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糖尿病，不只是糖尿病，還伴隨多種共病與併發症，導致生命大失控，長年高居國人十大死因榜上，是生命中不可承受的「糖（尿病）」。1型糖尿病，至今仍無法預防；但2型糖尿病，透過調整生活型態就可有效預防。安法診所副院長吳凱茹指出，遠離糖尿病，謹記「A.W.A.Y.」4大要領：Activity（體能活動）、Weight（體重管理）、Avoidance（少糖、少油）、Yield（投資健康的回報收益），養成長久可持續執行的健康生活型態，糖尿病不近身。 悄無聲息、慢慢靠近的殺手 吳凱茹醫師說，2型糖尿病的進程是無聲的進行式，當血糖過高時，身體並不會感到特別的不舒服，日積月累，血糖長期高於標準值，逐漸進展成代謝異常疾病。她以糖漬蜜餞做比喻，把新鮮水果浸泡在有濃度的糖水裡，水果便會呈現萎凋狀態，將場景改為血管，當血糖升高，血糖所到之處，血管就是萎縮的，而末稍神經最先受到影響，因此不知不覺中，開始感覺手麻麻的，然後漸進到糖尿病，並伴隨出現其他疾病，像是心血管疾病、腎臟病變、失智症、視網膜病變等。 遠離糖尿病4大要領：A.W.A.Y. ● Activity──體能活動。任何會消耗能量的骨骼肌活動都可以，包括有強度的運動和體能鍛鍊等，也包括非計劃性、重覆性的日常活動等。而最簡單又好執行的運動就是走路，已有許多研究證明步行有益健康，也有研究發現步行可以穩定血糖。所以，如果還沒有健身習慣，不妨多走走路，像是增加平日通勤時的步行距離，假日外出踏青、健行，或是散步去採買也行，重點就是身體要動起來。 ● Weight──體重管理，達到並保持健康的體重。2型糖尿病的危險因子在於攝取過多的熱量導致血糖飆高，而減重就是限制熱量的過程。減1公斤脂肪需要燃燒7700大卡，如果每天都攝入超過身體所需（每日總熱量消耗）的熱量，1天多吃進700大卡，11天就多重1公斤。 體重管理的重點在吃，也就是熱量攝取的控制，畢竟吃進300大卡，很快，但要消耗掉這300大卡，就得花上很多時間運動。而肥胖，尤其是胖在腹部（內臟脂肪囤積），不僅升高罹患糖尿病的風險，也和高血壓、心臟病等疾病有關，這些疾病又彼此有加乘作用，體重愈重，心臟負擔愈重，血糖控制不好，血管通路也差，所以必須一起管好體重和三高（高血糖、高血壓、高血脂）。 ● Avoidance──減糖、少油。並非為了預防糖尿病就得完全犧牲飲膳樂趣或口腹之欲，而是建立個人的健康飲食觀。日常飲食要多樣化且均衡，但避免攝入過量的糖（精製糖）、碳水化合物、飽和脂肪和反式脂肪。含糖食物吃太多，不僅熱量高，也容易突然升高血糖；過多的飽和脂肪、經過高溫作用的油脂（如油炸）和反式脂肪，同樣也會熱量高，而且容易誘發胰島素阻抗，讓身體處理血糖的能力變差。 此外，日常飲食中會引發高血糖的地雷食物，因每個人的體質而異，個人差異性大，沒有一定的通則，有些很平常的食物，會對某些人產生血糖波動的影響，而且是無聲無息、不會有自覺的；可借助高科技的連續血糖監測儀（CGM），持續自動監測且實時紀錄血糖的全波動，一目了然血糖值於何時因何食物而升高，有助於糾出隱藏版地雷，有效率地避開日常飲食的誤區。 ● Yield──健康生活型態好處多。將每日生活投資於健康的生活型態，均衡飲食、規律運動、好好睡覺、管好體重與三高，所回報的健康收益是值得的。國人十大死因榜上，不乏與生活型態有關的疾病，如：癌症、心腦血管疾病、糖尿病等。實踐健康的生活型態，不只預防糖尿病，也能預防其他慢性病和癌症。經由生活型態調整，實現健康生活，無病一身輕，無需忍受病痛，全身舒暢快活，生活更有滋有味，是最佳的投資回報。 關於安法 安法診所創立於1994年，與法國巴黎抗衰老醫學中心合作，專業於抗衰老醫學。由於東西方的基因、環境、文化背景、飲食習慣及生活型態皆有差異，對健康的照護也有所不同，因此安法一直致力於抗衰老醫療的調整與修正，使其更適合東方人，近30年來已累積了相當多的抗衰老醫療經驗，並且擁有完整的臨床資料庫與醫療大數據模型。即將迎來30周年的安法診所，已發展成安法抗衰老醫療集團，走向大健康產業，旗下包括：台北安法診所、醫新生命科學、上海安法診所、安法（海南）國際細胞中心。
秋節連假三五親友團聚，免不了一起吃吃喝喝，尤其是應景的月餅、柚子和烤肉，絕對不容錯過，但吃得開心之餘，要如何掌握體重不失控？健身營養師DGI黃威杰，就分享了三大要點，讓民眾在連假烤肉時，可以避開體重飆升以及健康亮紅燈的危機，同時享受與親友間相聚的歡樂時光！ l 避免烤焦食材 烤肉的同時，如果火侯與時間沒有掌控好，燒焦的肉類會使蛋白質產生多環胺類致癌物，食材經過碳火長時間加熱，也會產生大量的異環胺、丙烯醯胺等致癌物質，尤其是高油脂的肉類，產生的濃度會更高，因此黃威杰營養師建議大家，如果是比較不容易熟的食材可以先透過其他方式加熱，讓食材放上烤爐後能加快熟透，降低暴露在碳火上的時間，或者可以用錫箔紙阻隔烤肉時產生的致癌物直接附著於食材上，降低與碳火接觸時間就能大大降低致癌物質的產生。 l 補充蔬果抗氧化 烤肉的同時我們常常會搭配吐司一起包肉食用，或者烤五花肉、香腸等高熱量的食材，一不小心就會讓一天的熱量和油脂攝取直接超標，也因此營養師建議，在烤肉之前可以先烤蔬菜，例如青椒、菇類、筊白筍、生菜等，可以避免整餐的熱量攝取過高，以及適度增加飽足感，蔬菜也富含維生素C，具有抗氧化的功能，能抵禦體內的自由基，避免我們吃進去大量的致癌物對人體產生危害，降低細胞病變的風險。 l 選用低脂食材 烤肉時滴下的油脂會使碳火產生高濃度的多環芳香烴，建議食材可以多選肉低脂肉類，以及低飽和脂肪，例如雞肉、蝦子、文蛤、花枝、里肌肉等，另外熱量地雷，則是集中在加工食品上，例如香腸、貢丸、甜不辣等，不僅熱量較高，也對於健康較無幫助。 黃威杰營養師強調，大家在中秋烤肉的同時，如果可以注意這些食材選擇與烘烤小細節，就能同時保持健康，又能享受烤肉的樂趣，另外也可以注意避免過多的沾醬或者烤肉醬，並且用多喝水來避免飲用含糖飲料來解渴，就能讓體重控制得宜，安心享「瘦」中秋假期。
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