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符合「健康飲食」新聞搜尋結果，共 43 篇，以下為 1 - 24 篇

大陸港澳

朱拉隆功大學突破性Arto降蔗糖技術：水果減糖65%，轉化為益生元，助力更健康飲食

曼谷2025年4月22日 /美通社/ -- 朱拉隆功大學(Chulalongkorn University)理學院生物化學系(Department of Biochemistry, Faculty of Science)講師、分子作物卓越研究中心(Center of Excellence in Molecular Crop)主任Supaart Sirikantaramas教授，開發出一項劃時代的酶基技術——Arto蔗糖降解技術(Arto Sucrose-Reduced Technology)，可將水果中的蔗糖轉化為益生元。這項創新技術最高可減少65%的糖含量，同時保留水果中的關鍵營養成分，使榴蓮、芒果、香蕉等高糖水果變得更加健康可食。朱拉隆功大學突破性Arto降蔗糖技術：水果減糖65%，轉化為益生元，助力更健康飲食 Supaart教授的靈感來源於兩大現實挑戰：其一是泰國高糖水果過剩問題；其二是公眾健康關切，特別是糖分攝入過多與慢性疾病（如糖尿病、心血管疾病）之間的聯系。通過一套專利配方，該技術采用商業化酶組合，將蔗糖轉化為益生元化合物——這些不可消化的碳水化合物可促進腸道菌群健康。該項技術具備高度靈活性，適用於新鮮水果及果干處理，並可廣泛融入各類食品產品中。在與本地農業社區的合作下，過剩農產被轉化為具有附加值的健康食品，如減糖香蕉干、芒果冰沙、無麩質香蕉蛋糕與巧克力香蕉雪酪等。盡管Arto品牌也推出終端成品，其主要商業模式仍聚焦於減糖水果泥的生產與銷售，用於工業食品領域的深度加工。本項目獲得了朱拉隆功大學Chula Spin-Off計劃和CU Innovation Hub的支持，包括企業孵化培訓、融資機會及商業化指導。Arto技術契合全球健康飲食趨勢，尤其是在如歐洲等地區——高糖果汁的需求正因人們對糖攝入風險的日益認知而逐年下降。展望未來，Supaart教授與研究團隊正拓展研究領域，探索通過酶促手段將澱粉轉化為功能性營養素，為健康食品技術的發展持續賦能。然而，要實現大規模生產並將該技術整合至工業化食品體系中，仍面臨一定挑戰。 Supaart教授強調，將科學研究轉化為現實應用迫在眉睫，他呼吁與企業家及社區密切合作，共同推動Arto技術成功商業化。對於那些希望享用無負擔甜點和更健康水果替代品的消費者而言，Arto的減糖創新帶來了值得期待的解決方案。如需了解更多信息，請訪問：www.innophytotech.com 閱讀全文請點擊：https://www.chula.ac.th/en/highlight/232419/ 媒體聯系：Chula傳播中心，Pataraporn.r@chula.ac.th

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 2025/4/22 瀏覽次數 : 488 加入收藏 :

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紅蛋高品質亮眼！亦然牧場友善飼養，開啟健康飲食新趨勢

台灣，2024年12月4日 - 亦然牧場以自然與健康為核心理念，推出全新產品「紅蛋」，為消費者提供一種結合友善飼養、高品質營養及環境永續的健康選擇。紅蛋不僅擁有濃郁風味，更以其純天然的生產模式成為市場上健康飲食的新標竿。友善飼養，讓母雞快樂成長亦然牧場堅持友善飼養的原則，為母雞打造一個自由活動的舒適環境。牧場採用平面飼養模式，母雞可在寬敞的空間中自然覓食和休息。全場安裝恆溫系統，將雞舍溫度控制在18至25度之間，確保母雞在適宜的環境中健康成長並產出頂級紅蛋。牧場亦配備專業獸醫團隊，定期進行健康檢查，並採用自動化飼養管理系統，包括自動飼料供應及空氣淨化設備，維持雞舍的衛生與空氣品質，讓母雞能在無壓力的環境中自然產蛋。紅蛋：健康與美味的完美結合亦然牧場的紅蛋以其鮮紅蛋殼、濃郁蛋黃和緊實蛋白著稱。紅蛋富含多種營養成分，包括高品質蛋白質和多種天然微量元素，適合日常飲食需求。無論是作為早餐的煎蛋、健康零食的水煮蛋，還是高級烘焙的絕佳選擇，紅蛋都能為飲食增添濃郁風味與健康能量。在台中的家庭主婦李小姐表示表示：「紅蛋不僅口感好，還能讓孩子攝取更多營養，真是我們餐桌上的新寵。」堅持友善與永續，展現品牌責任亦然牧場不僅重視產品品質，更在環境保護與動物福利上不遺餘力。牧場採用純素飼料，拒絕添加人工色素與防腐劑，讓紅蛋蛋黃呈現自然金黃色。此外，牧場透過太陽能發電減少碳足跡，並將牧場廢料製成有機肥料，回饋當地農戶，展現對永續農業的承諾。體驗紅蛋的魅力為慶祝紅蛋上市，亦然牧場推出限時優惠活動，讓更多家庭有機會體驗紅蛋的高品質與健康價值。消費者可前往亦然牧場官網了解更多資訊或直接下單。亦然牧場承諾，將以友善飼養與環境永續的理念，繼續為市場帶來更多優質產品。選擇紅蛋，為你的家庭帶來健康與幸福的飲食體驗。亦然牧場平台網址:https://www.likefarm.com.tw/

