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台灣正式邁入超高齡社會，每5位國人就有1位是65歲以上長者，高齡營養、咀嚼與吞嚥問題，已不只是醫療照護議題，更是每個家庭都可能面臨的日常挑戰。如何讓長者「吃得下、吃得夠、吃得營養」，正成為產業、醫療、照護與公益共同努力的重要方向。 長期投入高齡營養食品研發的聯夏食品，今年攜手 TAF社團法人質地友善食品協會 與 U-life台灣優質生命協會，共同倡議高齡營養飲食，希望透過食品產業、公益組織與社會倡議的力量，建立更完整的高齡營養支持網絡，讓更多長者都能享有安全、美味且兼顧營養的飲食生活。 聯夏表示，高齡者真正面臨的困難，不只是牙口退化，更包含食慾下降、營養攝取不足以及照顧者備餐壓力。因此，高齡友善食品除了需要符合不同咀嚼能力，更必須兼顧營養、美味與便利性，才能真正改善長者的飲食品質，提升健康與生活尊嚴。 此次展出的 U+營養強化調理包，即結合質地調整、營養強化與常溫保存特色，依不同需求提供16至22公克蛋白質、膳食纖維、天然魚膠原蛋白胜肽及專利薑黃素等營養設計，讓長者與照顧者能以更簡單便利的方式補充每日所需營養。其中，U+營養強化調理包-紅燒滷肉蛋更榮獲農業部支持的 Eatender 銀髮友善食品肯定，展現聯夏持續投入高齡營養創新的成果。 除了產品研發，聯夏也號召多家獲得 Eatender 認證的食品企業共同成立 TAF社團法人質地友善食品協會，希望串聯食品產業、醫療照護、學研單位與政府資源，共同推動質地友善食品發展，並期待未來建立更清楚的質地分級標示，協助民眾依照需求選擇適合的食品，讓高齡營養照護更加普及。 此次更攜手長期投入弱勢長者服務的台灣優質生命協會，結合第一線公益經驗與食品企業專業，希望讓更多民眾了解，高齡營養不是等到失能或生病後才需要關心，而是每個家庭都應及早重視的課題。透過企業、協會與公益團體跨界合作，讓「吃得下、吃得好、吃得有營養」成為超高齡社會的重要支持力量，也讓健康與尊嚴，從每一餐開始延續。 聯夏購 https://shop.utcfoods.com.tw/ TAF社團法人質地友善食品協會 https://www.twtaf.com/index_tw.php
【台北訊】人生因食物而充滿期盼與快樂，但對於咀嚼或吞嚥困難的人而言，進食卻常是壓力與挑戰。研究指出，咀嚼功能與大腦健康息息相關：牙齒保存越完整，認知功能越佳；若缺牙，失智風險則顯著提升。能「好好吃飯」，不僅是獲得營養，更是守護腦力、維繫尊嚴與生活品質的關鍵。 有感於長者與吞嚥困難者飲食需求長期被忽視，聯夏食品於2024年號召產業夥伴成立「質地友善調整食品產業聯盟」（Texture Adjustment Foods Association，簡稱 TAF），推動「由口進食」的價值。聯盟不僅致力於推廣質地調整食品，也呼籲社會正視鼻胃管依賴的問題——讓更多人透過適切飲食與專業照護，有機會拔除鼻胃管，重拾咀嚼、吞嚥的能力，回到餐桌，重新找回進食的幸福。 TAF 聯盟自2024成立迄今已匯聚 18 家企業參與，產品涵蓋主食、調理餐、營養湯品、零食甜點及增稠劑，提供從營養補給到日常照護的多元解決方案。聯盟將於 2025 年 9 月 25 日至 27 日參加「台北國際照護展」，於南港展覽館1館4樓設立專館，以「由口進食，品味幸福，好好吃飯就從質地調整餐開始」為主題，並規劃專業講座，分享質地調整食品在失智預防、長者照護與健康促進上的實際應用。 