樂活消費 品味優生活 2026/7/6 經典回歸｜一膳鰻魚桶飯即將登場 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1360 在台中談起鰻魚料理，「一膳炭造料理」一直是許多饕客心中熟悉的名字。其以「用心料理一份美好的餐食」為核心理念，從食材源頭開始便層層把關，嚴選每一項原料，只為確保端上桌的每一道料理都能維持穩定的鮮度與品質。多年來持續專注於鰻魚料理的呈現方式，從處理、炭造到調味細節，皆以職人匠心精神細緻執行，讓每一份料理都能呈現一致且純粹的風味表現，也因此成為許多饕客心中的經典首選。一 ...
樂活消費 品味優生活 2025/2/26 日本YKK AP董事也青睞的美味：一膳 炭造料理 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1234 YKK 這家總部位於東京的製造業巨頭，產品遍佈70多國，市場占有率高達45%。從服裝扣件到建築建材，YKK的精準工藝無處不在。其中YKK集團下以建材事業為主的YKK AP(YKK Architectural Products)每兩年一次的新舊董事長交替儀式，更是傳統中的一大特色。這項活動不僅象徵權力與責任的傳承，更體現企業對穩定與創新的承諾！這場交替盛事近年屢次選 ...
展覽藝文 守護台灣新聞網 2023/12/5 用友膳傳愛尋覓幸福的ㄓㄨ味 嘿嘿豬肉 美味再現 【記者林子霞台北報導】為推廣優質的國產豬肉，農業部、中央畜產會指導，中華餐旅協會主辦，台北市烹飪商業公會、北廚國際發展協會、台灣海線聯誼會、台南市福爾摩沙廚藝協會協辦，12月4日於台北晶宴會館民權館舉辦「用友膳傳愛尋覓幸福的豬味」，現場邀請臺南市福爾摩沙廚藝協會會長高景泉表演台糖高養豬酸菜白肉鍋、台灣公益廚師協會姚添援主廚表演荒燒黑豬肉，1.現場展示菜色高郁雯：黑胡椒豬肋排；2.高郁雯：紅油涼拌心肝寶貝；3.行政主廚高景泉：麥片戰斧豬排；4.行政主廚高景泉：醬燒洋蔥三層肉北廚 ...
樂活消費 守護台灣新聞網 2023/11/27 屏東友膳便當送情 名廚義煮公益回饋 用友膳尋覓屏東幸福味 【記者林子霞台北報導】為照顧鄉里朋友，讓友膳的種子在屏東萌芽，屏東縣政府農業處主辦，中華餐旅協會執行，11月25日上午於屏東縣長治鄉德和路7號，安排五星級飯店餐廳主廚使用屏東當地新鮮食材屏東幸福豬等，現場烹調1,000個友膳便當，結合縣府、里長、志工等相關單位，將1,000個友膳便當提供給屏東的警消醫護及社工人員，慰問過去三年來防疫辛勞；另外也提供給屏東教養院、育幼院、希望工廠、身心障礙照護協會等社會團體，傳播台灣溫暖的人情味。 主辦單位表示，屏東縣府推動「屏東幸福豬標章」， ...
樂活消費 品味優生活 2025/4/29 鰻魚市場熱潮再起！從營養價值到餐飲創新，看鰻魚飯如何成為健康養生新焦點 隨著健康飲食觀念的興起，兼具高營養價值與美味口感的鰻魚飯，正成為國內外餐飲市場的新焦點。鰻魚被譽為「天然滋補聖品」，在中醫與現代營養學領域均獲得高度評價。根據營養學研究，鰻魚富含高品質蛋白質與 Omega-3不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇、促進心血管健康，同時富含維生素A、B群、D、E以及鐵、鈣、鋅等礦物質，對提升免疫力、維護視力與促進骨骼健康具備正面助益。 隨著消費者對高蛋白、低碳水飲食需求增加，以及對食材來源與製作工藝要求日益提升，市場上以「炭火直烤」、「古法烹調」為主打 ...