文章來源 : 喜福滿股份有限公司 發表時間 : 2024/12/9 瀏覽次數 : 1659 加入收藏 :

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賀寶芙亞太區調查：八成受訪者認為健康飲食對身心健康至關重要

香港2024年11月28日 /美通社/ -- 全球領先的健康與保健公司美商賀寶芙今天發布其亞太地區「新年、新我」（New Year, New Me）調查結果。該調查結果顯示，85%的消費者認為更健康的飲食對他們的身心健康非常重要。近八成（77%）的消費者計劃在來年養成更健康的生活習慣，並將通過提升整體健康、增加活力以及改善睡眠來衡量健康飲食的成效。其中，59%的受訪者計劃制定2025年新年目標。當被問及具體的目標時，加強訓練（59%）、吃得更健康（58%）和努力省錢（53%）分別排在前三位。這項調查由Talker Research代表賀寶芙*進行，調查對象是11個國家的5500名成年人，調查內容包括人們如何看待健康習慣的重要性，以及他們正在採取哪些措施來實現更長遠的健康生活。賀寶芙健康與保健辦公室副總裁Luigi Gratton博士表示：「制定新年目標是啟動健康之旅的好方法，但真正關鍵的是在一月份之後堅持下去。從易於管理的小目標開始，並將其融入您的日常生活中。通過堅持不懈的努力，您可以將這些目標轉化為持久、健康的習慣。」半數的受訪者表示，隨著年底接近，他們的健康狀況不如往常。也有半數的受訪者表示，他們以年底為理由推遲健康飲食計畫。不同年齡段的受訪者之間也存在差異：55%的Z世代受訪者承認會以年末為借口推遲健康飲食計畫，而在X世代受訪者中，這一比例則為46%。調查結果顯示，無論年齡大小，60%的受訪者都曾在年底打破飲食計劃，其中37%的受訪者承認這是由於節日美食的誘惑所致。許多受訪者暫停了健康的飲食習慣，以便更好地享受節日。57%的受訪者表示，如果不擔心健康習慣和體重問題，年底會過得更愉快。同樣，年輕的受訪者更有可能同意這一觀點，62%的Z世代受訪者表示認同，而X世代中這一比例為53%。受訪者也表示在2024年更容易屈服於誘惑：總體而言，44%的受訪者今年比往年更容易放棄抵制誘惑，而這一比例在年輕一代中更高，有53%的Z世代受訪者表示更容易屈服，而X世代中則僅為37%。當被問及為什麼他們今年更容易屈服於誘惑時，受訪者表示隨著年齡的增長，他們更願意放縱自己，享受當下（43%），同時，他們對能和家人朋友在一起感到更加感激，因此預期自制力會下降（40%）。 Gratton表示：「節慶假期不僅意味著與親友共度美好時光，也有機會同時兼顧健康。例如在盡情享受節日美食的同時，也可以選擇一些營養豐富的食物，並保持活躍的生活型態。做出明智的選擇相當重要，才能讓您在享受節日歡樂的同時仍然保持良好的狀態。只要有一些合理的規劃，在慶祝節日的同時也可以保持健康的生活習慣。」 *調查方法 Talker Research對11個市場的5500名亞太地區消費者進行了調查，包括澳洲、香港、印尼、日本、韓國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、台灣、泰國和越南。此次調查受賀寶芙委託，由Talker Research於2024年10月25-29日通過線上方式進行。關於美商賀寶芙有限公司賀寶芙（NYSE：HLF）是一家領先的健康與保健公司和社群，自 1980 年以來一直透過其優質的營養產品和為其獨立直銷商提供的事業機會，改善世人的生活。該公司透過具創業精神的獨立直銷商，向90 多個市場的消費者提供獲得科學實證的產品，這些獨立直銷商提供一對一的指導和支持性社群，激勵顧客追求更健康、更活躍的生活方式，活出最精彩的人生。欲瞭解更多信息，請聯繫：Susan Tan賀寶芙亞太區企業傳宣部電郵: asiapacificteam@herbalife.com