TAF 聯盟強調，飲食不只是溫飽或營養，更是幸福與尊嚴的根基；TAF聯盟期許透過教育、倡議與政策推動，讓「吃得下、吃得安心，不再被管線束縛」也能成為全民共識，讓幸福從每一口飯開始延續。 ※. 了解TAF質地友善食品聯盟 www.twtaf.com 2025 CaresExpo Taipei 2025台北國際照顧博覽會 每日十點、憑證免費入場！ 時間：2025.9.25(四)~9.27(六) 地點：台北南港展覽館1館4樓 TAF攤位：M0901~M0911
懷舊美味的「紅燒獅子頭常溫調理包」澎湃上市，多種料理變化輕鬆搞定家常味 台灣食品第一常溫大廠-聯夏食品強勢進駐好市多Costco，推出經典不敗的「紅燒獅子頭常溫調理包」！嚴選食材、手工製作，以香濃紅燒醬汁與飽滿Q彈的獅子頭，再現記憶中的媽媽味。每包含有4顆獅子頭，常溫保存、加熱即食，不用開火、不需備料，就能輕鬆享受澎湃家常菜！ 一包在手，美味百搭！除了直接享用，這款紅燒獅子頭也能變化出多種料理創意～ 搭配粉絲與高麗菜煮成「獅子頭粉絲煲」，暖胃又下飯 加入白蘿蔔與豆腐煮成紅燒獅子頭湯，清爽中帶醬香 放入便當搭配青菜與白飯，立刻升級成五星餐盒 年節聚會還能放入火鍋或砂鍋，澎湃又有面子 每一口都是肉香四溢、醬香入味的幸福滋味，無論日常備餐、家庭聚餐或節慶宴客，都是您冰箱備菜裡不可或缺的主廚料理。快來Costco把這道令人懷念又輕鬆上桌的家常菜帶回家！ 聯夏免煮菜-紅燒獅子頭 商品資訊 包裝規格：每包250g、每盒6入 建議售價：$389元 上架通路：全台Costco 好市多賣場熱賣中
食品加工專家「聯夏食品」將於2025年6月25日至28日，於台北國際食品展（南港展覽館1館），展出一系列針對「後廚人力不足」、「快速備餐」與「出餐穩定性」所研發的創新產品與供應解決方案，期望攜手餐飲業者、通路買家與中央廚房，共同優化現場作業流程與餐點品質。 本次展出亮點涵蓋即時調理醬、常溫調理包、常溫甜點及冷凍餐食等多元產品，可大幅節省備料與烹調時間，提升出餐效率與標準化水準。產品設計兼顧不同業態需求，適用於大型中央廚房、連鎖餐飲、團膳供應到中小型餐飲及小吃業者。 聯夏食品表示：「我們觀察到市場對於『即熱即用』、『常溫保存』產品的需求快速成長，業者在講求效率的同時，也更重視風味與穩定品質。我們的解決方案正是針對這些需求所量身打造，協助客戶在減輕後廚人員壓力與配置的同時，維持餐點水準與供應穩定性。」 除即食與即用類產品外，聯夏同時將展出 Eatender 的銀髮友善商品，如軟心肉排系列、冷凍軟排，以及適用不同年齡與特殊需求族群的質地友善食品，展現其在食品加工技術與產品應用的多元整合能力。 展覽期間將於現場提供多款明星商品進行試吃分享，協助需求者了解商品特色與優勢；現場亦設有專人解說，歡迎餐飲、通路夥伴蒞臨交流，一同探索更高效、穩定的備餐新方案。 ※ 現場參觀者加入聯夏 LINE 官方帳號，將可獲得限量贈品，數量有限，贈完為止。 l 展覽資訊： 展覽時間：2025年6月25日（星期三）至6月28日（星期六） 每日開放：上午10:00 至 下午6:00 展覽地點：台北南港展覽館1館1樓（台北市南港區經貿二路1號） 聯夏食品攤位編號：K0512 l 聯夏食品 https://www.utcfoods.com.tw/ l 聯夏食品官方購物平台 https://shop.utcfoods.com.tw/
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