樂活消費 引新聞 2025/12/5 Q4聚餐潮湧現！千元級高端和食竄紅 莞固和食「柔御膳」成企業小聚新寵 第四季向來是餐飲產業全年最關鍵的檔期，不論是部門慶功、小型商務餐敘、家庭聚會或朋友敘舊，各式聚餐需求在此時集中爆發。業界普遍觀察到，今年 Q4 的聚餐型態與往年相比明顯改變——消費者更在意「體面度、料理品質與價格可控性」，使千元級的高端和食套餐成為市場表現最穩定、成長最明顯的價位帶。 莞固和食推出的期間限定套餐「柔御膳」，便在這波趨勢中快速走紅。以 880 元即可享受前菜、刺身、燒物到食事的完整餐序，被不少企業小聚與家庭客視為「兼顧預算、品質與儀式感」的用餐解決方案。 企業聚 ...
樂活消費 引新聞 2025/12/2 年末聚會季開跑！高質感視覺系套餐爆紅 莞固和食「柔御膳」成聚餐首選 進入年末，大小聚會逐漸增加，不論是同事小聚、家庭慶祝、朋友敘舊或情侶紀念日，許多民眾在挑選餐廳時都更重視「質感、體面、料理完整度」。莞固和食推出的期間限定「柔御膳」，以小懷石式的多層次菜序與細膩手法打造用餐儀式感；餐點風味上從清爽前菜、鮮甜刺身到香氣濃郁的燒物、揚物，料理風味層次分明，讓整套御膳吃起來不膩、節奏明確，也因此成為近期許多年末聚會族群的熱門選擇。 千元級日式套餐推薦 柔御膳一次呈現小懷石精緻感 柔御膳在日本曾創下單日破千份的銷售紀錄，本次在台升級登場後，因其品項豐 ...
樂活消費 引新聞 2025/10/29 高端餐飲聚落成形 莞固和食推「双蟹之膳」成林口新貴最愛聚餐首選 近年林口發展迅速，從影視園區、三井Outlet、頂級住宅區到國際企業總部進駐，使這座城市逐漸成為北台灣新興高端生活圈。隨著高資產族群與商務消費人口移入，林口餐飲型態也悄然升級，從早期的商圈餐飲轉向追求「質感、私密、體驗導向」的精緻聚餐風氣。其中，日式職人料理品牌「莞固和食」以林口本店為核心據點，結合職人精神與四季旬味，在區域內率先奠定高端餐飲標竿。 今年秋冬推出的季節限定「双蟹之膳」更廣受好評，不僅吸引饕客搶訂，也成為代表林口高端餐飲市場崛起的指標之作。莞固和食表示，林口區近 ...
樂活消費 品味優生活 2025/5/7 炭火炙烤白腹鰻入粽！端午獨特美味「一膳私廚鰻魚肉粽」 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1255 一年一度的端午節即將到來，除了經典的傳統肉粽，今年不妨選擇一款更具巧思的節慶美味！台中人氣鰻魚料理名店「一膳 炭造料理」再度應顧客熱烈期待，重磅推出升級版經典之作——「私廚鰻魚肉粽」。此次全新升級的內餡組合巧妙融合傳統與創新，讓豐富層次的口感在熟悉粽香中綻放驚喜滋味，每一口都洋溢著節日的幸福滋味！一膳「私廚鰻魚肉粽」嚴選外銷日本等級的白腹鰻，經紅木、相思木、龍眼木 ...
樂活消費 品味優生活 2025/2/8 一膳推出「1314告白T恤」！限時贈送暖心登場，將愛穿上身 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&tid=2&id=1230 隨著情人節即將來臨，台中知名鰻魚料理專門店「一膳」特別推出「1314告白T恤」，讓這個屬於愛的節日不再只是戀人的專屬時刻，而是涵蓋親情、友情、夥伴情誼的溫暖時光。活動自2月14日至2月28日限時舉辦，凡至市政店及廣三店單次消費滿2025元，即可獲贈一件告白T恤，並可享半價加購第二件！簡約百搭的設計搭配細膩的寓意，期望以最純粹而真摯的方式，傳遞深厚的情誼 ...