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 2024/11/28 瀏覽次數 : 1375 加入收藏 :

大陸港澳

康寶萊亞太區調查：八成受訪者認為健康飲食對身心健康至關重要

香港2024年11月28日 /美通社/ -- 全球領先的健康與保健公司康寶萊（Herbalife）今天發佈其《亞太區「新年新開始」調查》（Asia Pacific "New Year, New Me" survey）結果。調查報告顯示，85%的消費者表示更均衡飲食對他們的身心健康非常重要。近八成（77%）的消費者計劃在來年養成更健康的生活習慣，並將透過提升整體安康、增加活力以及改善睡眠來衡量健康飲食的成效。其中，59%的受訪者計劃制定2025年新年目標。當被問及具體的目標時，排在首三位的分別是多做運動（59%）、吃得更健康（58%）和努力省錢（53%）。受康寶萊委托，調查由Talker Research*進行，調查對象是11個市場的5500名成年人，內容包括他們如何看待健康習慣的重要性，以及正在採取哪些措施來實現更長遠的健康生活。康寶萊健康與保健辦公室副總裁Luigi Gratton博士表示：「制定新年目標是開啟健康之旅的好方法，但關鍵的是在一月份之後堅持下去。從易於管理的小目標開始，並將其融入您的日常生活中。通過堅持不懈的努力，您可以將這些目標轉化為持久、健康的習慣。」一半的受訪者表示，隨著年底臨近，他們的健康狀況不如往常。50%的受訪者表示，他們以年末節慶為由推遲健康飲食計劃。不同年齡受訪者之間的結果也存在差異：55%的Z世代承認會以此為藉口，而在X世代中，這一比例則為46%。調查結果顯示，無論年齡大小，60%的受訪者都曾在年底打破健康飲食計劃，其中37%的受訪者承認這是由於節日美食的誘惑所致。許多受訪者暫緩了健康的飲食習慣，以更好地享受節日。57%的受訪者表示，如果不用擔心健康和體重問題，年底會過得更愉快。年輕的受訪者或更同意這一觀點，62%的Z世代表示認同，而X世代中這一比例為53%。他們今年也更容易受制於誘惑：總體而言，44%的受訪者今年比往年更容易放棄抵制誘惑，而這一比例在年輕一代中更高，有53%的Z世代表示如此，而X世代則僅為37%。當被問及為什麼他們今年更容易受誘惑時，受訪者稱，隨著年齡的增長，他們更願意活在當下（43%），同時，他們更感恩能和家人朋友一起過節，因此預期自控力會下降（40%）。 Gratton博士說：「歡度年末意味著與親友共度美好時光，享受節日的同時亦能保持健康。盡情享受美食時，可選擇一些營養豐富的食物，並多做運動。重要的是做出明智的選擇，讓您在享受節日歡樂之餘保持良好狀態。透過合理規劃，您可以過節並保持健康的生活習慣。」 *調查方法 Talker Research對11個市場的5500名亞太區消費者進行調查，包括澳洲、香港、印尼、日本、韓國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、台灣、泰國和越南。此次調查受康寶萊委託，由Talker Research於2024年10月25至29日通過網上方式進行調查。關於康寶萊康寶萊（紐約證券交易所代碼：HLF）為全球領先的健康與保健公司及社群，自 1980 年以來致力透過優質營養及事業機會改善人們的生活。康寶萊的優質營養產品奠基於卓越的科學基礎，藉由遍佈全球逾 90 國的康寶萊獨立會員，以一對一諮詢及社群支持，鼓勵客戶選擇更健康活躍的生活模式，活出豐盛人生。如欲了解更多詳情，請聯繫：Susan Tan康寶萊亞太區企業傳訊部電郵: asiapacificteam@herbalife.com

