫩甜美。這正是潭子人氣鵝肉店【玖鄉傳統鵝肉】引以為豪的秘訣。▲潭子鵝肉飯推薦《玖鄉鵝肉》是道地的經典美味，陪伴附近居民從小到大，承載著難以取代的好滋味（圖/Medick Marketing Ltd.提供）傳承好滋味，台中鹽水鵝肉香氣不散台中潭子鵝肉專賣店【玖鄉傳統鵝肉】沒有華麗的裝潢，卻憑藉著招牌的鵝肉飯與鵝心肝等經典美味，吸引無數老饕與在地居民前來品嚐。「原本是長輩在做，後來年紀大了無法繼續。我不想讓這份老味道失傳，所以決定接手，讓這股滋味延續下去。」談起創業初衷，潭子美食推薦【玖鄉傳統鵝肉】的老闆憨厚一笑：「不然真的很可惜，很多老顧客都說少了這個味道會覺得遺憾。」店家堅持選用新鮮食材，遵循傳統工法細心處理，確保每一片鵝肉都擁有細膩的口感與濃郁的香氣。這碗鵝肉飯不僅是一道料理，更承載著台灣傳統小吃的文化精髓，讓經典風味得以代代相傳。 ▲台中鵝肉飯推薦《玖鄉鵝肉》鮮嫩的鵝肉大塊鋪滿米飯，口感細膩多汁，不僅美味，還能帶來滿滿的飽足感（圖/Medick Marketing Ltd.提供）台中潭子平價小吃推薦，每一道都是經典台中必吃鵝肉店【玖鄉傳統鵝肉】提供多樣化的經典菜色，滿足不同客人的口味需求。其中，招牌鵝肉飯更是不可錯過的台中美味小吃。嚴選鮮嫩鵝肉鋪滿熱騰騰的白飯，搭配店家特製醬汁，鹹香濃郁、層次豐富，深受上班族與學生族群的喜愛。而鵝肉麵更是經典之作，湯頭以整隻鵝精燉熬煮，鮮甜不油膩，濃郁香氣讓人忍不住一口接一口，再搭配鵝肉一起享用，風味更上一層樓。除了主食，小菜部分也相當值得推薦。店家精心製作的雞腳凍，選用滷至入味的雞腳，經冰鎮後呈現Q彈爽口的膠質口感，每一口都帶有濃郁滷香。而鵝心肝則是選用當天現宰的溫體鵝內臟，經過獨家調味，再以涼拌方式呈現，口感細膩且風味獨特。能吃飽又美味的主食選擇，讓【玖鄉傳統鵝肉】成為外食族的最愛，也使其在潭子外帶鵝肉榜單中名列前茅，成為許多饕客的熱門選擇！▲潭子鵝肉推薦《玖鄉鵝肉》經典古早味鹹香湯頭，搭配鮮嫩鵝肉與Q彈麵條，一口肉、一口麵，滿足味蕾，超級過癮（圖/Medick Marketing Ltd.提供）潭子推薦餐廳，價格親民，滿足在地人的味蕾台中在地小吃【玖鄉傳統鵝肉】主打潭子平價美食，即便是精心製作的鵝肉料理，價格依然親民，讓每位顧客都能輕鬆享受這份用心熬煮的傳統美味。不僅是潭子外送美食推薦，【玖鄉傳統鵝肉】更是許多外地遊客口耳相傳的台中煙燻鵝肉名店。憑藉對傳統美食的專業與堅持，老闆一步一腳印，將這道經典好味道代代傳承。如果你是小吃愛好者，或想品嚐道地的鵝肉料理，那麼【玖鄉傳統鵝肉】絕對值得一試！感謝本篇受訪業者：【玖鄉鵝肉】地址：台中市潭子區榮興街42號聯絡電話：0983 419 591 FB粉專：https://rink.cc/4dtvk

中南部創業界年度最狂鉅獻「2025台灣連鎖加盟創業大展-台中展」將在4月11日至14日台中國際展覽館盛大登場，本屆展覽規模再創新高，匯聚120大頂尖品牌，橫掃350格展位，預計催生1200家新店、創造6000個就業機會，引爆高達18億商機，勢必成為2025年最具影響力的創業盛會！中南部創業環境火熱夜市經濟帶動微型創業在地品牌迅速崛起中南部素有「創業天堂」之稱，從夜市小攤發展為全台連鎖品牌的案例比比皆是，而台中夜市以其多元美食與熱鬧氛圍遠近馳名，不僅吸引大量觀光人潮，更成為微型創業者的重要舞台，許多小資創業者選擇在夜市擺攤，從特色小吃、手作商品到創意飲品，透過低成本投入與靈活經營模式，打造屬於自己的品牌。