樂活消費 品味優生活 2024/12/31 台中最好吃的鰻魚飯「一膳」進駐廣三百貨 續寫鰻魚飯傳奇 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1220 以「台中最好吃的鰻魚飯」聞名的「一膳 炭造料理」，在2024年(113年)迎來品牌成立第13周年後，近日更並宣布將於台中西區最具指標性的百貨公司「廣三SOGO百貨」13樓開設全新門市，為喜愛鰻魚美食的饕客帶來嶄新味覺體驗！▲以「台中最好吃的鰻魚飯」聞名的「一膳 炭造料理」，在廣三SOGO百貨 13樓開設全新門市。(圖/品味優生活)於12/27(五)舉辦的開幕記者會 ...
樂活消費 品味優生活 2024/12/19 來碗台中人的好雞湯！一膳湯品暖心驅寒 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1214 隨著寒冬來臨，冷冷的天最適合來碗暖心湯品！「一膳」作為台中知名的鰻魚料理專賣店，已鑽研鰻魚料理近十四個年頭，更被饕客稱為台中最好吃的鰻魚飯。秉持著「用心料理一份美好餐食」的堅持與「膳食良飲」的理念，細膩照顧著每一位顧客。每當顧客進店用餐時，服務人員都會立即送上暖呼呼且免費的「鳳白湯」，這不僅象徵著一膳的好客「款待精神」，更是期望顧客透過手感受器皿的溫暖，傳遞師傅誠 ...
樂活消費 品味優生活 2024/9/27 豪宅燒烤趴，一膳到你家！來場高規格的燒烤派對吧！ 在台中，提到鰻魚飯，許多饕客都會馬上聯想到「一膳」！這家專注於鰻魚料理的餐廳經營已有十三年，秉持著「用心料理一份美好的餐食」的理念，堅守以古法炭造方式烹調，保留食材的原始風味和營養價值。嚴選日本等級的白腹鰻魚，經古法炭造慢烤後，肉質鬆軟綿密、入口即化，香氣四溢的各式串燒更是令饕客們念念不忘。因此，「一膳」被許多食客稱為「台中最好吃的鰻魚飯」！ 除了原有的餐廳服務外，一膳更有「私廚料理團隊」能為您量身打造各類型的專屬活動，提供高規格的燒烤饗宴和私廚料理！近期，熱愛一膳鰻魚及燒烤 ...
樂活消費 品味優生活 2024/5/31 經典復刻！一膳「私廚鰻魚肉粽」熱烈回歸！ 完整文章內容：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1157 位於台中的「一膳」一直以來秉持著「用心料理一份美好的餐食」的理念，以其精湛的燒烤技藝和對食材的極致追求而聞名。憑藉獨特的三炭一火手法，精心烹製出令人垂涎的蒲燒鰻魚、創意的椒鹽白燒烤鰻，以及各式美味的燒烤和暖心料理，被許多老饕譽為「台中最好吃的鰻魚飯」！近期鄰近端午，一膳應廣大顧客的要求，復刻推出曾在2021年熱銷20000顆的「私廚鰻魚肉粽」！每一顆鰻魚粽都由 ...
樂活消費 守護台灣新聞網 2024/2/5 品味宮廷御膳 JR東日本大飯店台北推出「絢麗情人一泊二食」住房專案 品味宮廷御膳 JR東日本大飯店台北推出「絢麗情人一泊二食」住房專案 【記者林子霞台北報導】迎接愉快的情人月，感受幸福的美好時刻，JR東日本大飯店台北精心策劃了「絢麗情人一泊二食住房專案」，為情人們帶來幸福美好的時光。專案將於2月13日至3月31日間提供，內容包括兩天一夜入住JR東日本大飯店台北、最有人氣的鉑麗安全日餐廳自助早餐，以及品味以北京宮廷菜系聞名的凱華樓中華料理「磐龍宮殿御膳」套餐，專案價9,500元起。 JR東日本集團首家海外頂級飯店品牌，JR東日本大飯店台北（Ho ...