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 2024/11/28 瀏覽次數 : 1129 加入收藏 :

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蛋白工坊進駐桃園新光影城與南紡購物中心品牌經典原味、芝麻吱吱同步亮相

【記者林子霞台北報導】蛋捲界的愛馬仕—「蛋白工坊」6月擴點南北雙線開跑，即日起至 6/25 快閃登場台南南紡購物中心 B1F，接續於 6/16 至 8/31 進駐桃園新光影城 2F，為全台喜愛純蛋白點心的消費者帶來夏日輕盈新選擇，讓品牌長期門市達到七家，並持續擴增當中。品牌主打以純蛋白研製蛋白捲與蛋白薄片，捨棄蛋黃與多餘油脂，打造入口即化、酥脆無負擔的清爽口感，打破大眾對蛋捲厚重油膩的既定印象。此次新據點同步推出品牌人氣品項與創新限定優惠，邀請南部與桃園的顧客親自走訪體驗這款令人驚艷的純淨美味。品牌創辦人藍岳融出身南投烘焙世家，承襲父親製餅經驗，卻以創新視角切入蛋捲市場，投入純蛋白研究超過兩年，最終成功開發出以純蛋白為基底製成的蛋白捲與薄片，保有酥脆口感卻不易掉屑，食感輕盈細膩，深受重視健康飲食者、健身族群及送禮顧客喜愛。經典系列如「經典原味」以單純蛋白風味展現質地乾淨的清香餘韻；「法芙娜巧克力」則選用法國頂級可可粉，入口濃郁醇厚，苦甜適中；「帕瑪森起司」融合細緻鹹香，濃郁卻不膩口，是鹹食控首選；「宇治抹茶」採日本進口抹茶粉，帶有自然茶韻，微苦回甘，格外清爽。風味系列還包含；「酸奶洋蔥」以洋蔥鹹香與奶香完美融合，風味層次多變；「洛神花」則以台東洛神製成淡紫色蛋白捲，入口酸甜清爽，夏日食慾不振時最適合來一口提神開胃；「芝麻吱吱」則讓濃郁芝麻香從咬下的瞬間一路延伸，是老饕的隱藏版口味之一。品牌的特色蛋白薄片，口味與蛋白捲一致，每一片均勻酥脆、可口解膩，適合夏日輕食與聚會分享，有別於較為人熟知的香草精，品牌採用馬達加斯加的香草莢，即使成本倍數增長，也不減「蛋白工坊」品牌為顧客提供頂尖品質的堅持。雙門市開幕日起至 6/30 於南紡與新光影城現場祭出三大快閃優惠：蛋白薄片買三送一、蛋白捲任選三盒折 $50，滿六盒折 $150；官網同步推出加碼活動：任選蛋白捲三盒即贈「墨西哥紅椒薄片」一包，任選六盒享 95 折、十二盒 92 折、二十四盒更享 88 折。品牌秉持「以純蛋白重塑蛋捲想像」的精神，將工藝質地與創新研發完美結合，打造蛋捲界的全新指標。歡迎消費者夏日走訪新櫃位，品嚐一支入口即化的蛋白捲，在每一口酥脆中感受突破傳統的輕盈革命。蛋白工坊Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/ewhouse2019 蛋白工坊Instagram：https://www.instagram.com/ewhouse2019/ 蛋白工坊品牌官網：https://www.ewhouse.com.tw/ 蛋白工坊 < 台北京站 >地址：台北市大同區承德路一段一號B3F < 板橋大遠百 >地址：新北市板橋區新站路28號B1F < 桃園大江購物中心 >地址：桃園市中壢區中園路二段501號GBF < 桃園新光影城 >地址：桃園市中壢區春德路107號2F < 新竹遠東巨城購物中心 >地址：新竹市東區中央路229號B1F < 南投服務區 >地址：南投縣南投市南鄉路250巷142弄6號1F < 台南南紡 >地址：台南市東區中華東路一段366號B1F 圖說：6月門市優惠活動。

文章來源 : 守護台灣新聞網 發表時間 : 2025/6/9 瀏覽次數 : 834 加入收藏 :

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城覓科技（香港）WeBite攜手惜食堂開展義工活動以實際行動踐行企業社會責任