相較北部，當地店租較低、市場接受度高，加上豐富的在地飲食文化與深厚的小吃基礎，讓餐飲創業更具競爭優勢，吸引更多中小企業主、返鄉創業者以及二度就業者餐與加盟市場。本屆加盟展集結人氣品牌，包括來點薯薯起司馬鈴薯、拎茶、紅茶巴士、188-柳橙尬檸檬、京霸章魚燒、凰饗串串香、喜得炭火燒三明治、澎發號雞湯小卷米粉等，為創業者提供多元選擇，開創新商機！ CPI飆升！早午餐市場爆發鎖定2000億元商機台灣外食族占比高達七成，其中早餐與午餐市場需求強勁，整體商機突破2000億元！根據主計總處統計，自2022年起，早餐CPI大幅上升，2024年中式、西式早餐CPI分別達120.39與119.69，年增率超過3%，顯示消費者對早餐品質的需求大增。本次展會特別聚焦早餐與特色餐飲，包括麥味登、晨間廚房、拉亞漢堡、早安山丘、蕃茄村漢堡、麥町吐司工房、樸樂早午餐、找餐店、富海FUHAI等知名品牌。「早安山丘」更推出現省20萬的加盟優惠，讓創業者搶占市場先機！智能科技創業趨勢人力成本再降30% 餐飲業蓬勃發展隨之而來的缺工問題也是創業者所需要面臨的一大難題考驗，「2025台灣連鎖加盟創業大展-台中展」為創業者帶來缺工解方，例如「TOUCH CAFÉ」智能咖啡販賣機，只需螢幕、手機操控即可精準的製作一杯精品咖啡，不論是咖啡因、奶泡濃度、甜度都可以利用智能系統精準掌握，可減少三成人力，加盟展特別優惠再送「免費店位評估」！此外，全台首創「見你一麵」智能拉麵機，90秒內現煮熱騰騰拉麵，可降低30%人力、15-20%能源消耗，現場更提供學生與外籍創業者專案。其他智能品牌如我的R牌萬能烤箱、卡菲姬智能咖啡機、I時代蓋師傅自動翻炒鍋、立昇恆AI智能機器人、鴻匠智能盛飯機等，讓創業變得更輕鬆！炸雞市場競爭升溫「六星炸雞」中彰投限定加盟炸雞市場戰火升溫，各大品牌推陳出新。本屆展會迎來，首度參展的南洋雞排「OH!Ji Ji」帶來獨家酸辣調味粉；昌平炸雞王、豪傳說雞排祭出0元加盟金方案；其他人氣品牌如：十九甲雞排、吮指王、戰鬥雞、豪傳說雞排、炸鷄大獅等。「六星炸雞」更是首度亮相加盟展，其為食品大廠「卜蜂」企業旗下炸雞品牌，除了為創業者提供穩定的原物料來源以外，更有47年品牌口碑加持，此次加盟展限定開放中彰投地區加盟為主，保障門市的商圈優勢，創造穩定收益！黑色情人節 x 單身創業潮一人創業商機當道！創業者與黑龍、DJ Sona共度電音派對邂逅創業好夥伴本次加盟展適逢黑色情人節，關注近年崛起的「單身經濟」，不只消費市場蓬勃，連創業也能一人上手，特別推出單人創業品牌專區，如舒芙蕾蛋堡、三十六島餐車王國、龍五港式雞蛋仔、掌門人雞蛋糕、雞百分100分、天堂地瓜球等。 4月11日更特邀人氣YouTuber 黑龍與《大嘻哈時代》主持人 DJ Sona（鎖吶），舉辦「單身電音派對」，讓創業者在輕鬆氛圍中交流、拓展人脈，甚至找到理念契合的創業夥伴，創業路上不孤單！創業黃金商機盡在台中加盟展，千萬別錯過！更多詳情請至官方網站查詢！ 2025台灣連鎖加盟創業大展-台中展展出地點：台中國際展覽館 | 台中市烏日區中山路三段1號展出時間：04/11(五) 至 04/14(一) 10:00-18:00活動官網：https://etp.tw/s/jPl1E