樂活消費 品味優生活 2024/8/16 【台中宵夜新選擇】「酉家深夜食堂」攜手簸上清酒「七冠馬」打造獨特品酒盛宴！ 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&tid=2&id=1182 在台中市政路的繁華街頭，隱藏著一個深夜營業的獨特食堂，那就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開時段所推出的全新品牌「酉家深夜食堂」！酉家深夜食堂於8月20日與日本「簸上清酒合名會社」聯合策劃「開幕品酒會」，結合傳統古法炭造料理與精選日本七冠馬清酒，為賓客們帶來了味覺饗宴，完美展現「酉家深夜食堂」的獨特魅力！日本簸上清酒合名會社擁有超過300年的歷史，以 ...
樂活消費 品味優生活 2024/8/7 【2024父親節餐廳推薦】與爸爸盡享美食，共度溫馨時光！ 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1179 明天就是父親節了，你想好怎麼犒賞辛勞的爸爸了嗎？不妨趁著這個特別的日子，帶爸爸到台中的三家特色餐廳，體驗它們為父親節精心策劃的豐富多彩活動。沉浸在美食與溫馨的陪伴中，和爸爸共度美好的時光！首先推薦的是台中的頂級獨立式中餐廳「頂粵吉品」。8月1日至8月8日活動期間，不僅有現榨生啤暢飲(晚間17:30-18:30)，還有汁濃味正的潮粵饗宴，更特邀爵士樂團現場演奏，讓賓 ...
樂活消費 品味優生活 2024/7/15 台中深夜食堂「酉家」，用炭香肉串、甜美清酒及鰻魚飯治療您的心靈！ 在台中市政路的繁華街頭，隱藏著一個專為夜晚疲憊靈魂而營業的獨特食堂，這就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開全新時段推出「酉家．深夜食堂」！將提供一系列令人垂涎的日本酒品、宵夜及深夜私家菜，用美食治癒您的疲憊，為您帶來溫暖！鑽研鰻魚料理第十三個年頭的「一膳」被許多老饕譽為「台中最好吃的鰻魚飯」！除了講究用炭的數量與種類外，對食材料理的選料及對溫度拿捏控制的技巧亦是精湛。「一膳」不僅精心挑選外銷日本百年老店等級白腹鰻魚，更是台中唯一一間使用遵循古法炭造料理技法的餐廳，選用紅木、 ...
樂活消費 引新聞 2025/7/17 日圓狂貶不出國也奢食 莞固和食鰻魚御膳掀在地補氣熱潮 日圓狂貶引發換匯潮，但暑期高漲的機票價格與出國需特別規劃時間，讓不少高端消費族轉而在台灣追求「在地奢食」體驗。從餐廳氛圍到餐桌菜色，都講究如置身海外的細節，而以職人和食為核心的莞固和食，也順勢推出季節限定「鰻三味極上刺身御膳」，主打源自日本「土用丑日」的夏日滋補文化，吸引講究飲食健康與儀式感的中產與熟齡客層。 圖／莞固和食今夏推出季節限定「鰻三味極上刺身御膳」，主打源自日本「土用丑日」的夏日滋補文化。（莞固和食提供） 高端在地化 奢食成新趨勢 「日圓雖貶，但選擇出國的人並不如 ...
大陸港澳 Media OutReach Limited 2025/5/30 富臨集團攜手膳心連傳遞端午暖意 贈與應節端陽粽及飯盒 與長者同樂 香港 - Media OutReach Newswire - 2025年5月30日 – 香港餐飲集團富臨集團控股有限公司（「富臨集團」或「本公司」及其子公司：「集團」；股票編號：1443）一向致力於關注基層市民的需求，並積極扶持弱勢社群。適逢端午節，集團與慈善機構膳心連基金合作，向長者派發富臨端陽粽，一同享受節日氣氛。 在膳心連基金協作下，富臨集團於5月29日在香港互勵會曹舒菊英老人中心向約100名長者派發飯盒及端陽粽，希望向他們送上節日祝福。富臨集團行政總裁楊浩宏先生聯同義 ...