香港 2025年6月6日 /美通社/ -- 作為香港領先的智能化餐飲服務提供商，城覓科技（香港）有限公司（以下簡稱「WeBite」）近日組織員工參與本地知名慈善機構「惜食堂」的義工活動，親身投入食物援助工作，以實際行動支持減少食物浪費、幫助基層市民的社會使命。此次活動不僅展現了WeBite對企業社會責任的承諾，更強化了團隊凝聚力，並加深了員工對香港食物浪費及貧困問題的認識。親身參與食物援助體驗惜食堂備餐流程活動當日，WeBite來自市場部、食品安全部等多個部門的同事齊聚惜食堂的廚房，穿上圍裙，投入食物準備工作。團隊成員分工協作，參與了卷魚柳、切洋蔥、裝飯盒等真實配餐流程，親身體驗惜食堂如何將剩餘食材轉化為營養均衡的餐盒，並分發給有需要的市民。整個過程中，不僅與其他義工協力高效完成「1125個」飯盒配餐的任務，更在互相鼓勵與合作中展現出積極活躍的企業文化。強化企業社會責任推動可持續餐飲發展惜食堂作為香港主要的食物回收及援助機構，長期致力於減少食物浪費並為弱勢群體提供膳食支援。WeBite此次參與義工活動，不僅是對惜食堂工作的支持，更體現了企業對可持續發展及社會責任的重視。WeBite以「WE關愛」、「WE綠色」、「WE文化」三大核心構建企業社會責任框架，將環保理念融入餐飲服務每個環節。 WE關愛——關愛社群積極參與社區活動，支持各類社企及慈善機構推廣健康生活方式，舉辦營養健康公益講座定期組織員工參與義工服務，回饋社會 WE綠色——綠色環保推行減廢措施：塑料餐盒回收計劃、使用可降解包材落實減碳行動：採用再生能源、推動數字化運營實施減塑方案：設置塑料回收機、使用再生塑料製品 WE文化——員工發展提供免費員工午餐及彈性辦公模式舉辦家庭日等團建活動，增進員工歸屬感定期安排專業培訓，提升員工健康飲食知識無論是為企業客戶提供智能化膳食服務，抑或為員工打造健康職場環境，WeBite始終將「可持續發展」融入商業決策與日常營運。此次活動促使我們進一步：深化與社福機構的創新合作模式透過智能系統提升食材使用效率落實「WE綠色」社會責任我們以實際行動證明，負責任的商業實踐能同時創造企業價值與社會效益。吉祥物聯動象徵企業與社福機構的協作精神活動尾聲，WeBite團隊在惜食堂一同合影留念，並特別帶上WeBite的吉祥物「覓仔」與惜食堂的吉祥物「米仔」同框，象徵企業與社福機構攜手合作，共同為社會創造正面影響。這張充滿意義的合照，不僅記錄了這次難忘的義工體驗，更代表WeBite未來將持續投入資源，支持本地食物援助及環保倡議。 WeBite團隊攜吉祥物「覓仔」与惜食堂吉祥物「米仔」合影關於城覓科技WeBite 城覓科技（香港）有限公司為WeBite品牌獨家運營商，在香港土瓜灣自有現代化中央廚房（食物製造廠牌照：2952807443），致力打造全球領先的團體用餐服務平台。作為香港首家推出智能取餐櫃且規模化使用智能炒菜機的數字化膳食服務商，WeBite始終相信科技與人文關懷可以並行，專注於為企業、機構及大眾提供高品質餐飲服務，包括：多元供餐模式：機構供餐、咖啡吧、餐盒供應、活動到會及商務宴請，結合智能化管理，減少食物浪費，注重營養均衡數字化用餐方案：智能化應用程式下單點餐、智能炒菜機備菜及智能取餐櫃配送，透過數據分析優化資源分配，推動環保餐飲實踐未來全新用餐體驗：即將推出「自助式秤重模式」，提供更靈活的份量選擇與計價方式，让用户根据食量自由取餐，从消费源头减少食物浪费未來，WeBite計劃與更多社福機構合作，探索創新方式減少食物浪費，並為弱勢群體提供支援。公司亦將持續優化智能餐飲技術，誠邀各界企業、教育機構及社福組織攜手合作，共同參與並推動更具社會責任感的餐飲模式。無論是訂製企業餐飲方案，還是探討食物捐贈及環保倡議，WeBite團隊均樂意提供專業支援，讓每一份食物都能發揮最大價值。客服郵箱info.hk@webite.app

文章來源 : PR Newswire 美通社 發表時間 : 2025/6/6 瀏覽次數 : 625 加入收藏 :

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