來自台灣的甜蜜驚艷！「布列塔尼圓酥餅」獲星獎肯定

由國際風味評鑑所 (International Taste Institute ；原名iTQi) 所舉辦的「Superior Taste Award」風味絕佳獎章結果揭曉，壹拾捌甜點室「經典布列塔尼圓酥餅 Galette Bretonne」2023年榮獲「Superior Taste Award」星獎殊榮肯定！

國際風味評鑑所位於比利時布魯塞爾，每年吸引全球許多國家爭相角逐，由200多位專業廚師依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分，是全球業界公認最具影響力的評鑑之一，評選來自全世界各地的食品與飲品，並授予獎項。此次參賽且獲獎的經典布列塔尼圓酥餅為壹拾捌甜點室的明星商品，是以盲測獲得 ITI國外主廚評審一致好評與一星獎肯定。

▲壹拾捌甜點室「經典布列塔尼圓酥餅 Galette Bretonne」2023年榮獲「Superior Taste Award」星獎殊榮肯定（圖片來源：壹拾捌甜點室）

壹拾捌甜點室主廚 Stephanie 自國際廚藝最高學府-藍帶廚藝管理學院日本分校學成歸國後於2020年創立「壹拾捌甜點室」，挺過了疫情、面對物價的持續上漲，仍堅持品質，用好味道帶給客人們「家」的幸福感，布列塔尼圓酥餅是法國西北邊的布列塔尼區的傳統小點心，使用大量當地特產的美味奶油，濃厚滋味和酥脆口感是這個點心的特色。

▲位在信義區松仁路巷弄裡的壹拾捌甜點室。（圖片來源：壹拾捌甜點室）

壹拾捌甜點室選用法國頂級手工Échiré艾許奶油，奶油含量豐富，充滿濃郁的奶香；搭配牧場直送的新鮮雞蛋，為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感，並帶有芳香純美的風味；最後加入少許法國頂級鹽之花點綴，甜中帶點鹹，好吃又不膩口，征服國際名廚評審的味蕾，同時也是很多老客戶每年中秋、過年節慶送禮的最佳首選！訂購網址：https://www.18dix-huit.com.tw/