從珍珠奶茶原料到鮮果飲革命 吉榮丰洞察2026手搖飲新世代
珍珠奶茶早已走出亞洲街頭，成為全球飲品新潮流。隨著健康意識與年輕族群崛起，手搖飲市場正快速升級。Expert Market Research 預測，全球市場規模將自 2024 年的 30 億美元成長至 2026 年的 36 億美元，年複合成長率達 7.5%，而台灣依舊是這股創新與文化輸出的核心。
新一代手搖飲從口感進化到健康，強調「現煮、減糖、無添加」與無咖啡因茶底，滿足純淨安心的需求。冷鏈技術推動鮮果茶、果昔、冰沙熱潮，結合植物奶與益生菌等配方，「健康手搖飲」正從解渴飲料轉型為日常營養新選擇。
品牌升級：BOBABOCA靠故事與話題搶佔Z世代
在這個「內容即品牌」的時代，能說好故事的品牌，才有機會在競爭激烈的市場中殺出重圍。BOBABOCA，就是一個代表新世代潮流的成功案例。
來自台灣的創辦人郭大榮，以中美洲風情為靈感創立 BOBABOCA，結合「珍珠奶茶」與「街頭小吃」的創新手搖品牌。「BOCA」在西班牙語中意為「嘴巴」，象徵品牌主打「超涮嘴、喝了還想吃」的飲食體驗。代表商品如辣味珍珠牛肉捲、玉米脆波波杯與百香珍珠氣泡飲，融合台灣手搖文化與異國風味，開創全新飲食樂趣。
BOBABOCA 以「拉丁霓虹混搭台式夜市」風格打造可愛又酷的品牌形象，並與插畫家、音樂人及 KOL 聯名推出限定杯身與潮流商品。每季新品結合社群挑戰活動，讓 Z 世代願意「喝一杯、拍一張、分享出去」。同時透過與拉丁美洲動畫角色、嘻哈歌手等 IP 合作，將飲料延伸為可穿戴的生活風格，讓 BOBABOCA 成為一場與年輕世代共鳴的文化運動。
杜拜食品展現場人潮不斷，海外買家對台灣珍珠奶茶與果汁原料展現高度興趣，現場洽談氣氛熱烈（圖/業者提供）
科技驅動：智慧茶飲走向無人化、客製化
為因應門市營運效率與標準化需求，AI 出杯機與自動化茶飲系統逐漸普及。像是 BOBA Maker 自動泡茶系統，可設定茶湯濃度、甜度與配料比例，每杯飲品都能穩定輸出風味。
此外，智慧飲品機台結合手機App，讓消費者可預設個人口味偏好、自選配方，甚至能透過臉部辨識與會員系統進行快速結帳，帶動「無人手搖飲」與「個人化飲品推薦」的未來趨勢。
台灣品牌走向世界：健康 × 創新 × 永續
正當全球市場加速變革，台灣品牌也積極布局海外。吉榮丰與原料創新推手薰緣堂深化合作，聚焦低糖、鮮果飲、益生菌等健康配方研發，並將於2026年進軍杜拜 Gulf Food Show，攜手推廣台灣茶飲文化，讓「喝健康、喝文化」成為新國際語言。
正如吉榮丰負責人呂祐吉所言：「我們透過飲料的推廣讓世界看到台灣文化的風味與創新力。」在這場手搖飲的新革命中，台灣，正再次定義世界飲品的未來。
