關於 cookie 的說明

本網站使用瀏覽器紀錄 (Cookies) 來提供您最好的使用體驗,我們使用的 Cookie 也包括了第三方 Cookie。相關資訊請訪問我們的隱私權與 Cookie 政策。如果您選擇繼續瀏覽或關閉這個提示,便表示您已接受我們的網站使用條款。

112年馬祖優良餐廳表揚共有9家業者獲此殊榮

文章來源 : 旅道國際股份有限公司 發表時間 : 瀏覽次數 : 2568 加入收藏 :

連江縣衛生福利局112年度優良餐廳表揚暨頒獎典禮【小島餐酒會】,昨日(10/31)於日光春和熱烈舉辦公開表揚,由局長陳美金表揚今年來自四鄉五島獲選「優級」標章及「良級」標章共9家餐廳。成果發表會特別以「小島餐酒會」,即當下流行的產地餐桌方式呈現,豐富的菜單搭配馬祖酒品與餐點,交替展示6項特色菜及創意小點心的研發及業者心得分享,讓受邀來賓們確實感受到計畫執行的成果。今年獲得優良餐廳殊榮的9家餐廳分別為馬港大眾飲食店、日光春和、找茶複合式民宿、馬港風味小館、鼎味飲食店、露上癮活動企劃社、蝦寮食堂、枕戈待旦特產行、巧屋餐廳。
 
衛福局表示今年同步輔導打造一家一特色菜,輔導今年度新參與的業者研發特色菜成果豐碩,深獲大眾喜愛,現場並以餐酒會的形式進行成果呈現,分別有大眾飲食店-沙茶香煎蚵仔蛋、馬港風味小館-泰香淡菜、鼎味鍋物-馬祖紅糟豬腩、找茶複合式民宿-素豆腐肉馬祖堡、日光春和-酒釀蘋果磅蛋糕、露上癮活動企劃社(一起在驛站)-紅糟酒釀巴斯克,現場更邀請到主廚-陳秉文,以創新研發料理搭配出發,特別以最在地的「馬祖老酒及東湧陳高」特調了六款精緻調酒,不僅滿足了嗅覺、視覺,更達到味覺的綜合饗宴,贏得在場的嘉賓一致認同及讚賞。

在疫後的時代,隨著觀光旅遊業的恢復,消費者伴隨著是對於餐飲環境衛生、服務水準提高要求,而食品衛生安全更攸關縣民及旅客的健康,因此連續多年推動餐飲衛生管理優良標章,積極鼓勵業者參加評核,同時更開辦餐飲服務品質相關課程,期望藉由各項的輔導,能讓地區餐飲業者突破現況,更加進步,建立良好的形象,更能提升旅客的旅遊水準。
 
衛福局期望透過持續辦理餐飲衛生管理優良標章,達到業者能落實衛生自主管理,並由專家學者輔導協助通過評核,再經由公開表揚這些通過評核的優質業者並頒發標章,通過參加評核和參與相關課程,業者不僅能夠藉此改進自己的經營,提高競爭力。同時也有助於餐廳業者突破現有的瓶頸,提高業績,作為同業間的標竿表率。

以上新聞投稿內容由 旅道國際股份有限公司 全權自負責任,若有涉及任何違反法令、違反本網站會員條款、有侵害第三人權益之虞,將一概由 旅道國際股份有限公司 承擔法律及損害賠償之責任,與台灣產經新聞網無關。

Tags :
首 頁 我的收藏 搜 尋 新聞發佈