▲微量元素一旦補充過量，反而危害健康。(freepik) 鐵、鋅、碘等，這些相當耳熟的礦物質，是人體不可或缺的重要微量元素，但是過猶不及，一旦補充過量，則會導致中毒，反而危害健康。例如：服用過量鐵劑，可能引發急性鐵中毒，若未及時治療，會併發肝硬化和多重器官衰竭；慢性碘過量，會致使甲狀腺機能不足或亢進，引起甲狀腺炎、甲狀腺腫。人體必需微量元素，顧名思義，所需要的量極少，每天需求量低於100mg，但卻是維持正常生理機能的必需營養素，包括鐵、銅、鋅、碘、鉻、硒、錳、鉬等，這些微小卻關鍵的神隊友，在人體內有各自任務也相互支援，在適量且平衡的狀態下，促進生長與代謝，也有助對抗自由基，以及提升免疫力。根據衛生福利部國民健康署的國人膳食營養素參考攝取量，以健康成人而言，鐵需求量是男性10mg（毫克）/天、女性15mg/天、孕婦30mg/天，鋅需求量是男性15mg/天、女性12mg/天，碘是150mcg（微克，μg） /天，硒是55mcg/天。安法診所副院長吳凱茹醫師指出，因為需求很「微」量，大多數的一般人只要膳食健康，不偏食、不挑食，食材多樣化，營養均衡，可以在日常飲食中攝取到所需的微量元素，通常不需要再特地補充；但是，如果是需要額外補充營養素的備孕、孕期和哺乳期女性、因吃素而較易缺乏某些營養素的素食者、容易因為基礎代謝率降低或食慾不佳而營養不足的年長者、較難營養均衡的外食族等，應諮詢醫師、藥師或營養師，有否需要另外補充或是如何從哪些天然食物中攝取所欠缺的微量元素。補過頭就成了毒吳凱茹醫師強調，人體缺乏微量元素會有健康風險，但過猶不及，攝入過多則會導致中毒。比如，市售微量元素保健產品很多，有複方、單方的補充劑，也有能量飲、機能飲等，取得相當容易，每一種產品的配方和劑量不盡相同，選購時應先查看產品說明，最好是事先諮詢醫師、藥師或營養師，並告知是否正在服用其他營養保健品或藥物等，以免劑量超標或和藥物起交互作用；特別是單方補充劑，如鐵、鋅、硒等，更要小心，切勿自行服用，以免過量而導致重金屬中毒。 ▲吳凱茹醫師提醒，食品加工程度愈高，營養成分流失愈多。(安法診所提供) 較常見的鐵中毒，很多是因服用過量的鐵劑。吳凱茹醫師指出，雖說缺鐵性貧血是最常見的貧血類型，但缺鐵並不是貧血的唯一原因，有可能是其他疾病或是缺乏其他營養素所造成，若是自覺有貧血狀況，應先就醫以找出原因，切勿擅自服用鐵劑。天然食物是微量元素的最佳來源吳凱茹醫師建議，攝入微量元素的最佳方式就是健康飲食，均衡攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等六大類食物，大概就可以吃到一日所需的微量元素。她分享自己的日常膳食，是較偏向地中海飲食，食物種類多樣化，使用加碘食鹽；另一個重點是，儘量吃原型食物，少吃加工食品，而且盡可能不碰超加工食品。 ▲吳凱茹醫師建議地中海飲食就可以吃到一日所需的微量元素。(pixabay) 吳凱茹醫師提醒，食品加工程度愈高，營養成分流失愈多，其中就包括微量元素的流失，尤其是超加工食品，空有熱量，沒什麼營養，還含了太多化學添加劑，對健康有害無益。關於安法安法診所創立於1994年，與法國巴黎抗衰老醫學中心合作，專業於抗衰老醫學。由於東西方的基因、環境、文化背景、飲食習慣及生活型態皆有差異，對健康的照護也有所不同，因此安法一直致力於抗衰老醫療的調整與修正，使其更適合東方人，近30年來已累積了相當多的抗衰老醫療經驗，並且擁有完整的臨床資料庫與醫療大數據模型。迎來30周年的安法診所，已發展成安法抗衰老醫療集團，走向大健康產業，旗下包括：台北安法診所、醫新生命科學、上海安法診所、安法（海南）國際細胞中心、横琴安法診所、北京安法診所。