樂活消費 引新聞 2025/5/22 黑鮪魚油香縈繞在嘴融化 二条茶寮限時奢華御膳開吃 被譽為世界頂級魚種的黑鮪魚，在許多饕客腦中浮現的第一印象，往往是價格高不可攀的奢華形象。不過來自京都的和食名店「京都二条茶寮」，近期於中壢SOGO全新整店開幕，首次以「奢華走進日常」為概念，使用來自日本九州原汁原味頂級黑鮪魚，推出限時「本鮪旬彩御膳」，一套只要950元，便能品嚐到質地柔嫩、油脂細緻的黑鮪魚肚刺身，一入口便如奶油般滑順，幾乎在舌尖化開，留下滿滿鮮甜與脂香餘韻，讓人在台灣就能飽嚐一場宛如身在京都的初夏海味盛宴。 圖／和食品牌「京都二条茶寮」推出限時「本鮪旬彩御膳」 ...
大陸港澳 Media OutReach Limited 2024/9/16 逆境送暖：樂風集團攜手膳心小館 再次為有需要長者派贈愛心福飯及1,400個特製月餅 傳遞中秋關懷 香港 - Media OutReach Newswire - 2024年9月16日 - 對長者而言，各種送暖的方式都有其非凡意義，無論是物資援助還是簡單的關心，都能令他們倍感溫暖。本港地產發展商樂風集團一直關注基層市民所需，並與不同社福機構合作提供義工服務，致力回饋社會。適逢中秋佳節前夕，集團旗下樂風關愛社會企劃（LOFTER-Care Community Program），與本地社企餐廳「膳心小館」合作，並派出集團義工隊參與其中，將愛心福飯、特製月餅，以及不同生活物資送到有 ...
樂活消費 品味優生活 2025/10/14 【中部尾牙場地推薦】頂級宴會×職人料理×渡假樂園，打造歡樂歲末派對！ 完整文章：https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1298 每到年末，尾牙春酒總是企業最期待的盛事之一。這不僅是犒賞辛勤一年的團隊，更是一場凝聚向心力、開啟新氣象的重要時刻。以下精選中部三個各具風格的場地，無論您想舉辦奢華宴會、饗宴聚餐或度假派對，都能在此找到靈感，盡情嗨翻年終慶典。一、台中：頂粵吉品位於台中的「頂粵吉品」，由前世貿聯誼社行政總主廚賴遠輝領軍，斥資五億打造的獨棟式中餐殿堂，是中部最具代表性的高端餐飲場域。餐 ...
樂活消費 品味優生活 2024/5/28 雙橡園頂級私宅 千坪花園的森呼吸 於台中深耕二十餘年的雙橡園開發，在今年四月份宣布攜手臺大實驗林，共同推動生物多樣性復育目標庭園，促進生物多樣性保護和實現淨零碳排並提升森林碳匯，達成ESG環境永續願景。雙橡園開發總經理魏櫂良表示，除了成立專屬園藝團隊長期駐點社區維養植栽外，同時攜手臺大實驗林團隊共同建造符合生態永續價值的庭園。透過臺大實驗林相關植栽綠化專業領域、資源及科學數據等，導入原生種並催化自然正成長，將綠植對人體帶來的好處進行量化。從最初的設計就將未來既使花費再多的錢也無法改變的規劃納入，以永續經營的理 ...
樂活消費 品味優生活 2024/5/7 2024端午肉粽推薦｜黑松露、和牛、鰻魚入粽，不可錯過的美味！ 端午節即將來臨，又到了品嚐美味肉粽的時節！粽子種類繁多，除了傳統的古早味肉粽外，在這篇文章中，我們將介紹三款「精品肉粽」，其中不乏黑松露、鮑魚、鰻魚，甚至還融入了和牛的奢華美味，等著你來品嚐喔！《私廚鰻魚肉粽》首先，我們將介紹由「台中最好吃的鰻魚飯-一膳」所推出的「私廚鰻魚肉粽」。這款肉粽曾於2021年熱銷20000顆，因大量顧客許願，今年終於再度復刻回歸啦！「私廚鰻魚肉粽」選用日本等級白鰻，經過三炭直火炙烤，刷上一膳特製的醬料，然後再包入了冠軍級的關山米內。一入口，鰻魚肥美 ...