手扒雞老字號「香鷄城」是許多台灣5、6年級生的共同回憶，自龍安旗艦店2021年宣布停業後，許多老顧客紛紛感到惋惜，然而，香鷄城在今年8月推出全新系列冷凍宅配美食，迅速掀起話題，並廣受各界好評！隨著天氣轉涼，香鷄城也於MOMO及蝦皮商城推出「黑蒜雞湯」、「剝皮辣椒雞湯」兩款全新湯品，並為回饋長期支持的粉絲，香鷄城於10月25日至11月16日的週五、週六進駐空軍三重一村「擺渡人29！」販售限量預購的「手扒雞套餐」，現場同步發售「祖傳秘醬烤雞腿」及「台灣正宗鹹酥雞」冷凍包，期許帶給粉絲們記憶中最深刻的好滋味。香鷄城作為台灣手扒雞的創始品牌，陪伴無數人度過無數次家庭聚會與餐桌上的美好時光，此次香鷄城特別選擇第一家店的誕生地 —— 三重，於空軍三重一村內的日式燒烤店「擺渡人29！」舉辦「手扒雞快閃」活動，販售每份550元的「經典手扒雞套餐」，內含手扒雞一隻(附胡椒鹽)、正宗台式鹹酥雞一份、可樂330ml兩罐。香鷄城也發布貼文提醒，民眾須於線上預訂、線下付款取貨，超過取餐時段20分鐘，將視為放棄資格並開放現場購買。貼文一出立即引發粉絲熱烈回響，預購一個多小時即全數售罄。香鷄城表示，此次的快閃活動安排較為倉促，且因場地設備限制，無法滿足所有喜愛香鷄城的粉絲，但還是希望透過本次快閃活動將這份美味情懷延續，成為更多世代的共同記憶。此次手扒雞快閃活動特別選擇在三重眷村氛圍濃厚的「擺渡人29！」希望讓粉絲在充滿懷舊感的場所，重溫香鷄城經典烤雞的美好滋味。（圖／香鷄城提供）未能預訂到手扒雞套餐的粉絲也無須氣餒！快閃現場同步販售延續經典手扒雞美好滋味的「祖傳秘醬烤雞腿」，刷上傳承三代、以數十種中藥香料與雞骨高湯熬製而成的秘製烤醬，散發著層次豐富但獨特的中藥香氣，味道甘甜而不膩口，皮香肉多汁又鮮嫩，放入烤箱輕鬆即可重溫三十年前的經典美味。此外，手扒雞套餐內含的「正宗台式鹹酥雞」也將在快閃現場販售。香鷄城精選無骨雞肉與黃金比例麵衣，將肉汁精華牢牢鎖住不流失，簡單加熱滿滿臺味飄香，外食族再也不用擔心外帶、外送的鹹酥雞因水蒸氣而變得濕軟，完美還原新鮮酥脆的口感，絕對是親朋好友聚餐、半夜追劇的最佳選擇。延續經典手扒雞風味推出的「祖傳秘醬烤雞腿」與外皮酥脆內嫩多汁的「正宗台式鹹酥雞」於快閃店現場、蝦皮商城、MOMO購物同步販售。（圖／香鷄城提供）隨著秋風吹起天氣轉涼，除了經典風味的烤雞腿與鹹酥雞，香鷄城也推出精心熬製的「黑蒜雞湯」和「剝皮辣椒雞湯」兩款全新湯品，讓粉絲們食指大動。這兩款雞湯香氣濃郁層次豐富，簡單加熱10至15分鐘，一碗醇厚甘甜的雞湯就能快速上桌，讓消費者暖心又暖胃。黑蒜雞湯以天然黑蒜與精選優質雞腿製成，黑蒜含有豐富抗氧化物質與人體必需胺基酸，是秋冬滋補的最佳選擇！剝皮辣椒雞湯則經過慢火細熬，將剝皮辣椒的微辣爽口滋味和雞腿肉的鮮嫩完美融合，讓消費者喝到的每一口都富含濃縮精華，溫暖身心，迅速補充每日元氣。秋冬必備香雞城兩款雞湯！醇厚甘甜的滋味帶給消費者最溫暖的呵護。（圖／香鷄城提供）在許多5、6年級生的童年回憶中，香鷄城不僅僅是一家餐廳，更是童年記憶的一部分。透過這次的活動，香鷄城不僅用熟悉的美味喚起了5、6年級生的共同回憶，更推出多款宅配美食，讓更多不同世代的消費者都能夠享受這份經典美味。這次暖心推出兩款雞湯也同步於蝦皮商城、MOMO上架。11月11日至【蝦皮商城】香雞城官方旗艦館消費滿999，立享8折優惠券。11月7日至11月11日於【MOMO】香雞城品牌館購買滿2件商品贈煙燻雞腿，滿4件再送小肉豆1包！除此之外，消費滿1,300元再回饋 8% MO幣，多重好禮大放送！【蝦皮商城】香雞城官方旗艦館：https://shopee.tw/loshan_chicken 【MOMO】香雞城品牌館：https://momo.dm/bEEMVq